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전 세계인의 입맛을 사로잡는 5가지 향신료는 무엇일까요?

세계의 향신료는 무궁무진하지만, 2025년에도 세계 소비를 주도할 다섯 가지 주요 향신료가 그 자리를 굳건히 지킬 것입니다. 흔히 "향신료의 왕"으로 불리는 후추는 전 세계 향신료 거래량의 약 38%를 차지하며 여전히 압도적인 인기를 누리고 있습니다. 산업 식품 가공부터 가정 요리에 이르기까지 후추는 어디에나 사용되기 때문에 없어서는 안 될 필수품입니다. 그 뒤를 바짝 쫓는 것은 고추(캡시컴)입니다. 서양 간식과 아시아 요리에서 매운맛에 대한 수요가 폭발적으로 증가하면서 고추의 인기가 높아지고 있습니다. 건조 고추의 세계 무역액만 해도 올해 향신료 및 조미료 시장에서 15억 달러를 넘어섰습니다.

커민은 중동, 인도, 그리고 점점 더 라틴 아메리카 요리에서 필수적인 역할을 하기 때문에 3위를 차지했습니다. 강황은 4위이지만 가치 면에서는 가장 빠르게 성장하고 있으며, '기능성 웰빙' 활용 증가에 힘입어 그 인기를 누리고 있습니다. 강황의 항염증 효과로 인해 최근 전 세계 거래 가격은 kg당 약 1.92달러를 기록했습니다. 마지막으로 생강은 음료 및 제약 부문의 수요 증가에 힘입어 유기농 수출량이 18% 급증했습니다. 이 다섯 가지 주요 향신료는 향신료 및 조미료 시장의 세계 무역 흐름을 좌우합니다.

1400만 톤 규모의 생산 엔진을 누가 통제하는가?

향신료 및 조미료 시장의 규모는 실로 엄청납니다. 2025년 말 기준 전 세계 향신료 생산량은 1,380만 톤에 달할 것으로 추산되며, 2028년까지 1,430만 톤에 근접하고 있습니다. 이러한 생산은 고르게 분포되어 있지 않고, 몇몇 주요 지역에 집중되어 있습니다. 인도는 여전히 세계 총 생산량의 거의 44%를 차지하며 압도적인 1위 자리를 지키고 있으며, 2025 회계연도 기준 국내 생산량은 620만 톤으로 추산됩니다.

인도에 이어 중국이 2위를 차지하고 있으며, 특히 마늘과 생강 부문에서 100만 톤 이상의 생산량을 기록하며 시장을 장악하고 있습니다. 베트남은 후추의 전략적 중심지로서 2024년에 25만 600톤을 수출했습니다. 한편, 인도네시아와 브라질은 각각 정향과 후추 수출에서 중요한 역할을 하고 있습니다. 그러나 기후 변동성이 생산량에 영향을 미치고 있습니다. 예를 들어, 바닐라의 주요 생산지인 마다가스카르는 심각한 기상 이변으로 공급망이 차질을 빚으면서 시장의 불안정성을 더욱 심화시켰습니다.

업계 경쟁 구도를 주도하는 거대 기업은 어디일까요?

향신료 및 조미료 시장은 경쟁이 매우 치열하며, 4대 거대 기업이 전 세계적인 향미 트렌드를 주도하고 있습니다. 맥코믹앤컴퍼니는 2024년 순매출 66억 달러를 기록하며 시장 선두 자리를 굳건히 지키고 있습니다. 이들의 시장 지배력은 강력한 소매 브랜드 전략과 산업용 향미 솔루션이라는 두 가지 전략에 힘입은 것입니다.

그 뒤를 이어 맛과 영양 분야의 강자인 케리 그룹(Kerry Group)이 80억 유로(약 87억 달러)의 매출을 기록하며, 심도 있는 연구 개발을 바탕으로 외식 산업을 장악하고 있습니다. 세 번째 핵심 기업은 아시아 시장과 세계적인 감칠맛/향미증진제 시장을 주도하는 아지노모토(Ajinomoto Co., Inc.)입니다. 마지막으로, 올라姆 그룹(Olam Group, 특히 'ofi' 사업부)은 공급망의 핵심 역할을 담당합니다. 10억 7천만 싱가포르 달러의 영업이익(EBIT)을 기록한 올라姆은 농장에서 공장에 이르기까지 원자재 공급망을 완벽하게 통제하여 가격 및 물류 측면에서 타의 추종을 불허하는 경쟁력을 갖추고 있습니다.

무역 전쟁과 관세는 2025년 공급망을 어떻게 재편할 것인가?

2025년은 향신료 및 조미료 시장에서 전례 없는 무역 혼란을 겪은 해였습니다. 2025년 8월 미국 행정부가 새로운 관세 체제를 시행하면서 업계에 큰 충격을 주었습니다. 일반 수입품에 대한 10%의 기본 관세와 양자 협정이 없는 국가에 대한 최대 50%의 관세 부과는 근본적인 비용 구조를 바꿔놓았습니다. 특히 베트남산 향신료에는 46%의 관세가 부과되었고, 보복 조치로 중국산 마늘과 파프리카에는 145%라는 높은 관세가 적용되었습니다.

이러한 정책들은 공급망의 급격한 다변화를 초래했습니다. 지난해 특정 향신료 품목으로 4억 6,600만 달러 이상을 수입했던 미국 수입업체들은 비용 절감을 위해 인도와 브라질로 공급처를 옮기느라 분주합니다. 그 결과, 운송비가 급등하여 베트남에서 미국 서부 해안까지 컨테이너 하나를 운송하는 데 약 3,700달러가 소요되면서 유통업체들의 마진이 압박받고 있습니다. 이러한 지정학적 마찰은 현재 향신료 및 조미료 시장의 흐름을 뒤흔드는 가장 중요한 요인이라고 할 수 있습니다.

수요를 주도하는 주체는 누구인가? 핵심 사용자 파악하기

세계 향신료 및 조미료 시장의 수요는 식품 가공, 외식업, 소매업의 세 가지 부문으로 나뉩니다. 외식업(HoReCa) 부문은 현재 시장 매출의 약 59.9%를 차지하며 가장 큰 성장 동력입니다. 이는 코로나19 팬데믹 이후 외식의 회복과 페리페리, 치폴레와 같은 세계적인 맛을 선보이는 패스트푸드점(QSR)의 급속한 확장에 힘입은 결과입니다.

이와 동시에 식품 가공 산업은 즉석식품, 스낵, 소스 등을 만들기 위해 막대한 양의 올레오레진과 분말 향신료를 사용합니다. 그러나 소매 부문에서 가장 질적인 변화가 두드러지게 나타나고 있습니다. 2024년 이후에도 가정 요리가 지속될 것으로 예상됨에 따라 소비자들은 프리미엄급 단일 원산지 향신료를 구매하고 있습니다. 주요 시장의 온라인 향신료 판매량은 올해 25% 증가했는데, 이는 일반적인 혼합 향신료보다 품질과 진정성을 위해 기꺼이 비용을 지불하려는 소비자들의 의지를 보여줍니다.

미래 성장을 주도하는 트렌드와 혁신은 무엇일까요?

향신료 및 조미료 시장의 미래는 기술과 웰빙에 의해 좌우되고 있습니다. AI 기반 맛 예측은 획기적인 발전이며, 기업들은 차세대 인기 맛 조합을 출시 전에 예측하기 위해 수백만 달러를 투자하고 있습니다. 더욱이, "건강을 맛으로" 추구하는 트렌드는 거침없이 확산되고 있습니다. 향신료는 더 이상 단순히 맛을 내는 도구가 아니라 기능성 보충제로 자리매김하고 있습니다. 강황 라떼나 생강을 넣은 면역력 강화 음료와 같은 제품들이 서구권으로의 강황 수입량을 20% 증가시켰습니다.

지속가능성은 또 다른 중요한 과제입니다. 유럽연합(EU)이 잔류물 허용 기준을 더욱 엄격하게 시행함에 따라 시장은 유기농 및 통합해충관리(IPM) 향신료로 눈을 돌리고 있습니다. 전 세계 유기농 향신료 수입은 2024년에 15% 증가했으며, 현대화된 인프라를 통해 수출 역량을 강화하는 것을 목표로 하는 인도의 SPICED 계획과 같은 이니셔티브는 품질 기준 준수에 대한 새로운 기준을 제시하고 있습니다.

향신료 무역의 성장세를 위협하는 장벽은 무엇일까요?

낙관적인 전망에도 불구하고 향신료 및 조미료 시장은 만만치 않은 역풍에 직면해 있습니다. 기후 변화가 가장 큰 위협으로 꼽히는데, 인도의 이상 기후로 인한 강우와 브라질의 가뭄으로 인해 커민과 파프리카 같은 작물의 수확량이 30~35%까지 변동하여 가격 급등을 초래하고 있습니다. 또한, 제품 불순물 혼입 문제는 여전히 평판 위험으로 작용하여 구매자들이 블록체인 기반 추적성을 요구하고 있습니다.

마지막으로, 2025년 관세 전쟁은 재정적 불확실성을 가중시켰습니다. 베트남과 중국의 소규모 수출업체들은 높은 관세로 인해 존폐 위기에 직면해 있으며, 이는 결국 공급망이 다각화된 대기업만이 살아남는 구조조정으로 이어질 가능성이 있습니다. 저렴하고 안정적인 향신료 공급 시대가 저물어가는 만큼, 이해관계자들은 이러한 격동의 시기를 민첩하게 헤쳐나가야 합니다.

부분 분석 

향신료 종류별로 살펴보면, 매운맛에 대한 전 세계적인 수요 급증으로 수출량과 생산량이 사상 최고치를 기록했습니다

전 세계적으로 매운맛에 대한 수요가 증가하면서 향신료 및 조미료 시장의 무역 역학이 새롭게 변화하고 있으며, 특히 매운 향신료가 42.8%라는 압도적인 점유율을 차지하고 있습니다. 매운맛은 현대 요리 경험의 필수 요소가 되었으며, 인도와 베트남 등 주요 생산국의 수출을 사상 최고치로 끌어올리고 있습니다. 인도는 2024-25 회계연도에 71만 5천 톤 이상의 건고추를 수출하며 세계적인 소비 증가에 강력하게 대응했습니다. 한편, 미국은 강렬하고 매운맛을 추구하는 소비자층의 증가에 발맞춰 2024년에 베트남산 후추 약 7만 2천 톤을 수입했습니다. 베트남은 이러한 이례적인 수요를 예상하여 2025년에 약 17만 톤의 흑후추를 생산할 계획이며, 이는 생산량 증대를 지속할 것임을 시사합니다. 2025년 초 몇 달 동안에만 베트남의 흑후추 수출량이 2만 7천 416톤에 달하는 것은 매운맛에 대한 시장의 수요가 포화될 기미를 보이지 않고 있음을 보여줍니다. 매운맛을 중심으로 한 무역 흐름은 수출 주도 수익을 유지할 뿐만 아니라 전 세계 요리에서 매운맛이 문화적으로 널리 퍼지는 것을 강화합니다.

단순한 매운맛을 넘어, 천연 향료 및 색소 성분에 대한 관심이 높아지면서 전 세계 향신료 및 조미료 시장의 미래 산업 공급망이 변화하고 있습니다. 2024년 연간 무역량이 약 15만 톤에 달할 것으로 예상되는 파프리카는 맛과 시각적 효과를 모두 향상시키는 다용도 향신료로 자리매김했습니다. 중국은 6억 7,100만 달러 이상의 수출 수익을 올리며 이 시장을 선도하고 있으며, 유럽, 특히 스페인은 2만 5천 톤을 수출하며 주요 공급처로 남아 있습니다. 파프리카 시장은 현재 5억 8,820만 달러 규모로 성장하여 식품 제조 및 건강 지향적인 제품 개발에 있어 파프리카의 중요성을 보여줍니다. 인도의 성공 또한 이러한 흐름을 반영합니다. 인도의 붉은 고추 수출액은 2024년 15억 달러라는 기록적인 수치를 달성했으며, 커민 수출량도 16만 톤을 돌파하며 지속적인 수출 성장세를 보여주었습니다. 이처럼 매운맛을 내는 향신료는 성장하는 세계 조미료 무역의 경제적, 감각적 기반을 이루고 있습니다.

조미료로서의 활용도와 필수적인 산업 및 요리 분야에서의 의존도를 통해 소금은 시장 선두 자리를 굳건히 지키고 있습니다

소금은 향미 증진 및 식품 보존의 핵심 요소로서 전 세계 향신료 및 조미료 시장에서 43.3% 이상의 매출 점유율을 차지하며 지배적인 위치를 유지하고 있습니다. 소금의 중요성은 맛을 넘어 생물학적 필수 요소이자 다양한 산업 분야에서 생산 규모의 용이성까지 아우릅니다. 중국은 2024년 5,300만 톤 이상의 생산량을 기록하며 세계 시장을 선도하고 있으며, 주요 글로벌 공급국으로서의 입지를 공고히 하고 있습니다. 미국은 국내 생산량 4,200만 톤으로 주요 소비국이지만, 구조적인 공급 부족을 해소하기 위해 약 1,100만 톤을 수입하고 있습니다. 산업용 및 식용을 포함한 미국의 총 소금 소비량은 4,700만 톤에 달하며, 이는 식품 시스템에서 소금의 필수적인 역할을 뒷받침합니다. 향신료 산업에서 소금은 향미 증진제이자 혼합 조미료의 기본 재료로 사용되어 조미료 생산 가치 사슬의 핵심 원료로서의 입지를 확고히 하고 있습니다.

동시에 건강에 대한 인식 증가와 고급 식문화 확산은 소금 시장의 다양화를 이끌었습니다. 미네랄 함량이 높고 고급스러운 외관으로 인정받는 히말라야 핑크 소금은 전 세계적으로 인기를 얻고 있습니다. 파키스탄은 지난 12개월 동안 4,997건 이상의 수출 물량을 출하했으며, 특히 중국으로의 수출액은 2025년 10월까지 604만 달러에 달할 것으로 예상됩니다. 중국의 산업용 소금 소비량은 2025년 초 파키스탄산 핑크 소금 수입량 기준 2,394만 kg에 이르렀는데, 이는 기능성과 미적 측면 모두에서 높은 수요를 보여줍니다. 서구 시장에서는 미국이 2024년 1분기부터 3분기까지 4억 4,200만 달러 상당의 소금을 수입했으며, 이 중 3억 달러는 산업용 및 제빙용 암염이었습니다. 인도 역시 연간 2,600만 톤 이상의 소금을 생산하며 견고한 생산 기반을 유지하고 있습니다. 이러한 수치들은 소금의 보편성과 활용성이 향신료 및 조미료 시장의 안정성과 확장성을 뒷받침한다는 것을 보여줍니다.

응용 분야별로 단백질 섭취량 증가는 막대한 양의 향료와 방부제 사용을 필요로 합니다

육류 및 가금류 가공 산업은 신흥 시장과 선진 시장 모두에서 단백질 소비가 증가함에 따라 향신료 및 조미료의 최대 소비처로 남아 있습니다. 전 세계 가금류 생산량은 2025년에 1억 5,140만 톤에 달할 것으로 예상되며, 이는 마리네이드, 양념, 염지 향신료에 대한 수요를 증가시킬 것입니다. 미국에서만 476억 9천만 파운드의 브로일러 닭고기를 생산할 것으로 예상되며, 이는 후추, 마늘, 향신료 혼합물의 막대한 투입을 필요로 합니다. 이와 동시에 중국은 2024년에 2,926만 톤의 가금류를 소비하여 향미료에 대한 거대한 통합 시장을 형성하고 있습니다. 2025년 전 세계 1인당 가금류 소비량이 6.1kg으로 추정됨에 따라 산업용 조미료 사용량은 비례적으로 증가할 것으로 예상됩니다. 이처럼 향신료에 대한 의존도는 신선도 유지와 감각적 매력 증진이라는 향신료의 이중적인 역할을 강조합니다. 이러한 수요 증가는 향신료 및 조미료 시장을 전 세계 단백질 가공 산업의 중요한 지원 부문으로 확고히 자리매김하게 합니다.

제조 측면에서 육류 가공업체와 식재료 제조업체는 제품 품질과 효율성을 향상시키기 위해 기능성 추출물을 점점 더 많이 사용하고 있습니다. 예를 들어, 업계는 2024년에 가공육의 착색 및 향미 증진제로 18,000톤 이상의 파프리카 올레오레진을 사용했습니다. 가금류 사료 생산업체는 2023~2024년 동안 색소 침착 및 시장 매력도 향상을 위해 약 6,000톤의 파프리카 기반 첨가제를 추가했습니다. 미국의 가금류 소비는 2024년에도 2,018만 톤으로 견조한 흐름을 이어갔으며, 베트남의 규모는 작지만 빠르게 성장하는 가금류 부문은 180만 톤에 달했습니다. 특수 육류 조미료 혼합물의 아시아 가공 허브 수출액은 2억 달러를 돌파하며 이 지역의 생산 생태계가 확장되고 있음을 보여주었습니다. 2024년 전 세계 육류 수출량이 4,020만 톤으로 반등함에 따라, 조미료 제조업체들은 단백질 가치 사슬의 모든 단계에 걸쳐 맛의 일관성, 안전성 및 지역적 취향을 보장하는 중요한 역할을 수행하게 될 것입니다.

유통 방식 측면에서 볼 때, 광범위한 오프라인 매장 네트워크는 감각 제품 구매에 있어 여전히 선호되는 채널입니다

빠른 디지털화에도 불구하고, 오프라인 소매 부문은 전 세계 향신료 및 조미료 시장에서 68.9%라는 압도적인 시장 점유율을 유지하고 있으며, 이는 소비자들이 실질적이고 감각적인 경험을 선호함을 반영합니다. 향신료 구매는 본질적으로 시각과 후각에 의해 좌우되는데, 구매자들은 구매 전 색상, 입자 크기, 향 등을 평가하는 경우가 많기 때문입니다. 월마트와 같은 대형 유통업체는 2025년까지 전 세계적으로 10,500개 이상의 매장을 운영하며, 고급 향신료부터 저가 향신료까지 다양한 제품군을 제공하여 소비자들의 접근성을 극대화하고 있습니다. 코스트코는 2024년 말까지 전 세계에 890개의 대형 매장을 보유하며 대량 구매자와 소규모 식당을 대상으로 서비스를 제공하고 있습니다. 크로거는 약 2,800개의 매장을 통해 가정 소비를 촉진하고 있으며, 맥코믹은 150개국에 걸친 광범위한 유통망을 통해 오프라인 소매 파트너십의 지속적인 중요성을 보여주고 있습니다. 이러한 광범위한 매장 네트워크는 소비자에게 실질적인 제품 검증과 브랜드 친숙함을 제공함으로써 구매 행동에 영향을 미칩니다.

소매 체인 전반에 걸친 확장 계획은 오프라인 채널의 회복력과 영향력을 더욱 확고히 보여줍니다. 알디(Aldi)는 2028년까지 미국에 800개의 신규 매장을 열어 가격 경쟁력을 높이고 향신료 접근성을 개선하겠다는 계획을 발표했습니다. 스프라우츠 파머스 마켓(Sprouts Farmers Market)은 2024년에 유기농 제품을 제공하는 35개의 신규 매장을 오픈했고, 올리스 바겐 아울렛(Ollie's Bargain Outlet)은 저렴한 가격대의 제품을 찾는 소비자를 위해 47개의 매장을 추가했습니다. 파텔 브라더스(Patel Brothers, 50개 이상 매장)와 H마트(H Mart, 90개 이상 매장)와 같은 민족 특색 슈퍼마켓은 문화적 선호도와 지리적 접근성을 결합하여 시장을 공략하고 있습니다. 한편, 트레이더 조(Trader Joe's)는 540개 이상의 매장에서 자체 브랜드 조미료를 판매하며 브랜드 다양성을 높이고 매장 내 고객 참여를 유도하고 있습니다. 이러한 오프라인 유통 모델의 지속성은 소비자들이 직접적인 구매 경험을 선호하는 경향이 여전히 강하다는 것을 보여줍니다. 결과적으로, 향신료 및 조미료 시장은 온라인 경쟁이 심화되는 상황에서도 브랜드 충성도, 판매량, 시장 인지도를 높이는 오프라인 소매 네트워크에 기반을 두고 있습니다.

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지역분석 

아시아 태평양 지역은 막대한 생산 및 소비량을 통해 전 세계 공급을 좌우한다

아시아 태평양 지역은 향신료 및 조미료 시장에서 무려 67.30%라는 압도적인 시장 점유율을 차지하고 있으며, 이는 세계 최대 생산국이자 소비국으로서의 이중적인 역할에 기반합니다. 이러한 지배력은 독보적인 생산 엔진인 인도에 의해 주도되고 있는데, 인도는 이번 회계연도에 사상 최대 규모인 180만 톤의 향신료를 수출하는 동시에 국내 소비량도 470만 톤에 달했습니다. 이러한 내수 수요 덕분에 아시아 태평양 지역은 세계 무역 혼란 속에서도 자급자족할 수 있는 안정성을 유지하고 있습니다. 

베트남은 세계 후추 무역의 중심 역할을 하며 2024년 한 해에만 13억 1,800만 달러의 수출 수익을 창출했습니다. 또한 중국은 마늘과 생강 91만 8천 톤을 수출하여 세계 재고 수준을 안정시키며 이 지역의 공급망 장악력을 강화했습니다. 궁극적으로 아시아 태평양 지역은 농장에서부터 원자재 공급망을 통제하기 때문에 시장의 흐름을 좌우합니다.

북미 지역은 가공식품과 향신료 및 조미료 시장의 높은 수입 의존도를 통해 가치를 창출하고 있습니다

서부 지역으로 시선을 돌리면, 북미는 농경지 면적보다는 고부가가치 산업 가공 및 편의성 트렌드에 힘입어 두 번째로 큰 시장 강국으로 자리매김하고 있습니다. 미국 내 조미료 혼합 시장만 해도 2025년에는 54억 9천만 달러 규모로 성장할 것으로 예상되는데, 이는 매콤한 바비큐 소스와 핫소스에 대한 소비자 수요가 무려 373%나 급증한 데 따른 것입니다. 북미 지역은 현지 생산량이 제한적이기 때문에 수입에 크게 의존하고 있으며, 올해 산업용 분쇄기에 사용할 후추 15만 톤을 수입했습니다. 특정 향신료 품목의 수입액은 4억 6,600만 달러를 넘어섰는데, 이는 편의식품 시장의 수요를 충족하기 위해 높은 물류 비용을 기꺼이 지불하려는 의지를 보여줍니다. 이 지역은 수입 원료를 고마진 소비재(CPG) 제품으로 가공하여 막대한 경제적 가치를 창출합니다.

유럽은 향신료 및 조미료 분야에서 최고 품질과 유기농 인증을 우선시합니다

유럽은 고급화, 지속가능성, 엄격한 규제 준수를 우선시하며 물량보다는 품질을 중시함으로써 세계 향신료 및 조미료 시장에서 3위의 위치를 ​​유지하고 있습니다. 유럽은 약 78만 톤의 향신료와 허브를 수입했으며, 독일은 중심 가공 허브로서 베트남산 후추만 해도 1만 4,580톤을 소비했습니다. 유럽 시장의 특징은 순도와 '클린 라벨' 원료에 대한 수요입니다. 유럽 시장은 2024년까지 전 세계 유기농 향신료 물량을 15% 증가시키는 데 기여했습니다. 따라서 유럽 구매자들은 엄격한 EU 안전 기준을 충족하기 위해 더 높은 가격을 수용하며, 백후추의 평균 가격은 톤당 6,884달러에 달합니다. 유럽은 품질 보증 및 추적성 분야에서 세계적인 기준을 제시하며 영향력을 행사하고 있습니다.

향신료 및 조미료 시장의 최근 동향

향신료 및 조미료 분야 최근 기업 개발 동향 5가지 (2025년 기준)

• 맥코믹® 2025년 올해의 맛 : 2025년 1월 28일 발표된 이 한정판 시즈닝 블렌드는 과일 향이 풍부한 페루산 고추인 아히 아마릴로를 선정했으며, 해산물, 가금류 및 소스에 이상적입니다.
• 맥코믹 고메 리디자인 : 2025년 11월 5일 출시, 고급 허브 및 향신료 포장 업그레이드를 통해 향신료 및 조미료 시장에서의 입지를 강화하고 2026년 성장을 견인할 예정입니다.
• 케리 그룹의 2025년 글로벌 맛 차트 : 2025년 1월 15일 발표된 이 차트는 유럽의 쓰촨 향신료, 스낵류의 인도 마살라, 음료의 유자 등과 같은 트렌드를 예측합니다.
• 드루쉬™의 새로운 핫소스와 패키지가 2025년 1월 6일에 공개되었습니다. 할라피뇨 그린 처트니, 스위트 앤 사워 망고 처트니, 그리고 정통 인도 풍미를 살린 새로운 향신료 블렌드가 특징입니다.
• 판수올라 저염 향신료 블렌드 : 2025년 10월 15일, 오리올라에서 아로마판수올라와 그릴리판수올라를 출시했습니다. 미네랄이 풍부하고 일반 소금보다 나트륨 함량이 50% 적습니다.

향신료 및 조미료 시장의 주요 기업:

• 맥코믹앤컴퍼니(미국)
• 올라암 인터내셔널(싱가포르)
• 아지노모토 주식회사(일본)
• Associated British Foods plc (영국)
• 케리 그룹 주식회사(아일랜드)
• 센시엔트 테크놀로지스 코퍼레이션(미국)
• 되흘러 그룹(독일)
• SHS 그룹(아일랜드)
• Worlée Gruppe (독일)
• 왓킨스 주식회사(미국)
• 아리아케 재팬 주식회사 (일본)
• MDH(인도)
• 다른 저명한 플레이어

시장 세분화 개요:

유형별

• 매운 향신료
  • 피망(고추)
  • 카옌 페퍼
  • 흑후추와 백후추
  • 생강
  • 겨자
  • 기타
• 순한 향신료
  • 파프리카
  • 고수풀
  • 기타
• 향기로운 향신료
  • 카다멈
  • 카시아
  • 계피
  • 정향
  • 커민
  • 기타
• 허브
  • 바질
  • 만
  • 딜 잎
  • 마조람
  • 타라곤
  • 기타

양념 종류별 

• 염류
• 후추
• 설탕 및 가벼운 향미 감미료
• 산

최종 사용자별 

• 주거용
• 광고
  • 레스토랑
  • 바 & 카페
  • QSR

유통채널별 

• 온라인
  • 전자상거래 웹사이트
  • 회사 소유 웹사이트
• 오프라인
  • 슈퍼마켓/대형마트
  • 소매점

애플리케이션 별 

• 육류 및 가금류 제품
• 스낵 및 간편식
• 수프, 소스, 드레싱
• 제과점 및 제빵점
• 기타

지역별

• 북아메리카 
  • 미국
  • 캐나다
  • 멕시코
• 유럽
  • 서유럽
    • 영국
    • 독일
    • 프랑스
    • 이탈리아
    • 스페인
    • 서유럽의 나머지 지역
  • 동유럽
    • 폴란드
    • 러시아 제국
    • 나머지 동유럽
• 아시아 태평양
  • 중국
  • 인도
  • 일본
  • 대한민국
  • 호주 및 뉴질랜드
  • 아세안
  • 아시아 태평양 지역
• 중동 및 아프리카(MEA)
  • UAE
  • 사우디아라비아
  • 남아프리카
  • MEA의 나머지 부분
• 남아메리카
  • 브라질
  • 아르헨티나
  • 남아메리카의 나머지 지역