시장 시나리오 

말레이시아 실험실 재배 육류 시장은 2024~2032년 예측 기간 동안 연평균 성장률(CAGR) 41.75%로 성장해 2032년까지 미화 5,976만 달러의 시장 가치를 달성할 것으로 예상됩니다.

말레이시아에서 급속도로 성장하고 있는 실험실 배양 육류 산업은 국가의 식품 부문에 혁명을 일으킬 것입니다. 56억 달러 규모의 말레이시아 육류 및 해산물 시장을 혼란에 빠뜨릴 것으로 예상되는 이 혁신적인 기술은 빠르게 주목을 받고 있습니다. 이 운동의 핵심 주체는 싱가포르에 본사를 둔 Umami Meats와 협력하는 현지 식품 기술 스타트업인 Cell AgriTech입니다. 이 파트너십은 재배육에 대한 비용 경쟁력 있는 제조 허브로서의 말레이시아의 입지를 강조합니다. Cell AgriTech의 야심찬 프로젝트에는 말레이시아 최초의 재배 육류 생산 시설을 페낭에 건설하는 것이 포함되며, 이는 2천만 링깃 규모의 벤처입니다. 2025년까지 운영을 시작할 예정인 이 시설은 처음에는 실험실 재배 육류 시장에서 참치 필레, 그루퍼, 장어 등 프리미엄 어육을 생산하는 데 중점을 둘 것입니다. 이 전략은 신선한 생선과 동등하게 가격이 책정될 수 있는 제품을 만들어 소비자가 이러한 신제품으로 쉽게 전환하려는 회사의 목표와 일치합니다.

말레이시아에서 실험실 배양 고기를 채택하는 것은 상업적인 벤처일 뿐만 아니라 환경 지속 가능성을 향한 한 걸음이기도 합니다. 실험실에서 재배한 고기는 전통적인 축산업에 비해 물과 토지 사용량 감소, 온실가스 배출 감소, 동물 학대 감소 등 수많은 이점을 제공합니다. 이러한 요소는 기후 변화와 윤리적인 식량 생산에 대한 인식이 점점 더 높아지는 세계에서 매우 중요합니다. 또한 실험실에서 재배한 육류 제품은 항생제, 성장 호르몬, 잔류 살충제 또는 중금속이 없어 건강과 안전에 상당한 이점을 자랑합니다. 이러한 측면은 소비자가 먹는 음식에 더욱 주의를 기울이는 건강을 중시하는 오늘날의 사회와 특히 관련이 있습니다. 실험실 재배 육류 시장에서 이러한 육류의 생산 과정은 효율성을 보장하여 전통적인 육류 가공에서 흔히 발생하는 낭비를 방지합니다. 이 신흥 산업의 또 다른 중요한 측면은 규제 및 종교적 고려 사항입니다. 무슬림 인구가 많은 말레이시아는 엄격한 식품 안전법과 재배 육류 및 해산물에 대한 할랄 인증을 요구합니다. 이를 위해서는 규정 준수 및 수용을 보장하기 위해 규제 기관 및 종교 당국과의 협력이 필요합니다.

지속 가능성에 대한 업계의 초점은 에너지 사용까지 확장되며 Cell AgriTech은 태양 에너지를 활용하여 전력 비용을 줄이는 것을 목표로 하고 있습니다. 이 계획은 글로벌 지속 가능성 목표와 일치할 뿐만 아니라 식품 생산에서 에너지 사용에 대한 미래 지향적인 접근 방식을 나타냅니다. 더욱이, 재배 육류 산업은 Mosa Meat와 같은 회사가 세포 배양 레시피를 공유하는 것에서 알 수 있듯이 협력적 성격을 특징으로 합니다. 이러한 협업 환경은 혁신을 촉진하고 해당 분야의 발전을 가속화합니다. 

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시장 역학

동인: 지속 가능성에 대한 강조가 말레이시아의 실험실 재배 육류 시장을 이끄는 원동력입니다.

지속 가능성은 말레이시아의 실험실 배양 육류 시장에서 중추적인 동인으로 등장하여 소비자 선택과 업계 관행에 큰 영향을 미칩니다. 글로벌 커뮤니티가 전통적인 육류 생산이 환경에 미치는 영향을 점점 더 인식하게 되면서, 실험실에서 재배한 육류는 실행 가능하고 환경 친화적인 대안을 제공합니다. 이러한 변화는 중요한 통계에 의해 뒷받침됩니다. 전통적인 축산업은 전 세계 온실가스 배출량의 거의 14.5%를 차지하는 반면, 실험실에서 재배한 고기는 이러한 배출량을 최대 96%까지 줄일 수 있습니다. 환경에 대한 의식이 높아지고 있는 말레이시아에서는 이러한 측면이 특히 주목을 받고 있습니다.

탄소 배출을 줄이려는 국가의 노력은 실험실에서 재배한 육류 시장의 지속 가능한 특성과 완벽하게 일치합니다. 말레이시아 정부는 2030년까지 온실가스 배출 강도를 45%까지 줄이는 것을 목표로 하고 있습니다. 실험실에서 재배한 고기는 기존 육류 생산보다 에너지가 약 45% 적고, 토지가 99% 적으며, 물이 96% 적으며, 핵심 기여자로 자리매김하고 있습니다. 이러한 목표를 달성하기 위해. 또한, 2030년까지 77%에 이를 것으로 예상되는 말레이시아의 도시 인구 증가로 인해 지속 가능한 식량 시스템에 대한 필요성이 더욱 커지고 있습니다. 최소한의 토지 사용으로 실험실에서 재배한 고기는 도시화로 인해 악화된 토지 부족에 대한 해결책을 제공합니다. 말레이시아에서는 인구의 상당 부분을 차지하고 지속 가능한 제품을 선호하는 것으로 알려진 환경에 민감한 밀레니얼 세대의 수가 증가함에 따라 시장이 강화되고 있습니다.

추세: 배양 해산물은 말레이시아 실험실 배양 육류 시장에서 떠오르는 추세입니다.

양식 해산물의 추세는 말레이시아의 실험실 배양 육류 산업에서 추진력을 얻고 있으며 남획된 바다에 대한 유망한 대안을 제시하고 있습니다. 풍부한 해양 문화와 해산물 의존도가 높은 말레이시아에서는 이러한 추세가 특히 적절하다고 생각합니다. 통계에 따르면 문제가 되는 시나리오가 나타납니다. 전 세계 어류 자원은 심각한 압박을 받고 있으며 그 중 34%가 이미 남획되었습니다. 양식 해산물은 자연산 어류에 대한 의존도를 줄여 해양 생물 다양성을 유지하려는 말레이시아의 목표에 부합하는 솔루션을 제공합니다. 말레이시아 양식 해산물의 시장 잠재력은 상당합니다. 말레이시아의 연간 해산물 소비량은 1인당 56.5kg으로 추정되며, 실험실에서 재배한 대체 해산물로 전환하면 해양 보존 노력에 큰 영향을 미칠 수 있습니다. 양식 해산물은 또한 해양 오염에 대한 증가하는 우려와 무독성 생선에 대한 수요 증가를 해결합니다. 연구에 따르면 채취된 해양 생물의 90% 이상이 미세 플라스틱을 함유하고 있으며, 이는 양식 해산물이 효과적으로 피할 수 있는 문제입니다.

다양한 해양 생물에 접근할 수 있는 말레이시아의 전략적 지리적 위치는 양식 해산물 개발에 이상적인 위치에 있습니다. 이러한 지리적 이점은 세포 농업의 기술 발전과 결합되어 말레이시아가 양식 해산물 시장의 리더가 될 수 있는 발판을 마련합니다.

과제: 높은 생산 비용은 말레이시아 실험실 배양 육류 시장의 제약입니다.

높은 생산 비용은 급성장하고 있는 말레이시아의 실험실 배양 육류 시장에서 중요한 제약으로 작용합니다. 실험실 환경에서 동물 세포에서 고기를 배양하는 복잡한 과정에는 첨단 기술과 정교한 장비가 필요하므로 초기 투자 및 운영 비용이 높습니다. 예를 들어, 실험실에서 재배한 고기 버거 하나를 생산하는 비용은 초기 단계에서 약 325,000달러였지만 시간이 지남에 따라 크게 감소했습니다. 이 산업의 비용 집약적인 특성은 현재 기존 육류보다 높은 최종 제품 가격에 반영됩니다. 이러한 가격 차이는 소비자가 합리적인 가격을 선호하는 말레이시아와 같이 가격에 민감한 시장에서 문제가 됩니다. 평균적인 말레이시아 가구는 총 지출의 약 31.2%를 식품에 지출하며, 실험실에서 재배한 고기는 널리 수용되기 위해서는 경쟁력 있는 가격이 책정되어야 합니다.

높은 생산 비용에 기여하는 또 다른 요인은 성장 배지 및 생물반응기와 같은 특수 투입재의 필요성입니다. 이러한 구성 요소는 비용이 많이 들 뿐만 아니라 효율성을 높이고 비용을 절감하기 위해 지속적인 발전이 필요합니다. 말레이시아는 여전히 이 분야에서 역량을 개발하고 있기 때문에 수입된 기술과 전문 지식에 대한 의존도는 재정적 부담을 더욱 가중시킵니다. 또한, 실험실 배양 고기의 연구 개발(R&D) 측면은 자원 집약적입니다. R&D 지출이 GDP의 약 1.44%인 말레이시아에서는 생산 비용을 줄이기 위해 실험실 배양 육류 기술에 대한 투자를 크게 늘리는 것이 필수적입니다.

부분 분석 

소스 유형별 

말레이시아의 실험실 재배 육류 시장에서 닭고기 부문은 2022년 37.21%의 가장 큰 시장 점유율을 차지하며 막강한 입지를 구축했습니다. 이러한 지배력은 현재 시장 위치뿐만 아니라 예상 CAGR에서도 분명하게 드러납니다. 예측 기간 동안 42.77%. 이 부문이 리더십을 발휘하는 데에는 여러 가지 이유가 있습니다. 여기서 닭고기는 말레이시아 요리의 주요 단백질 공급원으로 소비자들 사이에서 친숙하고 선호되는 선택입니다. 다양한 요리에 활용 가능한 다재다능함은 매력을 더해주며, 이로 인해 실험실에서 재배한 닭고기에 대한 수요가 늘어나고 있습니다. 다른 육류에 비해 닭고기는 실험실 재배 환경에서 생산 비용이 상대적으로 낮기 때문에 더 넓은 시장 부문에 더 쉽게 접근할 수 있습니다.

이 외에도 말레이시아인들 사이에서 건강에 대한 인식이 높아지면서 말레이시아의 제품 성장에 활력을 불어넣고 있습니다. 실험실에서 자란 닭고기는 지방 함량이 낮고 전통 방식으로 사육된 닭고기에서 흔히 발견되는 항생제와 호르몬이 없기 때문에 더 건강한 대안으로 인식됩니다. 이러한 건강 측면은 점점 더 건강에 대한 인식이 높아지는 말레이시아 소비자 기반에 반향을 일으키고 있습니다. 또한, 전통적인 가금류 사육에 비해 탄소 배출량 감소, 물 사용량 감소 등 실험실에서 재배한 닭고기의 환경적 이점은 지속 가능한 식품 생산을 향한 전 세계적인 변화와 일치합니다. 이러한 환경 인식은 말레이시아 소비자 선택에 점점 더 영향을 미치고 있습니다.

애플리케이션 별

너겟 부문은 말레이시아 실험실 재배 육류 시장에서 51.42%의 상당한 점유율을 차지하며 적용 분야를 선도하고 있습니다. 이 부문은 지배적일 뿐만 아니라 예측 기간 동안 42.31%의 가장 높은 CAGR로 성장할 것으로 예상됩니다. 너겟은 말레이시아에서 인기 있는 간식 및 식사 구성 요소이기 때문에 다양한 연령층, 특히 젊은 층의 관심을 끌고 있습니다. 편리함과 준비 용이성으로 인해 빠른 식사를 위한 선택이 되며, 실험실에서 재배한 육류 부문에서 수요가 증가합니다. 또한 말레이시아 도시 지역의 패스트푸드 문화가 증가하면서 너겟의 인기가 더욱 높아졌습니다. 풍미와 요리 유형 측면에서 너겟의 적응성 또한 시장 지배력에 기여합니다. 말레이시아 현지 맛과 쉽게 통합되어 현지 입맛에 더욱 매력적으로 다가갈 수 있습니다. 이러한 다용성은 더 넓은 소비자 기반을 보장하고 혁신적인 제품 개발의 기회를 열어줍니다.

가공육이 건강에 미치는 영향에 대한 인식과 관심이 높아지면서 부문별 성장이 더욱 촉진되고 있습니다. 실험실에서 재배한 고기 덩어리는 방부제와 첨가물을 적게 사용하여 더 건강한 대안을 제공하며 이는 건강을 중시하는 소비자에게 매력적입니다. 더욱이, 이 부문의 회사가 채택한 마케팅 및 판촉 전략은 강력한 소비자 매력을 창출하는 데 효과적이었으며 부문의 성장에 더욱 기여했습니다.

최종 사용자별

레스토랑 부문은 현재 말레이시아 실험실 배양 육류 시장에서 최종 사용자 범주를 장악하고 있으며 56.20%의 상당한 점유율을 차지하고 있습니다. 이 부문의 지배력은 예측 기간 동안 가장 높은 CAGR 42.44%로 예상 성장에 의해 더욱 강조됩니다. 혁신적인 음식 트렌드를 수용하는 말레이시아 레스토랑의 수가 증가하는 것은 이 부문의 성장에 중요한 역할을 합니다. 이러한 시설은 다양한 고객, 특히 젊고 환경에 관심이 있는 소비자를 유치하기 위해 실험실에서 재배한 고기와 같은 새롭고 지속 가능한 식품 옵션을 제공하는 데 열중하고 있습니다. 실험실에서 재배한 고기를 전통 말레이시아 요리와 퓨전 요리에 통합하는 것 또한 이를 수용하는 데 중추적인 역할을 했습니다. 이 외에도 말레이시아의 관광 산업 성장은 레스토랑 부문의 성장에 기여합니다. 새로운 요리 경험을 추구하는 관광객들은 종종 지속 가능하고 혁신적인 음식 옵션을 시도하고 싶어하므로 레스토랑에서 실험실에서 재배한 고기에 대한 수요가 증가합니다.

말레이시아 소비자들 사이에서 고품질의 윤리적이며 지속 가능한 식품 옵션에 대한 수요 증가는 시장 성장을 촉진하는 또 다른 요인입니다. 실험실에서 재배한 고기를 제공하는 레스토랑은 미래 지향적이고 환경에 대한 책임감이 있는 것으로 인식되어 사회적으로 의식이 있는 고객 기반에 대한 매력을 강화합니다. 또한 말레이시아의 도시화 증가로 인해 외식을 선호하는 라이프스타일이 생겨 실험실 재배 육류 시장에서 이 부문의 성장을 더욱 뒷받침하고 있습니다.

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유통채널별 

말레이시아 실험실 재배 육류 시장의 유통 채널을 기준으로 온라인 부문은 79.95%의 가장 높은 점유율을 차지하며 지배적인 위치를 차지하고 있습니다. 이 부문은 예측 기간 동안 41.96%의 최고 CAGR을 기록하며 성장 궤도를 이어갈 것으로 예상됩니다. 이러한 지배력의 이유는 진화하는 소비자 행동과 기술 발전에 뿌리를 두고 있습니다. 말레이시아의 전자상거래 및 디지털 플랫폼의 급증은 소비자의 쇼핑 방식을 근본적으로 변화시켰습니다. 온라인 쇼핑이 제공하는 편리함, 접근성 및 다양성은 기술에 정통한 말레이시아 인구의 관심을 끌고 있습니다. 이러한 변화는 온라인 플랫폼이 실험실에서 재배한 육류 제품에 대한 효율적인 유통 채널을 제공하는 식품 부문에서 특히 두드러집니다. 둘째, 코로나19 팬데믹으로 인해 식품 구매를 포함한 온라인 쇼핑의 도입이 가속화되었습니다. 온라인 주문의 안전성과 편의성에 익숙한 소비자는 팬데믹 이후에도 이 모드를 계속 선호하여 실험실 재배 육류 시장에서 온라인 부문의 성장을 주도하고 있습니다.

자세한 제품 정보, 고객 리뷰 및 비교를 제공하는 온라인 플랫폼의 능력 또한 인기에 기여합니다. 이러한 투명성은 소비자가 품질과 지속 가능성에 대한 확신을 추구하는 실험실 배양 고기와 같은 신제품에 특히 중요합니다. 또한, 실험실에서 재배한 육류 생산업체와 온라인 소매업체 간의 전략적 파트너십을 통해 시장 침투력과 소비자 도달 범위가 향상됩니다. 이러한 협업에는 종종 타겟 마케팅 및 판촉 캠페인이 포함되어 해당 부문의 성장을 더욱 촉진합니다.

말레이시아 실험실 재배 육류 시장의 최고 플레이어 

• 셀어그리텍
• 다른 저명한 플레이어

시장 세분화 개요:

소스 유형별

• 소고기
• 닭
• 오리
• 해산물
• 돼지고기

애플리케이션 별

• 스테이크
• 너겟
• 소시지
• 기타

최종 사용자별

• 주거용
• 호텔
• 레스토랑
• 카페

유통채널별

• 온라인
• 오프라인