新闻稿

美国冻干食品市场收入在2024年超过157.6亿美元，预计到2033年将达到约5311亿美元，在2025年至2033年的预测期内，以15.21％的复合年增长率增长了15.21％。

美国的冻干食品市场正在经历重大扩张，这主要是由于对保存食品的需求不断增长。这种激增主要归因于消费者越来越繁忙的生活方式，他们正在寻求适合忙碌时间表的便利餐解决方案。 

冻干餐点的普及得出的事实进一步证明了，大约2800万美国人每月至少将这些选择纳入饮食中。这个不断增长的消费者基础强调了朝着更方便和营养的饮食习惯转变，因为人们越来越优先考虑食物的味道和健康。

特别是，冻干的水果和蔬菜在包括面包店，糖果和早餐谷物在内的各个部分都获得了显着的牵引。这些多功能成分不仅增强了不同食品的风味和营养价值，而且还可以满足健康意识消费者的喜好。此外，冻干食品行业已经表现出对改变消费者生活方式的显着适应性。到2024年，预计美国将生产约6.2万吨冻干食品，从而展示该行业对不断发展的市场需求的反应。 

美国冷冻食品市场关键要点

• 预计到2033年，美国冷冻食品市场预计将获得53.11亿美元的估值，在2025年至2033年的预测期内，复合年增长率（CAGR）为15.21％。
• 在产品细分方面，冷冻干燥的蔬菜细分市场已牢固地确立了美国冻干食品市场的领先力量。现在，该类别的市场份额超过32.50％，归因于其提供营养丰富，方便和轻质食品替代品的能力。
• 在检查包装类型时，袋子越来越多地成为美国冻干食品市场的消费者和生产商中的首选选择。捕获超过46％的市场份额，行李的主导地位反映了经济谨慎和包装创新。
• 从货架上看，战略重点是冻干食品，提供了3到5年的保质期。这种重点进一步巩固了它们在美国市场的影响力，该类别中的产品占市场总份额的46％以上。
• 就最终用户而言，家庭在冷冻干燥的食品市场中仍然是一个重要的驱动力，占家庭购买总销售总额的51.58％。

市场概况

由于其出色的便利，营养价值和令人印象深刻的保质期，冻干食品在美国获得了巨大的知名度。随着繁忙的生活方式变得越来越普遍，许多消费者正在转向冻干的选择，这些选择可以快速准备就在而无需牺牲质量。这种食物保存方法有效地保留了新鲜食材的必需营养和口味，这对于那些优先考虑健康和饮食方便的人来说是一个有吸引力的选择。

由于越来越多的消费者采用健康意识的心态，并积极寻找无防腐剂的选择，因此冻干食品市场有望继续增长。消费者行为的这种转变反映了更加自然和有益健康的饮食习惯的更广泛的趋势。实际上，仅去年，该行业就有大约450万次冻干的超级食品混合物，强调了对富含营养丰富的餐食的持续需求，以满足健康和保健运动的需求。 

这些混合物通常将冷冻干燥的水果，蔬菜和其他超级食品结合在一起，使个人更容易将必需的营养成分融入日常饮食中。随着消费者优先考虑其健康和营养，冻干食品的吸引力很可能会进一步扩大。

市场增长因素

司机

增加基于家庭的餐食解决方案：向家庭用餐解决方案的转变已经取得了巨大的动力，消费者越来越喜欢固定稳定的策略来简化烹饪。当人们寻求便利和饮食中的质量时，货架稳定的产品已成为一种流行的选择，可以轻松准备，而无需经常去杂货店旅行。

消费者对安全方案的强调不断上升：除了对家庭烹饪的兴趣日益增长的兴趣外，消费者对安全方案的强调越来越重视，尤其是关于食品保存。冷冻干燥的食物技术因其提高安全性并延长各种产品的保质期的能力而获得了认可，而不会损害质量。

克制

保留水分含量不同的成分的口味细微差别：食品加工行业的一个重大挑战是在使用不同水分含量的成分时，可以保留味道细微差别。水果，蔬菜和蛋白质等成分的水分水平可能会大不相同，从而在加工过程中会影响其风味。

不可预测的消费者处理措施和冻干食品稳定性：尽管包装解决方案取得了进步，但不可预测的消费者处理措施越来越危及冻干食品的稳定性。随着越来越多的消费者转向冻干食品，为方便起见和悠久的保质期，适当处理的重要性不能被夸大。

热门趋势

冻干技术与甜点和饮料的交集：食​​品领域的一个引人入胜的开发是冻干技术与甜点的创造和饮料的增长。冷冻干燥可保留成分的风味，颜色和营养含量，使其成为创新产品的理想方法。

专业风味的扩散：食品行业正在见证专业风味的显着扩散，突出了全球美食和创新成分配对。这种趋势是由消费者对世界各地的各种烹饪体验和真实口味的兴趣日益增加的驱动。

最新动态

• 2025年1月，《天生菜单》推出了新的原始冷冻干燥零食和奖励。此外，他们扩大了现有的完整和平衡的原始冷冻干燥晚餐范围。
• 2024年10月，感觉美食介绍了最新产品：无麸质鸡汤饺子。这些美味的零食有便利的微波蒸笼托盘，使消费者可以在三分钟内享用它们。
• 2024年9月，被公认为北美领先的有机早餐和零食品牌的Nature's Path揭示了其新的再生有机认证（ROC）风味的燕麦片系列。这个令人兴奋的系列具有两种出色的口味：浆果，奶油和黑巧克力和可可。

美国冻干食品市场的主要参与者 

• 雀巢公司
• OFD Foods，LLC（山房）
• 味之素有限公司
• 欧洲冻干
• 和谐之家食品有限公司
• 背包客储藏室
• 其他杰出球员

关键市场细分：

按产品类型

• 水果
  • 季节性
  • 常规的
• 蔬菜
  • 豌豆
  • 玉米
  • 土豆
  • 其他的
• 乳制品
  • 牛奶
  • 黄油
  • 奶酪
  • 其他的
• 肉类和家禽
  • 红肉
  • 猪肉
  • 家禽肉
• 海鲜
• 烘焙产品
  • 面包
  • 披萨饼皮
  • 蛋糕和糕点
  • 其他的
• 汤类
  • 即食食品
  • 饺子
  • 以大米为主
  • 意大利面（面食）
  • 印度人
  • 韩国人
  • 中国人
  • 其他的
• 宠物食品
• 其他的

按包装类型

• 盒子
• 罐头
• 包
• 托盘
• 其他的

通过保质期

• 2年
• 3-5年
• 5年以上

按最终用户

• 家庭消费者
• 食品服务业
• 宠物主人
• 旅行者
• 其他的

按分销渠道

• 零售
• 在线的
• 超市/大卖场
• 便利店/独立商店
• 企业销售（B2B）
• HoReCa（酒店、餐厅、咖啡厅）- 餐饮服务
• 旅行（铁路/航空/其他）
• 教育机构
• 食品加工业