시장 시나리오 

사우디아라비아 B2B 케이터링 서비스 시장은 2023년에 미화 19억 6910만 달러로 평가되었으며, 2024~2032년 예측 기간 동안 연평균 성장률(CAGR) 6.6%로 성장해 2032년까지 미화 35억 100만 달러의 시장 가치에 도달할 것으로 예상됩니다.

다양한 거시경제적, 미시경제적 요인으로 인해 사우디아라비아의 B2B 케이터링 서비스에 대한 수요가 크게 증가하고 있습니다. 이러한 서비스의 주요 최종 사용자에는 정부 기관, 기업 조직, 석유 및 가스 회사, 국방 부문, 건설 회사, 종교 유적지, 의료 기관, 교육 기관 및 급성장하는 관광 산업이 포함됩니다. 이러한 급증의 주요 이유 중 하나는 석유 의존도를 넘어 경제를 다각화하는 것을 목표로 하는 정부의 비전 2030 이니셔티브입니다. 이로 인해 NEOM 및 Red Sea Development와 같은 인프라 프로젝트가 유입되었으며 이러한 벤처에 참여하는 수천 명의 직원에게 광범위한 케이터링 서비스가 필요했습니다. King Salman Park와 같은 프로젝트가 13.4평방 킬로미터에 달할 것으로 예상되는 B2B 케이터링 서비스 시장에서 건설 부문만 놓고 보면 인력을 위한 대규모 케이터링 솔루션이 필요합니다.

종교 관광은 또 다른 중요한 기여자입니다. 매년 수백만 명의 순례자들이 하지(Hajj)와 움라(Umrah)를 위해 메카와 메디나를 방문합니다. 예를 들어, 2019년에는 250만 명 이상의 순례자가 하지(Hajj)를 수행하여 이러한 성스러운 도시에서 케이터링 서비스에 대한 상당한 수요가 발생했습니다. 2030년까지 매년 최대 600만 명의 하지 순례자를 수용할 수 있는 확장 계획은 B2B 케이터링 서비스 시장에서 이러한 수요를 더욱 증폭시킵니다. 사우디 경제의 초석인 석유 및 가스 산업은 특히 자급자족이 중요한 외딴 지역에서 막대한 인력을 고용하고 있습니다. 케이터링 서비스는 280 x 30km에 걸쳐 뻗어 있는 세계 최대 규모의 육상 유전인 Ghawar 유전과 같은 장소에서 직원들에게 식사를 제공함으로써 운영을 유지하는 데 필수적인 역할을 합니다. 이 외에도 비즈니스 환경의 성장으로 인해 기업체에서 컨퍼런스 및 이벤트를 점점 더 많이 주최하고 있으며 전문적인 케이터링 서비스가 필요합니다. 의료 부문은 20,000개의 병상을 추가할 계획으로 빠르게 확장되고 있으며, 이로 인해 환자와 직원 케이터링의 필요성이 증가하고 있습니다. 교육 기관도 증가하고 있으며 10개 이상의 새로운 대학이 계획되어 있어 학생과 교수진을 위한 서비스가 필요합니다.

사우디아라비아 B2B 케이터링 서비스 시장에 대한 수요를 형성하는 현재 추세에는 건강 및 위생에 대한 강조가 높아지고 있으며 글로벌 건강 문제로 인해 가속화되고 있습니다. 다양하고 건강한 음식 옵션에 대한 선호도가 높아지고 있으며, 이에 따라 케이터링 회사는 유기농 및 세계 각국의 요리로 메뉴를 혁신하고 있습니다. 효율성과 고객 경험을 향상시키는 온라인 주문 및 실시간 추적과 같은 서비스를 통해 기술 통합이 널리 보급되고 있습니다. 이러한 성장의 주요 요인은 정부의 경제 다각화 노력, 인프라 개발, 그리고 라이프스타일 선호도가 진화하는 젊은 인구 증가입니다. GDP에 700억 달러 이상을 기여할 것으로 예상되는 관광 산업은 케이터링 서비스에 대한 수요를 더욱 증가시킵니다. 국방, 건설 등의 산업은 대규모 운영을 지원하기 위해 케이터링에 크게 의존하는 반면, 종교 유적지에는 생계가 필요한 방문객이 지속적으로 유입됩니다. 

더 많은 통찰력을 얻으려면 무료 샘플을 요청하세요

시장 역학 

동인: 인프라 및 경제 다각화를 촉진하는 정부의 비전 2030

사우디아라비아 정부의 비전 2030은 경제 다각화를 통해 국가의 석유 의존도를 줄이는 것을 목표로 하는 혁신적인 계획으로, B2B 케이터링 서비스 시장 성장의 핵심 요인으로 남을 것으로 예상됩니다. 이 계획은 인프라, 관광, 엔터테인먼트 및 기타 비석유 부문에 대한 상당한 투자로 이어졌습니다. 26,500평방킬로미터에 달하는 5,000억 달러 규모의 스마트 시티인 NEOM과 매년 1,700만 명의 방문객을 유치할 것으로 예상되는 Qiddiya 엔터테인먼트 도시와 같은 메가 프로젝트는 이러한 비전이 실행되는 대표적인 예입니다. 이러한 대규모 프로젝트에는 광범위한 인력이 필요합니다. 예를 들어, NEOM은 380,000개 이상의 일자리를 창출할 것으로 예상됩니다. 케이터링 서비스는 이러한 개발에 참여하는 인력을 지원하는 데 필수적이며, 이는 B2B 케이터링 부문의 수요 증가로 이어집니다. 160만 평방미터에 달하는 킹 압둘라 금융지구(King Abdullah Financial District)의 건설도 마찬가지로 대량 케이터링 솔루션의 필요성을 높입니다.

또한 관광 부문을 발전시키려는 정부의 노력은 2030년까지 연간 1억 명의 방문을 유치하는 것을 목표로 하고 있습니다. 이 목표는 숙박 서비스에 대한 필요성을 증폭시킬 뿐만 아니라 호텔, 이벤트 및 관광 명소에 서비스를 제공하는 케이터링 제공업체에 대한 필요성도 증폭시킵니다. 이러한 이니셔티브의 누적 효과는 국내 B2B 케이터링 서비스의 강력한 성장 환경입니다.

동향: 케이터링 운영에서 건강, 위생 및 식품 안전에 대한 강조

최근 몇 년 동안 B2B 케이터링 서비스 시장에서는 건강, 위생 및 식품 안전을 우선시하는 방향으로 상당한 변화가 있었습니다. 이러한 추세는 위생 관행에 대한 인식이 높아진 글로벌 보건 사건으로 인해 가속화되었습니다. 이에 대응하여 사우디 식품의약청(SFDA)은 더욱 엄격한 규정을 시행했으며, 케이터링 회사는 식품 안전 관리 시스템에 대한 ISO 22000과 같은 국제 표준을 준수하고 있습니다.

기업들은 위생 관행에 대한 직원 교육에 투자하고 있으며 식품 안전을 보장하기 위해 고급 주방 장비를 통합하고 있습니다. 개인보호장비(PPE) 착용을 표준으로 삼고, 직원을 대상으로 정기적인 건강검진을 실시하고 있습니다. 예를 들어, 사우디아라비아 B2B 케이터링 서비스 시장의 주요 케이터링 회사는 이제 직원을 대상으로 격주 건강 검진을 실시하여 고객과의 신뢰를 강화합니다. 이러한 안전에 대한 강조는 소비자를 보호할 뿐만 아니라 시장에서 명성과 경쟁력을 구축하는 데도 도움이 됩니다. 고객은 높은 건강 및 안전 표준에 대한 약속을 입증하고 계약 결정 및 장기적인 파트너십에 영향을 미치는 케이터링 서비스에 참여하는 경향이 더 큽니다.

과제: 서비스 제공의 일관성에 영향을 미치는 공급망 중단

공급망 중단은 사우디아라비아의 B2B 케이터링 산업에 심각한 과제를 제시합니다. 글로벌 무역 긴장, 유가 변동, 물류 문제 등의 요인으로 인해 필수 재료 및 공급품의 가용성이 일관되지 않을 수 있습니다. 예를 들어, 항구나 통관 지연으로 인해 특정 메뉴에 중요한 특수 육류나 유제품과 같은 수입품이 부족할 수 있습니다. 지역 농업 생산량은 성장하고 있지만 특히 B2B 케이터링 서비스 시장의 성수기에는 대규모 케이터링 운영의 수요를 항상 충족시키지 못할 수 있습니다. 2023년에는 기상 이변으로 인해 국내 야채 생산량이 15% 감소하여 현지 공급망에 영향을 미쳤습니다. 이러한 중단으로 인해 케이터링 회사는 대체 공급업체를 신속하게 찾아야 하며, 이는 비용을 증가시키고 메뉴 제공에 영향을 미칠 수 있습니다.

이러한 문제를 완화하기 위해 케이터링 회사는 공급업체 기반을 다양화하고 부패하지 않는 품목의 재고 수준을 늘리며 공급망 관리 기술에 투자하고 있습니다. 그러나 이러한 솔루션에는 추가 리소스와 전략 계획도 필요하므로 업계의 탄력성과 적응성의 필요성이 강조됩니다.

부분 분석 

유형별 

2023년 현재 사우디아라비아 B2B 케이터링 서비스 시장의 계약 케이터링은 눈에 띄는 성장을 보이며 시장 수익에 16억 8천만 달러 이상을 기여했습니다. 이러한 급증은 경제를 다각화하고 석유 의존도를 줄이는 것을 목표로 하는 왕국의 야심찬 비전 2030 이니셔티브에 의해 주도되었습니다. NEOM 및 홍해 프로젝트와 같은 대규모 프로젝트의 수가 증가하여 수천 명의 근로자에게 광범위한 케이터링 서비스가 필요합니다. 또한 기업 부문은 국내에서 1,300개 이상의 다국적 기업이 운영되면서 확장되어 직원 만족도와 생산성을 향상시키기 위한 전문 케이터링 서비스에 대한 수요를 촉진했습니다.

계약 케이터링은 다양한 산업 분야에 걸쳐 맞춤형, 효율적, 대규모 식품 솔루션을 제공할 수 있는 능력으로 인해 사우디아라비아의 B2B 케이터링 서비스 시장에서 더욱 매력적이 되었습니다. 노동력 인구는 1,050만 명에 달하는 상당한 규모의 국외 거주자 커뮤니티를 포함해 1,300만 명 이상으로 늘어났으며, 이로 인해 다양한 요리 선호도와 식이 요법 요구 사항이 적용되었습니다. 이러한 성장의 주요 요인으로는 미화 5000억 달러 이상의 인프라 프로젝트에 대한 투자 증가, 2030년까지 미화 45억 달러에 이를 것으로 예상되는 급성장하는 이벤트 산업, 서비스 제공에 대한 민간 부문 참여에 대한 정부 지원 등이 있습니다.

SACC(Saudi Airlines Catering Company), Tamimi Group, Rezayat Catering과 같은 국내 주요 계약 케이터링업체는 운영을 확장하고 서비스 품질을 향상시켜 이러한 급증하는 수요에 대응하고 있습니다. 이들 회사는 자동화된 주방 시스템과 같은 첨단 기술을 채택하고 사우디 식품의약청(SFDA)이 정한 엄격한 식품 안전 표준을 준수하고 있습니다. 케이터링 부문의 고용은 증가했으며, 60,000명 이상의 직원이 증가하는 수요를 충족하기 위해 일하고 있으며 이는 시장 요구에 대한 업계의 강력한 대응을 나타냅니다.

서비스별 

2023년 기내 케이터링은 2023년 미화 4억 4,170만 달러의 매출 기여로 사우디아라비아의 B2B 케이터링 서비스 시장의 최전선에 서게 되었습니다. 이러한 지배력은 글로벌 항공 허브로서의 국가의 전략적 위치와 항공 여행의 상당한 증가에 의해 촉진됩니다. . 사우디아라비아 공항은 2023년에 1억 명 이상의 승객을 처리했으며, 킹 압둘아지즈 국제공항과 킹 칼리드 국제공항과 같은 주요 공항은 전례 없는 성장을 목격했습니다. 국영 항공사인 Saudia는 다른 항공사와 함께 국내 및 국제적으로 700,000편 이상의 항공편을 운항하여 기내 케이터링 서비스에 대한 수요를 크게 늘렸습니다. 국내 및 해외 관광 증가로 인해 기내 케이터링에 대한 수요가 높아지고 있습니다. 비자 규정 완화와 비전 2030에 따른 관광 진흥에 힘입어 사우디아라비아를 방문하는 해외 관광객 수는 2023년에 1,800만 명에 달했습니다. 국내 관광도 활발해졌고, 2,300만 명 이상의 현지 관광객이 왕국 내를 여행했습니다. 리야드 시즌, 제다 페스티벌과 같은 주요 행사로 인해 수백만 명의 방문객이 모였으며, 항공편 빈도가 늘어나고 승객 경험을 향상시키기 위해 고품질 기내식이 필요했습니다.

기내 케이터링의 지배력은 B2B 케이터링 서비스 시장에 큰 영향을 미칩니다. Saudi Airlines Catering Company 및 Newrest와 같은 케이터링 회사는 증가하는 수요를 충족하기 위해 운영을 확장하고 있으며 SACC는 연간 5천만 끼 이상의 식사를 제공하고 있습니다. 킹 압둘라지즈 국제공항(King Abdulaziz International Airport)의 미화 8천만 달러 규모의 케이터링 시설과 같은 최첨단 시설에 대한 투자는 수용 능력과 효율성을 향상시키기 위해 이루어졌습니다. 이러한 발전으로 인해 기내식 부문에서 15,000명 이상의 직원을 고용하게 되었으며, 이는 2023년 업계 성장에 있어 기내식 부문이 중추적인 역할을 하게 됨을 강조합니다.

최종 사용자별

미화 3억 1380만 달러 이상의 매출을 올리는 의료 부문은 2023년 현재 사우디아라비아 B2B 케이터링 서비스 시장에서 두 번째로 큰 소비자입니다. 이는 전문 케이터링이 필요한 전국 500개 이상의 병원과 2,300개 1차 의료 센터의 광범위한 네트워크 때문입니다. 서비스. 이 부문의 지배력은 3,500만 명을 초과하는 인구 증가, 인구 고령화, 만성 질환 유병률 증가와 같은 요인으로 인해 매년 150만 명을 초과하는 입원 환자 수가 증가하는 요인에 의해 촉진됩니다. 또한 의료 인프라 및 서비스에 500억 달러가 넘는 상당한 정부 투자가 이루어졌습니다. 환자 진료의 질에 초점을 맞추려면 엄격한 식이요법 요건을 준수하면서 영양가 있고 다양한 식사 옵션을 제공해야 합니다. 이 부문의 지배력을 강화하는 주요 요인은 공중 보건 개선이라는 거시경제적 목표와 개인의 식단 요구와 같은 미시경제적 요인입니다. 이 부문에는 450,000명이 넘는 의료 전문가가 근무하고 있으며 이들 모두는 안정적인 케이터링 서비스를 필요로 합니다.

대규모 환자 인구는 맞춤형 케이터링 솔루션에 대한 수요를 증가시켜 B2B 케이터링 서비스 시장에서 의료 소비자의 지배력에 영향을 미칩니다. 당뇨병, 심장 질환 및 기타 질병이 있는 환자를 위한 전문 식단을 위해서는 케이터링 업체가 매일 250,000회 이상의 특별 식사를 제공해야 합니다. 케이터링 회사는 식사가 의료 표준을 준수하도록 보장하기 위해 1,000명 이상의 전문가를 고용하여 영양사와 영양사에 투자하고 있습니다. 환자의 영양과 만족도에 대한 이러한 초점은 B2B 케이터링 시장에서 의료 부문의 선두 위치를 주도합니다.

계약 기간별 

2023년 사우디아라비아 B2B 케이터링 서비스 시장은 1년 미만 단기 계약이 주도하고 있다. 이 부문은 지역 시장에 거의 8억 2,320만 달러를 기여했습니다. 이러한 추세는 시장의 역동적인 특성과 임시 서비스가 필요한 이벤트 및 프로젝트의 수가 증가함에 따라 발생합니다. G20 정상회담, 미래 투자 이니셔티브(Future Investment Initiative) 등 국제 회의와 전시회를 포함해 5,000개가 넘는 행사로 인해 단기 케이터링 솔루션에 대한 수요가 급증했습니다. 또한 3백만 명 이상의 근로자를 고용하는 건설 프로젝트에서는 제한된 기간 동안 케이터링 서비스가 필요한 경우가 많습니다.

단기 계약은 유연성과 비용 효율성으로 인해 최종 사용자에게 더 매력적입니다. 기업은 장기적인 약정 없이 특정 프로젝트 요구에 맞게 서비스를 맞춤화할 수 있으며, 이는 사우디 기업의 99% 이상을 구성하는 중소기업에 특히 유리합니다. 부문별 지배력을 이끄는 요인에는 비전 2030에 따른 경제 활동의 빠른 속도가 포함되며, 이로 인해 임시 프로젝트와 공연 경제가 증가하게 됩니다. 변화하는 요구 사항에 따라 B2B 케이터링 서비스 시장에서 서비스를 신속하게 조정할 수 있는 능력으로 인해 단기 계약이 선호됩니다. 이러한 추세를 촉진하는 주요 요인으로는 민간 부문 참여를 장려하는 정부 이니셔티브와 2023년 총 190억 달러에 달하는 외국인 직접 투자 유입이 있습니다. 기업은 단기 계약을 활용하여 새로운 서비스를 시험하고 예산을 효율적으로 관리하며 위험을 완화하고 있습니다. B2B 케이터링 산업은 맞춤형 패키지를 제공함으로써 적응해 왔으며, 현재 200개 이상의 케이터링 회사가 단기 계약을 전문으로 하고 있으며 이는 보다 민첩하고 대응력이 뛰어난 서비스 모델로의 시장 변화를 반영합니다.

이 연구에 대해 더 자세히 이해하려면: 무료 샘플을 요청하세요

사우디 아라비아 B2B 케이터링 서비스 시장의 최고 기업

• 알고사이비 서비스 주식회사
• 알 타미미
• 독특한 케이터링
• 네스마 유나이티드
• 사우디 항공 케이터링 회사
• 걸프 케이터링 컴퍼니
• 사우디 케이터링 및 계약 회사(SCCC)
• 걸프 마말 지원 서비스 회사
• Zamil 운영 및 유지 관리
• 다른 저명한 플레이어

시장 세분화 개요:

유형별

• 계약 케이터링
• 비계약 케이터링

계약 기간별

• 단기(>1년)
• 중기(1년)
• 장기(<1년)

서비스별

• 기업 케이터링
• 컨퍼런스 및 컨벤션 케이터링
• 회의실 케이터링
• 무역 박람회 및 엑스포 케이터링
• 건설 현장 케이터링
• 병원 구내식당 서비스
• 기내 케이터링
• 종교 수련회 및 행사 케이터링
• 컨세션 케이터링
• 정부 및 국방 케이터링
• 기타

최종 사용자별

• 정부
• 기업
• 석유 및 가스
• 방어
• 건설
• 종교적인 장소
• 헬스케어
• 교육기관
• 관광 여행
• 기타