식품 안전 검사 시장 이해관계자를 위한 6가지 핵심 조사 결과

• 검사량 증가는 수요 증가를 나타냅니다

2024년 미국 농무부 식품안전검사국(FSIS)은 육류, 가금류, 계란 제품에 대해 120만 건의 검사를 실시했습니다. 여기에는 쇠고기 샘플 4만 5천 건, 가금류 샘플 3만 8천 건, 수입 육류 및 가금류 샘플 1만 2천 건이 포함되었으며, 이는 규제 및 소비자 기대치를 충족하기 위한 엄격한 식품 안전 검사에 대한 수요가 증가하고 있음을 보여줍니다.

• 견고한 실험실 인프라

전 세계 식품 안전 검사 네트워크는 50개국 이상에 8,000개 이상의 공인 실험실을 포함하고 있습니다. 미국에만 1,200개의 CLIA 인증 실험실이 있으며, 유럽에는 2,400개의 ISO/IEC 17025 인증 실험실이 있습니다. IQVIA와 같은 기관은 25개의 CAP 및 ISO 15189 인증 실험실을 운영하여 전 세계적으로 신뢰할 수 있는 검사 서비스를 제공하고 있습니다.

• CRO가 전문 테스트 서비스를 주도합니다

전 세계 식품 안전 검사 시장에는 1,000개 이상의 임상연구기관(CRO)이 있으며, 이들은 전문적인 식품 안전 검사 서비스를 제공합니다. 보스턴 대학교 시설과 같은 대규모 실험실에서는 2024년에 주당 45,000건의 식품 및 임상 검사를 처리했는데, 이는 효율적이고 확장 가능한 검사 솔루션을 위해 CRO에 대한 의존도가 높아지고 있음을 보여줍니다.

• 식품 안전 사고, 위험성 부각

2024년 미국에서는 300건의 식품 리콜이 발생했으며, 이로 인해 1,400명이 질병에 걸리고 487명이 입원했으며 19명이 사망했습니다. 캘리포니아주에서 발생한 리콜 건수는 48건으로, 오염을 예방하고 공중 보건을 확보하기 위한 강력한 검사 및 모니터링 시스템의 필요성을 강조합니다.

• 식품 카테고리 전반에 걸친 종합적인 테스트

2024년 FSIS(미국 농무부 식품안전검사국)의 검사에는 메기류 제품 8,500건과 계란 제품 6,200건에 대한 검사가 포함되었으며, 이는 안전과 규정 준수를 보장하기 위해 다양한 식품 범주에 걸쳐 다양한 검사가 필요함을 보여줍니다.

• 추적성과 투명성이 핵심 동력입니다

FDA의 식품 추적성 최종 규정처럼 16개 고위험 식품 범주를 포괄하는 규제 체계는 시장을 재편하고 있습니다. 이러한 조치는 오염 문제를 신속하게 파악할 수 있도록 하여 글로벌 식품 공급망에 대한 신뢰와 규정 준수를 강화합니다.

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식품 안전 검사 시장의 글로벌 검사량 및 수요

2024년 미국 농무부 식품안전검사국(FSIS)은 국가 잔류물 검사 프로그램을 통해 육류, 가금류, 계란 제품에 대해 120만 건 이상의 실험실 검사를 실시했습니다. 이러한 광범위한 검사는 공중 보건 보호에 있어 식품 안전의 중요성을 강조합니다. 이 중 국내산 쇠고기 샘플 4만 5천 건에 대해 화학 잔류물 검사를 실시했으며, 국내산 가금류 샘플 3만 8천 건에 대해서는 오염 물질 분석을 실시했습니다. 수입 육류 및 가금류 제품 또한 안전 기준 준수 여부를 확인하기 위해 1만 2천 건의 샘플에 대한 검사를 진행했습니다. 또한, FSIS는 규제 감독이 강화된 메기류(Siluriformes) 제품에 대해서도 8,500건의 검사를 실시했습니다. 계란 제품 역시 소홀히 하지 않고 6,200건의 샘플에 대해 화학 잔류물 검사를 실시하여, 미국 식품 안전에 대한 포괄적인 접근 방식을 보여줍니다.

이러한 검사 노력은 소비자의 인식 제고와 규제 요건 강화로 인해 식품 안전 검사 시장에서 엄격한 식품 안전 조치에 대한 수요가 증가하고 있음을 보여줍니다. FSIS의 선제적 접근 방식은 국내산 식품과 수입산 식품 모두가 엄격한 안전 기준을 충족하도록 보장합니다. 이러한 수준의 검사는 식중독 및 화학 물질 오염과 관련된 위험을 줄이는 데 필수적입니다. 또한 검사 규모는 오염 위험이 여러 지점에서 발생할 수 있는 현대 식품 공급망의 복잡성을 반영합니다. 세계 식품 무역이 지속적으로 확대됨에 따라 이러한 검사 프로그램에 대한 수요는 증가할 것으로 예상되며, 이는 견고한 식품 안전 인프라의 중요성을 강조합니다.

실험실 물품 공급, 인증 및 역량

전 세계 식품 안전 검사 시장 인프라는 광범위한 공인 실험실 네트워크에 의해 뒷받침됩니다. 2024년 기준, 전 세계적으로 113개의 FDA ASCA 인증 실험실이 식품 안전 검사의 높은 기준을 보장하고 있습니다. 이 분야의 선두 기업인 IQVIA는 전 세계적으로 25개의 CAP 및 ISO 15189 인증 실험실을 운영하며 식품 안전 분야에서 민간 기관의 역할이 점차 확대되고 있음을 보여줍니다. AMCA 실험실 인증 프로그램은 북미, 유럽, 아시아 전역에 걸쳐 식품 안전 실험실 인증을 받은 180개 제조업체를 등록하여 표준화된 검사 방식의 광범위한 도입을 입증하고 있습니다. 미국에서는 Joint Commission이 식품 안전 분야를 포함한 4,600개의 실험실 프로그램을 인증하고 있으며, EPA의 국가 납 실험실 인증 프로그램(NLLAP)은 식품 및 환경 납 검사 분야에서 90개의 실험실을 인정하고 있습니다.

전 세계 50개국 이상에서 8,000개 이상의 실험실이 국제 식품 안전 인증 프로그램에 참여하고 있으며, 이는 식품 안전 산업의 규모를 보여줍니다. 미국에만 1,200개의 CLIA 인증 실험실이 식품 안전 검사를 수행하고 있으며, 이는 높은 안전 기준을 유지하려는 미국의 노력을 반영합니다. 이러한 광범위한 실험실 네트워크는 식품 안전 검사의 접근성과 신뢰성을 보장하여 정부와 민간 기업이 오염 위험에 효과적으로 대응할 수 있도록 합니다. 인증 실험실 수의 증가는 또한 국제 무역에서 식품 안전의 중요성이 점점 커지고 있음을 나타냅니다. 국제 표준 준수는 시장 진출에 필수적인 요소이기 때문입니다.

식품 안전 테스트 시장에서 CRO, 자동화, 사고 관리 및 테스트 인프라

임상시험수탁기관(CRO)은 전 세계 식품 안전 검사 분야에서 핵심적인 역할을 수행합니다. 2024년 기준으로 전 세계적으로 1,000개 이상의 CRO가 식품 안전 검사 서비스를 제공하고 있으며, 이는 전문적인 제3자 제공업체에 대한 의존도가 높아지고 있음을 반영합니다. 이러한 기관들은 미생물 검사부터 화학 오염물질 분석에 이르기까지 식품 산업의 다양한 요구를 충족합니다. 예를 들어, 보스턴 대학교의 고처리량 임상 검사 연구소는 2024년에 주당 45,000건의 식품 및 임상 검사를 처리했는데, 이는 자동화 및 대용량 검사 시스템의 도입이 증가하고 있음을 보여줍니다. 이러한 추세는 현대 식품 공급망의 복잡성에 대응하기 위해 더 빠르고 정확한 검사 방법이 필요하기 때문입니다.

식품 안전 사고는 여전히 심각한 문제로 남아 있으며, 2024년 미국에서 발생한 300건의 식품 리콜이 이를 증명합니다. 이러한 리콜로 인해 1,400명이 질병에 걸리고 487명이 입원했으며 19명이 사망했습니다. 이는 강력한 검사 및 모니터링 시스템의 필요성을 강조합니다. 캘리포니아주는 48건의 식품 리콜로 미국 내 주 중 가장 많은 리콜 건수를 기록했는데, 이는 캘리포니아주의 규모가 크고 다양한 식품 산업을 반영합니다. FDA의 식품 추적성 최종 규정(16개 고위험 식품 범주 포함)과 같은 규제 조치는 식품 공급망의 투명성과 책임성을 강화함으로써 이러한 문제를 해결하는 것을 목표로 합니다. 또한 미국 국가 잔류물 프로그램(NRP)은 2024년에 120만 건의 샘플에 대한 화학 잔류물 검사를 실시하여 식품 안전을 보장하고 공중 보건을 보호하기 위한 노력의 규모를 보여줍니다.

세그먼트 분석 

테스트 방법을 통해

미생물 검사는 식품 안전 검사 시장에서 36%의 점유율을 차지하고 있으며, 병원균으로 인한 대규모 리콜 사태가 계속되면서 그 영향력이 더욱 커지고 있습니다. 세계보건기구(WHO)는 2024년에 오염된 식품과 관련된 질병 발생 건수가 6억 건, 사망 건수가 42만 건에 달한다고 발표했으며, 이에 따라 규제 당국은 감독을 강화해야 했습니다. 미국 식품의약국(FDA)은 2024년 한 해 동안 120만 건의 미생물 검사를 처리했는데, 이는 2023년보다 14만 건이 증가한 수치로 역대 최고 기록입니다. 아시아 전역에서도 비슷한 추세가 나타나고 있습니다. 일본 후생성은 냉동 채소에서 리스테리아균이 검출된 단 한 건의 사례 이후 88만 건의 화물을 검사했으며, 인도 식품안전청(FSSAI)은 살모넬라균과 대장균 감시를 전담하는 지역 실험실 560곳을 추가 설치했습니다. 써모 피셔 사이언티픽(Thermo Fisher Scientific)은 전 세계에 54억 건의 PCR 반응을 출하했는데, 이는 수출되는 모든 육류 1kg을 두 번씩 검사할 수 있는 양입니다. 이는 신속한 분자 진단 도구가 식품 안전 검사 시장에서 일상적인 검사 프로그램에 얼마나 필수적인 요소가 되었는지를 보여줍니다.

이러한 지출 급증은 확실한 상업적 데이터로 입증됩니다. 월마트의 벤턴빌 시설은 2024년에 360만 건의 실시간 PCR 검사를 실시하여 평균 제품 보관 시간을 48시간에서 26시간으로 단축하고, 소매업체에 7,400만 달러의 제품 손실 비용을 절감해 주었습니다. 유로핀스는 이에 대응하여 연간 1,800만 건의 검사를 처리할 수 있도록 교정된 9개의 새로운 미생물학 실험실을 구축하고, 국제 경보와 직접 연계된 19만 건의 식중독 발생 관련 검사 패널을 예약했습니다. 소규모 가공업체들도 규모를 확장하고 있습니다. 조지아주의 3개 생산 라인을 갖춘 가금류 공장은 바이오래드 iQ-Check 시스템 4대를 설치하여 매일 해가 뜨기 전에 2,000마리의 도축된 고기를 검사함으로써 출하 지연을 완전히 방지하고 있습니다. 1월 이후 전 세계적으로 80건 이상의 규제 업데이트가 발표된 가운데, 업계의 공통된 의견은 미생물 검사가 앞으로도 식품 안전 검사 시장의 핵심으로 남을 것이며, 끊임없이 진화하는 병원균 환경에 대응하는 데 필요한 세밀함과 신속성을 제공할 것이라는 점입니다.

제품 유형별

가공식품 검사는 식품 안전 검사 시장에서 20% 이상의 점유율을 차지하며, 즉석식품과 간편식에 대한 소비자의 수요 증가를 반영합니다. 가공식품 시장은 2024년에 4조 1천억 달러 규모에 달했으며, 매출이 10억 달러 증가할 때마다 혼합, 열처리, 포장 또는 냉장 유통 과정에서 발생하는 오염 위험도 증가합니다. 미국 전역의 공인 실험실에서는 가공식품에 대해 50만 건 이상의 미생물 및 화학 검사를 실시했으며, 유제품, 가공육, 냉동식품이 검사 대상 품목 중 가장 높은 비중을 차지했습니다. 유럽 연합에서는 검사관들이 수입 통조림 참치, 토마토 퓨레, 유아용 퓨레 등 20만 건의 샘플을 선별 검사하여 아플라톡신 또는 리스테리아균 검출 기준 미달로 6,200개 품목을 국경에서 반출했습니다. 이러한 강력한 규제 감시는 식품 안전 검사 시장에 직접적인 영향을 미치고 있으며, 현재 실험실 네트워크는 고위험 가공식품에 대해 24시간 내 검사 결과를 제공하고 있습니다.

확대된 글로벌 무역은 이러한 흐름을 더욱 가속화하고 있습니다. 2024년에는 8천억 달러 이상의 가공식품이 국경을 넘어 이동했으며, 이에 따라 수출업체는 선적 건당 최소 3개 관할 지역에서 인정되는 인증서를 확보해야 했습니다. 뷰로 베리타스의 싱가포르 허브는 동남아시아산 새우와 빵가루 입힌 닭고기 등 유럽과 걸프 지역으로 수출되는 제품에 대한 다중 잔류물 LC-MS 분석 역량을 매주 7,000건으로 확대했습니다. 한편, 식품 사기와의 전쟁은 더욱 격화되었습니다. 영국의 국가식품범죄수사대는 향신료 위조 관련 39건의 수사를 시작했고, 중국의 국가식품연구관리국(SAMR)은 라벨이 잘못 부착된 유청 단백질 1,100톤을 격리 조치했습니다. 이러한 강력한 규제 조치는 실질적인 안전장치인 포괄적이고 제품별 맞춤형 검사에 예산을 집중시키고 있습니다. 디지털 추적 플랫폼이 모든 로트 번호를 실험 결과와 연결함에 따라, 가공식품은 2025년 이후에도 식품 안전 검사 시장에서 중요한 비중을 차지할 것으로 예상됩니다.

기술에 의해

전통적인 배양 기반 검사 방식은 비용 효율성이 뛰어나 소송에 바로 활용 가능한 신뢰할 수 있는 데이터를 제공하면서도, 최신 검사 방식보다 훨씬 저렴하기 때문에 식품 안전 검사 시장에서 여전히 52.67%의 점유율을 유지하고 있습니다. 표준 호기성 세균 배양 검사는 약 50달러인 반면, 다중 qPCR 패널 검사는 150달러에 달하며, 150개국 이상에서 규제 당국의 승인을 받고 있습니다. 2024년에는 전 세계적으로 16억 개 이상의 한천 배지가 분석되었는데, 이는 샌프란시스코에서 뉴욕까지 페트리 접시를 10번 쌓아 올린 것과 맞먹는 규모입니다. FDA의 세균 분석 매뉴얼(BAM)은 유아용 조제분유에서 크로노박터와 같은 병원균 검출을 위해 배양 검사를 필수적으로 요구하고 있으며, 이로 인해 첨단 기술을 보유한 브랜드조차도 신속 검사 시스템과 함께 배양기를 사용해야 하는 실정입니다.

실험실들은 신속 검사로는 처리할 수 없는 대량의 검체를 처리하기 위해 전통적인 방식에 의존하기도 합니다. 스미스필드 푸드(Smithfield Foods)의 주력 공장은 2024년에 도축 전 도체 위생 상태를 확인하기 위해 1,400만 개의 증균 배양액을 배양했으며, 브라질 농림부는 수출 금지 이후 가금류 선적을 재개하기 위해 9,700건의 전통적인 혈청형 검사 결과를 검증했습니다. 이러한 방법들은 국제 코덱스(Codex) 표준에 깊이 뿌리내리고 있기 때문에 신흥 시장에서는 검사 역량을 구축할 때 이러한 방식을 우선적으로 선택하는 경우가 많습니다. 애질런트(Agilent)는 기본적인 배양 워크플로우를 유지하면서 확인 시간을 6시간 단축하는 사전 배양 발색 배지 키트를 출시하여 이러한 추세를 더욱 강화했습니다. 소송 위험이 증가하는 상황에서(미국 법원은 작년에 질병 관련 합의금으로 3억 1천만 달러를 지급했습니다), 이해관계자들은 규제 기관, 보험사, 판사들이 아무런 의문 없이 받아들이는 기술을 쉽게 포기하지 않으려 합니다. 당분간 전통적인 검사법은 식품 안전 검사 시장을 정의하는 기술 구성의 중심이 될 것입니다.

서비스 소싱을 통해

식품 안전 검사 시장에서 자체 검사 서비스는 52.56%의 점유율을 차지하고 있으며, 이는 생산 시설 내에 자체 실험실을 구축함으로써 얻는 운영상의 이점 덕분입니다. 미생물 검사실을 구축하는 데는 약 150만 달러가 소요되지만, 제품 리콜 방지 및 유통기한 연장 효과를 고려하면 2년 이내에 투자금을 회수할 수 있습니다. 대형 제조업체들은 현재 연간 100만 건 이상의 자체 검사를 실시하여 제품 출시 주기를 24시간 이내로 단축하고, 외부 업체로 샘플을 운송하는 데 드는 물류 비용을 절감하고 있습니다. 애틀랜타의 한 주요 음료 공장은 자동 미생물 계수기 2대와 질량 분석기를 이용한 살충제 검사 라인을 설치한 후 운송비와 폐기 비용을 520만 달러 절감했다고 보고했습니다.

복잡한 공급망은 내부 역량의 중요성을 더욱 부각시킵니다. 한 다국적 스낵 브랜드는 42개국에서 원료를 조달하며, 판매하는 모든 견과류 제품에 대해 최소 6개 주요 시장에서 잔류물 기준치를 충족해야 합니다. 이 회사의 오하이오 품질 관리 센터는 실시간 PCR, LC-HRMS, 전체 게놈 시퀀싱을 포함한 500가지 이상의 분석을 수행하며, 외부 연구소에 자체 분석법을 공개하지 않습니다. 이러한 조치는 제품 회수 위험을 줄이는 데에도 도움이 됩니다. 전 세계 식품 산업은 2024년에 제품 회수로 70억 달러의 손실을 입었으며, 근본 원인 분석에 소요되는 시간을 1시간 절약할 때마다 연쇄적인 재고 회수를 방지할 수 있습니다. 전사적 자원 관리(ERP) 시스템이 장비 데이터를 자동으로 수집하기 시작하면, 식품 제조업체는 단일 샘플에서 히스타민 수치가 높게 나오면 창고를 잠그고, 2차 검사에서 이상이 없으면 몇 분 안에 다시 문을 열 수 있습니다. 이러한 실시간 관리는 자체 서비스의 중요성을 더욱 공고히 하며, 규제 및 소비자 감시가 강화되는 상황에서 식품 안전 검사 시장의 필수적인 축으로 자리매김할 수 있도록 합니다.

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지역 분석 

북미: 리콜, 규제 및 기술에 힘입어 테스트 시장 성장세 지속

북미는 엄격한 규제 감독과 높은 식품 리콜 발생률에 힘입어 식품 안전 검사 시장에서 세계적인 선두 자리를 유지하고 있습니다. 2024년 미국 식품의약국(FDA)과 농무부(USDA)는 약 296~300건의 식품 리콜을 관리했으며, 주요 원인은 알레르겐 미표시와 리스테리아균, 살모넬라균, 대장균과 같은 병원균이었습니다. 이러한 리콜로 인해 1,400건의 질병 발생, 487건의 입원, 19건의 사망이 발생했으며, 이는 전년 대비 심각도가 크게 증가한 수치입니다[연구 보고서: 북미 식품 리콜 2024]. 같은 기간 캐나다 식품검사청(CFIA)은 89건의 식품 안전 경고를 발표하여 공중 보건에 대한 이 지역의 선제적 접근 방식을 보여주었습니다.

북미 지역의 규제 환경은 적극적인 리콜 관리와 첨단 검사 기술 도입이 특징입니다. 구체적인 연간 검사량은 공개되지 않지만, 미국 농무부 식품안전검사국(FSIS)만 해도 2024년에 육류, 가금류, 계란 제품에 대해 120만 건 이상의 실험실 검사를 실시했습니다. 또한 북미 지역은 탄탄한 실험실 인프라를 갖추고 있는데, 미국 내에 1,200개 이상의 CLIA 인증 식품 안전 검사 실험실이 있으며 식품 제조 공장 내 자체 실험실 수도 증가하고 있습니다. 기술 혁신 또한 두드러지는데, 월마트와 같은 대형 소매업체는 블록체인 기반 추적 시스템을 도입하여 제품 원산지를 몇 초 만에 추적할 수 있게 되었고, 네슬레와 유니레버 같은 기업은 AI 기반 시각 검사 시스템을 품질 관리에 활용하고 있습니다. [식품 안전 검사 분야의 최신 기술 도입 사례 조사] 이러한 발전과 강력한 규제는 북미 지역이 세계 식품 안전 검사 시장에서 지속적인 우위를 점할 수 있도록 보장합니다.

유럽: 통일된 규정 및 첨단 시험 기술

유럽은 27개 EU 회원국 전반에 걸쳐 조화로운 규정과 과학에 기반한 식품 안전 접근 방식을 바탕으로 전 세계 식품 안전 검사 시장에서 두 번째로 큰 점유율을 차지하고 있습니다. 유럽 식품 안전청(EFSA)은 유럽 질병예방통제센터(ECDC)와 협력하여 인수공통전염병 및 식중독 발생을 포함한 식품 안전 데이터의 수집 및 분석을 총괄합니다. 2024년 EFSA와 협력 기관들은 500만 건 이상의 검사 결과를 처리했는데, 이는 지난 10년 동안 두 배로 증가한 수치입니다.

식품 매개성 인수공통전염병은 여전히 ​​심각한 문제로, EU에서는 매년 35만 건 이상의 인체 감염 사례가 보고되고 있으며, 주로 캄필로박터, 살모넬라, 리스테리아와 같은 병원균이 원인입니다[유럽 식품 안전 검사 현황 및 규제 체계]. EU는 질량 분석법, PCR, 전장 유전체 시퀀싱(WGS) 등 첨단 검사 기술을 적극적으로 도입하여 질병 발생 탐지 및 대응에 혁신을 가져왔습니다. 또한 주요 소매업체와 식품 생산 업체들은 블록체인 기반 추적 시스템을 시범 운영하여 오염원 신속 파악을 가능하게 하고 있습니다. 일반 식품법 시행령을 중심으로 하는 규제 체계는 병원균, 알레르겐, 화학 오염물질에 대한 종합적인 검사를 의무화하여 높은 수준의 소비자 보호를 보장하고, 세계 식품 안전 분야에서 유럽의 영향력을 강화하고 있습니다.

아시아 태평양 지역: 급속한 성장, 규제 개선 및 기술 채택

아시아 태평양 지역은 수출 지향적인 경제, 높아지는 소비자 인식, 그리고 빈번한 식품 안전 사고에 힘입어 가장 빠르게 성장하는 식품 안전 검사 시장입니다. 이 시장은 2033년까지 연평균 8.6%의 성장률을 보일 것으로 예상되며, 중국과 인도와 같은 국가들은 검사 인프라에 상당한 투자를 하고 있습니다. 중국 국가식품안전위험평가센터는 2024년에 240만 건의 식품 안전 검사를 처리했으며, 인도 식품안전청(FSSAI)은 142개의 공인 검사소와 72개의 국가 검사소를 포함하여 230개 이상의 검사소 네트워크를 운영하고 있습니다.

태국의 식품 접촉 물질에 대한 새로운 기준 마련과 인도네시아의 실험실 인증 확대 등 역내 규제 체계가 강화되고 있습니다. 자동화, 바이오센서, DNA 지문 분석 기술 도입이 가속화되고 있으며, SGS와 같은 기업들은 베트남을 비롯한 동남아시아 국가에 실험실을 확장하고 있습니다. 또한 IoT 센서와 클라우드 기반 대시보드를 활용하여 식품 품질을 모니터링하고 부패를 줄이고 있습니다. 인프라 부족과 숙련된 인력 부족과 같은 어려움에도 불구하고, 아시아 태평양 지역은 규제 개선과 기술 혁신에 대한 노력을 통해 글로벌 식품 안전 검사 분야에서 빠르게 위상을 높여가고 있습니다.

2024년 식품 안전 검사 시장의 10대 주요 발전 동향

•  2025년 식품 안전 검사 업체들은 두 차례에 걸쳐 총 873만 달러의 투자금을 유치했는데, 이는 해당 분야에 대한 투자자들의 높은 관심을 반영합니다.
• 2024년 11월, 미국 농무부 산하 국립식량농업연구소는 식품 안전 연구, 홍보 및 인력 교육을 지원하기 위해 1,400만 달러를 투자한다고 발표했습니다.
• 2024년 12월까지 식품 안전 검사 업체들이 800만 달러의 지분 투자를 유치하며 해당 산업으로의 활발한 민간 자본 유입을 보여주었습니다.
• 2024년, Food Safety Net Services, Ltd.는 경쟁 입찰 과정을 통해 식품 안전 테스트 서비스 관련 중요한 계약을 수주했습니다.
• 연방 계약 정보 플랫폼에 따르면, 식품 안전 및 검사 서비스국(FSIS)은 2024년에 식품 안전 및 검사 서비스와 관련된 여러 건의 계약을 체결했습니다.
• 2024년, UL 솔루션은 멕시코 내 실험실 역량을 확장하여 라틴 아메리카의 증가하는 수요에 맞춰 식품 안전 및 제품 테스트 역량을 강화했습니다.
• 2024년 7월, SGS 북미 법인은 생물학적 제제 시험 서비스 확장을 발표하며 미국 시장에 더 나은 서비스를 제공하기 위해 실험실 역량을 증대한다고 밝혔습니다.
• 식품 안전 검사 시장의 주요 업체 중 하나인 SGS는 2024년 10월, 일리노이주 링컨셔에 위치한 자사의 바이오의약품 검사 센터에서 새로운 용량과 첨단 검사 서비스를 추가하여 바이오의약품 검사 역량을 확장했습니다.
• 2024년 AMCA 실험실 인증 프로그램은 북미, 유럽 및 아시아 전역에서 새로 인증받은 식품 안전 실험실을 보유한 제조업체 180곳을 발표했는데, 이는 해당 부문의 역량이 크게 확장되었음을 나타냅니다.
• 2024년 연방 기관들은 제안 요청서(RFP)를 통해 식품 안전 검사 서비스 계약을 체결했으며, Federal Compass 및 HigherGov와 같은 플랫폼은 이러한 계약 체결 내역을 추적하고 해당 업계의 계약 배정 경쟁 양상을 조명했습니다.

식품 안전 검사 시장의 주요 업체

• ALS
• 비오메리외
• 유로핀스 사이언티픽
• 인터텍 그룹 주식회사
• 머크 KGaA
• 메리외 뉴트리사이언스
• 미국 국립과학재단(NSF)
• SGS Société Générale de Surveillance SA
• 심비오 랩스
• 써모 피셔 사이언티픽 주식회사.
• TUV SUD
• 기타 주요 플레이어

시장 세분화 개요

테스트 방법을 통해

• 미생물 검사
  • 총 세균수(TPC)
  • 대장균 검사
  • 리스테리아균 검사
  • 살모넬라균 검사
  • 캄필로박터 검사
• 감각 테스트
  • 수동
    • 냄새가 나다
    • 맛
    • 모습
    • 기타
  • 조격
    • 냄새가 나다
    • 맛
    • 모습
    • 기타
• 신체 검사
• 화학적 테스트
• 알레르기 검사
• 기타

제품 유형별

• 가공식품
• 과일과 채소
• 음료수
• 곡물 및 시리얼
• 과자
• 육류 및 육류 제품
• 우유 및 유제품
• 기타

기술에 의해

• 전통적인 테스트
• 신속 검사

서비스 소싱을 통해

• 내부
• 아웃소싱

최종 사용자에 의해

• 음식 및 음료
• 학술 및 연구 기관
• 시험 연구소

지역별

• 북아메리카
  • 미국.
  • 캐나다
  • 멕시코
• 유럽
  • 영국
  • 독일
  • 프랑스
  • 이탈리아
  • 스페인
  • 폴란드
  • 러시아 제국
  • 유럽의 나머지 지역
• 아시아 태평양
  • 중국
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