Perspectivas

Hago compañía a una minúscula minoría en este mundo que nunca ha probado el maravilloso plato de Maggi. Tampoco tengo intención de hacerlo. Pero conozco a muchos que desarrollarían tendencias suicidas si se les negara el plato de alimento para el alma. Anhelan el producto; La lealtad a la marca es inquebrantable. Según Nestlé, vendió alrededor de 264.000 toneladas de productos Maggi durante el año 2019, en comparación con 254.500 toneladas en 2014. En términos de valor, la empresa ya había superado el nivel anterior a la prohibición en 2018 con Rs. 3105 millones de rupias, en comparación con Rs. 2961 millones de rupias en 2014. 

En 1869, Maggi, un hombre de negocios suizo, empezó a dirigir los molinos harineros de su padre. De ahí pasó a la producción industrial de alimentos, elaborando sopas precocinadas, salsas aromatizantes Maggi, etc. En 1947, Nestlé compra la empresa y la marca. En 1983, los fideos masala de Maggi aparecieron en la India. Se convirtió en un éxito instantáneo. A los niños les encantaba Maggi (porque era divertido y sabroso), al igual que a los padres (porque era cómodo de cocinar y supuestamente saludable. En poco tiempo dominó el mercado. Su punto de venta (se podía cocinar en 2 minutos) captó la atención de los indios. Las mujeres, especialmente porque los platos tradicionales para picar necesitan una preparación elaborada, la India pronto se convirtió en el mayor mercado para los fideos Maggi, dado su precio económico, su promoción inteligente, su empaque atractivo y su sabor único. comida aburrida de arroz? Por supuesto, ahora hay un clamor contra los excesos del consumismo, la gente está abogando por la comida "orgánica", sin embargo, todavía hay un grito en el desierto, hay muchos predicadores; En cualquier caso, el nicho de mercado de los alimentos orgánicos tiene un precio elevado, a veces no tiene un sabor familiar y, debido a la falta de una certificación confiable, no goza de la confianza de los compradores. un puñado, pero no por mucho tiempo. Además, Maggi se ha casado con el instinto humano básico (el ansia de sabor) y es capaz de resistir el ataque de los belicistas que pueden llorar hasta quedar roncos, pero sin éxito. El gusto antes que la salud es el lema de muchos.

Poco a poco el mercado se fue ampliando a todos los grupos de edad. Una vez adquirido el gusto y la marca, nunca deja escapar al consumidor. Uno se convertiría en un converso permanente. Ahora cualquier ocasión es buena para comer un plato de Maggi, desde el desayuno hasta incluso como sustituto de la cena, y por supuesto en cualquier momento intermedio. Hay fanáticos acérrimos de los millennials y la Generación Z que lo saborean incluso crudo con creadores de tendencias repartidos por encima. La principal fuente de ingresos de Nestlé ha cultivado una relación especial con los consumidores indios. Se derrumbó en 2015 cuando las acusaciones de que los fideos contenían glutamato monosódico y plomo más allá de los límites prescritos llevaron a la prohibición de la marca durante seis meses. ¡Pero el país era demasiado adicto para dejar de comer platos por cuestiones menores que comprometían la salud! Después de todo, la nuestra es una nación que cree en el 'sab chalta hai' (todo vale). Por lo tanto, las empresas de la India (Parle, Cadbury, Coke y muchas otras) difícilmente reciben una paliza importante, incluso si periódicamente se entregan a prácticas poco éticas/ilegales y/o comprometen -supuestamente- la salud de los consumidores.

Cualquier cosa etiquetada como "industrial" connota estandarización y coherencia. Pero las empresas rara vez están interesadas en ofrecer retornos justos sobre las rupias de los consumidores. Si la inflación surge (debido al aumento de los precios de las materias primas, como ahora), el productor no sufre, ya que conoce suficientes tácticas de marketing para trasladar la carga a los usuarios finales. O se aumenta el precio directamente o se modifica el tamaño en contra de los intereses de los consumidores. Por supuesto, se podría ofrecer un paquete lleno de nitrógeno (con el contenido en el fondo) para dar una apariencia engañosa de que se trata de un paquete grande. O reduzca el gramaje/las cantidades y proporcione un juguete como compensación. Todas estas son tácticas reales que están adoptando la mayoría de las empresas. Menos por más es el nombre del juego.

Todo esto beneficia a las empresas porque o el consumidor es ignorante o le importa un carajo. ¿A quién le importa la escalada de precios? La clase media al menos se comporta irracionalmente: puedo permitírmelo, así que me importa un comino algo tan trivial como la inflación. No nos importa derrochar en productos básicos como té y café. Afortunadamente, sin embargo, los productos con precios atractivos (disponibles en vendedores ambulantes, restaurantes como Dhabas y Udipi) todavía están disponibles en abundancia y tienen clientes leales.

Y esto ha propiciado el éxito –continuo– de Maggi. A pesar de su origen corporativo, Maggi sigue siendo siempre asequible, lo que lleva a su consumo tanto en casa como en la carretera. Tom Uncle Maggi, de la Universidad de Delhi, donde estudió este autor, vende casi 80 variedades de estos fideos a precios asequibles. Todavía se puede comprar una bolsa de 70 g de Maggi masala por Rs. 12 en línea. Se lanzó, en un paquete de 100 gramos, a un precio de sólo Rs. 2,50 en el momento del lanzamiento. Siguen siendo los fideos más vendidos en la India con una participación de mercado del 60%. Mamá bhookh lagi. Al igual que el minuto fue una interpretación para comunicar la necesidad del nuevo refrigerio. Continúa captando la atención de los consumidores de todas las categorías, sin importar la edad, los ingresos, etc. Sigue siendo la comida más simple que se puede comprar con dinero, dinero que era todo lo que uno tenía porque es lo que gana hoy. Ricos y pobres tienen algo en común: el gusto por Maggi.

Parle G es otra marca de una empresa india que ha aprendido esta lección: ser asequible, comunicar bien y distribuir muy bien. Entre 1994 y 2009 no subió los precios, sólo gestionó sus costes. Pero algún otro día contaremos esa historia.

Ahora sabes por qué extrañaron a Maggi y se recuperó, por qué sigue siendo la marca de fideos número uno, por qué es amada por todos (a pesar de excepciones como yo) y por qué es difícil de superar.