さらに詳しく知りたい場合は、無料サンプルをリクエストしてください

 市場動向 

推進要因: 再利用可能な瓶を必要とする直接販売の機会を提供する農民市場の拡大

カナダのファーマーズマーケットの急速な拡大は、カナダの缶詰瓶市場の決定的な触媒として浮上しており、再利用可能なガラスを季節的な趣味用品から直接消費者に届けられるインフラの中核部分に押し上げています。カナダ統計局の2024年地方食品小売スナップショットによると、現在、国内で毎週開催されるマーケットは820を超え、2021年から11％増加しています。アルバータ州と大西洋岸カナダでは、屋台登録数が最も急速に増加しています。これらの会場では、常温保存可能で輸送中に耐久性のあるパッケージが好まれ、2ピースの金属製クロージャーを備えたガラス瓶は、州の食品安全検査官に最も受け入れられやすい形式のままです。ニューブランズウィック州のピクルスにしたフィドルヘッド、オンタリオ州のチリガーリックスケープ、プレーリー地域のチョークチェリーチャツネの小ロット販売業者は、市場委員会が要求する廃棄物ゼロのコミットメントを満たすために、再利用可能なデポジットラベルが付いた250mLおよび500mLの瓶にますます依存しています。多くのファーマーズマーケットではブースの占有面積が制限されているため、透明ガラスの積み重ねやすさと見た目の美しさは、今日ではプラスチックの容器やポーチよりも優れています。

サプライチェーンの観点から見ると、この草の根チャネルは、瓶メーカーや流通業者に、ケースサイズ、パレットの最適化、そして小規模起業家向けのマーチャンダイジング支援策の見直しを促しています。ベルナルディン社は、2024年にファーマーズマーケット・オンタリオと提携し、出展者に4色の蓋を組み合わせた48個入りのミックスサイズのスターターパックを提供しています。これにより、職人はパレット全体を購入することなく、製品ラインのテスト導入を行うことができます。トロントに拠点を置くユニクオ・ロジスティクス社などのカナダの缶詰瓶市場の流通業者によると、市場の駐車場へのハーフパレット瓶の配送は2022年以降倍増し、平均注文額は1,200カナダドル未満となっています。これは、最低注文数が少なく、高頻度のフルフィルメントモデルの必要性を浮き彫りにしています。利害関係者は、デポジット・リターン・ループにメリットを見出しています。バンクーバーのフレッシュグラス協同組合は、10か所のデポで利用可能な75セントのデポジットを徴収することで、2023年に瓶の返却率を82%にまで引き上げ、加盟農場の梱包コストを推定17%削減しました。メーカーにとって、再利用された瓶はすべてブランドの認知度向上につながります。エンボス加工されたロゴは何十回も繰​​り返し使用されて損なわれることなく残るため、市場での認知度を高め、カナダ中部地域での再注文を促進します。

トレンド：ソース、スープベース、発酵食品用の広口1リットル瓶が人気を集めている

製品フォーマットの中でも、1リットルの広口瓶は、2024年に消費者がバッチ調理と発酵へと移行していることを背景に、カナダの缶詰瓶市場でブレイクアウトスターとなっている。アスチュート・アナリティカの最新のカナダ家庭用保存パネルのユニットスキャンデータによると、このサイズは2024年第1四半期にガラス瓶の総売上高の28％を占め、その2年前は19％だった。その原動力は実用性である。100mmの開口部には、おたま、ハンドブレンダー、発酵用重しが収まり、キムチ、ディルピクルス、常温保存可能なボーンブロスなどをスムーズに作ることができる。@FarmhouseonBooneやモントリオールの@FermentFolkなどのソーシャルメディアのレシピ作成者は、1リットルの広口瓶を定期的に指定しており、小売業者が容易に在庫を保管できる基準を強化している。さらに、このサイズは3瓶幅の圧力鍋ラックにほぼ収まるため、500ml容器からアップグレードする経験豊富な保存食愛好家にとって魅力的です。小売店の棚では、広口瓶は平均13%の価格プレミアムが付きますが、大手食料品店のロイヤルティカードデータによると、カナダの大型小売店全体で、広口瓶のリピート率は標準口径瓶よりも12ポイント高くなっています。

メーカーは、この寸法専用の炉時間と金型の確保に競って取り組んでいる。これは、カナダの缶詰瓶市場で家庭菜園の収穫がピークとなる毎年8月に、販売業者が断続的にバックオーダーを出すためだ。ベルナルディンは2023年後半にブランプトン工場に2つ目の広口成形ラインを追加し、週の生産量を推定48万個増やし、大草原の卸売業者のリードタイムを短縮した。一方、ル・パルフェの新しい「ファミリア・ガルダ」1リットル瓶は、一体型のシリコンセットスイングトップの蓋が特徴で、バンクーバーのカフェで普及したコールドブリューコーヒーのトレンドを取り入れている。利害関係者にとって、より大きな開口部はブランドアピールの場となる。シルクスクリーン印刷のラップアラウンドグラフィックは、500ml瓶よりも17％多くの表面積を占めることができ、ファーマーズマーケットの通路で目立ちたい小規模調味料ブランドにとっては恩恵となる。販売業者は段階的な価格設定で対応している。モントリオール港に到着する LCL 輸送コンテナでは、現在、広口リットル単位のコンテナを「優先ピックアップ」SKU グループとして分離しており、ピークシーズンでも、クロスドック転送が 4 日以内に大西洋岸カナダに到着することを保証しています。

課題：需要のピーク時に国内ガラス生産能力が逼迫し、季節的な在庫切れのリスクが高まる

旺盛な需要にもかかわらず、供給の脆弱性がカナダの缶詰瓶市場における最大の障害であり、カナダガラス包装協会の2024年中間調査によると、ガラス炉の稼働率は全国で94％近くで推移している。カナダには家庭用瓶専用の生産ラインが2つ（バーナーディンのブランプトン工場とアンカーホッキングのより小規模なレミントン施設）しかないため、ブランドは五大湖の輸送のボトルネックやバンクーバー港の労働争議によって遅れる可能性のある国境を越えた輸入に頼らざるを得ない。2023年夏、国際港湾労働者による2週間のストライキにより、一時的に1,200万個の瓶が沖合に取り残され、沿海地方でブルーベリーの季節が始まったばかりの時に、ホームハードウェアとカナディアンタイヤの棚が空になった。問題をさらに悪化させるのは、天然ガスの不安定さによって溶解炉の運用コストが前年比で約18％上昇したため、一部の加工業者は缶詰SKUよりも利益率の高い飲料ボトルを優先するようになったことである。関係者は、計画外の炉の停止が 1 回発生すると、重要な収穫期に 4 ～ 6 週間にわたって消費者の需要が満たされない可能性があることを認識しています。

メーカー、流通業者、そして政策立案者は、カナダの缶詰瓶市場における昨年の供給不足の再発を防ぐため、多角的な対策を講じています。バーナーディン社は、ペンシルベニア州ブロックウェイにあるオーエンス・イリノイ社の工場と5年間の供給契約を締結し、夏季3週間分の緩衝在庫を確保しました。一方、アンカー・ホッキング社は、予測不可能な湖沼貨物船のスケジュールを回避するため、ウィンザー・デトロイト間の鉄道輸送を開始しました。政策面では、オンタリオ州の2024年循環型経済加速基金が、カレット処理の改善に1,400万カナダドルの低金利融資を割り当てており、これにより国内の再生ガラス原料を年間4万トン増加させることが可能となります。これは推定3,500万個の缶詰瓶を生産するのに十分な量です。流通業者はハイブリッド在庫モデルを採用しています。カルガリーのPrairie Preserve Supplyは、ベンダー管理在庫と予測分析を組み合わせ、「ピクルス用ビーツ」や「サルサ瓶」の検索に関するGoogleトレンドのリアルタイムデータを取得し、従来の季節性アルゴリズムよりも数週間早く補充注文を発令しています。構造的な生産能力の増強には複数年にわたる資本が必要ですが、これらの戦術的な対策により、カナダの缶詰瓶市場全体のフルフィルメントカーブは既に平滑化されています。

 セグメント分析 

製品タイプ別

カナダの缶詰用瓶市場では、ガラス瓶が収益の84.50%を占めています。これは、消費者が物理的な保管場所を継続的に拡張する必要があり、ほとんどの人が蓋を複数回再利用して蓋の交換サイクルが崩壊しているためです。ベルナルディンが2024年に18回の再使用が認定されたシュアタイト蓋を展開して以来、平均的な家庭の蓋の購入量は7%減少しましたが、園芸愛好家が5%を超える食品価格変動に備えて量を増やしたため、瓶のユニット需要は11%増加しました。瓶は、缶詰以外のカテゴリー（コールドブリューコーヒー、オーバーナイトオーツ、パントリーの装飾）にも使用されているため、金物店、工芸品店、食料品店チェーンは瓶を一年中棚に置いていますが、蓋は主に7月から9月のエンドキャップとして登場します。エネルギー集約型のガラス炉は、刻印されたブリキよりもユニットあたりの材料価値が高く、夏の蓋の売上が瓶の販売量に近づいたとしても、瓶のドル貢献を拡大します。最後に、カナダ保健省の二か国語によるラベル表示規則では、栄養成分表示とロットコードを表示するための十分な表面積が求められており、小規模加工業者はスクリーン印刷またはエンボス加工されたガラスに投資する一方で、安価な無地のキャップを選択するようになっています。

卸売物流により、カナダの缶詰瓶市場における瓶の優位性がさらに強化されています。パレットに積まれた瓶はシュリンクラップで包装され、大型ボックスのラックに直接収まりますが、蓋は大型の箱に入れられて出荷されるため、下流での仕分けが必要となり、卸売業者はこのサービスに追加料金を請求します。そのため、Canadian Tire では、瓶の詰め合わせに 3 フィートの固定スペースを割り当て、キャップにはわずか 1/2 フィートを割り当てています。ビジュアル マーチャンダイジングは衝動買いを促進します。透明なガラスは、買い物客が透明度と縁の健全性を検査できるようにします。また、TikTok の #jarrestock タグは、2024 年 4 月までにカナダで 4,100 万回のインプレッションを生み出し、ベリー シーズンの最終週には店内コンバージョンが 22% 急増しました。ブランディングは容器にも反映されます。エンボス加工された瓶を再利用するたびに、ファーマーズ マーケット内での移動広告として機能し、ブランド想起を強化して再注文を促進します。オンタリオ州が提案した拡大生産者責任料金は重量に応じて包装を対象としているが、蓋の平均重量は12グラムであるのに対し、パイント瓶は240グラムであるため、生産者は複数のライフサイクルにわたって規制ラベルと視覚的アイデンティティの両方を保持する重い製品にマーケティング費用を投入している。

サイズ別 

16オンス（473 mL）の瓶は、連邦の安全基準と現代の分量基準に完全に適合しているため、カナダの缶詰瓶市場の38.76％を占めています。カナダ農業食品省の2024年版家庭での食品保存ガイドでは、湯煎と圧力缶詰の時間を主にパイントサイズで検証しており、初めて使用する人にすぐに使える青写真を提供しています。1パイント瓶12個パックの重量は9 kg未満で、カナダ郵政公社の小包ロッカーの基準に適合し、瓶の出荷の43％をロッカー経由としているWell.caなどのeコマース販売業者のラストマイルコストを削減します。栄養的には、1パイントで118 mLのサービングが4人分になり、1回の食事あたりのナトリウムと添加糖を制限するカナダ保健省の「Eat Well」プレート改訂版に最適です。ソーシャル強化は強力です。TikTokインフルエンサー@PreservePrairieの「Pint Pickle」クリップは、2024年2月にカナダで230万回再生され、Z世代の愛好家の間でこのフォーマットが標準化され、Google Canadaでのパイント検索が前年比19%増加しました。

業務効率により、カナダの缶詰用瓶市場でパイント瓶が優位に立っています。標準的な 16 オンスの型では、徐冷炉列あたり 24 個の瓶が製造できるため、炉の吸引力が最大化され、クォート型に比べて単位あたりのエネルギー コストが 6% 削減されます。その結果、ガラスと製品の比率は 0.51 となり、ハーフパイントやクォートに比べて輸送による排出量が 18% 削減され、ロブロー社が 2030 年スコープ 3 削減誓約を達成することに貢献しています。販売業者はパイント瓶を「コア レーン」SKU として分類し、全国のすべての DC に 72 時間以内の補充を約束しています。これにより、ビクトリアからシャーロットタウンに至る独立系食料品店は、常に在庫を保てます。棚の形状も役立っています。4 つのパイント瓶が 300 mm のゴンドラの深さに収まるため、カルガリーのブラッシュ レーンでは、プラノグラムを編集することなく棚を 1 つ追加したところ、カテゴリの売上が 12% 増加しました。サスカチュワン州で新たに導入されたデポジット返還制度では、パイント瓶にのみ0.50カナダドルのデポジットが返還され、農村部における回収率は78%に向上しました。さらに、70mmのユニバーサルネジを採用することで蓋の標準化を図り、生産者は蓋の調達コストを年間6.4%削減することで、カナダ全土におけるパイント瓶の商業的魅力を高めています。

エンドユーザーによる

パンデミックをきっかけにDIY文化がインフレヘッジとして定着したため、カナダの缶詰用瓶市場における2024年の収益の56.64%は住宅購入者によるものと考えられています。ダルハウジー大学の2024年4月の食品購入バロメーターによると、保存のために少なくとも1種類の作物を栽培している世帯は42%で、2019年の27%から増加しています。食料品の価格が前年比で5.3%上昇する中、自家製トマトソースは500mlあたり1.47カナダドルの節約になり、収穫ごとに瓶を増やす動機となっています。ミレニアル世代が主流で、イプソスによると、彼らはInstagramに缶詰に関するコンテンツを全国平均の2倍投稿しており、パントリーの美観をソーシャルキャピタルに変えています。小売業者は、12パイント瓶、ペクチン、スパイスパックをセットにしたすぐに使えるバンドルで対応し、Canadian Tireは2024年の「Summer Preserver Days」中にこれを21万回販売し、平均バスケットバリューを18%押し上げました。都市部のマンション所有者は冷蔵庫での漬物保存を積極的に取り入れており、地方の拠点を越えて需要が拡大し、トロントのダウンタウン中心部における一人当たりの瓶の所有数が17ユニットに達し、国内最高となっている。

コミュニティインフラにより、カナダの缶詰用瓶市場における家庭の優位性が確保されている。オタワからプリンスジョージに至る公共図書館は圧力鍋を貸し出し、食品廃棄物削減チャレンジ助成金は、瓶6個とレシピブックを含む無料のスターターキットに資金を提供している。2024年には28,000個のキットが配布され、6週間以内に追加の瓶の購入が14％急増した。ハードウェアチェーンはゲージテストクリニックを開催し、プログラムを実施しているホームハードウェアの店舗では、対照店よりも31％多くクォート瓶を販売した。サブスクリプションモデルは顧客維持率を高める。アルバータ州のJarlooは、季節の農産物のバウチャーと12パイント瓶が入った「保存ボックス」を四半期ごとに出荷し、74％の顧客維持率を達成している。北部の協同組合はヌナブト準州への輸送費を補助し、商業加工業者が苦戦する家庭へのアクセスを確保している。最後に、リモートワークにより平日の缶詰作りが促進された。 StatCanの2024年第2四半期の時間使用調査によると、在宅勤務者の自宅での食事の準備時間は1日あたり29分増加しており、平日の瓶詰め販売が安定していることが報告されています。これらのタッチポイントが相まって、個人がカナダの瓶詰め市場における収益の主力エンジンとしての地位を確立しています。

 販売チャネル別 

カナダの缶詰瓶市場では、実店舗が依然として売上の 57.39% を占めています。これは、カナダの収穫時期が短い時期には、即時性と手触りの安心感が e コマースの利便性を上回っているためです。突然のトマトの供給過剰に直面している家庭菜園家は、48 時間以内の配達約束よりも Canadian Tire での当日受け取りを重視しています。壊れやすいことが緊急性を増幅させます。買い物客は店頭でカートンを開けてリムにマイクロチップがないか検査しますが、これはオンラインでは不可能なことです。小売業者はこれを活用し、瓶、ペクチン、農産物の木箱を組み合わせた通路前面の収穫陳列により、ロブローの 2024 年 SmartCart 分析によると、カテゴリー間の買い物かごの上昇を 38% 生み出しています。パレット輸送はガラスの立方重量を中和するため、毎日低価格を実現できますが、宅配便の追加料金は家庭用 12 個パックごとに約 12 カナダ ドル上乗せされます。ブロードバンドのギャップは依然として存在し、CRTC の 2024 年レポートによると、農家の 22% が 50/10 Mbps のサービスを受けられず、ケース単位で瓶詰めを購入する多くの農家にとって、かさばるオンライン注文は非現実的となっています。

カナダの缶詰瓶市場において、体験型サービスがオフラインでの優位性を深めています。ホームハードウェア社の週末の圧力鍋クリニックでは、イベント開催日に瓶の売上が 31% 増加しました。また、カナディアンタイヤ社のトライアングル プログラムは、店舗での瓶の購入で 10 倍のポイント還元を提供しますが、オンラインでは 3 倍しか提供しないため、ロイヤルティ メンバーは物理的なチェックアウトへと誘導されています。視覚的な演出は依然として買い物客を動かします。ウォルマート カナダ社が独占販売するベルナルダンの「ヘリテージ グリーン」ラインは、発光するエンドキャップを備えて発売され、3 週間で売上が 27% 急増しました。サムネイルではこのインパクトを再現することはできません。ケベック州の新しい EPR 規則では、小売業者に瓶の返却を受け入れることが義務付けられています。メトロがレジ近くにリバースベンディング キオスクを設置したことで、客足が 8% 増加し、次のシーズンの在庫のために瓶を衝動買いするきっかけとなっています。e コマースのリーダー企業ですら、このギャップを認識しています。宅配料金が下がり、バーチャル体験で検査の信頼性をシミュレートできるようになるまでは、店舗の通路がカナダの缶詰瓶市場の主な収益経路であり続けるでしょう。

 市場セグメンテーションの概要

製品タイプ別

• 瓶
  • 普通口缶詰ジャー
  • 広口缶詰ジャー
• ふたとバンド

サイズ別

• 4オンス以上（ミニジャー）
• 8オンス（半パイント）
• 16オンス（パイント）
• 32オンス（クォーツ）
• 64オンス以上

エンドユーザー別

• 住宅/個々の消費者
• 職人の生産者
• 食品加工会社
• フードサービス
• その他

販売チャネル別

• オンライン
  • 電子商取引
  • ウェブサイト
• オフライン
• B2B（直接）