시장 시나리오 

북미 푸드 트럭 시장은 예측 기간 동안 CAGR이 18.47%로 예상되는 등 탄탄한 성장을 경험하고 있습니다 . 2031년까지 시장은 2022년 2,387만 달러에서 1억 3,719만 달러로 증가할 것으로 예상되며, 이는 기업가가 푸드 트럭 사업에 진출할 수 있는 엄청난 잠재력을 나타냅니다.

산업통계에 따르면 미국 내 푸드트럭 사업체 수는 2022년 이후 9.9% 현재 약 36,324개의 푸드트럭이 북미의 푸드 트럭 시장은 지역 문화의 필수적인 부분이자 수천 명의 사람들에게 중요한 고용 원천입니다. 푸드 트럭의 개념은 미국의 이동식 주방에 혁명을 일으켰으며 고객에게 탁월한 요리 경험을 제공할 수 있는 혁신적인 방법을 제공했습니다. 이 트럭은 성공적으로 운영하기 위해 최소한의 투자와 기술이 필요하기 때문에 야심찬 기업가들이 선호하는 솔루션이 되었습니다. 또한 소셜 미디어 플랫폼을 통해 사람들이 푸드 트럭을 더 쉽게 마케팅할 수 있게 되었고 잠재 고객에 대한 도달 범위와 가시성이 높아졌습니다.

푸드트럭의 인기는 특정 요리 유형이나 인구 통계에만 국한되지 않습니다. 서해안의 한식 바비큐 트럭과 동해안의 만두바의 증가는 푸드트럭이 제공할 수 있는 다양하고 독특한 요리 경험을 입증합니다. 푸드 트럭이 미국 전역에서 점점 인기를 끌면서 도시와 마을에서는 허가, 주차, 연석으로부터의 거리와 관련된 규정을 제안해야 했습니다.

20억 달러 가 넘는 경제적 기회와 성장의 중요한 동인이 되었습니다 최근 연구에 따르면 35~44세 소비자는 푸드트럭에서 식사할 가능성이 더 높으며, 그 중 54%가 선호한다고 답했습니다. 또한, 노인 소비자의 53%는 젊은 소비자에 비해 자신이 선호하는 음식점과 관련된 푸드트럭 방문을 선호하는 것으로 나타났습니다. 시장 성장을 이끄는 요인으로는 미식가와 독특한 식품 컨셉에 대한 수요 증가, 채식 기반 다이어트 트렌드의 증가 등이 있습니다.

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시장 역학 

드라이버

고급 제품과 독특한 식품 컨셉에 대한 소비자의 증가하는 성향:

고급 푸드 트럭의 인기 증가와 독특한 음식 컨셉이 시장을 주도하고 있습니다. 소규모 요리사는 이러한 비즈니스 기회의 저렴한 특성에 매력을 느낍니다. 소비자들은 또한 합리적인 가격에 새롭고 실험적인 퓨전 요리를 찾고 있습니다. 예를 들어, 라스베이거스의 Tamago 푸드 트럭은 일본식 풍미가 가미된 ​​순 쇠고기 패티를 제공하는 반면, 내슈빌의 "Grilled Cheeserie" 푸드 트럭은 매주 바뀌는 메뉴와 함께 고급 구운 치즈를 제공합니다.

Astute Analytica 의 보고서에 따르면 북미 지역에서 고급 푸드트럭 시장의 인기가 높아지고 있으며, 독특하고 고품질의 메뉴 아이템을 제공하는 푸드트럭을 찾는 소비자가 늘어나고 있습니다. 보고서에 따르면 독특하고 흥미로운 메뉴를 제공한다면 소비자의 61%가 새로운 레스토랑을 기꺼이 시도할 의향이 있는 것으로 나타났습니다. 이는 혁신적이고 독특한 음식 컨셉에 대한 강한 수요를 나타냅니다.

고메 푸드트럭의 증가로 인해 푸드트럭 식사 평균 티켓 가격도 상승했습니다. FoodTruckOperator.com의 보고서에 따르면 북미의 푸드트럭 식사 평균 가격은 2014년 8.30달러에서 2019년 12달러로 증가했습니다. 소비자가 고품질의 독특한 음식에 더 많은 비용을 지불할 의향이 있기 때문에 이러한 추세는 계속될 것 같습니다. 음식 제공.

외식 지출 증가

북미 푸드트럭 시장은 외식에 대한 소비자 수요 증가, 가처분 소득 증가, 소비 능력 향상으로 성장세를 이어가고 있습니다. 푸드트럭 트렌드는 Z세대 지출, 의식적인 소비주의, 중산층 지출, 모바일 라이프스타일, 이동 중에도 음식 서비스에 대한 필요성 등의 요인으로 인해 소비자들 사이에서 점점 인기를 얻고 있습니다. 또한, 외국인 관광객들이 푸드트럭이 있는 음식점을 선택하고 있어 시장 성장을 뒷받침하고 있다.

보고서에 따르면 소비자의 63%가 적어도 한 달에 한 번 푸드트럭에서 식사를 하며, 40%의 소비자가 더 건강한 옵션을 제공한다면 푸드트럭을 더 자주 방문하겠다고 답했습니다. 또한 NPD 그룹의 연구에 따르면 푸드 트럭을 포함한 퀵 서비스 레스토랑 방문이 2022년에 2% 증가한 것으로 나타났습니다.

제지:

안전과 식사에 대한 소비자의 인식 제고

북미 푸드트럭 시장의 주요 제약 중 하나는 당뇨병, 심장병, 비만 등 질병의 증가로 인해 건강에 관심이 있는 개인의 증가입니다. 팬데믹 이후 미국인들은 유기농 식품과 유전자 변형 성분에 대해 더욱 관심을 갖게 되었습니다. 유기농 무역 협회(Organic Trade Association)에 따르면 미국 가정의 약 81%가 적어도 가끔씩 유기농 식품을 구매합니다. 미국인들의 이러한 건강 의식은 가까운 미래에 북미 지역의 푸드 트럭 사업에 큰 위협이 될 수 있습니다.

국제식품정보협의회재단(International Food Information Council Foundation)이 실시한 조사에 따르면 미국인의 64%가 음식을 선택할 때 건강을 고려한다고 합니다. 또한 FoodInsight의 보고서에 따르면 미국인의 54%가 유전자 변형 유기체(GMO)가 없는 식품을 선호하는 것으로 나타났습니다. Acosta의 조사에 따르면 코로나19 팬데믹으로 인해 미국인의 60%가 식품 안전과 위생에 대해 더욱 의식하게 되었으며, 43%는 레스토랑이나 푸드 트럭과 같은 공공 장소를 피할 것이라고 답했습니다.

시장 세분화

솔루션 분석:

푸드트럭 시장은 특별 행사에서 푸드트럭의 인기가 높아지고, 기존 레스토랑에 비해 비용이 저렴하고 이동성이 간편해 푸드트럭 차량 채택이 늘어나면서 예측 기간 동안 상당한 성장을 보일 것으로 예상됩니다. 또한 유엔식량농업기구(FAO)에 따르면 매일 약 25억 명의 소비자가 푸드트럭을 포함한 이동식 식품매장에서 식품을 구매하는 것도 시장 성장에 기여하고 있다고 합니다.

차량 유형 분석:

박스 트럭은 대형 밴이나 푸드 트레일러보다 맞춤 제작이 더 저렴하여 푸드 트럭 시장에 진입하는 기업가에게 비용 효율적인 옵션이 되기 때문에 푸드 트럭 소유자에게 인기 있는 선택입니다. 또한 박스 트럭은 식품이나 장비를 보관할 수 있는 안정적이고 안전한 공간을 제공하므로 지역 운행에 이상적입니다. 이로 인해 박스형 푸드트럭에 대한 수요가 증가했으며, 이는 푸드트럭 시장의 차량 유형 부문의 성장을 이끌 것으로 예상됩니다.

연료 유형 분석:

디젤 엔진은 더 나은 연비, 에너지 효율성, 향상된 토크를 제공하기 때문에 푸드트럭 오너들 사이에서 인기가 높습니다. 또한 디젤 엔진은 연료 배기 품질이 더 좋기 때문에 차량 시스템에 해를 끼치지 않습니다. 그러나 전기 부문은 움직이는 부품이 적어 유지 관리 비용이 낮고 작동 시점에서 유해한 가스 배출이 없어 더욱 환경 친화적인 옵션이 되므로 예측 기간 동안 상당한 성장을 보일 것으로 예상됩니다.

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애플리케이션 분석:

패스트푸드 트럭 부문은 노동인구의 증가와 밀레니얼 세대의 바쁜 라이프스타일로 인해 미국 전역에서 패스트푸드에 대한 수요가 증가하면서 시장 점유율을 주도하고 있습니다. 이러한 추세는 신선하고 매력적이며 저렴하고 빠른 식사에 대한 소비자 수요가 증가함에 따라 전 세계적으로 증가하고 있습니다. 푸드트럭의 인기가 높아짐에 따라 경쟁사와 차별화하고 고객 유치를 위한 혁신적이고 독특한 메뉴에 대한 필요성이 커지고 있습니다. 이는 예측 기간 동안 푸드 트럭 시장에서 애플리케이션 부문의 성장을 이끌 것으로 예상됩니다.

국가 분석

북미는 전 세계적으로 푸드트럭이 많이 활동하는 지역으로, 소비자들 사이에서 길거리 음식과 모바일 식당에 대한 수요가 높습니다. 음식 추구함에 따라 이로 인해 해당 지역의 푸드 트럭 시장이 크게 성장했습니다 .

2022년에는 미국이 북미 시장을 장악하며 가장 큰 시장 점유율을 차지했다. 전국 도시의 푸드트럭 수가 증가하고 있으며, 소비자들은 점점 더 혁신적이고 독특한 메뉴를 찾고 있어 미국 시장의 성장을 주도하고 있습니다.

캐나다는 또한 전국의 도시에서 수많은 푸드 트럭 축제와 행사를 조직하면서 푸드 트럭 시장에서 상당한 성장을 경험하고 있습니다. 캐나다 정부는 푸드트럭 운영자에 대한 허가 및 면허 취득 절차를 간소화하는 등 푸드트럭 산업을 지원하기 위한 조치를 취했습니다.

음식 에 대한 소비자들의 인기가 높아지면서 푸드트럭의 중요한 시장으로 떠오르고 있다 . 이 나라의 풍부한 요리 문화는 기업가들이 자신의 독특한 음식을 선보일 수 있는 인기 있는 방법으로 푸드 트럭의 성장에 기여했습니다.

프로파일링된 주요 회사 목록:

• 모든 미국식 푸드트럭
• 보스턴 바디, Inc.
• EasyTracGPS, Inc..
• 푸드 트럭 컴퍼니 BV.
• 퓨처리스토 예고편
• 좋은 푸드트럭 회사
• M&R 예고편
• MSM 케이터링 트럭 제조
• 프레스티지 푸드 트럭
• 배회하는 배고픔
• 퍼드 트레일러 컴퍼니
• 유나이티드 푸드 트럭 유나이티드 LLC
• VS Veicoli스페셜
• 다른 저명한 플레이어

최근 개발 

• 2021년 8월, Shake Shack은 허니 프라이, 버거 픽스, 핫 허니 치킨 샌드위치를 ​​판매하는 최초의 푸드 트럭을 로스앤젤레스에 출시했습니다. 트럭은 노동절 주말 내내 LA 거리를 운행할 예정이며 개인 행사를 위해 예약될 수도 있습니다.
• 2020년 8월 Whataburger는 버거 요리를 위한 4피트 그릴을 갖춘 푸드 트럭을 출시하여 2021년에 여러 주를 순회할 예정입니다. 이 트럭은 새로운 시장에서 회사의 입지를 확장하고 자연 재해 및 긴급 상황에도 서비스를 제공할 것입니다.
• 2022년 10월 Loblaw와 Gatik은 제휴를 맺고 캐나다 푸드 트럭 시장 전체에 2,400개 이상의 매장을 보유한 캐나다에서 무인 음식 배달 트럭을 출시했습니다. 무인 배송을 통해 Loblaw는 더 많은 경로를 관리하고 보다 안전하고 효율적인 공급망을 만들 수 있습니다.
• 2018년 Curry Up Now는 인도와 멕시코 부리토의 새로운 콤보를 선보이며 캘리포니아에서 큰 인기를 얻었습니다. 그들은 인도에서 유래된 것이 아님에도 불구하고 미국인들이 인도 요리와 연관시키는 티카 마살라와 같은 전형적인 카레를 넘어 확장하려고 노력합니다.

세분화 개요

북미 푸드 트럭 시장은 다음과 같이 세분화됩니다.

• 솔루션별
  • 차량 판매
  • 부품 및 액세서리
  • 수리 및 서비스
• 차량 유형별
  • 풀사이즈 밴
    • 화물밴
    • 스텝밴
    • 버스
  • 장면 전환 또는 픽업 트럭
  • 음식 예고편
  • 박스 트럭
  • 기타
• 연료 유형별
  • 디젤
  • 가솔린
  • 전기 같은
  • 바이오디젤
  • CNG
• 애플리케이션 별
  • 길거리 푸드트럭
  • 미식가 푸드트럭
  • 패스트푸드 트럭
  • 비건 푸드트럭
  • 바비큐 푸드트럭
  • 기타
• 국가별
  • 미국
  • 캐나다
  • 멕시코