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시장 역학

주요 요인: 편의성과 고급스러운 음식에 대한 수요 증가

변화하는 라이프스타일과 바쁜 일정 속에서 소비자들은 식사 준비에 있어 편리함을 점점 더 중시하고 있습니다. 북미 튀김기 시장에서 튀김기는 빠르고 간편한 식사 준비를 가능하게 해주는 장점 덕분에 많은 가정에서 매력적인 선택지로 자리 잡았습니다. 튀김기는 집에서 편안하게 바삭하고 맛있는 튀김 요리를 즐길 수 있는 편리한 방법을 제공합니다. 튀김 요리의 간편함 덕분에 닭 날개, 감자튀김, 양파링 등 다양한 인기 간식을 효율적으로 조리할 수 있습니다.

게다가 외식보다 집에서 직접 요리하는 것을 선호하는 가구 수가 눈에 띄게 증가했습니다. 북미 튀김기 시장의 이러한 추세는 비용 절감, 건강에 대한 고려, 그리고 자신만의 요리 경험에 대한 욕구와 같은 요인에 의해 주도되고 있습니다. 튀김기를 사용하면 레스토랑에서 먹는 것과 같은 튀김 요리의 맛과 식감을 재현할 수 있어 집에서 요리할 강력한 이유가 됩니다. 재료, 양, 조리 방법을 직접 조절할 수 있다는 점은 균형 잡힌 생활 방식을 유지하면서도 풍부한 맛을 즐기고자 하는 건강에 관심 있는 사람들에게 매력적입니다.

가정의 수요 증가 외에도 외식 산업의 확장은 튀김기 수요를 견인하는 중요한 요인입니다. 레스토랑, 카페, 패스트푸드 체인점들은 튀김 요리에 대한 소비자 수요 증가에 맞춰 효율적인 튀김 장비를 사용하고 있습니다. 튀김기는 사업체들이 최적의 맛과 식감을 유지하면서 대량의 튀김 요리를 일관되게 생산할 수 있도록 해줍니다. 외식 산업이 지속적으로 성장하고 새로운 사업체들이 생겨남에 따라, 상업 현장에서 신뢰할 수 있고 대용량의 튀김기에 대한 수요가 더욱 증가할 것으로 예상됩니다.

트렌드: 첨단 기술과 혁신적인 기능의 통합 

북미 튀김기 시장의 새로운 트렌드는 첨단 기술과 혁신적인 기능의 통합입니다. 제조업체들은 자동 제어, 디지털 디스플레이, 그리고 사전 설정된 조리 프로그램을 갖춘 스마트 튀김기 개발에 집중하고 있습니다. 이러한 기능들은 사용자 편의성, 정밀성, 그리고 안전성을 향상시켜 더욱 향상된 조리 경험을 제공합니다. 또한, 소비자와 기업들이 친환경적인 옵션을 추구함에 따라 에너지 효율이 높은 모델들이 인기를 얻고 있습니다.

열 전달 속도를 높이고 기름 소비를 줄이는 소재와 디자인을 적용하는 것이 시장에서 인기 있는 트렌드가 되고 있습니다. 제조업체들은 첨단 기술과 혁신적인 기능을 접목하여 변화하는 소비자 요구를 충족하고 전반적인 요리 경험을 향상시키고자 합니다.

절제: 건강에 미치는 영향에 대한 우려 증대 

긍정적인 시장 전망에도 불구하고, 북미 튀김기 시장의 주요 제약 요인은 튀긴 음식 섭취의 건강상 문제점에 대한 우려가 커지고 있다는 점입니다. 고지방, 고칼로리 튀김 음식의 잠재적 건강 위험에 대한 인식이 높아지면서 소비자들은 보다 건강한 조리법을 선호하게 되었습니다. 건강을 중시하는 소비자들은 기름 사용량을 줄이면서도 비슷한 식감을 제공하는 에어프라이어나 오븐 베이킹과 같은 대안을 선택하고 있습니다. 

소비자 행동의 변화와 건강한 라이프스타일에 대한 관심 증가는 튀김기 시장에 어려움을 초래하고, 해당 지역의 성장 잠재력에 영향을 미칠 수 있습니다. 제조업체와 마케터는 이러한 우려를 해소하고, 튀김기의 장점과 활용성, 예를 들어 일관된 튀김 결과를 얻을 수 있고 다양한 식재료를 조리할 수 있다는 점을 강조하여 이러한 제약을 완화해야 합니다.

부분 분석 

유형별:

제품 유형별로는 탁상용 튀김기가 2023년 북미 튀김기 시장에서 40.28%의 가장 높은 시장 점유율을 차지했으며, 향후 몇 년 동안에도 시장을 주도할 것으로 예상됩니다. 탁상용 튀김기는 크기가 작고 소규모 튀김 요리에 적합하도록 설계되었습니다. 휴대성과 사용 편의성 덕분에 가정이나 소규모 외식업체에서 널리 선호됩니다. 

탁상용 튀김기는 별도의 설치나 넓은 공간 없이 간편하게 튀김 요리를 즐길 수 있어 다양한 주방 환경에 적합합니다. 탁상용 튀김기가 시장을 주도하는 이유는 저렴한 가격, 다용도성, 그리고 개인이나 소량의 튀김 요리에 적합하다는 점 때문입니다.

전원 공급 방식별:

북미 튀김기 시장은 전원 방식 측면에서 전기식 제품이 압도적으로 많습니다. 2023년에는 전기식 제품이 시장 점유율의 68% 이상을 차지했습니다. 전기식 튀김기는 사용이 간편하고 전원 공급이 용이하며 가열 성능이 안정적이라는 장점 때문에 널리 인기를 얻고 있습니다. 이러한 튀김기는 내장형 발열체를 통해 정밀한 온도 제어를 제공하여 효율적인 튀김 요리를 가능하게 합니다. 

게다가 전기 튀김기는 화염을 사용하지 않기 때문에 가스 튀김기보다 안전하다고 여겨집니다. 전기 튀김기가 시장을 주도하는 이유는 북미 지역에 전기 인프라가 널리 보급되어 있고 주거 및 상업 시설에서 전기 제품을 선호하는 경향이 있기 때문입니다.

용량별:

2리터~5리터 용량의 튀김기 시장은 예측 기간 동안 4.10%의 높은 성장률을 보일 것으로 예상됩니다. 이 시장은 2리터에서 5리터 용량의 튀김기를 제공하며, 이는 소규모에서 중규모 튀김 요리에 적합합니다. 이 용량 범위의 튀김기는 가격이 저렴하고 비용 효율성이 뛰어나 가정 및 소규모 외식업체를 포함한 많은 사람들이 이용할 수 있습니다. 

한편, 북미 튀김기 시장에서는 5~8L 용량의 제품이 30% 이상의 시장 점유율을 차지하며 시장을 주도할 것으로 예상됩니다. 이러한 튀김기는 중대형 규모의 튀김 수요를 충족할 수 있어 레스토랑, 호텔, 상업용 주방 등에 적합합니다. 5~8L 용량 제품의 시장 지배력은 고객의 주문량에 맞춰 대용량 튀김기를 필요로 하는 외식업계의 수요에 기인합니다.

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지역분석 

미국은 북미 튀김기 시장에서 60% 이상의 점유율을 차지하며 최대 시장 점유율을 자랑합니다. 탄탄하고 회복력 있는 경제와 높은 소비자 구매력을 바탕으로 편리함과 풍족함을 추구하는 문화가 형성되어 튀김기에 대한 높은 수요가 창출되고 있습니다. 미국 소비자들은 튀김 요리를 선호하는 경향이 강해 튀김기는 많은 가정에서 필수적인 주방 가전제품입니다. 레스토랑, 카페, 패스트푸드 체인 등 외식 산업의 성장 또한 튀김 요리에 대한 소비자들의 증가하는 수요를 충족시키며 튀김기 수요를 더욱 촉진하고 있습니다.

이 외에도 튀김기는 미국 전역의 다양한 소매 채널에서 쉽게 구할 수 있습니다. 오프라인 매장, 전자상거래 플랫폼, 주방 가전 전문점 등 어디에서든 소비자는 간편하게 튀김기를 구매할 수 있습니다. 이러한 폭넓은 유통망과 판매처 덕분에 미국에서 튀김기가 널리 보급되었습니다. 시장 침투율은 매우 높으며, 많은 가정과 상업 시설에서 튀김기를 조리 도구로 활용하고 있습니다.

미국은 튀김기 시장에서 혁신과 기술 발전의 중심지이기도 합니다. 미국 내 제조업체들은 스마트 제어, 에너지 효율성, 안전성 향상 등 개선된 기능을 갖춘 첨단 튀김기 개발에 끊임없이 매진하고 있습니다. 이러한 혁신에 대한 집중은 기업들이 변화하는 소비자 요구를 충족하고 경쟁 시장에서 우위를 점할 수 있도록 해줍니다. 이러한 기술 발전에 대한 노력은 미국 튀김기 시장의 입지를 더욱 강화하고 있습니다.

미국은 다양한 문화적 배경과 지역적 선호도의 영향을 받아 다채로운 음식 문화를 자랑합니다. 이러한 문화적 다양성은 전국적으로 인기 있는 다양한 튀김 요리로 이어졌습니다. 튀김기는 사람들이 집에서 이러한 인기 있는 음식들을 재현할 수 있도록 해주며, 이는 강력한 시장 수요를 창출하고 있습니다. 바삭한 프라이드 치킨, 양파링, 도넛 등 튀김기는 미국의 다채로운 음식 문화에 발맞춰 다양한 맛있는 간식을 즐길 수 있는 수단을 제공합니다.

최근 동향:

• 2019년 3월 19일: 크리스프 센세이션은 특허받은 제로프라이(ZeroFry) 스낵 코팅 기술로 스낵 업계에 획기적인 진출을 했습니다. 이 코팅의 혁신은 튀김 과정을 생략할 수 있다는 점에 있습니다. 특히, 최대 6개월까지 냉동 보관이 가능하며, 수분 조절 기능 덕분에 전자레인지에 데우면 놀랍도록 바삭한 식감을 즐길 수 있습니다.
• 2019년 12월 1일: OiLChef는 북미와 유럽에서 열린 모든 최고의 식품 서비스 장비 상을 휩쓸며 주목할 만한 성과를 거두었습니다. 이러한 영예는 튀김 요리의 기름 사용량과 칼로리를 획기적으로 줄여주는 친환경 튀김기 덕분이었습니다. 이 기기는 튀김 기름의 수명을 두 배로 늘리고 탄소 발자국을 최소화할 뿐만 아니라, 작업장에서 튀김 기름 유출 사고의 위험을 줄여줍니다.
• 2020년 8월 24일: RATIONAL은 미국과 캐나다에서 iVario® 식품 서비스 장비 라인을 출시하며 북미 시장 진출을 발표했습니다. 이 스마트 다기능 조리 시스템은 기존의 튀김기, 틸팅 프라이팬, 솥을 대체할 수 있는 혁신적인 제품입니다. iVario®의 주요 특징으로는 최대 4배 빠른 조리 시간, 40% 절감된 전력 소비량, 정밀한 조리 정확도, 뛰어난 유연성, 그리고 지속적인 사용을 통해 조리 패턴을 학습하는 기능 등이 있습니다.
• 2023년 4월 1일: 미국 노동부는 2022년 6월 미국 테네시주 모리스타운의 맥도날드 매장에서 15세 청소년이 불법적으로 튀김기를 작동하다 뜨거운 기름에 화상을 입은 사건을 보고했습니다. 이 사건으로 맥도날드는 아동 노동법 위반으로 3,258달러의 민사 벌금을 부과받았습니다. 또한, 유니폼 및 계산대 물품 부족을 이유로 초과 근무 수당을 삭감한 두 직원에 대해 882달러의 벌금이 추가로 부과되었습니다.

북미 튀김기 시장의 주요 업체들 

• 올클래드
• 바이유 클래식
• 숯불구이
• 셰프맨
• 이웨어 가전제품
• 파버웨어
• 프라이마스터 LLC
• 해밀턴 비치 브랜즈 홀딩 컴퍼니
• 호프킹스 전기
• 칼로릭
• 마스터빌트
• 맥시매틱
• 마이어 제조 회사 유한회사
• 내셔널 프레스토 인더스트리즈 주식회사.
• 세큐라
• 벌칸 장비
• 다른 저명한 플레이어

시장 세분화 개요:

유형별

• 탁상용 튀김기
• 환기구가 없는 튀김기
• 바닥 튀김기
• 압력솥 또는 일반 튀김기
• 기타 (개방형 튀김기, 튜브형 튀김기, 특수 튀김기)

전원별

• 가스
• 전기

용량별

• 2리터
• 2리터~5리터
• 5리터~8리터
• 8리터~14리터
• 14리터 이상

판매채널별

• 온라인
  • 회사 웹사이트
  • 제3자 집계업체
• 오프라인
  • 슈퍼마켓/대형마트
  • 편의점
  • 전문점

국가별

• 미국 (US)
• 캐나다
• 멕시코