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 시장 역학 

변화의 파도 타기 : 전 세계 참치 소비를 형성하는 주요 전류

2024 년의 글로벌 통조림 참치 시장은 무역, 소비자 행동 및 산업 표준의 변화의 강력한 전류로 정의되었습니다. 중요한 추세는 올해의 첫 3/4 분기에 전 세계적으로 가공 및 통조림 참치 수입이 막대한 140 만 톤에 도달했다는 사실에 의해 입증 된 글로벌 공급망의 진화였습니다. 이는 2 차 처리를위한 냉동 참치 허리 수입이 232,000 톤으로 증가함에 따라 원료 소싱의 전략적 변화에 의해 지원되었습니다. 태국은이 역동적 인 것을 활용했으며, 같은 기간 동안 통조림 참치 수출량이 548,653 톤으로 급증하여 세계 최고의 프로세서이자 수출업자로서의 역할을 강화했습니다. 이 산업 규모의 활동은 소비자 수준에서 미러링되었으며, 식품 서비스 부문의 조달은 약 350,000 톤에 이르렀습니다.

소매 전선에서 소비자를 향한 트렌드는 통조림 참치 시장 환경을 재구성했습니다. 개인 라벨의 부상은 특히 매장 브랜드가 판매되는 100 캔 중 50 개 이상을 차지하는 성숙한 유럽 시장에서 부인할 수없는 힘이되었습니다. 경쟁하기 위해 주요 브랜드는 혁신 파이프 라인을 가속화하여 50 개가 넘는 새로운 부가가치 참치 제품을 도입했습니다. 이 창의성은 북미의 주요 온라인 소매 업체에서 1,500 만 대 이상의 단체를 판매하는 일본의 독특한 시장에 이르기까지 다양한 채널의 판매를 캡처하는 데 필수적이었습니다. 이러한 상업적 트렌드를 뒷받침하는 것은 지속 가능성에 대한 협상 할 수없는 추진이었습니다. 90 명을 능가하는 해양 청지기위원회와 100%의 관찰자 범위를 의무화하는 주요 어업기구와 관련된 참치 어업의 수는 산업 선박에 대한 관찰자 범위를 의무화했습니다.

• 지배적 인 소매점 : 개인 라벨 제품은 현재 주요 유럽 국가에서 판매되는 참치 100 캔 중 50 개가 넘습니다.
• 대규모 수출 성장 : 태국의 통조림 참치 수출량은 2024 년 첫 9 개월 만에 548,653 톤에 도달했습니다.
• 전례없는 관찰자 적용 범위 : 산업 지갑 세인 혈관의 100%가 인간 또는 전자 관찰자 범위를 갖추어야합니다.

문제가있는 물 탐색 : 업계가 직면 한 경제적, 물류 장애물

2024 년 통조림 참치 시장의 운영 환경은 탄력성을 테스트 한 중대한 경제적, 물류 문제로 가득 차있었습니다. 최전선에는 극단적 인 원자재 가격 변동성이있었습니다. 스킵 잭 참치 (Skipjack Tuna)의 벤치 마크 가격은 연중 미화 2,000 달러 이상에서 1 년 내에 미터당 약 1,750 달러로 급증하여 생산 원가 계산에 심오한 불확실성을 창출했습니다. 이것은 심각한 공급망 압력에 의해 복잡해졌습니다. 동남아시아에서 유럽으로 40 피트 컨테이너를 배송하는 데 드는 평균 비용은 4,000 달러 이상으로 완고하게 높은 곳으로 유지되었으며, 지정 학적 긴장으로 인해 500 대의 운송 선박이 재배치되어 운송 시간에 10 ~ 14 일이 더 많이 추가되었습니다. 또한, 동남아시아 캐너리에있는 10,000 명 이상의 근로자의 집단 노동 부족으로 인해 업계의 최대 용량으로 운영되는 능력이 방해를 받았습니다.

물류를 넘어서서, 통조림 참치 시장은 규제 및 환경 압력의 강화 웹으로 가득 차있었습니다. 국제 식품 안전 표준을 준수하는 대형 통조림의 연간 비용은 미화 15 만 달러를 넘어 섰습니다. EU 세관 당국이 약 4,500 톤의 통조림 참치를 부적절하게 거부했을 때 알 수 있듯이 이러한 표준을 충족시키지 못하면 직접적인 결과가 발생했습니다. 생태 학적으로, 최소 3 개의 주요 상업 참치 주식이 과도하게 남아 있다는 사실은 장기 공급을 위험에 빠뜨리는 반면, 새로운 조인원 감소 명령은 1,000 개가 넘는 어선에 대한 운영 변화를 강요했다. 이 복잡한 환경은 자원 제약으로 인해 더욱 어려워졌으며, 제품 당 1,000 리터의 담수를 요구하는 전형적인 통조림과 소매 선반에서 끊임없이 저렴한 식물 기반 단백질과의 가격 경쟁을 강화함으로써 더욱 어려워졌습니다.

• 극도의 가격 변동성 : Skipjack Tuna의 원료 가격은 연중 미터 톤당 미화 250 달러 이상 변동했습니다.
• 비용이 많이 드는 무역 중단 : 지정 학적 문제로 인해 최대 14 일 동안 추가 및 배송 노선에 대한 상당한 비용이 발생합니다.
• 노동 부족 영향 : 참치 가공 허브는 10,000 명 이상의 필수 노동자들에게 중요한 노동 부족에 직면했다.

새로운 코스 차트 : 역동적 인 참치 시장의 미래 성장 잠금 해제

도전 과제 가운데 2024 년 통조림 참치 시장은 전략적 성장과 혁신의 기회로 익었습니다. 신흥 시장에서는 상당한 잠재력이 잠금 해제되었으며 중동 및 북아프리카 지역의 수입량은 15 만 톤 이상으로 증가했습니다. 동시에, 설립 된 시장에서는 프리미엄 화에 분명한 기회가있었습니다. 30 개가 넘는 새로운 장인 및 미식가 제품 라인의 출시는 Premium Olive Oil의 Ventresca 및 Tuna와 같은 고 부가가치 품목에 대한 소비자 수요를 제공했습니다. 업계는 또한 전 세계적으로 15 억 대를 넘어서는 편리한 유연한 파우치로 판매되는 참치의 연간 생산량으로 성장을위한 캔을 넘어 보았습니다. 이 모멘텀은 참치 가공 및 공급망 기술에 대한 지분을 가진 해산물 회사에 2 억 달러가 넘는 사모 펀드에 2 억 달러가 넘는 심각한 자본을 유치했습니다.

가치 창출은 또한 최종 제품을 넘어 영역에서 나왔습니다. FIPS (Fishery Improvement Projects)에 1 천만 달러가 넘는 통조림 참치 시장의 투자는 미래의 공급망을 확보하고 기업 지속 가능성 목표를 달성 할 수있는 기회를 제시했습니다. 160 만 톤의 가공 부산물은 고가의 생선 기름 및 프리미엄 애완 동물 식품 성분을위한 유리한 2 차 시장을 만들었습니다. 브랜드는 소비자와 직접 연결하는 새로운 방법을 찾았습니다. 포장에 대한 2 백만 개가 넘는 QR 코드를 추적 성 정보를 찾는 쇼핑객에 의해 스캔되었습니다. 이 디지털 참여는 소셜 미디어에서 최소 10 개의 주요 마케팅 캠페인이 시작된 젊은 인구 통계를 포착하려는 더 큰 추진의 일부였습니다. 이는 현재 75 개가 넘는 저소음 SKU가 선반에있는 특정 건강 요구를 목표로하는 제품 개발과 60 개가 넘는 서비스에 통조림 참치가 특징 인 식사 키트 시장과 같은 새로운 채널을 관통함으로써 보완되었습니다.

• 신흥 시장 성장 : 중동 및 북아프리카 지역의 수입량은 15 만 톤을 초과하여 증가했습니다.
• 캔을 넘어서 : 유연한 파우치에서 참치 생산은 15 억 대과의 유닛이 급증하여 주요 포장 교대를 알렸다.
• 상당한 자본 주입 : 2024 년 참치 부문 내 회사에 민간 주식이 2 억 달러 이상이 투자되었습니다.

부분 분석

유형 : 유형 : 요리 준비 준비가 된 참치 구동 전 세계 부활의 풍미와 속도

글로벌 통조림 참치 시장은 편의성과 요리 탐사를위한 현대 소비자의 만족할 수없는 식욕에 의해 동적 인 변화를 겪고 있습니다. 즉시 먹을 수있는 참치 식사에 대한 수요의 38% 성장은 기본 캔에서 빠르게 진행되는 라이프 스타일에 완벽하게 맞는 부가가치 제품으로의 상당한 전환을 신호합니다. 이 추세는 속도뿐만 아니라 맛에 관한 것입니다. Flavor Innovation은 브랜드의 중앙 전장이되었으며 2023 년에서 2024 년 사이에 새로운 Tuna 제품의 46% 이상이 Flavor-Centric입니다. 향이 나는 통조림 참치가 이제 모든 통조림 참치 판매의 33%를 차지함에 따라이 전략적 초점은 돈을 지불하고 있습니다. 

완전한 식사 솔루션에 대한 수요는 도시 소매점에서 즉시 먹을 수있는 키트의 36% 확장에서 분명합니다. 미국 시장에서는 2024 년에 준비된 부문이 강력한 위치를 차지했지만 가장 중요한 미래 성장을위한 준비된 카테고리입니다. 이 성장은 참치 기반 스낵 팩 및 식사 키트와 같은 혁신적인 제품을 도입함으로써 연료를 공급받습니다. 실제로, 향이 나는 참치 세그먼트는 2025 년에서 2035 년까지 5.7%의 강력한 비율로 확장 될 것으로 예상됩니다. 회사는 2023 년에만 12 개의 새로운 향료 및 키트 기반 제품을 출시 한 Bumble Bee Seafoods와 같이 적극적으로 응답하고 있습니다. 2024 년에 전 세계적으로 최신 통조림 참치 시장의 가치가 5,29 억 달러로 증가함에 따라 국제 요리 트렌드와 궁극적 편의의 융합이 업계의 유리한 새로운 코스를 차트로 구성하고 있음이 분명합니다.

참치 종 : 건너 뛰기 참치가 통조림 해산물 통로를 정복 한 방법

통조림 해산물 통로에 대한 스킵 잭 참치의 통치는 부인할 수없는 현실이며, 풍부하고 경제적 인 실용성의 기초를 기반으로합니다. 2024 년 전 세계 통조림 참치 시장의 매출 점유율의 60%를 유지하면서, 그 지배력은 단순한 트렌드가 아니라 오랫동안 확립 된 시장 진실입니다. 이 지배력은 그 엄청난 캐치 볼륨에 의해 더욱 강화된다. 2023 년에 Skipjack은 전체 5.2 백만 톤의 전 세계 참치 캐치의 약 57%를 차지했으며, 가장 수확 된 참치 종이 상당한 마진으로되었습니다. 이 광범위한 가용성은 자연스럽게 비용 효율성, 시장 리더십의 핵심 요소, 2034 년까지 보류 될 것으로 예상됩니다. 미국과 같은 주요 소비자 시장에서 그 영향은 크게 느껴집니다. 2023 년에 스킵 잭의 첫 판매가 18,000 톤 이상에 도달했다고보고 한 유럽에서는이 선호도가 울려 퍼졌습니다. 

지속 가능성에 대한 약속은 또한 시장 위치에서 역할을합니다. 네덜란드에서는 압도적 인 97.2%의 MSC 라벨이있는 참치 제품이 스킵 잭이며 폴란드에서는 지속 가능한 참치 시장의 89%를 구성합니다. 총체적으로, 옐로 핀과 함께 엄청난 양의 스킵 잭은 2018 년 참치 시장에서 총 끝 값의 3/4에 걸쳐 생성 되어이 단일 종이 어떻게 글로벌 통조림 참치 산업의 경제 엔진이되었는지 강조했습니다.

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지역분석 

미국의 참치 역설 : 레코드 수입은 건강과 풍미에 대한 탐구를 충족시킵니다.

미국 통조림 참치 시장은 최고 수요와 진화하는 소비자 행동의 매혹적인 역설을 나타냅니다. 통조림 참치에 대한 전국의 식욕은 수입을 230,557 톤의 기록으로 이끌었고,이 책은 매우 중요하여 정부가 올해 1,520 만 킬로그램으로 관세 속도 할당량을 늘리게했다. 1 분기에만 약 33,000 톤 이이 나라에 들어가서이 끊임없는 요구를 강조했습니다. 이러한 수치에도 불구하고, 더 깊은 모양은 변화하는 환경을 보여줍니다. 통조림 참치는 새우와 연어 후 세 번째로 인기있는 해산물로 남아 있지만, 1 인당 소비량은 하락 추세에 있습니다.

이에 반응하여 Starkist, Bumble Bee 및 Chicken of the Sea와 같은 지배적 인 브랜드는 전략을 피부하고 있습니다. 그들은 지속 가능한 소싱에 점점 더 중점을두고 있으며 향이 나는 참치 파우치와 같은 다양한 부가가치 제품을 소비자의 관심을 되 찾는 데 중점을두고 있습니다. 주요 판매 채널은 경쟁 환경도 변화하고있는 하이퍼 마켓과 슈퍼마켓입니다. 태국은 주요 공급 업체로 남아 있지만, 수입량은 최근 정체되어 베트남과 한국과 같은 국가들에게 시장 점유율을 높이고 미묘한 미국 입맛에 맞는 소중한 개방을 만들었습니다.

유럽의 참치 도가니 : 지속 가능성과 가치를위한 성숙한 시장

유럽 연합은 지속 가능성과 지역별 상거래에 중점을 둔 성숙하고 정교하며 실질적으로 자립적 인 통조림 참치 시장입니다. 이 지역은 현재 41.65% 이상의 시장 점유율을 통제함으로써 글로벌 시장을 이끌고 있습니다. EU의 강력한 생산 능력은 매년 약 40 만 톤으로 추정됩니다. 스페인은 논란의 여지가없는 지도자로서 2023 년 생산량이 222,628 톤에 이르렀으며 25,000 명 이상의 직접 고용을 제공 하면서이 총계의 3 분의 2를 기여했습니다. 이 강력한 출력은 높은 소비율을 지원하며, 참치는이 지역에서 가장 많이 소비 된 어류 제품으로 연간 평균 1.3kg입니다. 

EU의 무역 역학은 복잡합니다. 2024 년 첫 9 개월 동안, 518,331 톤의 가공 참치를 수입했습니다. 스페인의 무역 수치는 2023 년에 1 억 4,450 만 킬로그램을 수출하면서 1 억 4,760 만 킬로그램을 수입 한이 복잡성을 강조합니다. 앞으로 시장은 지속 가능한 제품과 혁신적인 부가가치 옵션에 대한 뚜렷한 소비자 수요에 의해 주도됩니다. 이 혁신의 분명한 징후는 냉동 또는 해동 된 참치 슬라이스에 대한 틈새 시장의 출현이며, 이미 시장량은 매년 68,000 톤 인 것으로 추정됩니다.

아시아 태평양의 참치 지배력 : 의심의 여지가없는 글로벌 생산 및 수출 엔진

태국이 주도하는 아시아 태평양 지역은 전 세계의 생산 및 수출, 전력 시장의 시설에서 통조림 참치 시장의 글로벌 진원지 역할을합니다. 태국의 지배력은 2024 년에 엄청나게 묘사되었으며, 통조림 참치 수출은 놀라운 32%로 급증하여 올해 548,653 톤에 도달했으며, 221,092 톤의 첫 5 개월 만에 배송되었습니다. 이 거대한 책의 주요 목적지는 미국, 일본 및 호주를 포함한 주요 시장입니다. 2024 년 일본의 175,088 톤의 신선하고 얼어 붙은 참치의 수입으로 입증 된 바와 같이, 지역 수요는 강력하다. 

또한, 중동과 아시아의 다른 지역에서는 수요가 증가하고 있으며, 지정 학적 요인과 선반 안정 식품의 고유 한 편의에 의해 부분적으로 연료가 공급됩니다. 인건비가 상승하면서 경쟁 우위를 유지하기 위해 태국 생산자들은 가공을위한 원료로 요리 된 냉동 허리를 점점 더 많이 돌리고 있습니다. 이 산업 효율성은 가치 사슬 전체에 걸쳐 있으며, Canning Process의 부산물은 성장하는 PET 식품 제조 부문에 대해 지능적으로 용도 변경되어 생산에 대한 전체적이고 풍부한 접근 방식을 보여줍니다.

통조림 참치 시장은 전략적 거래와 혁신으로 새로운 물을 항해합니다. 

합병 및 인수 활동

• Safe Catch는 스카우트를 인수합니다 : 2024 년 4 월 1 일, 통조림 해산물 생산자 인 Safe Catch Auadired Scout은 공예 통조림 해산물로 유명한 캐나다 브랜드입니다. 이 합병은 Safe Catch의 포트폴리오를 확장하고 Scout의 제품 라인에 독점적 인 수은 테스트 기술을 통합하도록 설정되었습니다.

미래의 성장에 힘을주는 자금 및 투자

• Bluenalu의 재배 참치에 대한 지속적인 자금 : 셀 문화 해산물의 개척자 인 샌디에고에 기반을 둔 Bluenalu는 2023 년 후반 시리즈 B 자금 조달 라운드에서 3,350 만 달러를 확보했으며 첫 번째 상업용 시설을 건설 할 계획으로 지속적인 투자 요구를 가지고 있습니다. 이 회사는 2025 년에 더 큰 시설에서 땅을 뚫을 계획과 함께 세포 배양 블루 핀 참치 생산을 확장하기 위해 추가 투자를 적극적으로 찾고 있습니다.
• 완다 어류는 3D 인쇄 참치를위한 종자 자금을 확보합니다. 이스라엘 식품 테크 스타트 업 완다 어류는 2023 년 후반에 3D 프린트, 재배 된 Bluefin Tuna Sashimi 생산 기술을 발전시키기 위해 7 백만 달러의 종자 자금을 모금했습니다. 이 회사는 2024 년 5 월 Bluefin Tuna Toro Sashimi 프로토 타입을 공개했으며 연말에 더 많은 운영을 확장하기 위해 시리즈 A 펀딩 라운드를 계획하고 있습니다.
• 태국 연합의 주식 재구매 프로그램 : Global Seafood Giant Thai Union Group은 2025 년 1 월부터 6 월까지 재무 관리 목적으로 주식 재구매 프로그램을 발표했습니다.
• 참치 체인은 초기 투자를 유치합니다. 2024 년 3 월 블록 체인 솔루션에 중점을 둔 회사 인 Tuna Chain은 초기 벤처 캐피탈 자금을 확보했습니다. 통조림 참치 생산 업체는 아니지만 블록 체인을 통한 공급망 투명성을 향상시키는 데 중점을두면 업계에 큰 영향을 줄 수 있습니다.

통조림 참치 시장의 확장 및 신제품 개발

기존 및 신흥 회사는 생산 능력을 적극적으로 확장하고 새로운 소비자 트렌드를 충족시키기 위해 제품 제공을 다양 화하고 있습니다.

• Indian Ocean Tuna Ltd.의 Seychelles 확장 : Indian Ocean Tuna Ltd. (IoT)의 태국 연합 자회사는 세이셸에서 가공 용량을 확장하고 있습니다. EU와 동부 및 남부 아프리카 간의 경제 파트너십 계약에 의해 지원되는 이러한 확장은 IoT를 아프리카에서 가장 큰 참치 가공 공장 중 하나로, 주요 유럽 브랜드를 생산합니다.
• FRIME의 "준비"라인 : 편의 시장을 포착하기위한 움직임으로 스페인 참치 회사 인 Frime Sau는 2024 년 6 월에 새로운 "준비"라인을 시작했습니다.이 범위에는 원시 소비에 안전한 절인 참치 제품이 포함되어 있으며, 레스토랑 부문을 부가가치, 준비가 쉬운 옵션으로 대상으로합니다.
• Walker Seafoods Australia의 현지 참치 라인 : 2024 년 8 월, 참치 호주 회원 Walker Seafoods Australia는 셰프 Neil Perry와 파트너십을 맺고 새로운 보존 된 Albacore Tuna 라인을 출시했습니다. 이 제품은 지속적으로 잡힌 Marine Stewardship Council (MSC) 인증 참치를 특징으로합니다.
• Safe Catch는 새로운 카테고리에 들어갑니다 : Scout을 인수 한 후 Safe Catch는 자체 제품 라인을 확장하고 있습니다. 2024 년 7 월,이 회사는 새로운 프리미엄 훈제 무지개 송어 라인을 시작했습니다.
• Carrefour의 공급망 혁신 : 2024 년 7 월, 주요 유럽 소매 업체 인 Carrefour는 GTA (Global Tuna Alliance)와 제휴하여 참치 어업 규정을 개선하고 Carrefour를 공급하는 선박에 대한 모범 사례를 보장하여 공급망의 지속 가능성을 높이는 신호를 보냈습니다.

통조림 참치 시장의 최고 회사

• AEC Canning Company Limited
• American Tuna Inc.
• Bumble Bee Foods LLC
• Century Pacific Food Inc.
• Crown Prince Inc.
• Dongwon Enterprise Co., Ltd.
• Golden Prize Canning Co. Ltd.
• Grupo Albacora SA
• Starkist Co.
• 태국 연합 그룹 plc
• Wild Planet Foods Inc.
• 다른 저명한 플레이어

시장 세분화 개요

참치 종

• 잭을 건너 뛰십시오
• 황색
• 기타

유형별

• 먹을 준비가되었습니다
• 준비가되었습니다

지역별

• 북아메리카
  • 미국
  • 캐나다
  • 멕시코
• 유럽
  • 서유럽
    • 영국
    • 독일
    • 프랑스
    • 이탈리아
    • 스페인
    • 서유럽의 나머지 지역
  • 동유럽
    • 폴란드
    • 러시아 제국
    • 헝가리
    • 나머지 동유럽
• 아시아 태평양
  • 중국
  • 인도
  • 일본
  • 대한민국
  • 호주 및 뉴질랜드
  • 아세안
  • 아시아 태평양 지역
• 중동
  • UAE
  • 사우디아라비아
  • 바레인
  • 쿠웨이트
  • 카타르
  • 중동의 나머지 지역
• 아프리카
  • 오만
  • 이집트
  • 나이지리아
  • 남아프리카
  • 아프리카의 나머지 지역
• 남아메리카
  • 아르헨티나
  • 브라질
  • 남아메리카의 나머지 지역