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시장 시나리오
제과 시장은 2024년에 미화 2,907억 달러로 평가되었으며, 2025~2033년 예측 기간 동안 CAGR 5.72%로 성장하여 2033년까지 미화 4,536억 4천만 달러의 시장 가치를 달성할 것으로 예상됩니다.
글로벌 제과 시장은 소비자 선호도 변화와 혁신적인 제품 제공에 힘입어 놀라운 속도로 계속해서 발전하고 있습니다. 2023년 북미에서는 식료품점에서 판매된 초콜릿 기반 캔디가 190만 톤에 달해 달콤한 간식에 대한 꾸준한 수요가 두드러졌습니다. 아시아 태평양 지역은 새로운 맛 경험을 추구하는 젊은층의 수요를 충족시키기 위해 작년에 560개의 새로운 달콤한 맛 껌 변형 제품을 출시했습니다. 글로벌 장인 제과점은 2023년 중반까지 전 세계적으로 84,000개 지점을 넘어섰으며, 이는 수제 및 프리미엄 제품에 대한 관심이 높아지고 있음을 나타냅니다. 한편, 온라인 초콜릿 전문점은 편리한 구매 채널에 대한 수요 급증을 반영하여 2023년 선진 시장 전반에 걸쳐 전자상거래 플랫폼을 1,200개 추가로 확대했습니다.
제과류의 가장 큰 소비자는 여전히 미국과 유럽 일부 지역이며, 미국 소비자는 올해 현재까지 약 65억 개의 캔디바를 구매했습니다. 그러나 신흥 제과 시장은 특히 아시아 태평양 지역에서 역동적인 성장을 보이고 있습니다. 젤리 기반 과자류는 지난 2년 동안 유럽 전역에서 700개의 신제품이 출시되었으며, 이는 혁신적인 질감과 맛에 대한 실험이 증가하고 있음을 나타냅니다. 일본의 프리미엄 초콜릿 부문은 2023년에 420개의 고코코아 제품 출시를 차지했으며, 이는 고품질 카카오 공급원에 대한 세계적인 매력을 강조합니다. 18세에서 35세 사이의 젊은 층은 새로운 취향과 사회적으로 주도되는 소비 트렌드에 이끌려 다양한 과자를 맛보고 싶은 강한 성향을 보입니다.
급변하는 시장 역학에 적응하기 위해 제과 브랜드는 사회적으로 의식 있는 소비자의 공감을 불러일으키는 지속 가능한 포장과 윤리적으로 조달된 재료로 전환하고 있습니다. 2023년에는 제과 시장의 최소 14개 주요 브랜드가 기후 친화적인 포장 전략에 전념하여 환경에 대한 광범위한 관심을 예고했습니다. 지속 가능한 방식으로 공급되는 코코아는 가나와 코트디부아르의 2,200개 인증 협동조합 사이에서 관심을 끌었으며 공정 무역 공급망을 강화했습니다. 전세계 무설탕 라인은 2024년에 스테비아와 몽크 후르츠 감미료를 강조하는 350개의 브랜드 협업을 기록하여 더 건강한 면죄부에 대한 시장의 약속을 보여주었습니다. 이러한 성장을 가능하게 하는 주요 요인으로는 지속적인 맛 혁신, 고급 디지털 마케팅, 더 나은 글로벌 유통 네트워크 등이 있습니다.
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시장 역학
동인: 차별화된 브랜드 포지셔닝 및 프리미엄 제품을 가능하게 하는 인증된 코코아 공급원에 대한 소비자 선호도 증가
윤리적으로 주도되는 수요는 제과 브랜드가 코코아를 공급하는 방식을 형성하는 중심적인 힘이 되었습니다. 2023년에는 전 세계 250개 이상의 초콜릿 제조업체가 투명한 빈투바 추적에 대한 제3자 인증을 획득하여 책임감 있는 재배에 대한 실질적인 약속을 보여주었습니다. 20개 유럽 제과 시장의 주요 소매업체는 지정된 "공정 무역 통로"를 마련하여 상세한 농부 정보가 담긴 초콜릿 바를 선보이기 시작했습니다. 2024년 초까지 18개의 글로벌 코코아 거래업체는 공급 경로를 문서화하기 위해 블록체인 솔루션을 채택하여 소비자 간의 신뢰를 더욱 높일 계획입니다. 서아프리카의 지역 협동조합은 직접 무역 협정이 500건에서 1,200건으로 급증하여 농부들이 더 나은 콩 가격을 협상할 수 있게 되었습니다. 한편, 북미 지역의 최소 80개 프리미엄 초콜릿 제조 업체는 코코아 추적 라벨을 사용하여 의식 있는 쇼핑객이 접근하기 쉬운 이야기를 만들겠다고 약속했습니다. 네덜란드에 본사를 둔 코코아 컨소시엄은 65개 농업 공동체와의 파트너십을 확대하여 윤리적으로 공급되는 재료에 대한 시장 추진력을 강화했습니다.
이러한 인증된 코코아 경로는 브랜드 이미지를 높일 뿐만 아니라 진품성에 대한 소비자 요구에도 부응합니다. 제과 시장의 장인 제조업체들은 2023년에 40개의 새로운 단일 원산지 컬렉션을 출시했습니다. 각 컬렉션은 마다가스카르의 꽃향기부터 에콰도르의 흙향기까지 지역별 풍미 프로필을 강조했습니다. 현재 아시아의 70개 이상의 부티크 초콜릿 매장에서는 농부 협동조합을 자세히 설명하고 각 제품 뒤에 숨은 인간적 요소를 강조하는 "코코아 스토리" 포장을 선보이고 있습니다. 이에 대응하여 선도적인 제과 대기업들은 콩 품질을 규제하고 착취 관행을 최소화하기 위해 500개의 추가 농업 그룹과 직접적인 관계를 구축하고 있습니다. 2023년 초부터 벨기에의 학술 실험실은 고급 발효 방법에 대해 14개의 유명 초콜릿 브랜드와 협력하여 맛의 일관성을 더욱 개선했습니다. 다양한 글로벌 전시회에서 30개의 스페셜티 코코아 상을 통해 지속 가능한 토지 이용을 옹호하는 생산자들을 인정했습니다. 종합적으로, 이러한 이니셔티브는 성실한 공급망이 오늘날의 제과 업계에서 어떻게 프리미엄화와 차별화를 이끄는 강력한 동인인지 보여줍니다.
추세: 웰빙 수요를 옹호하고 중요한 글로벌 연구 발전을 주도하는 무설탕 초콜릿 대안의 확산
무설탕 제과, 특히 초콜릿 라인의 급증은 제과 시장 전반에 걸쳐 제품 개발 전략을 재정의하고 있습니다. 2023년 스위스의 식품 과학 연구소는 뒷맛 없는 단맛을 위해 몽크푸르트 추출물을 활용한 12가지 새로운 포뮬러를 공개했습니다. 제과 시장에서 이러한 혁신의 물결은 45명의 영양 전문가가 제과 브랜드와 협력하도록 장려하여 저당 프로필이 여전히 진정한 초콜릿 향을 전달할 수 있도록 보장합니다. 동남아시아의 슈퍼마켓 체인은 무설탕 매장을 900개에서 1,400개 매장으로 확장하고 알룰로스 및 에리트리톨이 혼합된 초콜릿 바를 집중적으로 조명했습니다. 현재 미국의 60개 이상의 장인 브랜드가 포장에 "무첨가 설탕" 라벨을 강조하여 죄책감 없는 즐거움을 원하는 고객에게 다가가고 있습니다. 독일에서 열린 세계 제과 박람회에서 초콜릿에 최적화된 고급 설탕 대안에 초점을 맞춘 35개의 연구 논문이 발표되었습니다. 한편, 15개의 영양사 중심 간행물에서는 무설탕 변형 제품이 맛 품질을 손상시키지 않으면서 높은 코코아 함량을 유지할 수 있는 방법을 보여주었습니다.
소비자들이 점점 더 건강에 좋은 옵션을 요구함에 따라 제과 시장의 주요 업체들은 제과점에서 영감을 받은 무설탕 선택으로 제품 라인을 다양화함으로써 이에 대응했습니다. 프랑스의 한 선도적인 쇼콜라티에가 향수와 영양에 대한 의식을 결합한 유기농 과일 기반 감미료를 특징으로 하는 10개의 고급 바를 선보였습니다. 20개 다이어트 클리닉과 제과업체 간의 새로운 협력 모델은 임상적으로 승인된 당뇨병 친화적인 초콜릿을 개발하여 중요한 시장 격차를 해소하는 것을 목표로 합니다. 일본에서는 50개 전문점에서 실시간 단맛 맞춤화 기술을 채택하여 고객이 터치스크린 키오스크를 통해 선호하는 설탕 대체품을 선택할 수 있도록 했습니다. 200명의 자원 봉사 맛 테스터가 참여한 캐나다 대학 주도의 연구에서는 무설탕 코코아 제품이 전략적 감미료 칵테일과 함께 제조될 때 여전히 고유한 맛을 유지한다는 사실을 확인했습니다. 남미의 5개 전문 코코아 농장에서는 현재 저산성 프로필을 위해 특별히 재배된 맞춤형 콩을 재배하여 무설탕 품종을 더욱 강화하고 있습니다.
과제: 전 세계적으로 공급망 불균형 및 엄격한 지속 가능성 요구와 관련된 코코아 소싱 복잡성 증가
안정적인 코코아 공급을 확보하는 것은 생산자들이 기후 변화와 물류 병목 현상으로 인해 제과 시장에서 고군분투함에 따라 끊임없이 진화하는 과제를 제시합니다. 2023년에 서부 아프리카에서는 수확 시기가 바뀌어 예상 목표에 비해 생산량이 300,000미터톤 감소했습니다. 대서양의 격동적인 운송 경로로 인해 200개의 화물 컨테이너가 적체되어 북미로의 코코아 배송이 몇 주 지연되었습니다. 최소 50개 콩 수출업체는 현지 항구를 떠난 후 선적을 추적하는 데 어려움을 겪고 있으며 최종 제품 일정의 예측 불가능성을 더욱 악화시키고 있다고 보고했습니다. 이러한 문제를 대규모로 해결하기 위해 글로벌 상품위원회는 올해 농민과 수출업자 사이의 90건의 코코아 관련 분쟁을 중재하는 새로운 중재 체계를 시작했습니다. 이미 장기간의 가뭄으로 인해 어려움을 겪고 있는 코코아 농장의 물 관리 개선에 중점을 두고 라틴 아메리카에서 13개의 지속 가능성 동맹이 형성되었습니다. 한편, 25개 모니터링 스테이션의 고급 위성 영상은 생산자가 날씨 영향을 예측하는 데 도움이 되지만 장기적인 회복력은 여전히 불확실합니다.
구매자가 투명한 출처와 윤리적인 노동 기준을 요구함에 따라 지속 가능성에 대한 요구는 이러한 제약을 더욱 복잡하게 만듭니다. 2023년부터 제과 시장의 14개 주요 제조업체는 계약 공급업체에 대해 삼림 벌채 없는 인증을 요구해 소규모 생산업체가 업그레이드하거나 계약을 잃게 되었습니다. 가나의 정부 기관은 32개 지역 협동조합과 협력하여 노드별 빈 추적성을 간소화했으며, 이를 통해 여러 병목 현상을 발견했습니다. 7개의 기술 스타트업이 블록체인 기반 솔루션을 도입하여 코트디부아르 전역의 4,000개 농장 출입문에서 직접 디지털 서명을 보장합니다. 환경 감시 단체는 22개 코코아 재배 지역에 긴급 재조림을 지정해 브랜드가 소싱 정책을 재평가하도록 했습니다. 브라질의 지역 규제 기관은 60개의 제분 시설에 에너지 효율적인 로스팅 기술을 채택하도록 의무화하여 소규모 운영에 규정 준수 장애물을 추가했습니다. 이러한 조치는 보다 공평하고 생태학적으로 건전한 코코아 거래를 위해 노력하지만, 이는 소싱의 복잡성을 증폭시키고 강화되는 조사와 진화하는 소비자 기대에 대처하는 제조업체의 민첩성을 테스트합니다.
부분 분석
초콜릿이 최고로 군림하다: 글로벌 지배력을 무너뜨리다
초콜릿은 2024년 모든 제품 유형의 45% 이상을 차지하면서 계속해서 전 세계 제과 시장을 장악하고 있습니다. 이러한 지배력을 뒷받침하는 중요한 요인 중 하나는 전 세계 초콜릿 소비가 꾸준히 증가하여 2023년에 약 790만 미터톤에 도달했다는 것입니다. 신흥경제국의 수요 증가에 힘입은 것이다. 유럽에서만 올해 총 초콜릿 소비량이 약 230만톤에 달할 것으로 추정되며, 스위스는 1인당 초콜릿 소비량이 10.3kg으로 1위를 차지한 것으로 알려졌습니다. 한편, 전 세계 코코아 공급은 2023년 생산량이 220만 톤을 초과한 코트디부아르와 같은 주요 생산국에 의해 주도되고 있습니다. Mars Wrigley, Hershey, Nestlé 및 Ferrero와 같은 다국적 거대 기업은 생산 능력을 확장하고 있습니다. 예를 들어, The Hershey Company는 2023년 상반기에 약 104억 달러의 순매출을 보고했는데, 이는 초콜릿의 변함없는 인기를 반영합니다. 또한 Mars의 10억 달러 규모의 코코아 지속 가능성 투자와 같은 지속 가능한 소싱 계획은 미래 성장을 확보하려는 업계의 노력을 강조합니다.
제과 시장에서 가장 큰 제품 유형인 초콜릿의 위상은 맛의 다양성, 지속적인 제품 혁신, 강력한 문화적 연관성에서 비롯됩니다. 전 세계적으로 프리미엄 다크 초콜릿이 급증하고 있으며, 북미, 유럽 및 아시아 일부 지역에서 빈투바 수제 초콜릿 브랜드가 등장하고 있습니다. 업계 보고서에 따르면 2023년에만 4,000개 이상의 새로운 초콜릿 기반 제품이 출시되었으며 이는 강력한 혁신 파이프라인을 반영합니다. 이러한 확장은 부분적으로 항산화 특성을 포함하여 다크 초콜릿의 인지된 기능적 이점에 끌리는 건강에 관심이 있는 소비자에 의해 주도되었습니다. 또한 Mondelez International과 같은 기존 기업은 2023년까지 코코아 지속 가능성 프로그램에 4억 달러 이상을 투자하여 미래 제품 개발을 위한 안정적인 공급망을 보장했습니다. 축제용 제품에 대한 계절적 수요와 전 세계 가처분 소득 증가로 인해 초콜릿 열풍이 더욱 가속화되고 있습니다. 궁극적으로 초콜릿의 문화적 반향, 특정 부문의 건강 후광, 지속적인 R&D 투자를 통해 초콜릿은 계속해서 글로벌 제과 시장에서 없어서는 안 될 중심으로 자리매김하고 있습니다.
기존 제과업체의 승리: 전통 과자가 유기농 제품보다 뛰어난 이유
여러 산업 무역 분석에 따르면 유기농 제과와 기존 제과 사이의 지속적인 경쟁에서 기존 부문은 2024년 제과 시장 수익의 80% 이상을 차지합니다. 이러한 지배력의 주된 이유 중 하나는 Ferrero, Nestlé 및 Mondelez와 같은 브랜드가 가격 접근이 가능하고 제품 유통이 광범위하게 유지될 수 있도록 하는 대규모 제조 능력에 있습니다. 올해 Mondelez는 전 세계적으로 최소 500가지의 새로운 기존 달콤한 변형 제품을 출시했으며, 이는 다양성과 도달 범위에서 유기농 제품을 능가합니다. 또한 기존 캔디 생산업체는 글로벌 설탕 및 향료 성분 네트워크를 포괄하는 확립된 공급망에 의존하므로 수요 급증에 맞춰 생산을 신속하게 조정할 수 있습니다. 업계 관계자들은 Mars Wrigley를 포함한 기존 업체들이 매년 약 20억 달러를 연구 개발에 투자하여 정기적으로 소비자의 관심을 끄는 새로운 한정판 제품과 맛 퓨전 제품을 출시하고 있다고 지적합니다.
일반 제과업체의 매출 증대를 이끈 또 다른 원동력은 소비자의 친숙함과 신뢰다. 2023년 데이터에 따르면 허쉬와 같은 주요 전통 제과업체의 재구매율은 전년도에 비해 소비자 거래가 거의 1,200만 건 증가했으며, 이는 오랜 브랜드에 대한 충성도를 강조합니다. 한편, 할인된 계절 사탕과 같은 광범위한 판촉 캠페인은 충동 구매를 촉진하고 제과 시장 전반의 소매 통로에서 이러한 과자의 광범위한 존재감을 강화합니다. 소매점 감사에 따르면, 전 세계적으로 7,000개 이상의 슈퍼마켓 체인이 일관된 소비자 수요를 반영하여 올해 기존 제과 매장 공간을 확장했습니다. 대조적으로, 유기농 과자는 종종 프리미엄 가격대에 머물러 있어 대중 시장 침투가 제한될 수 있습니다. 더욱이, 인구의 상당 부분은 계속해서 천연 재료보다 맛의 다양성을 우선시하며, 그로 인해 저울이 전통적인 방식으로 기울어지고 있습니다. 결과적으로, 기존 제과 부문의 지속적인 혁신, 비용 효율적인 생산, 광범위한 유통 및 브랜드 유산은 총체적으로 2023년 내내 시장 승리 모멘텀을 촉진합니다.
아이들이 달콤한 수요를 주도합니다: 제과 시장의 영향력 증가
전체 제과 제품 중 거의 절반이 어린이가 즐기는 제품이며, 현재 데이터에 따르면 2024년 전체 시장 점유율의 약 45%를 어린이가 차지한 것으로 나타났습니다. 제과 시장에서 이러한 높은 점유율은 2,500개가 넘는 재미있는 맛과 모양의 지속적인 도입에 의해 추진됩니다. 올해 전 세계 시장에서 어린이 중심 캔디 출시가 보고되었습니다. Haribo 및 PEZ와 같은 브랜드는 기발한 포장 디자인에 계속 투자하여 젊은 소비자들 사이에서 흥미를 불러일으키고 있습니다. 더욱이, 어린이 중심의 마케팅 캠페인이 중심이 되었습니다. 2023년 분석에 따르면 Ferrero 및 Mondelez와 같은 대형 제과업체의 합산 판촉 예산은 어린이 제품에 대해 미화 7억 달러를 넘어섰습니다. 학교 자동 판매기와 생일 파티용 가방은 젊은 소비자의 달콤한 선호도를 강화하는 추가적인 관문입니다. 설탕 섭취에 대한 논의에도 불구하고 부모들은 여전히 특별한 날을 위해 과자를 선택하므로 지속적인 기본 수요가 발생합니다.
이러한 젊음의 열정을 불러일으키는 기본 동인에는 보상이나 면죄부로서의 달콤한 간식이 주는 심리적 매력이 포함됩니다. 2024년 제과 시장 조사에 따르면 소아 소비자는 북미와 유럽 일부 지역에서 매월 어린이 1인당 평균 21개의 사탕 소비 사례를 지적합니다. 인기 영화나 만화 캐릭터가 등장하는 테마 캔디에서 볼 수 있는 라이센스 타이인이 크게 성장했습니다. 올해에는 어린이 엔터테인먼트 라이센스를 특징으로 하는 1,200개 이상의 새로운 제과 품목이 출시되었습니다. 한편, 전자 상거래 채널의 확장으로 인해 슬라임 막대사탕이나 야광 껌과 같은 참신한 사탕을 부모가 쉽게 구매할 수 있게 되었으며 종종 익일 배송도 가능합니다. 다수의 소아 영양 조사에 따르면 미각 선호도가 여전히 젊은 층의 건강 문제보다 중요한 요소로 남아 있습니다. 중산층 국가의 가처분 소득 증가와 함께 어린이 중심 간식에 대한 수요가 꾸준히 증가하고 있습니다. 2023년에도 이러한 힘은 어린이들이 글로벌 제과 시장에서 강력한 소비자 기반으로 남을 수 있도록 보장합니다.
경제 제과업 급증: 저렴한 간식 연료 시장 지배력
가격대 스펙트럼 내에서 경제 제과 부문은 2024년 제과 시장 매출의 51% 이상을 벌어 프리미엄 및 중급 부문을 능가했습니다. 이러한 성과의 주요 원인은 여러 지역에서 볼 수 있는 비용에 민감한 행동입니다. 선도적인 업계 추적 기관의 데이터에 따르면 전 세계 소비자 10명 중 약 6명은 달콤한 간식을 선택할 때 경제성을 주요 요인으로 꼽습니다. 특히 Perfetti Van Melle 및 Tootsie Roll Industries와 같은 회사의 인기 경제 캔디 라인은 급증하는 수요를 충족하기 위해 올해 생산 라인을 최소 15% 늘렸습니다. 더욱이, 예산 친화적인 제과류가 지배적인 편의점과 할인점은 2023년에 전 세계적으로 8,000개 이상의 새로운 진열대를 추가하여 경제 브랜드를 위한 매장 공간 할당을 확장했습니다. 이러한 확대된 존재감은 즉각적이면서도 경제적인 간식을 원하는 소비자에게 과자를 제공하여 경제적인 제품을 제공했습니다. 프리미엄 대안에 비해 전략적 이점이 있습니다.
대량 제조를 통해 경제적인 제과 제조업체는 경쟁력 있는 가격을 유지하면서 다양한 맛을 제공할 수 있습니다. 예를 들어, 최근 공급업체 업데이트에 따르면 대중 시장 사탕 생산업체를 위한 설탕 조달 계약이 2023년에 거의 200만 미터톤 증가하여 대규모 생산 운영을 촉진해야 할 필요성이 확인되었습니다. 한편, 제과 시장의 경제적인 초콜릿과 사탕은 충동구매 품목으로 작용합니다. 설문 조사 데이터에 따르면 이러한 저가형 과자는 2023년 중반 현재 주요 슈퍼마켓 체인 계산대 배치의 62%를 차지한 것으로 나타났습니다. 이들의 지배력에 기여하는 또 다른 요소는 브랜드 친숙성입니다. Mondelez와 같은 회사는 잘 알려진 제품을 할인된 가격에 제공하고 이를 멀티팩으로 묶음으로써 할인에 민감한 쇼핑객의 요구를 충족시킵니다. 또한 특정 지역의 경기 침체 압력과 변동하는 가처분 소득으로 인해 적당한 가격의 제과 제품의 매력이 더욱 커지고 있습니다. 결과적으로, 광범위한 유통, 예산 친화적인 포지셔닝 및 인지도 있는 브랜드 이름의 융합은 경제 부문을 제과 시장의 최전선으로 추진합니다.
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북미의 달콤한 패권: 지역의 제과 파워를 펼치다
북미는 업계 관찰자들이 널리 인용하는 수치인 35% 이상의 시장 점유율을 차지하는 세계에서 가장 지배적인 제과 시장입니다. 2023년 현재 미국에서만 강력한 소비자 욕구와 광범위한 제품 포트폴리오에 힘입어 약 240만 미터톤의 초콜릿 기반 품목을 생산합니다. 미국은 1인당 평균 초콜릿 섭취량이 5.4kg에 육박하는 최고 소비 국가 중 하나입니다. 이와 병행하여 캐나다의 1인당 초콜릿 소비량은 약 5.7kg으로 약간 더 높으며 이는 이 지역의 단 것을 좋아하는 사람들을 반영합니다. Hershey와 같은 주요 제조업체는 올해 제조 라인 업그레이드에 3,500만 달러를 투자하여 품질에 대한 요구와 지속적인 혁신을 강조했습니다. 한편 Ferrero는 일리노이주에 7,500만 달러 규모의 시설 착공을 완료하여 지역 역량을 더욱 강화할 것으로 예상됩니다. 이러한 지속적인 확장은 2023년 내내 북미에서 출시된 1,200개 이상의 달콤한 제품 변형을 보여주는 소비자 데이터에 반향을 일으키며 다양하고 관대한 창작에 대한 욕구를 나타냅니다.
제과 시장에서 이 지역의 지배력은 부분적으로 3백만 개가 넘는 실제 소매 매장을 지원하는 강력한 소매 인프라와 신속한 제품 유통을 가능하게 하는 광범위한 전자 상거래 네트워크에서 비롯됩니다. 미국 코코아는 약 110만 톤을 수입하는데, 이는 대규모 초콜릿 및 캔디 생산을 위한 강력한 파이프라인을 의미합니다. 대규모 기업 중 하나인 Mars Wrigley는 글로벌 코코아 지속 가능성을 위해 연간 최대 4억 달러를 투자하여 장기적인 공급 안정성에 대한 북미 지역의 의지를 강조합니다. 소비자 선호 동향도 이러한 리더십을 촉진합니다. 데이터에 따르면 약 45,000개의 미국 일자리가 초콜릿 제조와 직접적으로 연관되어 있으며 펜실베이니아 및 일리노이와 같은 주가 주요 제과 허브 역할을 하고 있습니다. 어린이와 청소년이 핵심 소비자 그룹으로 두드러지지만, 노년층에서도 맛있는 음식에 대한 꾸준한 수요가 나타납니다. 캐나다는 축제 시즌, 특히 겨울 방학 기간 동안 집중 구매를 통해 지역 성과를 강화합니다. 종합적으로, 강력한 소비자 참여, 대규모 투자, 다양한 수요, 최첨단 제품 혁신의 시너지 효과는 제과 업계에서 북미 지역의 지속적인 지배력을 강화합니다.
제과 시장의 주요 플레이어
시장 세분화 개요:
유형별
본질적으로
연령별
가격대별
유통채널별
지역별
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