시장 시나리오 

전 세계 증발 우유 시장은 2022년 10억 800만 달러 에서 2031년까지 13억 3600만 1400만 달러 의 매출을 기록하면서 향후 몇 년 동안 상당한 성장을 경험할 것으로 예상됩니다 . 시장은 2023~2031년 예측 기간 동안 CAGR 3.7% , 시장 규모는 같은 기간 동안 CAGR 3.4%

일부 국가에서는 무가당 연유로 알려진 연유는 60% 를 제거한 통조림 우유 제품입니다. 증발 우유는 철분, 칼슘, 비타민 C 및 A 함량으로 인해 다른 우유 변형보다 영양가가 높습니다.

연유 시장에 대한 수요 증가는 냉장 보관이 필요하지 않고 유통기한이 길기 때문에 특히 여행이나 캠핑 시 높은 영양 프로필과 편의성에 기인합니다. 또한, 성장하는 식품 및 음료 산업은 연유에 대한 수요를 주도하고 있습니다. 시장에서 떠오르는 기회는 유제품이 들어가지 않은 연유의 도입입니다. 하지만 일반우유 가격의 변동성은 시장 성장에 걸림돌이 되고 있다.

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시장 역학 

증발된 시장의 동인

편리하고 오래 지속되는 유제품에 대한 수요 증가

증발된 시장의 주요 동인 중 하나는 편리하고 오래 지속되는 유제품에 대한 수요 증가입니다. 연유는 일반 우유보다 유통기한이 길기 때문에 유제품이 빨리 상할까봐 걱정하지 않고 비축하고 싶은 소비자에게 매력적인 선택이 됩니다. 또한 연유는 구운 식품부터 짭짤한 요리에 이르기까지 다양한 조리법에 사용할 수 있어 주방에서 다용도로 사용할 수 있는 재료입니다.

증발 우유의 영양적 이점에 대한 인식 증가

연유 시장의 또 다른 동인은 연유의 영양적 이점에 대한 인식이 높아지는 것입니다. 일부 사람들은 연유가 일반 우유보다 영양가가 낮다고 생각하지만 반드시 그런 것은 아닙니다. 연유에는 일반 우유와 동일한 양의 비타민과 미네랄이 포함되어 있지만 수분이 제거되어 농도가 더 높습니다. 따라서 칼슘, 비타민 D 및 기타 중요한 영양소의 좋은 공급원이 될 수 있습니다.

증발된 시장의 억제

대체 유제품과의 경쟁

증발된 시장의 동인은 많지만 한 가지 주요 제한 사항도 있습니다. 바로 대체 유제품과의 경쟁입니다. 최근에는 아몬드 우유, 두유, 귀리 우유 등 식물성 우유 대체품에 대한 수요가 급증했습니다. 이러한 제품은 종종 전통적인 유제품보다 더 건강하고 지속 가능하다고 판매되므로 일부 소비자에게 더 매력적일 수 있습니다. 따라서 연유 산업은 시장 점유율을 유지하기 위해 이러한 대체 유제품과 차별화할 수 있는 방법을 찾아야 합니다.

글로벌 증발 우유 시장의 세그먼트 분석 

유형별 

전 세계 연유 시장은 다양한 부문에서 상당한 성장을 목격하고 있습니다. 유형에 따라 전연유는 2022년 세계 시장에서 가장 높은 시장 점유율을 차지하며 생산과 소비 모두에서 주요 점유율을 차지합니다. 그러나 탈지 연유 부문은 저지방 다이어트를 선호하는 건강에 민감한 소비자의 수요 증가로 인해 2023~2031

애플리케이션 별 

적용 측면에서 볼 때, 글로벌 연유 시장의 식품 서비스 부문은 식품 및 음료 산업에서 연유에 대한 수요 증가에 힘입어 예측 기간 동안 가장 높은 CAGR을 보일 것으로 예상됩니다. 베이커리 제품과 우유 기반 제과에 대한 수요가 급증하면서 제빵 및 제과 산업에서도 연유에 대한 수요가 크게 증가했습니다.

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지역분석 

증발유는 유럽에서 성장하는 시장으로, 수많은 제조업체와 소비자의 존재로 인해 높은 수요가 발생하고 있습니다. 또한 소비자들 사이에서 건강에 대한 인식이 높아지면서 유럽에서는 연유에 대한 수요가 증가할 것으로 예상됩니다. 아시아 태평양 지역에서는 중국 시장이 인구가 많고 식음료 산업의 수요가 증가함에 따라 가장 큰 시장이 될 것으로 예상됩니다. 

인도는 소비자들의 건강 의식이 높아짐에 따라 이 지역에서 가장 높은 CAGR을 가질 것으로 예상됩니다. 북미 또한 연유에 대한 수요가 증가할 것으로 예상되며, 미국이 이 지역에서 가장 큰 시장 점유율을 차지하고 캐나다가 그 뒤를 따릅니다. 더욱이, 편의 식품에 대한 선호도가 높아지면서 향후 연유 시장의 성장이 가속화될 것으로 예상됩니다. 또한 무유당 우유 제품에 대한 수요 증가는 연유 시장 성장을 위한 유망한 기회를 창출할 것으로 예상됩니다.

경쟁 환경 

연유 시장의 피라미드 꼭대기에는 Nestle, Arla, Fraser 및 Neave, Friesland Campina, DMK GROUP 등과 같은 글로벌 거대 기업을 포함한 핵심 기업이 있습니다. 이들 플레이어는 시장을 지배하고 있으며 상당한 시장 점유율을 보유하고 있습니다. 그들은 여러 지역과 국가에서 운영되며 브랜드 인지도와 소비자 충성도를 확립했습니다. 이들 핵심 기업은 제품 개발, 마케팅, 유통에 투자할 수 있는 자원을 보유하고 있어 시장의 소규모 기업에 비해 경쟁 우위를 확보할 수 있습니다.

프로파일링된 주요 회사 목록:

• 기분 좋게 눕다
• 알라
• 프레이저와 니브
• 프리슬란트 캄피나
• 금잔화
• DMK 그룹
• 이글 패밀리 푸드
• O-AT-KA 유제품
• 레체 글로리아 SA
• 다나 유제품
• 델타 식품 산업 FZC
• 요츠바 유제품
• 세넬 Bv
• 절강 판다 유제품
• 엔빅투스
• 알래스카 우유
• 알로코자이 그룹
• 다른 저명한 플레이어

세분화 개요  

전 세계 증발 우유 시장의 다양한 부문은 다음과 같습니다. 

유형별 글로벌 증발 우유 시장은 다음과 같이 세분화됩니다. 

• 탈지 증발 우유
• 전연유

글로벌 증발 우유 시장의 응용 분야는 다음과 같이 세분화됩니다. 

• 식품 서비스 캔
• 소매

글로벌 증발 우유 시장의 지역 유형 세그먼트는 다음과 같이 세분화됩니다. 

• 북아메리카 
  • 미국
  • 캐나다
  • 멕시코
• 유럽 
  • 영국
  • 독일
  • 프랑스
  • 이탈리아
  • 스페인
  • 러시아 제국
  • 유럽의 나머지 지역
• 아시아 태평양 
  • 중국
  • 인도
  • 일본
  • 호주 및 뉴질랜드
  • 아세안
  • 대한민국
  • 아시아 태평양 지역
• 중동 및 아프리카(MEA)
  • UAE
  • 사우디아라비아
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• 남아메리카 
  • 아르헨티나
  • 브라질
  • 남아메리카의 나머지 지역