시장 현황
실내 농업 시장은 2024년 339억 달러에서 2033년 805억 9천만 달러로 매출이 증가할 것으로 예상되며, 2025년부터 2033년까지 연평균 10.1%의 견조한 성장률을 보일 것으로 전망됩니다.
실내 재배 시장의 수요는 소매 유통망 확대와 소비자 구매력 향상에 힘입어 빠르게 진화하고 있습니다. Gotham Greens와 같은 브랜드가 2025년까지 미국 50개 주 전역에서 농산물을 판매할 계획인 것은 탄탄하고 광범위한 소매 수요를 보여줍니다. Oishii가 2024년에 Harris Teeter와 Wakefern 같은 주요 식료품 체인에 입점하여 프리미엄 실내 재배 농산물을 더 많은 소비자에게 제공하게 된 것도 이를 뒷받침합니다. 무엇보다 이러한 수요 증가는 가격 경쟁력 향상에 힘입은 것입니다. Oishii의 Omakase Berries는 2024년에 트레이당 최저 12달러까지, Koyo Berries는 9.99달러까지 가격이 인하되어 더욱 쉽게 구매할 수 있게 되었습니다. 외식 부문 또한 중요한 수요 동력입니다. Growy의 새로운 싱가포르 농장은 이미 40개 이상의 고급 호텔과 레스토랑에 34가지 제품을 공급하고 있어 B2B 시장의 강력한 성장세를 보여주고 있습니다.
최근 기업 투자 및 시설 확장의 규모는 향후 예상되는 수요를 명확하게 보여주는 정량적 지표입니다. 오이시(Oishii)가 2024년 6월 생산량을 20배까지 늘릴 수 있는 237,500평방피트 규모의 스마트 농장을 개설한 것은 이러한 성장 전망에 대한 직접적인 대응입니다. 마찬가지로, 콕스 팜(Cox Farms)이 700에이커가 넘는 면적에 걸쳐 제어 환경 시설을 확장하고, 플렌티(Plenty)가 2024년 버지니아에 세계 최대 규모의 수직 딸기 농장을 개설한 것은 업계가 지속적인 수요에 대해 확신하고 있음을 보여줍니다. 이러한 확신은 투자자들에게도 반영되어, 2024년에는 74건의 거래를 통해 총 4억 7,500만 달러가 투자되었으며, 이탈리아의 플래닛 팜(Planet Farms)은 2025년 2억 유로 규모의 합작 투자를 발표했습니다. 이러한 수치는 시장 참여자와 투자자들이 실내 농업 시장의 장기적인 성장 가능성과 지속 가능성에 대해 확고한 믿음을 갖고 있음을 나타냅니다.
수요는 지리적으로 더욱 다양해지고 기술적으로도 더욱 정교해지고 있습니다. 북미 이외 지역에서도 중요한 프로젝트들이 등장하고 있는데, 예를 들어 사우디아라비아에서 계획 중인 에어로팜스(AeroFarms) 합작 투자 사업은 연간 110만 킬로그램의 작물 생산을 목표로 하고 있습니다. 이러한 글로벌 확장은 첨단 기술에 대한 수요를 창출하고 있으며, 독일 스타트업 vGreens는 인공지능 기반 자동 조직 배양 기술 개발을 위해 2024년 말 싱가포르에 자회사를 설립했습니다. 이러한 기술 수요의 규모는 상당하며, 수직 농업용 로봇 시장은 2024년에 22억 달러 규모로 추산됩니다. 또한, 미국 농무부(USDA)의 900만 달러 투자(2024년 10월)와 캘리포니아 주 도시 농업 지원 기금 2천만 달러 조성 등 정부 지원도 혁신적이고 지역 맞춤형 식품 생산 솔루션에 대한 수요를 적극적으로 촉진하고 있습니다.
실내 농업 시장 주요 조사 결과
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실내 농업 시장의 전략과 성장을 재정의하는 세 가지 주요 트렌드
적자생존: 틈새시장 스타트업이 2025년 실내 농업의 미래를 재정의하다
2025년 실내 농업 스타트업의 미래는 수익성 추구와 심층적인 기술 전문화로 특징지어질 것입니다. 벤처 투자 유치를 통한 무분별한 잎채소 생산 업체의 급성장 시대는 막을 내리고, 보다 체계적인 생태계가 그 자리를 대신할 것입니다. 성공적인 스타트업은 단위 경제성에 대한 날카로운 통찰력과 경쟁 우위를 확보한 틈새시장을 구축한 기업입니다. 예를 들어, 히포 하비스트(Hippo Harvest)는 2024년에 2,100만 달러를 투자받아 직접 농산물을 재배하는 것이 아니라, 온실 운영 효율성 향상을 목표로 하는 특수 로봇 기술 개발에 투자했습니다. 이러한 추세는 단순히 생산 능력 증대보다는 업계 전반의 비용 문제를 해결할 수 있는 실질적인 솔루션을 중시하는 시장의 변화를 보여줍니다.
이러한 신세대 스타트업은 전략적이고 창의적인 자금 조달이라는 특징을 지니고 있습니다. 벤처 캐피털이 부족한 상황에서 80 Acres Farms는 2024년에 확장을 위해 1억 4천만 달러 규모의 공모채권을 성공적으로 확보했고, Vertical Harvest는 5,950만 달러의 부채 자금을 조달했습니다. 이러한 재정적 규율은 고부가가치 지적재산권에 대한 집중과 결합되어, 80 Acres는 작물 유전학을 강화하기 위해 2025년 초 생명공학 기업 Plantae Biosciences를 인수하기도 했습니다. 2025년의 성공적인 스타트업은 효율적인 운영, 기술 중심적인 접근 방식, 그리고 지속 가능한 수익 창출을 우선시하는 모델을 특징으로 하며, 이는 이전 시장 주기의 막대한 자금 소진을 초래했던 거대 기업들과는 확연히 대조적입니다.
2024년과 2025년의 주요 전략적 활동, 자금 조달 및 시장 영향력을 기준으로 실내 농업 시장에서 활발하게 활동하는 핵심 스타트업 5곳을 소개합니다
대규모 조달로 실내 농업의 상업적 역할 강화
실내 농업 시장 수요를 좌우하는 두 번째 핵심 요소는 기업 및 식품 서비스 고객의 대규모 구매 증가입니다. 이러한 B2B 수요는 연중 대량 생산 계약을 이행하기 위해 건설되는 대규모의 첨단 기술 시설 건설을 촉진하고 있습니다. 대표적인 예로, 2024년에 개장한 플렌티(Plenty)의 버지니아주 리치먼드 신규 농장을 들 수 있습니다. 이 농장은 파트너사인 드리스콜(Driscoll's)에 공급하기 위해 연간 400만 파운드(약 180만 kg) 이상의 딸기를 생산하도록 설계되었습니다. 이는 주요 상업 구매자를 위한 전용 생산으로의 전환을 보여줍니다. 이러한 추세는 전 세계적으로 확산되고 있으며, 사우디아라비아에서 에어로팜스(AeroFarms)와 합작 투자하여 연간 110만 kg의 작물을 생산할 것으로 예상되는 농장을 건설하는 사례가 이를 잘 보여줍니다.
외식 산업은 실내 농업 시장의 주요 성장 동력입니다. 2024년 말 기준으로 네덜란드 기업 Growy의 싱가포르 신규 8,000m² 규모 농장은 40여 곳, 현재는 약 50곳의 현지 호텔과 레스토랑에 34가지 농산물을 공급하고 있습니다. 고급 요리 업계의 도입 또한 이 분야의 인지도를 높이고 있는데, 2024년부터 Oishii의 프리미엄 베리류는 시카고의 미슐랭 스타 레스토랑인 Esme와 Omakase Yume 등의 메뉴에 오르고 있습니다. 이러한 상업적 수요를 충족하기 위해 생산량도 증가하고 있으며, Nordic Harvest의 코펜하겐 시설은 2024년에 연간 1,000톤 생산 능력을 완전히 확보할 예정입니다. 아시아에서는 Spread Co.의 Techno Farm Keihanna가 상업 파트너를 위해 하루 3만 포기의 상추를 생산하고 있습니다. 호주에서는 스택드 팜(Stacked Farm)의 멜버른 시설 건설이 2025년 1월에 시작되었으며, 이 시설은 상업 고객을 위해 연간 340만 킬로그램의 채소를 생산할 예정입니다. 미국에서도 비슷한 움직임이 있는데, 브라이트팜(BrightFarms)은 주요 소매업체와 유통업체에 서비스를 제공하기 위해 2024년에 대규모 농장 3곳을 개설했습니다.
세그먼트 분석
수경재배: 실내 농업 시장에서 자원 효율성을 선도하다
수경재배 기술은 재배 시스템 시장에서 46.4%라는 압도적인 점유율을 차지하며 시장을 선도하고 있습니다. 이러한 시장 지배력은 탁월한 자원 효율성과 생산성에 기반합니다. 수경재배 시스템은 영양분이 풍부한 물을 식물 뿌리에 직접 공급함으로써 기존 토양 재배 방식에 비해 작물 성장을 최대 30~50%까지 촉진할 수 있습니다. 실내 농업 시장의 지속가능성에 가장 크게 기여하는 것은 바로 뛰어난 물 절약 효과입니다. 물을 재순환시켜 물 소비량을 최대 90%까지 줄일 수 있습니다. 이러한 효율성 덕분에 도시 지역이나 건조 지역에서도 집약적인 식량 생산이 가능해지며, 토지와 물 부족 문제를 해결하는 데 직접적인 도움을 주고, 수경재배를 선호되는 재배 방식으로 자리매김하게 합니다.
재정적, 운영적 이점은 수경재배의 지배력을 더욱 공고히 합니다. 통제된 무토양 환경은 토양 매개 병해충의 위험을 없애주기 때문에 화학 살충제 사용의 필요성을 사실상 제거합니다. 이는 깨끗하고 무농약 농산물에 대한 소비자 수요 증가에 직접적으로 부응합니다. 또한 비료와 물 같은 필수 요소에 대한 운영 비용이 크게 절감됩니다. 수직 수경재배 시스템은 수평 방식보다 제곱미터당 최대 5배 더 많은 작물을 생산하여 이러한 이점을 극대화합니다. 양액 공급 및 투입량 조절을 통한 자동화는 수작업 필요성을 줄여 수익성을 향상시킵니다. 높은 생산량, 낮은 운영 비용, 그리고 소비자 트렌드와의 부합이라는 이러한 조합은 수경재배가 실내 농업 시장을 선도하는 위치를 유지하는 데 기여할 것입니다.
흔히 재배되는 작물은 실내 농업 시장의 수익성 핵심입니다
51.2%라는 압도적인 점유율을 차지하는 일반 작물 부문은 실내 농업 산업의 핵심 동력입니다. 잎채소, 허브, 토마토와 같은 주요 작물들이 주를 이루는 이 부문은 꾸준하고 예측 가능한 소비자 수요 덕분에 번창하고 있습니다. 이러한 작물들은 빠른 성장 주기를 통해 수익성을 극대화할 수 있어, 환경 제어 농업에 매우 적합합니다. 예를 들어, 상추와 같은 인기 있는 잎채소는 수경 재배 시스템에서 단 30~40일 만에 수확할 수 있어 연간 여러 차례 작물을 재배할 수 있습니다. 이처럼 빠르고 안정적인 생산 주기는 일반 작물을 상업용 수직 농장의 가장 수익성 높은 투자 대상으로 만들어주며, 이는 높은 시장 점유율과 산업의 경제적 지속가능성을 뒷받침합니다.
소비자와 소매업체의 니즈에 부합하는 이러한 특징은 실내 농업 부문이 세계 시장에서 지배적인 위치를 차지하는 데 중요한 역할을 합니다. 토마토와 같이 수요가 높은 작물은 주요 수익 창출원이며, 일부 첨단 시설에서는 2023년에 평방미터당 626kg이라는 놀라운 수확량을 기록하기도 했습니다. 이러한 작물을 연중 공급할 수 있다는 점은 안정적인 공급을 위해 수직 농장과의 파트너십을 점점 더 많이 구축하고 있는 슈퍼마켓 체인의 꾸준한 수요를 충족시켜 줍니다. 또 다른 인기 허브인 바질은 단 3~4주 만에 수확할 수 있습니다. 레스토랑 역시 신선한 재료를 즉시 사용할 수 있도록 허브와 채소로 이루어진 살아있는 벽을 설치하면서 수요를 견인하고 있습니다. 이처럼 높은 수확량과 빠른 성장 속도를 자랑하는 작물과 변함없는 시장 수요 사이의 강력한 시너지 효과는 일반 작물 부문이 시장의 핵심으로 자리 잡을 것임을 보장합니다.
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첨단 조명이 실내 농업 시장의 미래를 이끌어갑니다
조명 기술은 실내 농업 시장 전체의 핵심 기술 동력으로서 42.10%라는 압도적인 시장 점유율을 차지할 것으로 예상됩니다. 햇빛이 없는 환경에서 인공 조명은 식물 성장에 가장 중요한 요소이며, 첨단 LED 시스템의 발전은 이 분야의 잠재력을 혁신적으로 확대시켰습니다. 최신 LED 재배등은 기존의 고압 나트륨(HPS) 램프보다 에너지 효율이 훨씬 뛰어나면서도 우수한 광량을 제공하고 전력 소비는 훨씬 적습니다. 이러한 효율성은 놀라운 내구성과도 결합되어, 고품질 LED의 수명은 5만 시간을 초과할 수 있으며, 이는 HPS 램프보다 5배 이상 긴 수명입니다. 따라서 에너지 비용을 절감할 뿐만 아니라 장기적인 유지 보수 및 교체 비용도 줄일 수 있습니다.
효율성을 넘어, 현대 조명의 진정한 힘은 정밀성에 있습니다. 스펙트럼 조절이 가능한 LED 조명을 통해 재배자들은 작물 종류에 맞춰 성장 속도, 품질, 심지어 맛까지 최적화하는 맞춤형 "조명 레시피"를 개발할 수 있습니다. 영양 생장에는 청색광을, 개화에는 적색광을 전략적으로 적용함으로써 식물의 발달을 정밀하게 조절할 수 있습니다. LED는 발열량이 현저히 적기 때문에 식물에 손상을 주지 않고 훨씬 가까이 설치할 수 있어 광 흡수율을 높이고 냉각 시스템 관련 높은 비용을 절감할 수 있습니다. 클라우드 기반 플랫폼을 통해 이러한 매개변수를 원격으로 모니터링하고 제어할 수 있다는 점은 조명을 가장 역동적이고 영향력 있는 기술 분야로 만들며, 실내 농업 시장의 더욱 수익성 있고 생산적인 미래를 만들어가고 있습니다.
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지역 분석
유럽의 전략적 규모 확장은 성숙하고 기술적으로 발전된 시장을 정의합니다
유럽의 실내 농업 시장은 전략적인 대규모 확장과 첨단 농업 기술에 대한 상당한 공공 투자가 특징입니다. 2024년, 영국의 피셔 팜스(Fischer Farms)는 노퍽에 27만 평방피트(약 25,000제곱미터) 규모의 거대한 시설을 개설하여 대규모 산업화 추세를 보여주었습니다. 이 단일 농장은 연간 2,000톤의 잎채소를 생산할 수 있는 능력을 갖추고 있습니다. 마찬가지로, 덴마크의 노르딕 하베스트(Nordic Harvest)는 2024년에 연간 1,000톤의 생산 능력을 완전히 확보하여 유럽 최대 규모의 사업자 중 하나로 자리매김했습니다. 프랑스 기업 정글(Jungle) 또한 확장을 지속하며, 2024년 초 보르도 인근에 연간 400톤의 허브와 샐러드를 생산할 5,000평방미터(약 4,600제곱미터) 규모의 새로운 농장 건설 계획을 발표했습니다.
이러한 물리적 성장은 탄탄한 재정 및 연구 투자에 힘입어 이루어지고 있습니다. 이탈리아의 플래닛 팜스(Planet Farms)는 2025년 완공을 목표로 2억 유로 규모의 주요 합작 투자를 추진하고 있습니다. 유럽 연합의 호라이즌 유럽(Horizon Europe) 프로그램은 지역 실내 농업 시장을 위해 2024년 사업 계획에서 식품 및 농업 혁신 보조금으로 1억 5천만 유로 이상을 배정하여 해당 분야에 직접적인 혜택을 제공하고 있습니다. 국가 차원에서는 네덜란드의 새로운 "미래의 온실(Greenhouse of the Future)" 연구 프로그램이 2024-2025년 정부 지원금으로 8백만 유로를 확보했습니다. 이러한 투자는 EU 회원국에만 국한되지 않습니다. 네덜란드 기업 그로이(Growy)는 싱가포르에 8,000제곱미터 규모의 농장을 설립하여 이 지역의 기술적 리더십을 입증했으며, 독일 스타트업 vGreens 또한 2024년 말 싱가포르 자회사를 설립할 예정입니다.
북미는 공공 자금 지원과 기업 확장의 역동적인 환경을 보여줍니다
북미 실내 농업 시장은 대규모 기업 확장, 상당한 규모의 공공 자금 지원 사업, 그리고 시장 조정이 역동적으로 어우러진 시장입니다. 확장 측면에서 보면, 업계 거물들은 과감한 행보를 보이고 있습니다. 오이시(Oishii)는 2024년 6월 뉴저지에 237,500평방피트 규모의 새로운 스마트 농장을 개설했습니다. 한편, 콕스 팜스(Cox Farms)는 2024년에 700에이커가 넘는 규모의 제어 환경 시설을 확보하며 시장 지배력을 더욱 공고히 했습니다. 리볼 그린스(Revol Greens) 또한 2024년 텍사스주 템플에 20에이커 규모의 새로운 온실을 개설했는데, 이곳에서는 연간 100만 파운드 이상의 상추를 생산할 것으로 예상됩니다. 이러한 성장은 다양한 방식으로 자금을 조달하고 있으며, 80 에이커 팜스(80 Acres Farms)가 켄터키주 분 카운티로부터 1억 4천만 달러의 공공 채권을 발행받으려는 계획이 그 예입니다.
정부 지원은 지역 실내 농업 시장의 강력한 촉매제입니다. 2024년 10월, 미국 농무부(USDA)는 도시 농업 육성을 위해 10개 기관에 900만 달러를 지원했습니다. 주 차원에서는 캘리포니아 주 예산에 도시 농업 프로젝트로 2천만 달러를 배정했습니다. 캐나다의 농업혁신 프로그램(AgriInnovation Program)은 2024년 기술 도입 프로젝트에 5천만 달러를 할당했으며, 이 중 일부는 제어 환경 농업에 직접적인 혜택을 제공합니다. 일부 업체들이 구조조정을 진행하고 있는 가운데, 보워리 파밍(Bowery Farming)은 2024년 초 펜실베이니아 시설의 5,000개 이상의 재배 패널과 같은 자산을 경매에 부쳤습니다. 그럼에도 불구하고, 전반적인 추세는 공공 및 민간의 지원을 받는 상당한 성장세이며, 플렌티(Plenty)는 2024년에 버지니아에 획기적인 딸기 농장을 개장할 예정입니다.
아시아 태평양 지역: 정부 주도 정책이 초고속 성장 궤도를 견인
아시아 태평양 지역은 정부의 적극적인 정책과 기술적 야심에 힘입어 실내 농업 시장의 글로벌 허브로 빠르게 성장하고 있습니다. 각국 정부는 식량 안보 확보를 위해 막대한 투자를 하고 있습니다. 2024년 한국 정부는 스마트 농업 기술 개발을 위해 5년간 3,000억 원(약 2억 2천만 달러) 규모의 기금을 조성한다고 발표했습니다. 이 야심찬 기금은 2028년까지 100개 이상의 스마트 농업 단지를 설립하는 것을 목표로 합니다. 마찬가지로, 중국은 2024년 새로운 국가 시설 농업 계획을 발표하면서 2030년까지 500개의 대규모 식물 공장을 건설할 것을 제안했습니다.
싱가포르에서는 농식품 클러스터 전환(ACT) 기금이 2024년 지원 사업에서 12개 기업에 6천만 싱가포르 달러 이상을 지원하여 지역 생산을 증진시켰습니다. 이러한 정부 차원의 지원은 실내 농업 시장에서 대규모 민간 부문 프로젝트를 촉진하고 있습니다. 일본의 기술 기업인 Spread Co.는 2024년에 하루 3만 포기의 양상추를 생산할 수 있는 놀라운 규모의 '테크노 팜 케이하나' 건설을 시작했습니다.
호주에서는 스택드팜(Stacked Farm)이 멜버른에 연간 600톤 이상의 농산물을 생산할 수 있는 7,000제곱미터 규모의 신규 시설을 2025년 완공 예정이라고 발표했습니다. 이 지역은 세계적인 기업들의 관심을 끌고 있으며, 오이시이(Oishii)는 2025년 말까지 도쿄에 첫 해외 연구개발 센터를 개설할 예정입니다. 또한 중동에서는 에어로팜(AeroFarms)과의 대규모 합작 투자를 통해 연간 110만 킬로그램 규모의 농장을 건설할 계획으로, 아시아 태평양 지역의 엄청난 성장 잠재력을 보여주고 있습니다.
2024-2025년 실내 농업 시장을 형성할 10대 전략적 투자
실내 농업 시장의 주요 기업
시장 세분화 개요
성장 시스템 제공:
작물 종류별:
기술별 분류:
지역별:
| 보고서 속성 | 세부 |
|---|---|
| 2024년 시장 규모 및 가치 | 339억 달러 |
| 2033년 예상 수익 | 805억 9천만 달러 |
| 역사적 데이터 | 2020-2023 |
| 기준연도 | 2024 |
| 예측 기간 | 2025-2033 |
| 단위 | 가치 (미화 10억 달러) |
| 연평균 성장률 | 10.1% |
| 포함된 부문 | 재배 시스템별, 작물 종류별, 기술별, 지역별 |
| 주요 기업 | AeroFarms, AgriCool, Argus Control Systems, Bowery Farming, BrightFarms, Everlight Electronics, EXDIN Solutions, General Hydroponics, Gotham Greens, GP Solutions, Heliospectra AB, Infarm, Iron Ox, LumiGrow, Signify Holding, Sky Greens, SPREAD Co., Ltd., 기타 주요 업체 |
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