보도 자료

글로벌 식품 안전 테스트 시장 매출은 2024 년에 2,240 억 달러를 넘어 2033 년까지 미화 4,740 억 달러를 달성 할 것으로 예상되며, 2025 년에서 2033 년까지 예측 기간 동안 8.63%의 CAGR이 증가 할 것으로 예상됩니다.

식품 안전 테스트 산업은 현재 전례없는 성장을 목격하고 있으며, 식품 품질과 안전을 보장하기위한 필수 요구를 강조하는 글로벌 시장 역학의 조합으로 인해 전례없는 성장을 목격하고 있습니다. 이 인상적인 성장 궤적은 몇 가지 중요한 요소에 의해 뒷받침됩니다. 특히 식품 매개 질병의 유병률이 높아졌으며, 이는 식품 안전의 중요성과 관련하여 소비자와 이해 관계자 모두의 인식을 높였습니다. 

또한 엄격한 식품 안전 규정이 증가하여 엄격한 테스트 및 규정 준수가 필요하며 식품 안전 테스트 서비스에 대한 수요를 더욱 주도합니다. 미국의 식품 안전 현대화 법 (FSMA)과 같은 규제 프레임 워크 및 다양한 EU 식품 법률은 식품 안전 테스트의 환경을 크게 재구성하고 있습니다. 

이 규정은 식품 공급망 내에서 더 큰 추적 성과 투명성을 옹호하여 신흥 병원체 및 식품 사기와 같은 문제를 해결하기 위해 혁신적인 솔루션의 채택을 의무화합니다. 그 결과, 기업들은 이러한 진화하는 표준을 충족시키고 공중 보건을 보호하기 위해 고급 테스트 기술 및 방법론에 투자하도록 동기를 부여하고 있습니다. 이 단체 노력은 식품 안전 테스트 산업이 점점 더 복잡한 글로벌 시장에서 안전하고 고품질 식품을 홍보하는 데 중요한 역할을 강조합니다.

식품 안전 테스트 시장 주요 테이크 아웃

• 식품 안전 테스트 시장은 2033 년까지 미화 4,474 억 달러의 평가에 도달 할 것으로 예상되며, 2025 년에서 2033 년까지 예측 기간 동안 연간 연간 성장률 (CAGR)이 8.63% 증가 할 것으로 예상됩니다.
• 테스트 방법에 의해 검사 될 때, 미생물 테스트는 총 식품 안전 테스트 시장의 36% 이상을 지휘하는 중추적 인 역할을합니다. 이 중요한 비중은 식품 매개 질환을 담당하는 유해한 병원체를 식별하는 데 미생물 검사의 중요한 기능에 기인 할 수 있습니다.
• 기술 측면에서 전통적인 테스트 방법은 52.67%의 점유율로 시장을 이끌고 있습니다. 이러한 방법은 주로 식품 산업 이해 관계자들 사이의 신뢰성, 비용 효율성 및 광범위한 수용으로 인해 선호됩니다.
• 서비스 소싱과 관련하여 사내 서비스는 선호하는 선택으로 부상하여 식품 안전 테스트 시장의 52.56%를 보유하고 있습니다. 많은 조직이 사내 테스트를 선택하여 테스트 프로세스에 대한 제어를 유지할 수 있으므로 특정 프로토콜과 표준이 충족되도록합니다.

지역분석

북아메리카는 식품 안전 테스트 시장에서 엄격한 규제 프레임 워크와 식품 안전 문제에 대한 높은 수준의 소비자 인식으로 인해 주로 식품 안전 테스트 시장에서 두드러진 위치를 차지하고 있습니다. 이 지역 내에서 미국은 주로 FSMA (Food Safety Modernization Act)의 이행에 영향을받는 리더로 두드러집니다. 

이 법안은 식품 공급망 전체의 오염을 예방하기위한 엄격한 테스트 프로토콜을 확립했습니다. FSMA는 식품 매개 질병에 대한 대응에서보다 적극적인 접근 방식으로 초점을 이동시켜 식품 생산자가 고수 해야하는 예방 및 엄격한 테스트 조치를 강조합니다. 결과적으로 기업은 이러한 규정을 준수하고 소비자 신뢰를 보장하기 위해 포괄적 인 식품 안전 테스트에 투자해야합니다.

캐나다에서는 가처분 소득 증가가 식품 안전 테스트 시장의 성장을 강화할 것으로 예상됩니다. 소비자가 더 풍요롭게되면서 식품 안전과 품질을 우선시하는 경향이있어 신뢰할 수있는 테스트 서비스에 대한 수요가 증가합니다. 이러한 추세는 소비자가 구매 한 제품의 안전에 대한 안심을 추구하여 기업이 식품 안전 조치를 향상 시키도록 추진함에 따라 특히 중요합니다. 

식품 매개 질병에 대한 인식이 높아짐에 따라 기업들은 고급 테스트 기술 및 서비스에 투자하여 규제 요구 사항과 소비자 기대를 충족시킬 수있었습니다. 미시시피 주 보건부 (Mississippi State Health Department of Health)가 미시시피 주 보건부 (Mississippi State Health Department of Health)가 살모넬라증, 시겔 로시스 및 캄 필로 박테리아 증이 가장 널리 퍼진 식품 매개 질병 중 하나라고보고하는 미시시피 주에서는 강력한 식품 안전 테스트가 중요합니다. 

이러한 질병은 식품 공급망 내 지속적인 과제와 효과적인 테스트 프로토콜의 중요성을 강조합니다. 결과적으로 수많은 기업들이 등장하여 수요 증가에 맞는 고품질 식품 안전 테스트 서비스를 제공합니다.

시장개요

식품 안전 테스트 시장은 최근 몇 년 동안 주로 식품 안전이 보장되는 방식을 혁신하는 기술 발전에 의해 주도적 인 놀라운 급증을 경험했습니다. 이러한 혁신은 테스트 프로세스를보다 빠르고 정확하며 효율적으로 만들고 있습니다. 이 영역에서 가장 중요한 개발 중 하나는 인공 지능 (AI) 및 기계 학습 기술의 통합입니다. 

이 고급 도구는 식품에서 오염 물질의 탐지를 크게 향상시켜 잠재적 인 위협에 대한 빠른 응답을 허용했습니다. AI 외에도 빠른 테스트 방법의 도입은 식품 안전 테스트의 환경을 변화 시켰습니다. 중합 효소 연쇄 반응 (PCR) 및 효소-연결 면역 흡착증 분석 (ELISA)과 같은 기술은 시험 시간을 크게 감소 시켰으며, 며칠 또는 몇 주에서 몇 주에서 몇 시간 또는 몇 분만에 몇 분 만에 줄어 듭니다. 

식품의 안전을 보장하기 위해시기 적절한 정보가 필요한 식품 생산자 및 규제 기관에게는 테스트 시간의 상당한 감소가 중요합니다. 더 빠른 테스트는 오염에 직면 할 때 즉각적인 조치를 취하고보다 효율적인 공급망 관리에 기여하여 중단 및 잠재적 손실을 최소화합니다. 식품 안전 테스트의 이러한 발전은 단지 개선 된 안전 결과를 넘어 확장되는 상당한 이점을 제공합니다. 

시장 성장 요인 

운전사

엄격한 규제 표준 : 전세계 정부는 식품 공급망을 통해 공중 보건을 보호하기위한 엄격한 규제 표준을 시행했습니다. 이 규정은 식품이 소비하기에 안전하고 오염 물질이없고 정확하게 라벨링되도록 설계되었습니다. 엄격한 규제 표준을 구현하면 신뢰할 수있는 식품 안전 테스트에 대한 수요가 높아졌습니다.

테스트 방법의 기술 발전 : 최근 식품 안전 테스트 방법의 기술 발전으로 인해 분석의 정확성과 속도가 크게 향상되어 전반적인 식품 안전이 향상되었습니다. 차세대 시퀀싱, 바이오 센서 및 실시간 PCR과 같은 새로운 테스트 기술은 식품 안전 테스트 환경에서 강력한 도구로 등장했습니다.

제지

규제 준수 복잡성 : 식품 공급망의 세계화는 규제 준수의 복잡성을 증가 시켰으며, 이는 식품 안전 테스트 시장에 큰 어려움을 겪고 있습니다. 식품이 국제 국경을 넘을 때, 그들은 국가와 지역마다 다른 무수한 규정을받습니다. 각 관할권에는 안전 표준, 라벨링 요구 사항 및 테스트 프로토콜이있을 수 있습니다. 이러한 다양성은 식품 제조업체 및 공급 업체, 특히 여러 시장에서 운영되는 규정 준수 노력을 복잡하게합니다.

고급 식품 안전 테스트 기술 구현 비용 높은 비용 : 고급 식품 안전 테스트 기술의 채택은 제품 안전 및 품질을 보장하는 데 필수적이지만 관련 비용은 많은 조직에서 중요한 장벽이 될 수 있습니다. 고 처리량 분석기, 질량 분석기 및 멀티 플렉스 PCR 시스템과 같은 고급 장비는 엄청나게 비쌀 수 있습니다. 소규모 기업이나 예산이 제한된 회사는 이러한 기술을 감당하기 위해 어려움을 겪을 수 있으며, 업계 전체의 테스트 기능의 불균형을 초래할 수 있습니다.

주요 트렌드

블록 체인 및 디지털 추적 성 : 블록 체인 기술과 디지털 추적 성은 모든 생산 및 유통 단계에서 투명성과 책임을 보장함으로써 식품 공급망에 혁명을 일으키고 있습니다. 추적 성이 향상됨에 따라 식품 안전 테스트 실험실은 분석 한 샘플에 대한 자세한 정보에 액세스 할 수있어보다 목표 테스트 및 위험 평가가 향상 될 수 있습니다.

빠르고 고혈량의 식품 안전 테스트 기술 : 신속하고 처리량이 많은 식품 안전 테스트 기술에 대한 수요는 증가하고 있으며, 여러 샘플의 효율적이고 동시에 분석해야합니다. 더 빠른 테스트주기를 가능하게함으로써 이러한 기술은 향상된 식품 안전 조치에 기여하여 기업이 잠재적 위험에 신속하게 대응할 수 있습니다.

최근 개발

• 2025 년 3 월, Meghalaya의 State Food Testing Laboratory (SFTL)에서 유기농 테스트 장치의 가상 출시는 식품 안전에 관한 지역 결론에서 열렸습니다. 이 이니셔티브는 식품 품질 모니터링을 개선 하고이 지역에서 강력한 유기적 표준을 확립하는 것을 목표로합니다.
• 2025 년 3 월, Bio-Rad Laboratories, Inc.는 식품 안전 테스트를위한 XP 디자인 분석 살모넬라 혈청 이형 솔루션을 공개했습니다. 이 솔루션은 Salmonella spp의 신속한 탐지 및 정확한 특성을 위해 설계되었습니다. 식품 및 환경 샘플 모두에서.
• 2025 년 3 월, 호주 식음료 사업은 이제 새로운 전자 상거래 플랫폼의 출시 덕분에 위생에서 필수 식품 안전 제품을 편리하게 구매할 수 있습니다. 이 웹 사이트를 통해 호주 고객은 위생의 모든 식품 안전 테스트 솔루션 및 원격 지역을 포함하여 직접 배송을위한 제품을 주문할 수 있습니다.
• 2025 년 2 월, PAFN (Public Authority for Food and Nutrition)은 쿠웨이트 국제 공항에서 최초의 모바일 식품 테스트 실험실을 시작했습니다. 이 이니셔티브는 쿠웨이트의 식품 안전 조치를 향상시키는 중요한 단계입니다.
• 2024 년 12 월, Neogen은 식품 안전 테스트 효율을 향상시키기 위해 새로운 카운트 플레이트를 도입했습니다. 이 혁신적인 솔루션은 식품 안전 전문가에게 잠재적으로 치명적인 결과를 초래하는 지속적인 위협 인 Bacillus Cereus 테스트를위한 간단하고 신뢰할 수 있으며 효율적인 방법을 제공합니다.

글로벌 식품 안전 테스트 시장 주요 업체 :

• Als
• 바이오메리유
• 유로핀스 사이언티픽
• 인터텍 그룹 plc
• 머크 KGaA
• Mérieux Nutrisciences
• NSF
• SGS Société générale de 감시 SA
• Symbio Labs
• 써모 피셔 사이언티픽(주)
• Tuv Sud
• 다른 저명한 플레이어

시장 세분화 개요

테스트 방법에 따라

• 미생물 학적 시험
  • 총 플레이트 수 (TPC)
  • 대장균 테스트
  • 리스테리아 테스트
  • 살모넬라 테스트
  • 캄 필로 박터 테스트
• 감각 테스트
  • 수동
    • 냄새가 나다
    • 맛
    • 모습
    • 기타
  • 조격
    • 냄새가 나다
    • 맛
    • 모습
    • 기타
• 물리적 테스트
• 화학 시험
• 알레르겐 검사
• 기타

제품 유형별

• 가공식품
• 과일 및 채소
• 음료수
• 곡물 및 시리얼
• 과자
• 육류 및 육류 제품
• 우유 및 우유 제품
• 기타

기술별

• 전통적인 테스트
• 빠른 테스트

서비스 소싱에 의해

• 사내
• 아웃소싱

최종 사용자별

• 음식 및 음료
• 학술 및 연구 기관
• 실험실 테스트

지역별

• 북아메리카
• 유럽
• 아시아 태평양
• 남아메리카
• 중동 및 아프리카(MEA)