시장 시나리오 

북아메리카 푸드 트럭 시장은 2024 년에 미화 4 천 5 백만 달러로 평가되었으며 2033 년까지 2025-2033 년 기간 동안 CAGR에서 2033 년까지 1 억 8,22 백만 달러의 시장 평가를받을 것으로 예상됩니다. 

미국과 캐나다의 푸드 트럭 시장은 유연성, 경제성 및 다양한 소비자 선호도에 맞는 능력으로 인해 수요가 급격히 증가했습니다. 현재 35,000 개가 넘는 푸드 트럭이 미국 전역에서 운영되며 캐나다에서 약 7,000 명 으로이 모바일 식사 트렌드의 침투가 증가하고 있습니다. 종합적으로 북아메리카의 푸드 트럭은 연간 35 억 달러 이상을 창출합니다. 매년 판매되는 푸드 트럭의 판매량은 3,000 대에 가까워지고 있으며, 대부분의 구매자는 기업가 나 식당가가 음식 서비스 사업에 비용 효율적인 입장을 추구하는 야심 찬 기업가 또는 식당가입니다. 미국에서 완비 된 푸드 트럭을 구매하는 데 드는 평균 비용은 85,000 달러이며 사용자 정의 옵션은 가격이 더 높습니다. 프레스티지 푸드 트럭 및 맞춤형 양보와 같은 주요 제조업체는 시장을 지배하며 특정 요리 요구에 맞는 혁신적이고 내구성있는 디자인을 제공합니다.

푸드 트럭에 대한 수요 증가는 편의성과 독특한 식사 경험을 위해 소비자 선호도 변화와 밀접한 관련이 있습니다. 푸드 트럭 고객의 거의 60%를 구성하는 밀레 니얼 세대와 Z 소비자들은 다양한 음식 제공과 이동 중에 식사를 즐길 수있는 능력에 끌립니다. 음악 축제, 농민 시장 및 야외 모임과 같은 이벤트는 푸드 트럭의 상당한 판매를 주도하며 일부 행사는 트럭의 매일 매출로 10,000 달러 이상을 창출합니다. “현지 및 지속 가능한”식품의 트렌드는 또한 산업을 형성했으며, 많은 푸드 트럭이 유기농 및 현지 생산 성분을 조달하고 있습니다. 또한 로스 앤젤레스, 오스틴 및 뉴욕과 같은 도시는 푸드 트럭의 핫스팟이며 각 도시는 500 개가 넘는 트럭을 주최합니다.

인플레이션 및 부동산 비용 상승을 포함한 경제 상황으로 인해 북미의 푸드 트럭 시장이 더욱 높아졌습니다. 주요 도시의 식당 임대료는 한 달에 $ 10,000를 초과하면서 푸드 트럭은 소기업 소유자에게 비용 효율적인 대안을 제공합니다. 그러나 연료 비용 변동 (평균 갤런 당 4 달러를 회복하는 것)과 같은 과제는 장애물에 해당합니다. 그럼에도 불구하고, 푸드 트럭은 전통적인 레스토랑에 비해 적응력과 운영 비용이 낮아서 탄력성을 유지합니다. 모바일 결제 시스템 통합 및 디지털 주문과 같은 최근 트렌드는 발전하는 시장 환경과의 관련성을 계속 보장합니다.

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시장 역학 

운전자 : 편리한 식사 옵션에 대한 도시화 및 소비자 수요 증가

도시화는 북아메리카의 푸드 트럭 시장의 핵심 동인이었으며, 도시는 점점 더 많은 푸드 트럭이 이동 중 소비자에게 음식을 제공하는 것을 목격했습니다. 뉴욕시, 로스 앤젤레스 및 시카고와 같은 주요 대도시 지역은 3,000 개가 넘는 활성 푸드 트럭을 차지하며 바쁜 도시 환경에서 휴대용 식당 솔루션에 대한 수요가 증가하고 있음을 반영합니다. 이 트럭은 종종 비즈니스 지구, 공원 및 이벤트 장소와 같은 교통량이 많은 지역에서 운영되며, 이곳에서 일하는 전문가 및 가족에게 편의를 제공합니다. 예를 들어, 로스 앤젤레스 시내에 배치 된 단일 푸드 트럭은 매일 400 개가 넘는 식사를 제공하여 도시 환경 에서이 비즈니스 모델의 효율성을 강조 할 수 있습니다.

또한, 인구 밀도가 높은 지역의 소비자는 푸드 트럭을 경제성과 다양성으로 선호하며, 많은 트럭이 10 달러에서 15 달러 사이의 식사를 제공합니다. 신선하고 맞춤형 및 전 세계적으로 영감을 얻은 식사에 중점을 둔 것은 특히 푸드 트럭 시장에서 발 트래픽을 지배하는 도시 밀레니엄 세대와 Gen Z 고객에게 특히 호소력이 있습니다. 매년 50 개가 넘는 푸드 트럭을 끌어들이는 오스틴의 푸드 트럭 페스티벌과 같은 행사는 도시화가 푸드 트럭 기업가들을위한 기회를 어떻게 촉진시키는지를 강조합니다. 사무실 공원 및 교외 지역과 같은 제한된 식사 옵션이있는 지역에서 푸드 트럭의 가용성이 증가함에 따라이 부문은 계속 성장할 수 있습니다.

트렌드 : 퓨전 요리와 독특한 음식 개념의 인기 증가

푸드 트럭 시장은 특히 퓨전 요리와 창의적인 음식 개념을 제공하는 데있어 혁신과 동의어가되었습니다. 운영자는 종종 다양한 요리 전통을 실험하여 풍미를 결합하여 모험적인 먹는 사람에게 호소합니다. 예를 들어, 한국과 멕시코 요리를 결합한 로스 앤젤레스의 Kogi BBQ와 같은 트럭은 주당 1,000 명 이상의 고객에게 서비스를 제공하여 대담하고 창의적인 요리에 대한 수요를 입증합니다. 마찬가지로 토론토의 피델 그라 트로 (Fidel Gastro)는 쿠바에서 영감을 얻은 샌드위치와 같은 독특한 메뉴 항목을 제공하며 매일 약 300 개의 식사를 제공합니다.

푸드 트럭은 또한 공장 기반 및 비건 채식 옵션을 통합하여 건강에 민감한 소비자를 수용하고 오스틴의 비건 채식과 같은 트럭이 고객 수의 꾸준한 성장을 목격하여 하루 평균 250 주문을 목격했습니다. 북아메리카의 푸드 트럭 시장에서의 이러한 추세는 계절 및 제한 시간 메뉴의 인기에 의해 더욱 증폭되어 푸드 트럭 제품에 대한 독점적 감각을 만듭니다. 메뉴를 적응시키는 능력은 푸드 트럭이 요리 트렌드보다 앞서 나갈 수있게 해주 었으며, 많은 트럭이 혁신적인 음식 개념을 활용하여 연간 수입으로 20 만 달러 이상을 창출했습니다. 수천 명의 참석자를 끌어들이는 Fusion Food Truck Festivals와 같은 이벤트는이 트렌드에 대한 매력이 커지는 것을 더욱 보여줍니다.

과제 : 연료 및 유지 보수 비용 증가로 인해 운영 효율성 관리

북미의 푸드 트럭 시장은 특히 연료 및 유지 보수 비용 증가로 인해 운영 문제에 직면 해 있습니다. 평균적으로 푸드 트럭은 매주 250 달러 상당의 연료를 소비하며 연료 가격의 스파이크는 운영에 상당한 비용을 추가합니다. 또한, 푸드 트럭을 유지 관리하는 데는 시간이 지남에 따라 엔진, 냉장 장치 및 요리 장비에 대한 수리가 필요하므로 푸드 트럭을 유지하는 데는 매년 $ 10,000 이상이 소요될 수 있습니다. 이러한 비용은 종종 소유자의 임시 폐쇄로 이어지고 일부 트럭은 가동 중지 시간 동안 평균 1,500 달러의 매출을 잃습니다.

또 다른 운영 장애물은 고급 냉장 및 요리 시스템이 건강 규정을 준수하기 위해 초기 설정 비용을 증가시킬 수 있다는 것입니다. 예를 들어, 최첨단 주방 유틸리티가있는 완비 된 식품 트럭의 비용은 약 12 ​​만 달러로 인해 기업가에게 상당한 투자가되었습니다. 또한 교통량이 많은 지역을 찾기 위해 자주 이주하면 차량을 더 빨리 마모하여 유지 보수 요구가 증가합니다. 이러한 과제에도 불구하고 많은 푸드 트럭 운영자는 모바일 앱과 실시간 위치 업데이트를 활용하여 고객을 효율적으로 끌어 들이고 운영 비 효율성으로 인한 수익 손실을 완화시킵니다.

부분 분석 

솔루션별 

북미 푸드 트럭 시장을 지배하는 차량 판매는 83.4% 이상의 시장 점유율을 차지함으로써 모바일 케이터링 혁신의 핵심에 남아 있습니다. 2024 년 현재 6,300 개가 넘는 새로운 푸드 트럭이 미국과 인근 국가 전역에 등록되어 활발한 기업가 기후를 반영했습니다. 이 등록 중 텍사스만으로는 휴스턴과 오스틴과 같은 번화 한 대도시에서 900 개가 넘는 새로운 모바일 주방이 출시되는 것을 목격했습니다. 업계 관찰자들은 요리 장비를 갖춘 표준 트럭을 개조하는 데 드는 일반적인 비용은 약 $ 85,000이므로 최초 소유자에게는 실현 가능하지만 상당한 투자입니다. 또 다른 추세는 특수 금융 거래의 성장이며 작년에 푸드 트럭 운영자에게 3,100 명 이상이 승인되었으며, 대출 기관은이 부문에서 기본 불이행 위험이 낮다는 신호를 보냅니다.

신규 부서의 가장 큰 노동 비용은 한 달에 4,500 달러로 요리 인재를 획득하고 유지하는 데 드는 비용을 강조합니다. 평균적으로 2024 년에 새로 설립 된 각 푸드 트럭은 약 3 명의 개인을 고용하여 모바일 주방의 전형적인 직원 구조를 반영합니다. 북아메리카 푸드 트럭 시장에서 수요를 주도하는 주요 요인에는 다양한 요리, 유연한 위치 전략 및 예비 소유자의 진입 장벽이 비교적 낮은 장벽이 포함됩니다. 많은 도시 지역에서 지방 자치 단체는 허용 프로세스를 간소화하여 요리 기업가들이 새로운 개념을 테스트하도록 장려했습니다. 소셜 미디어가 마케팅에서 중추적 인 역할을하면서 푸드 트럭은 신속하게 현지 견인력을 얻고 고객 기반을 확장 할 수 있습니다. 이 나라의 주요 제조업체는 종종 장인 정신과 커스터마이즈 전문 지식으로 인용 된 프레스티지 푸드 트럭, M & R 전문 트레일러 및 트럭, 카멜레온 양보 및 맞춤 양보를 포함합니다. 이 건축업자는 내구성, 운영 효율성 및 건강 코드 준수를 위해 설계된 차량을 제공하여 지역 시장에서 차량 판매 지배력을 강화합니다. 이러한 요소는 차량 판매를 지속적으로 우선 순위로 삼는 번화 한 북미 시장을 강조합니다.

차량 유형별

37%의 시장 점유율을 가진 박스 트럭은 넓은화물 지역과 간단한 맞춤화로 인해 북미 전역의 푸드 트럭 시장에서 구매자 중 선호하는 선택으로 부상했습니다. 2024 년에 새로 개조 된 4,100 명 이상의 새로 개조 된 박스 트럭 이이 지역의 모바일 요리 함대에 합류하여 2 년 전의 상당한 증가를 나타 냈습니다. 멕시코 만으로도이 새로운 전환의 700 개가 넘는 전환을 설명했으며, 인구 밀도가 높은 도시 지역에서 작고 기동성있는 솔루션에 대한 수요를 강조했습니다. 인기의 기본 요소 중 하나는 더 짧은 구축 기간이며 일부 프로젝트는 10 주 만에 결론을 내립니다. 전형적인 박스 트럭의 평균 내부 높이 제거는 약 7.5 피트에 서서 특수 요리 장비를위한 충분한 공간을 제공합니다. 기업가들은 직사각형 레이아웃에 감사하는데, 이는 빠르게 진행되는 식사 서비스에 이상적인 워크 플로우 및 스토리지 배열을 촉진합니다. 시장 관찰자들은 박스 트럭이 일반적으로 장기 소유자에게 유리한 더 높은 재판매 가치를 얻는다는 점에 지적합니다.

산업 데이터에 따르면 Box Truck 기반 푸드 트럭은 평균적으로 2024 년 주요 미국 푸드 트럭 시장에서 한 달에 약 160 개의 새로운 등록을 지휘하고 있습니다.이 강화 된 활동은 더 빠른 서비스 시간과 안정적인 운영 플랫폼에 대한 소비자 수요에 의해 부분적으로 연료가 공급됩니다. 부하 용량이 높아지면 운영자는 풀 서비스 그릴 또는 특수 냉장 장치와 같은 복잡한 장비를 설치하여 광범위한 요리 제품에 대해 박스 트럭을 더 유리하게 만듭니다. 이러한 추세는 또한 전환 시장에 진출하는 미리 소유 한 박스 트럭의 꾸준히 증가하여 야심 찬 운영자의 리드 타임을 줄였습니다. 또한, 캐나다의 일부 지방은 푸드 트럭 이벤트의 절반이 상자 트럭 전환을 보여 주어 시장 선호도의 주목할만한 변화를 강조한다고보고했습니다. 역학은 종종이 트럭의 아늑한 섀시 설계를 가리키며 유지 보수 비용이 낮아지고 내구성이 확장됩니다. 이러한 요인들은 북미 전역에서 수용을 유지합니다.

음식 카테고리에 의해 

패스트 푸드 세그먼트는 북미 푸드 트럭 시장의 초석으로 두드러지며, 빠른 서비스 다이닝 전용 트럭의 37.3%가 사용자에게 인용되었습니다. 이 모멘텀의 대부분은 패스트 푸드 제공이 이동 중 소비자에게 제공하는 편의 요소에서 비롯됩니다. 2024 년, 4,500 개의 새로운 패스트 푸드 중심의 모바일 주방이 미국 전역에서 운영되기 시작하여 강력한 기업가 적 관심을 반영했습니다. 멕시코는 또한 주로 칸쿤 (Cancun)과 플라 야 델 카르멘 (Playa del Carmen)과 같은 관광 핫스팟에서 거의 1,200 개의 새로운 패스트 푸드 트럭 출시를보고했습니다. 이 지역의 운영자는 타코에서 프라이드 치킨 슬라이더에 이르기까지 대부분의 높은 판매 품목으로서 최소한의 준비 시간을 보충하기 때문에 메뉴 단순성을 선호합니다. 신흥 트렌드에는 특수 조미료 스테이션이 포함되며,이 행사에서 최대 300 개의 서빙을 처리 할 수 ​​있습니다. 이 효율성은 빠른 서비스에 대한 소비자의 기대치, 특히 붐비는 상업 지구에서 점심 식사 시간과 완벽하게 일치합니다.

푸드 트럭 시장에 대한 Astute Analytica의 보고서에 따르면 단일 패스트 푸드 트럭은 피크 여름 행사 기간 동안 하루에 최대 450 개의 식사를 제공하여 운영자의 양을 강조합니다. 많은 트럭들이 시카고와 같은 대도시 허브에서 관찰 된 바와 같이, 대기 시간을 거의 2 분 줄이면서 자체 주문 키오스크 또는 디지털 결제 솔루션을 조정했습니다. 튀김, 부리 토 및 핫 샌드위치와 같은 간식은 정오 판매가 지배적이며, 운영자는 한 번의 교대로 자주 주식을 여러 번 리필합니다. 멕시코의 관광 지역은 현지 풍미를 글로벌 고전과 결합하여 국제 방문객들 사이의 관심을 높이는 혁신적인 퓨전 패스트 푸드 트럭을 보았습니다. 요리 학교는 패스트 푸드 트럭 관리에 중점을 둔 특수 과정을 제공하기 시작했으며 2024 년 북아메리카의 50 개가 넘는 기관이 새로 이러한 프로그램을 추가했습니다. 

연료 유형별 

시장 점유율이 54.3% 이상인 디젤 구동 세그먼트는 우수한 토크와 연료 효율 이점으로 인해 북미 푸드 트럭 시장에서 상당한 관심을 끌었습니다. 2024 년에는 3,500 개가 넘는 디젤 엔진이 새로 의뢰 한 푸드 트럭 빌드에 설치된 것으로 알려져 있으며, 이는 중대한 성능에 대한 선호도를 나타냅니다. 미국 전역의 역학은 디젤 파워 트레인이 주요 점검을 요구하기 전에 최대 250,000 마일 동안 작동 할 수 있으며 장수를 강조합니다. 뉴욕과 로스 앤젤레스와 같은 번화 한 도시 시장에서 디젤 트럭은 냉장 커피와 냉장 디저트 제품의 추세와 일치하는 엔진에 과도한 긴장없이 온보드 냉장을 자주 수용합니다. 시장 분석가들은 또한 디젤 유닛은 몇 년 후에 더 큰 차량으로 업그레이드 할 수있는 소유자에게 중요한 요소 인보다 일관된 재판매 가치를 유지한다고 지적합니다. 연료 스테이션 네트워크는 디젤 오퍼링을 크게 확장하여 급유 공급 업체가 더 편리하게 제공되었습니다.

함대 운영자에 따르면, 디젤 구동 식품 트럭은 전체 하중 조건에서 갤런 당 12 마일의 중앙값을 제공하여 많은 휘발유 대응 물을 2 마일 씩 능가합니다. 이 장점은 종종 시간이 지남에 따라 운영 비용이 낮아집니다. 애리조나의 푸드 페스티벌 서킷과 같은 지역에서는 단일 트럭의 연간 마일리지가 18,000 마일을 초과하여 디젤의 효율성이 중요합니다. 푸드 트럭 시장에서 디젤 카테고리의 지배력 뒤에있는 또 다른 주요 동인은 디젤 미립자 필터 기술의 신뢰성으로 엔진 성능을 보존하면서 배출량을 줄입니다. 업계 전문가들은 고급 후 치료 시스템을 갖춘 디젤 엔진을 개조하는 것이 서비스 간격을 최대 20%까지 연장시켜 유지 보수 가동 중지 시간을 줄일 수 있음을 관찰합니다. 또한 특정 프리미엄 디젤 등급에는 환경 의식이있는 소비자에게 매력적인 요소 인 클리너 연소를 촉진하는 첨가제가 있습니다. 주정부가 점점 더 높은 바이오 디젤 블렌드를 허용함에 따라 소유자는 연료 소싱에 유연성이 추가되어 푸드 트럭 시장에서 디젤의 지배적 점유율을 강화합니다.

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국가 분석 : 미국은 북미 푸드 트럭 산업의 진원지입니다.

미국은 북미 푸드 트럭 시장의 주요 강국으로, 전체 지역 시장 매출의 74.3%를 차지합니다. 이 지배력의 한 원동력은 주요 고속도로에 걸쳐있는 잘 확립 된 인프라로, 크로스 컨트리 푸드 트럭 투어를 촉진합니다. 2024 년 내내 National Food Truck Registry는 약 10,200 개의 새로운 차량 인증을 기록하여 지속적인 확장 규모를 강조했습니다. 로스 앤젤레스, 뉴욕 및 시카고와 같은 지방 자치 단체는 같은 해에 4,500 건 이상의 새로운 운영 허가를 발행하여 다양한 요리 아이디어에 대한 충분한 범위를 제시했습니다. 전문가들은 미국에 약 38 개 주가 전용 푸드 트럭 협회를 보유하고 있으며 라이센스 지원에서 옹호에 이르기까지 자원을 제공합니다. 강력한 금융 옵션은 최소 1,800 명의 전문 대출 기관이 모바일 식당을위한 맞춤형 대출 제품을 제공하는 성장을 더욱 가속화합니다. 이 네트워크는 재향 군인이든 신규 이민자이든 잠재적 인 운영자에게 경쟁력있는 푸드 트럭 분야를 탐색하기위한 전략적 지침과 재무 지원을 제공합니다.

미국 푸드 트럭 문화의 진원지는 종종 포틀랜드와 시애틀과 같은 도시 클러스터를 중심으로 수십 년의 인기있는 거리 식 장면에 연료를 공급합니다. Food Trucks Market에 대한 최근 보고서에 따르면이 전국은 현재 약 39,000 개의 운영 푸드 트럭을 자랑하며 특별한 시장 폭을 반영합니다. Prestige Food Trucks, M & R Specialty, Custom Concessions 및 Chameleon 양보와 같은 주요 생산 업체는 2024 년에 약 2,000 개의 새로운 유닛을 공동으로 제공하여 놀라운 생산 능력을 보여주었습니다. 이 회사들은 엄격한 건강 규정을 충족시키기 위해 차량을 복용하는 데 탁월하며 그리스 인터셉터 및 저전압 배선과 같은 기능을 제공합니다. 시장 규모의 또 다른 동인은 한국 바베큐 타코에서 미식가 구운 치즈에 이르기까지 세계적으로 영감을 얻은 요금과 루이지애나의 크리올 요리와 캘리포니아의 비건 채식 친화적 인 제품을 포함한 현지 즐겨 찾기에 대한 소비자 식욕에 있습니다. 이 광범위한 요리 다양성은 운영자가 고유 한 메뉴를 도입하기 위해 경쟁함에 따라 푸드 트럭 시장의 빠른 확장을 장려합니다. 멘토링 프로그램과 요리 인큐베이터로 지원되는 신입생들은 라이센스, 장비 파이낸싱 및 브랜딩 장애물을 더 쉽게 탐색합니다. 결과적으로,이 인프라, 수요 및 혁신의 시너지 효과는 미국을 북미 최대 시장으로 강화합니다. 이러한 기초는 계속해서 새로운 참가자를 끌어 들이고 2025 년까지 모바일 기업 분야의 지속적인 리더십을 보장합니다.

북미 푸드 트럭 시장의 최고 회사 :

• 모든 미국식 푸드트럭
• 보스턴 바디, Inc.
• EasyTracGPS, Inc..
• 푸드 트럭 컴퍼니 BV.
• 퓨처리스토 예고편
• 좋은 푸드트럭 회사
• M&R 예고편
• MSM 케이터링 트럭 제조
• 프레스티지 푸드 트럭
• 배회하는 배고픔
• 퍼드 트레일러 컴퍼니
• 유나이티드 푸드 트럭 유나이티드 LLC
• VS Veicoli스페셜
• 다른 저명한 플레이어

시장 세분화 개요:

솔루션별

• 차량 판매
• 부품 및 액세서리
• 수리 및 서비스

차량 유형별

• 풀사이즈 밴
  • 화물밴
  • 스텝밴
  • 버스
• 장면 전환 또는 픽업 트럭
• 음식 예고편
• 박스 트럭
• 기타

연료 유형별

• 디젤
• 가솔린
• 전기 같은
• 바이오디젤
• CNG

애플리케이션 별

• 길거리 푸드트럭
• 미식가 푸드트럭
• 패스트푸드 트럭
• 비건 푸드트럭
• 바비큐 푸드트럭
• 기타

국가별

• 미국
• 캐나다
• 멕시코