Pressemitteilung

Der Umsatz des globalen Marktes für gewerbliche Kühltechnik überstieg im Jahr 2024 34,74 Milliarden US-Dollar und wird Prognosen zufolge bis 2033 auf rund 55,15 Milliarden US-Dollar ansteigen, was einem durchschnittlichen jährlichen Wachstum von 5,27 % im Prognosezeitraum von 2025 bis 2033 entspricht.

Die weltweite Nachfrage nach gewerblicher Kühlung steigt rasant an. Treiber dieser Entwicklung sind das schnelle Wachstum urbaner Online-Lebensmitteldienste, der dringende Bedarf an Impfstoffverteilung und die zunehmende Nutzung von Edge-Computing-Racks, die eine präzisere Temperaturregelung erfordern. Mit dem Wachstum dieser Sektoren verlagert sich der Fokus des Marktes für gewerbliche Kühlung hin zu energieeffizienten Lösungen mit Schwerpunkt auf mittleren Temperaturbereichen und vielfältigen Anwendungsbereichen.

Dieser Wandel wird maßgeblich durch Nachhaltigkeitsvorschriften beeinflusst, die Unternehmen zu umweltfreundlichen Praktiken anregen. Mit der zunehmenden Urbanisierung steigt der Bedarf an effizienten und zuverlässigen Kühlsystemen. Käufer suchen vermehrt nach Systemen, die nicht nur kostengünstig, sondern auch nachhaltig konzipiert sind. Dies hat zu einem stärkeren Fokus auf natürliche Kältemittel geführt, die im Vergleich zu herkömmlichen Kältemitteln umweltschonender sind und eine geringere CO₂-Bilanz aufweisen.

Wichtigste Erkenntnisse zum Markt für gewerbliche Kältetechnik

• Es wird erwartet, dass der Markt für gewerbliche Kühltechnik bis 2033 einen Wert von über 55,15 Milliarden US-Dollar erreichen wird, was einem durchschnittlichen jährlichen Wachstum (CAGR) von 5,27 % im Prognosezeitraum von 2025 bis 2033 entspricht.
• Im Hinblick auf die Marktsegmentierung nach Produkttyp nimmt die Warenkühlung eine bedeutende Stellung ein und erzielt einen Umsatzanteil von 24 % am Markt für gewerbliche Kühltechnik. Dieses Segment floriert, da Kühlvitrinen die Warenpräsentation verbessern und den Warenkorbwert für Einzelhändler effektiv steigern.
• Bei der Betrachtung des Marktes nach Systemtyp dominieren Kompaktkühlsysteme mit einem Marktanteil von fast 86 % im Bereich der gewerblichen Kältetechnik. Der Vorteil dieser Systeme liegt in ihrer Einfachheit; sie reduzieren den Installationsaufwand und den bürokratischen Aufwand erheblich.
• Hinsichtlich der Kühlleistung entfallen über 50 % der installierten Kühlschränke im gewerblichen Kühlgerätemarkt auf Geräte mit einem Volumen zwischen 50 und 100 Kubikfuß. Diese Beliebtheit ist auf ihre Fähigkeit zurückzuführen, die spezifischen Anforderungen moderner, kompakter Einzelhandelsumgebungen im Bereich Warenpräsentation und Lagerhaltung zu erfüllen.
• Im Anwendungsbereich erwirtschaften Gastronomiebetriebe etwas mehr als 30,7 % des Marktumsatzes im Bereich der gewerblichen Kühltechnik. Dieses Segment verzeichnet Wachstum aufgrund verschiedener Faktoren, darunter die Diversifizierung der Speisekarten, die zunehmende Verbreitung von Lieferdiensten und die Durchsetzung strengerer Lebensmittelsicherheitsvorschriften.

Regionale Analyse

Prognosen zufolge wird Europa im Jahr 2024 rund 24 % des globalen Marktes für gewerbliche Kühltechnik ausmachen. Dieser bedeutende Anteil ist auf die proaktiven Dekarbonisierungsbemühungen des Kontinents und die besonders hohe Supermarktdichte zurückzuführen. Die durchschnittliche Supermarktabdeckung in Europa liegt bei etwa 320 Quadratmetern pro 1.000 Einwohner und ist damit dreimal so hoch wie der globale Durchschnitt. Diese hohe Dichte spiegelt den starken Einzelhandelssektor der Region wider, in dem die Nachfrage nach effizienten Kühlsystemen entscheidend für die Lebensmittelsicherheit und -qualität ist. Da Verbraucher zunehmend frische und leicht verderbliche Waren nachfragen, ist der Bedarf an fortschrittlichen Kühllösungen von größter Bedeutung und treibt das Marktwachstum weiter an.

Deutschland, Frankreich, Großbritannien, Italien und Spanien sind die führenden Länder auf diesem Markt und vereinen zusammen rund 70 % der Neuinstallationen von Kälteanlagen auf sich. Deutschland sticht besonders hervor: Seit Januar 2023 wurden dort beeindruckende 8.600 transkritische CO₂-Kälteanlagen installiert. Dieser Trend hin zu natürlichen Kältemitteln, insbesondere CO₂, steht im Einklang mit der umfassenderen europäischen Initiative zur Reduzierung von Treibhausgasemissionen und zur Steigerung der Energieeffizienz in der gewerblichen Kältetechnik. Deutschlands Engagement für Nachhaltigkeit zeigt sich in der Anwendung innovativer Technologien, die nicht nur Umweltauflagen erfüllen, sondern auch Betriebskosteneinsparungen ermöglichen.

Marktübersicht

Gewerbliche Kältetechnik umfasst die verschiedenen Kühl- und Gefriergeräte, die von Unternehmen eingesetzt werden, um Lebensmittel, Getränke und andere temperaturempfindliche Produkte bei sicheren und optimalen Temperaturen zu lagern. Diese wichtige Technologie spielt eine entscheidende Rolle für die Qualität und Sicherheit verderblicher Waren und gewährleistet deren Frische und Genusstauglichkeit. Der Markt für gewerbliche Kältetechnik verzeichnet ein signifikantes Wachstum, das durch eine Vielzahl von Faktoren bedingt ist, welche die sich wandelnden Verbraucherpräferenzen und Branchenpraktiken widerspiegeln.

Einer der Hauptgründe für den Ausbau der gewerblichen Kühltechnik ist das stetige Wachstum der Lebensmittel- und Getränkeindustrie. Mit dem anhaltenden Erfolg dieses Sektors ist auch die Nachfrage nach zuverlässigen Kühllösungen entsprechend gestiegen. Verbraucher legen zudem immer mehr Wert auf Bequemlichkeit, was zu einem sprunghaften Anstieg der Beliebtheit von Fertiggerichten und anderen Convenience-Produkten geführt hat. Diese veränderten Konsumgewohnheiten veranlassen Unternehmen, in moderne Kühlsysteme zu investieren, die diese Produkte effektiv konservieren und gleichzeitig deren einfache Verfügbarkeit für die Kunden gewährleisten.

Die Wiedereröffnung des Einzelhandels nach der Pandemie hat die Nachfrage nach gewerblicher Kühlung zusätzlich beschleunigt. Mit der Wiederaufnahme des Betriebs von Restaurants, Supermärkten und Convenience-Stores ist ein deutlicher Anstieg der Konsumausgaben zu verzeichnen, insbesondere für Tiefkühlkost und Fertiggerichte. Dieser Aufschwung im Einzelhandel hat Unternehmen dazu veranlasst, ihre Kühlkapazitäten zu erweitern, um den wachsenden Bedürfnissen der Verbraucher gerecht zu werden und ein vielfältiges Produktangebot anbieten zu können.

Marktwachstumsfaktoren

Treiber

Globale Expansion des Lebensmittel-E-Commerce: Das rasante Wachstum des Lebensmittel-E-Commerce verändert die Einzelhandelslandschaft und treibt die Nachfrage nach innovativen Kühllösungen an. Da Verbraucher ihre Lebensmittel zunehmend online bestellen, besteht ein dringender Bedarf an dezentralen und energieeffizienten Kühllösungen. Diese Entwicklung hat erhebliche Auswirkungen auf den Markt für gewerbliche Kältetechnik.

Strenge Kältemittelvorschriften: Parallel zum Wachstum des Online-Lebensmittelhandels führen strenge Kältemittelvorschriften zu einem deutlichen Trend hin zu natürlichen Kältemitteln, insbesondere Kohlendioxid (CO₂) und Kohlenwasserstoffsystemen. Diese Vorschriften, die die Umweltbelastung durch Kälteanlagen reduzieren sollen, verändern die Landschaft der gewerblichen Kältetechnik grundlegend.

Zurückhaltung

Hohe Anschaffungskosten für natürliche Kältemittelsysteme: Natürliche Kältemittel wie Ammoniak, Kohlendioxid und Kohlenwasserstoffe werden aufgrund ihrer Umweltvorteile und ihres geringeren Treibhauspotenzials zunehmend bevorzugt. Die hohen Anschaffungskosten dieser Systeme können jedoch für kleinere Einzelhändler ein erhebliches Hindernis darstellen.

Fachkräftemangel: Eine weitere zentrale Herausforderung für den Markt der gewerblichen Kältetechnik ist der Mangel an qualifizierten Technikern, die in der Installation und Wartung moderner Kälteanlagen geschult sind. Mit dem technologischen Fortschritt steigt die Komplexität von Kältesystemen, was spezialisiertes Wissen und entsprechende Schulungen erforderlich macht.

Top-Trends

Schnelle Einführung von IoT-Überwachung: Die Integration von IoT-Überwachung in gewerbliche Kühlsysteme revolutioniert die Anlagenverwaltung von Unternehmen. Diese Technologie ermöglicht vorausschauende Wartung, sodass Betreiber Ausfälle erkennen können, bevor sie auftreten. Durch die Analyse von Echtzeitdaten können Unternehmen Wartungsarbeiten außerhalb der Spitzenzeiten planen, Ausfallzeiten minimieren und Reparaturkosten senken.

Einsatz von Mikrokanal-Wärmetauschern: Die Umstellung auf Mikrokanal-Wärmetauscher in Kälteanlagen ist ein weiterer entscheidender Trend. Diese innovativen Komponenten sind darauf ausgelegt, die Effizienz zu steigern und gleichzeitig die Umweltbelastung zu minimieren. Durch die signifikante Reduzierung der Kältemittelmenge und des Systemgewichts tragen Mikrokanal-Wärmetauscher zu niedrigeren Betriebskosten und verbesserter Leistung bei.

Aktuelle Entwicklungen

• Im Mai 2025 präsentierte AHT Cooling Systems mit der Einführung von SPI Circumpolar eine bedeutende Innovation im Bereich der gewerblichen Kältetechnik. Diese patentierte modulare Pumpstation bietet beispiellose Flexibilität, Skalierbarkeit und Integrationsfähigkeit für Semi-Plug-in (SPI)-Wasserkreislaufsysteme.
• Im April 2025 kündigte Haier Appliances India, seit 16 Jahren in Folge die weltweit führende Marke für Haushaltsgroßgeräte, die Markteinführung von Indiens erster gewerblicher Kühllösung mit 5-Sterne-Energieeffizienz an – dem Visi Cooler. Diese neueste Innovation vereint Design, Technologie und Effizienz auf perfekte Weise.
• Im März 2025 ging Phoenix Energy Technologies eine Partnerschaft mit der Hussmann Corporation ein, um Refrigeration IQ, powered by Hussmann StoreConnect™, auf den Markt zu bringen. Diese revolutionäre Initiative zielt darauf ab, die KI-gestützte Kältemittellecksuche für Supermärkte grundlegend zu verändern.

Führende Akteure auf dem Markt für gewerbliche Kühltechnik 

• AHT Cooling Systems GmbH
• Beverage-Air Corporation (Ali SpA)
• Daikin Industries, Ltd.
• Electrolux AB
• Haier Inc.
• Hoshizaki Corporation
• Hussmann Corporation
• Lennox International Inc.
• Panasonic Corporation
• Whirlpool Corporation
• Fujimak Corporation
• Illinois Tool Works Inc. (ITW)
• Ingersoll-Rand PLC
• Andere prominente Spieler

Überblick über die Marktsegmentierung:

Nach Produkttyp

• Kühlraum
• Kühlregale für den Warenverkauf
• Vorbereitungskühlung
• Bar-Kühlschränke
• Kühlvitrinen
• Gewerbliche Eismaschinen
• Gewerbliche Eiscreme-Gefrieranlagen
• Gewerbliche Schnellkühler
• Andere

Nach Systemtyp

• In sich abgeschlossen
• Ferngesteuert

Nach Kapazität

• Weniger als 50 Kubikfuß
• 50 bis 100 Kubikfuß
• Mehr als 100 Kubikfuß

Auf Antrag

• Gastronomie
• Lebensmittel- und Getränkehandel
• Lebensmittel- und Getränkevertrieb/Transport
• Lebensmittel- und Getränkeproduktion
• Andere

Nach Geographie

• Nordamerika
• Europa
• Asien-Pazifik
• Südamerika
• Naher Osten und Afrika (MEA)