통찰력

나는 Maggi의 훌륭한 요리를 한 번도 맛본 적이 없는 이 세상의 극소수 사람들과 교제하고 있습니다. 나도 그럴 생각은 없다. 그러나 나는 한 접시에 가득 담긴 소울푸드를 거부당하면 자살 충동을 일으킬 사람들을 많이 알고 있습니다. 그들은 제품을 갈망합니다. 브랜드에 대한 충성도는 흔들리지 않습니다. 네슬레에 따르면, 2014년 254,500톤에 비해 2019년에는 약 264,000톤의 Maggi 제품을 판매했습니다. 가치 측면에서 회사는 이미 2018년 Rs로 금지 전 수준을 넘어섰습니다. Rs와 비교하면 3105 crore입니다. 2014년에는 2961억원. 

1869년 스위스 사업가 Maggi는 아버지의 제분소를 운영하기 시작했습니다. 그곳에서 그는 산업 식품 생산으로 전환하여 미리 조리된 수프, Maggi 향료 소스 등을 생산했습니다. 1947년에 Nestle은 회사와 브랜드를 인수했습니다. 1983년에 Maggi의 마살라 국수가 인도에 등장했습니다. 즉각적인 히트작이 되었습니다. 마기(Maggi)는 재미있고 맛있어서 부모들처럼 아이들도 좋아했습니다(요리하기 편리하고 건강에도 좋다고 해서). 단시간에 시장을 장악했습니다. 2분 안에 조리할 수 있다는 장점이 인도인들의 입맛을 사로잡았습니다. 특히 여성들은 전통적인 간식 요리로 인해 정교한 준비가 필요합니다. 저렴한 가격, 기발한 판촉, 매력적인 포장 및 독특한 맛으로 인해 인도는 머지않아 마기 국수의 가장 큰 시장이 되었습니다. 물론, 지금은 과도한 소비주의, '건강에 해로운' 음식을 반대하는 목소리가 있습니다. 사람들은 '유기농' 음식을 옹호하고 있지만 여전히 광야에는 많은 설교자들이 있습니다. 어쨌든, 유기농 식품이라는 틈새 시장은 높은 프리미엄을 요구하고, 때때로 친숙한 맛을 받아들이지 않으며, 신뢰할 수 있는 인증이 부족하여 구매자의 신뢰를 얻지 못합니다. 소수이지만 오래 가지 않습니다. 더욱이, 매기는 맛에 대한 갈망이라는 인간의 기본적인 본능과 실제로 결혼했으며, 목이 쉬도록 울부짖을 수도 있지만 소용이 없는 전쟁광들의 맹공격을 견딜 수 있습니다. 건강보다 맛이 중요합니다.

점차적으로 시장은 모든 연령층으로 확대되었습니다. 한번 맛과 브랜드를 획득하면 소비자는 결코 빠져나가지 못합니다. 그 사람은 영구적인 개종자가 될 것입니다. 이제 아침 식사부터 저녁 식사 대용까지, 물론 그 사이 어느 때라도 Maggi 한 그릇을 먹을 수 있습니다. 밀레니얼 세대와 Z 세대의 열렬한 팬이 있으며, 그 위에 유행을 선도하는 사람들이 얹혀져 생으로라도 맛보게 됩니다. Nestle의 단일 최대 수입업체는 인도 소비자와 특별한 관계를 구축해 왔습니다. 2015년 국수에 MSG가 포함되어 있고 규정된 한도를 초과하는 납이 함유되어 있다는 주장으로 인해 해당 브랜드는 6개월 동안 판매가 금지되었습니다. 그러나 그 나라는 건강을 해치는 사소한 문제에 대해 너무 중독되어 접시를 버릴 수 없었습니다! 우리 나라는 결국 'sab chalta hai'(모든 것이 간다)를 믿는 나라입니다. 따라서 인도의 기업(Parle, Cadbury, Coke 등)은 주기적으로 비윤리적/불법 행위 및/또는 소비자 건강에 대한 타협에 빠져들더라도 큰 채찍질을 거의 받지 않습니다.

'산업'이라는 라벨이 붙은 모든 것은 표준화와 일관성을 의미합니다. 그러나 기업은 소비자의 루피에 대한 공정한 수익을 제공하는 데 거의 관심이 없습니다. (지금처럼 상품 가격 상승으로 인해) 인플레이션이 고조되더라도 생산자는 최종 사용자에게 부담을 전가할 만큼 충분한 마케팅 전략을 알고 있기 때문에 고통을 겪지 않습니다. 가격을 직접 올리거나 소비자의 이익에 맞춰 크기를 조정합니다. 물론, 질소로 채워진 팩을 제공하여(내용물이 바닥에 놓임) 대형 팩의 기만적인 모습을 제공할 수도 있습니다. 또는 평량/수량을 줄이고 보상으로 장난감을 제공하세요. 이는 모두 대부분의 회사에서 채택하고 있는 실제 전술입니다. 더 적은 것이 게임의 이름입니다.

소비자가 무지하거나 신경 쓰지 않기 때문에 이 모든 것이 회사에 유리하게 작용합니다. 가격 상승에 누가 관심이 있습니까? 중산층은 적어도 비합리적으로 행동합니다. 나는 그것을 감당할 수 있으므로 인플레이션만큼 사소한 것에 대해 두 개의 야유를 보냅니다. 우리는 차나 커피 같은 기본 음식을 과시하는 것을 꺼리지 않습니다. 그러나 운 좋게도 매력적인 가격의 제품(길가 판매점, Dhabas, Udipi 등 레스토랑에서 구입 가능)이 여전히 풍부하고 충성도 높은 고객을 보유하고 있습니다.

그리고 이것이 Maggi의 지속적인 성공으로 이어졌습니다. 기업 기원에도 불구하고 Maggi는 항상 저렴한 가격을 유지하여 집과 길가 모두에서 소비됩니다. 저자가 공부한 델리 대학의 Tom 삼촌 Maggi 지점에서는 거의 80종에 달하는 이러한 국수를 저렴한 가격에 판매하고 있습니다. Maggi masala의 70gm 파우치는 여전히 Rs에 구입할 수 있습니다. 12 온라인. 가격은 100g당 1000원으로 출시되었습니다. 출시 시점에는 2.50입니다. 60%의 시장 점유율로 인도에서 가장 많이 팔린 국수로 남아 있습니다. 엄마 부크 라기. 마찬가지로 분은 새로운 간식의 필요성을 전달하기 위한 표현이었습니다. 그것은 연령, 소득 등의 인구통계를 초월하여 모든 범주에서 소비자들의 마음을 계속 사로잡고 있습니다. 그것은 살 수 있는 가장 간단한 식사 돈으로 남아 있으며, 이것이 그가 오늘 벌은 것이기 때문에 그가 가진 전부였던 돈으로 남아 있습니다. 부자와 가난한 사람은 매기에게 공통된 취향을 공유합니다.

Parle G는 이러한 교훈을 배운 인도 회사의 또 다른 브랜드입니다. 즉, 합리적인 가격, 원활한 의사소통, 널리 배포가 매우 좋습니다. 1994년부터 2009년까지 가격을 인상하지 않았고 비용만 관리했습니다. 그러나 우리는 그 이야기를 나중에 할 것입니다.

이제 Maggi가 왜 그리워졌다가 다시 부활했는지, 왜 Maggi가 최고의 국수 브랜드로 남아 있는지, 왜 모두에게 사랑받는지(저 같은 예외는 있지만), 그리고 왜 이기기 힘든지 아실 것입니다.