시장 시나리오 

전 세계 피타야 시장은 2023년에 42억 8,770만 달러 로 평가되었으며 예측 기간 동안 연평균 성장률(CAGR) 4.96% 로 2032년까지 66억 2,880만 달러 의 수익을 창출할 것으로 예상됩니다 . 

전 세계 피타야 또는 용과 시장은 열대 과일에 대한 수요 증가와 건강상의 이점에 대한 관심 급증을 반영하여 눈에 띄는 성장을 경험해 왔습니다. 역사적으로 피타야는 주로 중남미의 원산지에서 소비되었지만 최근에는 재배가 확대된 중국, 인도, 베트남을 비롯한 아시아 전역에서 소비가 눈에 띄게 급증했습니다. 이러한 성장은 주로 과일이 항산화제, 비타민 C 및 기타 유익한 화합물이 풍부한 '슈퍼푸드'로 자리매김함으로써 이루어졌습니다. 만성 질환에 대한 과일의 잠재적 이점, 장 건강을 향상시키는 역할, 풍부한 영양 성분과 관련된 미용상의 이점에 대한 인식이 높아지면서 시장이 더욱 박차를 가하고 있습니다.

글로벌 피타야 시장의 최근 발전은 피타야 제품 범위의 다양화를 나타냅니다. 신선한 소비를 넘어 피타야는 이제 주스, 건조 스낵, 화장품, 심지어 건강 보조 식품까지 가공됩니다. 이러한 다양화는 소비자 수요와 혁신적인 농업 관행에서 비롯됩니다. 과일의 수확량, 품질 및 수확 후 수명을 향상시키는 것을 목표로 동남아시아에서만 연구 개발에 2022년에 약 3,500만 달러가 투자되었습니다 결과적으로 공급망이 더욱 간소화되고 있습니다. 개선된 냉장 보관 시설과 보다 빠른 물류 솔루션을 통해 피타야는 더 신선하고 더 나은 상태로 시장에 출시되어 10년 전과 비교하여 수확 후 손실이 12% 감소했습니다. 소비자 측면에서는 유기농 및 비GMO 농산물을 선호하는 추세가 뚜렷하여 기존 방식으로 재배된 피타야에 비해 유기농 피타야의 가격이 15% 더 높습니다.

글로벌 피타야 시장은 기회와 도전을 모두 제시합니다. 건강에 관심이 많은 소비자, 특히 전 세계 피타야 소비자의 60%를 차지하는 밀레니얼 세대와 Z세대 사이에서 수요가 전례 없이 증가하고 있는 반면, 준비 방법 및 사용법에 대한 익숙하지 않은 점을 방해 요인으로 꼽는 비율도 상당합니다(약 30%). 구매합니다. 이는 시장 교육 및 지원 활동에 대한 상당한 잠재력을 나타냅니다. 지역별 선호도를 보면 아시아태평양 지역이 소비를 주도하며 글로벌 시장 점유율의 약 73%를 차지하며 북미가 12.5%로 그 뒤를 이었습니다. 유럽은 10%라는 상대적으로 작은 점유율에도 불구하고 지난 2년 동안 수입량이 20% 증가하는 등 소비가 급격히 증가했습니다. 이러한 잠재력을 최대한 활용하려면 이해관계자는 시장 교육, 지속 가능한 농업 관행 및 수확 후 처리 혁신에 투자해야 합니다. 

더 많은 통찰력을 얻으려면 무료 샘플을 요청하세요

시장 역학 

동인: 건강에 관심이 있는 인구 사이에서 유기농 과일에 대한 수요 증가

지난 10년 동안 전 세계 식품 환경은 유기농 농산물로의 상당한 전환을 목격했습니다. 건강, 웰니스, 환경에 대한 관심이 높아짐에 따라 소비자들은 점점 유기농 옵션을 선호하고 있습니다. 이러한 변화는 주식뿐만 아니라 용과라고도 알려진 피타야와 같은 이국적인 과일에도 영향을 미쳤습니다. 이 이국적인 과일은 독특한 외관, 영양학적 이점, 환경적 지속 가능성으로 인해 이 유기농 운동의 대표적인 사례로 떠올랐습니다.

세계 피타야 시장에서 유기농 피타야 재배는 특히 세계 최대 생산국 중 하나인 베트남과 같은 국가에서 상당한 추진력을 얻었습니다. 유기농 방법으로의 전환은 2022년 베트남에서 재배된 용과의 약 65%가 유기농 방법을 사용하여 재배되었다는 사실에서 강조됩니다. 이는 2017년에 보고된 수치에 비해 12%나 증가한 것으로, 상대적으로 짧은 시간 내에 유기농법이 급속히 도입되었음을 나타냅니다. 이에 맞춰 베트남 정부는 엄청난 수출 잠재력을 인식하고 유기농 피타야 산업을 적극적으로 지원해 왔다. 2020년 베트남 농업농촌개발부는 띠엔장성과 같은 특정 지역에서 유기농 피타야 재배를 촉진하는 데 상당한 금액을 투자했습니다. 이러한 정부의 지원은 농민들에게 실질적인 이익으로 이어졌습니다. 예를 들어, 유기농 용과 농장의 평균 수확량은 눈에 띄게 증가하여 2021년에는 헥타르당 25톤에 도달했습니다. 이는 2017년 헥타르당 20톤을 기록했던 것에 비해 상당한 증가입니다.

유기농 피타야 트렌드는 베트남에만 국한되지 않습니다. 그것은 대륙에 걸쳐 확장됩니다. 피타야 시장의 또 다른 주요 플레이어인 멕시코는 2022년 유기농 피타야 수출이 7% 급증하여 8,532만 달러의 가치에 기여했습니다. 이는 유기농 재배가 환경적으로 책임이 있을 뿐만 아니라 재정적으로도 보람이 있다는 생산자들 사이의 세계적인 합의를 의미합니다.

추세: 수출입 역학의 성장

피타야의 인기가 높아지면서 전 세계 피타야 시장에서 국제 무역 활동이 눈에 띄게 확대되었습니다. 대표적인 사례가 베트남의 피타야 수출로, 2022년에는 6억 3200만 달러를 . 수입국 중에서 중국은 베트남 전체 피타야 수출의 거의 74%를 소비하며 지배적인 역할을 하고 있습니다. 이번 무역 파트너십은 이국적인 영양가 있는 과일에 대한 중국의 증가하는 식욕을 강조합니다. 그러나 수입 및 수출 데이터를 분석하면 복잡한 무역 역학이 드러납니다. 2022년 멕시코에서 약 107,700톤에 달하는 상당한 양의 피타야를 수입한 미국의 경우를 생각해 보세요. 반면 베트남으로부터의 수입량은 13,709톤으로 눈에 띄게 적었다. 이러한 격차는 미국이 부과하는 엄격한 수입 규제 때문일 수 있습니다. 베트남 농장은 이러한 규정을 충족하는 데 어려움을 겪는 경우가 많으며, 이로 인해 미국 시장으로 수출할 수 있는 피타야의 양이 제한됩니다.

미국과 달리 유럽연합(EU)은 글로벌 피타야 시장에서 피타야 수입 측면에서 일관된 성장 패턴을 보여왔다. 2018년부터 EU는 피타야 수입량이 연간 15%라는 인상적인 증가율을 보이고 있습니다. 이러한 성장은 중미 국가와 동남아시아 국가 모두로부터의 수입 증가를 포함하여 조달을 다양화하려는 EU의 전략에 대한 증거입니다. 이러한 추세는 EU의 소비자 선호도 변화를 반영할 뿐만 아니라 글로벌 피타야 무역 네트워크의 상호 연결성을 강조합니다.

과제: 품질과 수량의 균형 유지

피타야, 특히 유기농 변종에 대한 수요가 전 세계 피타야 시장에서 계속 급증함에 따라 농부들은 수확량을 높이기 위해 노력하는 동시에 최적의 농산물 품질을 유지해야 하는 민감한 과제에 직면해 있습니다. 이러한 문제는 급속한 시장 확장으로 인해 지속 불가능한 농업 관행이 초래된 역사적 사례에서 비롯됩니다. 시장 수요를 충족시키기 위해 일부 농부들은 토양 자원을 남용하고, 토지 휴경 기간을 단축했으며, 어떤 경우에는 더 높은 수확량을 달성하기 위해 유기농법에서 벗어났습니다. 현재 상황에서는 양과 질 사이의 적절한 균형을 맞추는 것이 여전히 중요한 과제로 남아 있습니다. 급성장하는 시장을 활용해야 한다는 압박으로 인해 지속 가능한 유기농법을 준수하는 것의 중요성이 가려질 수 있습니다. 이는 책임감 있게 관리하지 않을 경우 피타야 재배가 장기적으로 환경에 미치는 영향에 대한 우려를 불러일으킵니다.

물류 역시 피타야 산업에서 중요한 과제로 떠오르고 있습니다. 과일의 부패하기 쉬운 특성으로 인해 운송이 복잡한 작업이 됩니다. 피타야가 최적의 신선도로 국제 시장에 출시되도록 하려면 강력한 물류 솔루션이 필요합니다. 더욱이 엄격한 국제 품질 표준의 도입으로 인해 복잡성이 더욱 가중됩니다. 이러한 표준에서 조금만 벗어나도 전체 배송이 거부될 수 있으며, 이로 인해 수출업체에 상당한 재정적 손실이 발생하고 잠재적으로 프리미엄 제품인 피타야의 명성이 손상될 수 있습니다.

부분 분석 

유형별

피타야 시장은 일반 유형과 유기농 유형을 명확하게 구분합니다. 최근 추세에 따르면 일반 피타야 부문이 80.3%의 압도적인 시장 점유율을 차지하며 선두를 달리고 있는 것으로 나타났습니다. 광범위한 소비자 기반과 일반 피타야의 쉬운 이용 가능성이 결합되어 이러한 상당한 점유율을 제공합니다.

그러나 유기농 피타야 부문은 빠르게 그 존재감을 드러내고 있습니다. 5.68%의 주목할 만한 CAGR이 예상되는 이 부문은 상당한 확장을 향한 궤도에 있습니다. 이러한 급증은 더 건강하고 지속 가능한 식단 선택을 향한 전 세계적인 경향이 커지는 것과 관련이 있습니다. 이제 유기농 식품의 장점에 대해 더 많은 정보를 얻은 전 세계 피타야 시장의 소비자들은 합성 살충제 및 첨가물에 대한 노출을 최소화하면서 점차 유기농 피타야로 방향을 바꾸고 있습니다. 이러한 변화는 더 넓은 유기농 추세를 반영하며, 윤리적으로 조달되고 친환경적인 제품에 대한 수요가 증가하고 있음을 나타냅니다. 유기농 피타야 부문의 매력이 커지면서 시장 역학의 재조정이 임박했음을 암시하며, 이는 아마도 일반 피타야 카테고리의 헤게모니에 도전할 가능성이 있습니다. 이러한 진화는 소비자 관점의 변화와 의식적인 소비에 대한 더 넓은 경향을 반영합니다.

애플리케이션 별 

애플리케이션 관점에서 피타야 시장에 대한 심층 분석은 소매 부문의 지배력을 강조합니다. 2023년에 71.2%의 압도적인 시장 점유율을 차지한 이 부문의 성공은 슈퍼마켓, 식료품점, 지역 편의점에서 피타야가 편재하여 대규모 소비자 인구가 쉽게 접근할 수 있다는 증거입니다. 또한, 소매 부문은 향후 몇 년간 CAGR 5.50%로 예상되는 상승 모멘텀을 유지할 것으로 예상됩니다. 이러한 성장을 뒷받침하는 요인은 다양합니다. 주로, 빛나는 색상과 독특한 외관으로 유명한 피타야와 같은 이국적인 과일에 대한 소비자 선호도가 높아지면서 소매점의 수요가 증가합니다. 건강과 다양성의 상징인 이 과일은 건강에 정통한 인구층의 관심을 끌고 있습니다.

편의 제안은 소매 부문을 더욱 강화합니다. 미리 잘라두었든 냉동했든 바로 먹을 수 있는 포장된 피타야 제품은 영양이 풍부하면서도 편리한 음식 선택을 원하는 오늘날의 소비자들에게 반향을 불러일으킵니다. 글로벌 피타야 시장의 이러한 추세는 빠른 소비에 대한 경향이 증가하는 것과 일치하여 소매업에서 피타야 수요를 촉진합니다. 마케팅 혁신과 기민한 제품 배치는 소매 부문을 더욱 발전시킵니다. 매장 내 프로모션, 전략적인 제품 전시, 피타야의 건강상의 이점을 강조하는 유익한 캠페인 등은 모두 소비자의 관심을 증폭시켜 매출 증대로 이어집니다.

이 연구에 대해 더 자세히 이해하려면: 무료 샘플을 요청하세요

지역분석 

가장 수익성이 높은 글로벌 피타야 시장에서 아시아 태평양 지역은 부인할 수 없는 리더로 떠올랐습니다. 2023년 기준으로 이 지역의 엄청난 기여도는 명백하며 전체 시장 수익의 72.8%를 차지합니다. 이러한 지배력은 소비자 수요의 문제일 뿐만 아니라 해당 지역의 광범위한 생산 능력에 대한 증거이기도 합니다. 중국은 이러한 생산 능력의 증거입니다. 넓게 펼쳐진 피타야 농장과 최적화된 재배 관행을 통해 베트남은 2022년에 160만 미터톤이라는 놀라운 수확량을 기록했습니다. 베트남은 중국을 뒤쫓지만 큰 차이는 아니지만 같은 해 140만 미터톤이라는 인상적인 생산량을 기록했습니다. 하지만 이야기는 제작으로 끝나지 않습니다. 수출 이야기도 똑같이 설득력이 있습니다. 베트남은 전략적 지리적 위치를 활용하여 약 80만 톤을 수출했으며 주로 ASEAN 국가의 수요를 충족했습니다.

이들 국가에서 피타야 시장의 칭찬할 만한 성장은 단순히 유리한 토양과 기후의 결과만은 아닙니다. 이는 정부 지원 정책의 부산물이기도 하다. 인도의 광대한 지형에서 '원예 클러스터 개발 프로그램'은 특히 마하라슈트라 및 카르나타카와 같은 지역에서 피타야 재배 클러스터를 식별하고 육성했습니다. 동시에, '현대 농업 발전 전략'으로 구체화된 중국의 국가 농업 비전은 피타야를 중요한 작물로 지정하고 재배에 대한 수많은 인센티브를 제공합니다. 그렇다면 이러한 수요와 후속 생산을 주도하는 요인은 무엇입니까? 답은 끊임없이 진화하는 지역 시장의 역학과 소비자 행동에 있습니다. 전례 없는 속도로 성장하고 있는 중국 중산층은 피타야와 같은 과일을 일상 소비에 통합하고 이를 건강의 상징으로 보는 데 중요한 역할을 해왔습니다. 

한편, 피타야 시장이 점차 뿌리를 내리고 있는 인도에서는 유기농 부문으로 눈에 띄는 기울기가 있습니다. 여기에서 피타야는 종종 세계 요리와 현지 요리 관행이 융합된 전통 요리법에 활용됩니다. 광범위한 피타야 분야를 보유한 베트남은 강력한 수출 전략을 유지하는 동시에 국내 수요에 부응하는 이중 초점을 가지고 있습니다. 대조적으로, 호주의 지형은 다른 이야기를 들려줍니다. 여기에서 피타야는 이국적인 사치품으로 종종 더 높은 가격에 팔리며 소비는 주로 도심과 고급 슈퍼마켓으로 제한됩니다. 이러한 이야기를 엮으면서 한 가지가 분명해졌습니다. 생산 역량과 정부 계획부터 변화하는 소비자 선호도에 이르기까지 다양한 요인이 결합되어 아시아 태평양 지역의 시장 지배력이 탄탄하다는 것입니다. 추세가 계속 변하고 도시화가 이들 국가를 휩쓸면서 글로벌 피타야 시장에 대한 이 지역의 영향력은 더욱 성장할 것으로 보입니다.

글로벌 피타야 시장의 최고 기업 

• 피타야 푸드
• 그레이트 선 피타야 농장 Sdn. Bhd.
• Nam Viet Foods &Beverag Co., Ltd.
• 로니스
• 솔 오가니카
• 하이브리드 허브
• 과일과 녹색 회사
• 라이트 셀러
• 그 외 주요 선수

시장 세분화 개요:

유형별

• 레귤러 피타야
• 유기농 피타야

애플리케이션 별

• 소매
• 식품 가공

지역별

• 북아메리카
  • 미국
  • 캐나다
  • 멕시코
• 유럽
  • 서유럽
    • 영국
    • 독일
    • 프랑스
    • 이탈리아
    • 스페인
    • 서유럽의 나머지 지역
  • 동유럽
    • 폴란드
    • 러시아 제국
    • 나머지 동유럽
• 아시아 태평양
  • 중국
  • 인도
  • 일본
  • 호주 및 뉴질랜드
  • 대한민국
  • 아세안
  • 아시아 태평양 지역
• 중동 및 아프리카(MEA)
  • UAE
  • 사우디아라비아
  • 남아프리카
  • MEA의 나머지 부분
• 남아메리카
  • 아르헨티나
  • 브라질
  • 남아메리카의 나머지 지역