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시장 역학 

동인: 여러 산업 전반에 걸쳐 카사바 전분에 대한 수요 급증 

식품 및 음료, 직물, 종이, 의약품 등 아시아 태평양 지역에서 카사바 전분을 다양하게 응용하는 것은 카사바 전분 시장에서 전례 없는 성장을 가져왔습니다. 이는 주로 식품 및 음료 부문이 34.72%를 차지했는데, 이는 사람들이 식품 성분으로 널리 사용되는 가공 식품을 더 많이 소비한다는 점만 고려하면 됩니다. 이러한 수요는 또한 이 지역 내 상품에 지난해보다 약 7.2% 더 많은 비용을 지출한 부유한 소비자들에 의해 자극되었습니다.

2023년 카사바 전분은 섬유산업 시장 수요의 18%를 차지했다. 이는 또한 12%의 시장 점유율을 차지하는 제지에서 접착제 역할을 할 수도 있습니다. 정제의 결합제 및 붕해제로서의 역할로 인해 올해 이를 사용하는 제약 회사 중 4%의 성장률이 나타났습니다. 태국은 그것을 생산하는 국가 중 하나입니다. 베트남, 인도네시아와 함께 2023년 기준 지역 생산량의 3분의 2(65%)를 차지한다. 이들 3개국만 해도 같은 기간 수출액이 29억 달러로 지난해 수치보다 증가했다. 6.3%.

트렌드: 클린 라벨 제품의 부상

클린 라벨 운동은 아시아 태평양 카사바 전분 시장 전체에서 큰 인기를 얻었으며 이로 인해 카사바 전분에 대한 수요가 변화하고 있습니다. 사람들은 인공 제품보다 더 건강하다고 알려져 쉽게 식별할 수 있는 천연 성분을 가진 제품을 원하므로 제조업체는 이러한 제품을 만드는 방법을 바꾸게 됩니다. 백분율 측면에서; 2023년에 새로 출시된 모든 식음료 제품 중에서 클린 라벨을 주장하는 제품은 약 55%였습니다. 이 유기농 알레르기 유발 성분은 2023년에 클린 라벨링 내 사용이 7% 증가한 기준에 완벽하게 들어맞습니다. 아시아 태평양에서 사용된 클린 라벨 성분의 시장 가치는 2023년에 43억 달러로 추산되었으며 2023년에는 계속해서 성장할 것으로 예상됩니다. 2024년부터 2032년까지 CAGR은 약 6%입니다.

건강에 관심이 있는 소비자가 이러한 추세를 주도하고 있으며, 이 지역 소비자의 68%는 인공 첨가물이 없는 제품을 선호합니다. 카사바 전분이 핵심 성분인 글루텐 프리 제품에 대한 수요는 2023년에 8.4% 급증했습니다. 이유식 부문에서 제제에 카사바 전분을 포함시키는 것은 천연 성분에 대한 부모의 선호도를 반영하여 6.7% 증가했습니다. 화장품 업계에서도 클린 라벨 제품에 카사바 전분 사용이 5.9% 증가했습니다. 또한, 클린 라벨 추세로 인해 육류 대체품과 식물성 제품에 카사바 전분을 사용하는 비율이 4.2% 증가했습니다.

과제: 공급망 중단은 아시아 태평양 카사바 전분 시장의 주요 과제입니다.

APAC에서 카사바 전분 시장은 소비 급증으로 인해 어려움을 겪고 있습니다. 이번 사태의 원인은 공급망 차질이다. 이러한 문제는 코로나19로 인해 더욱 악화되어 2021년 카사바 생산량이 12% 감소했습니다. 그러나 시장은 2023년 3% 증가하는 등 일부 회복을 보였습니다. 그러나 물류 비용이 줄어들기 때문에 운송 시스템은 여전히 ​​취약합니다. 이는 주로 태국, 베트남 등 주요 생산국 항구의 혼잡으로 인해 7% 증가했다. 또한 카사바 전분 수출업자의 45%가 배송 지연을 경험했으며 이는 주요 시장에서 상품의 적시 배송에 영향을 미쳤습니다.

기후변화는 공급망 붕괴의 매우 중요한 원인이기도 합니다. 예측할 수 없는 불규칙한 날씨 패턴이 카사바 재배에 영향을 미쳐 전년도에 헥타르당 생산성이 9% 감소했습니다. 이제 해충 침입이 이전보다 더 자주 발생하는 것으로 관찰되었습니다. 이로 인해 카사바를 재배하는 인도네시아 농장의 15%가 2023년에만 작물에 심각한 피해를 입었다고 보고했습니다. 농업 투입재는 지난해 가격이 6.8% 상승한 이후 가격이 높아져 이미 압박을 받고 있는 공급망에 부담을 주고 있습니다. 이 정보를 바탕으로 카사바에서 전분을 생산하는 일부 제조업체는 이러한 문제를 극복하기 위한 시도로 첨단 농업 방법에 약 30% 더 투자해야 한다고 말하는 것이 옳습니다. 더욱이 원재료 비용의 4.5% 상승은 이윤 마진에 직접적인 영향을 미치고 아시아 태평양 지역의 카사바 전분 시장 성장에 큰 어려움을 초래하기 때문에 무시할 수 없습니다.

부분 분석 

제품 유형별 

제품 유형에 따라 아시아 태평양 지역은 전체 시장의 42.80%를 차지하는 토종 카사바 전분이 지배적입니다. 문화적으로, 경제적으로, 산업적으로 이는 여러 가지 요인에 기인할 수 있습니다. 국수, 만두, 디저트 등 많은 전통 아시아 요리의 재료로 사용되어 식이 필수 제품이 됩니다. 카사바 전분의 경제성과 유연성으로 인해 가정용 및 산업용 조리 목적 모두에서 가장 선호되는 증점제로 광범위한 사용이 확고해졌습니다. 또한 아시아 태평양 일부 지역, 특히 태국과 베트남의 농업 환경은 대규모 카사바 농업을 지원하여 전분 제조 산업을 위한 원료의 지속적인 가용성을 보장합니다. 2024년 태국에서만 연간 3천만 톤 이상을 생산한 이후 이러한 이점은 더욱 강화되었습니다. 이는 이 지역 내에서 카사바를 상업적으로 쉽게 재배할 수 있는 광대한 지역이 있다는 사실을 인식했기 때문입니다.

카사바 전분 시장에서 천연 카사바 전분의 필요성을 뒷받침하는 주된 이유는 식품 이외의 직물, 종이 및 접착제와 같은 다른 분야에서의 사용입니다. 예를 들어, 중국과 인도 경제는 성장을 위해 섬유 산업에 크게 의존하고 있기 때문에 직물 마감 및 사이징 재료에 카사바의 전분을 많이 사용합니다. 또한 이러한 전분은 종이에 코팅을 하거나 표면을 처리하여 품질을 향상시켜 종이에 부가가치를 더해주기 때문에 제지회사에서는 이러한 전분을 요구하고 있습니다. 말레이시아와 인도네시아에서 주로 발견되는 천연 카사바 전분으로 만든 친환경 제품을 생산하는 접착제 기업도 마찬가지로 중요합니다. 

그것은 경제적 확장성과 마니옥(manioc)이라는 식물에서 파생되는 고유한 다기능 특성에 의해 지배될 수 있습니다. 이러한 속성은 지배적인 시대에 매우 중요합니다. 아시아 태평양 지역 전역에 흩어져 있는 50,000개 이상의 중소기업이 이 제품을 생산 공정에 통합했습니다. 따라서 해당 지역에서만 연간 1,000만톤 이상의 물품이 수출되고 있음에도 여전히 수요가 높은 편이다. 이러한 광범위한 사용은 아시아 태평양 지역의 경제와 문화에서 현지 생산된 타피오카 가루가 수행하는 역할을 강조합니다.

본질적으로 

자연을 기반으로 아시아 태평양 카사바 전분 시장에서 기존 부문은 87.28%의 시장 점유율을 차지합니다. 이는 다양한 분야에서 널리 사용되며 다른 유형의 전분에 비해 가격이 저렴하기 때문입니다. 2023년에도 태국, 베트남, 인도네시아 등의 국가가 주도하는 아시아 태평양 지역은 여전히 ​​세계 최대 카사바 전분 생산국이자 소비국입니다. 증점제로서 식품 산업의 안정제 또는 질감 부여제는 다른 어떤 부문보다 카사바 전분을 더 자주 사용하기 때문에 카사바 전분에 대한 수요를 늘릴 ​​수 있습니다. 식품 산업에서 사용되는 증점제, 안정제 및 질감 부여제로서 카사바 전분은 이 부문에서 주도됩니다. 이 지역에는 다양한 요리 문화를 가진 많은 사람들이 살고 있기 때문에 국수, 스낵, 제과류를 만드는 데 카사바 전분이 필요합니다. 더욱이, 제지 공장뿐만 아니라 직물 공장에서 사용되는 사이징제 및 코팅제는 카사바 전분에 크게 의존하므로 이를 많이 소모합니다. 예를 들어; 태국만이 연간 약 3천만 톤을 생산하며 대부분이 전분 제조에 할당됩니다.

아시아 태평양 지역의 증가하는 바이오에탄올 산업은 천연 재래식 카사바 전분 시장에 대한 수요가 증가하는 또 하나의 이유입니다. 환경에 대한 관심이 높아지면서 많은 사람들이 바이오에탄올과 같은 재생에너지원을 사용하기 시작했습니다. 2023년에만 중국과 인도는 바이오에탄올 생산 능력을 확대하고 이를 위해 카사바 전분을 원료로 사용했습니다. 이러한 추세에 크게 기여하는 또 다른 분야는 카사바 전분을 부형제 또는 결합제로 사용하여 약물을 제조하는 의약품입니다.

애플리케이션 별 

적용 분야별로 보면 식품 및 음료 부문은 34.72% 이상의 매출 점유율로 아시아 태평양 카사바 전분 시장을 주도하고 있으며 앞으로도 6.85%라는 가장 높은 CAGR로 계속 성장할 것으로 예상됩니다. 아시아 태평양 지역이 식품 및 음료 산업에서 카사바 전분을 주로 차지하는 이유는 카사바 전분이 다양한 용도로 활용될 뿐만 아니라 비용 효율적이고 농업으로 인해 이 지역에서 널리 재배되기 때문입니다. 남미가 원산지이지만 아시아 전역에서 널리 재배되는 이 뿌리채소는 옥수수 가루의 일종으로 일상적인 요리뿐만 아니라 산업용 가공 식품에도 필수 성분으로 사용됩니다. 글루텐 프리 제품에 대한 필요성으로 인해 밀가루 대신 타피오카 가루의 활용도가 높아졌습니다. 게다가, 그 자체로는 아무런 맛도 없고, 액체와 섞이면 점도가 높아서 서로 달라붙거나 소스를 걸쭉하게 만들어 다른 디저트 중에서 수프의 바인더 역할도 합니다. 도시화와 함께 중산층 인구 증가로 인해 간편 식품 부문이 촉진되어 즉석 식사 소비가 늘어나고 카사바 전분 기반 스낵에 대한 수요가 높아졌습니다.

매년 태국 카사바 전분 시장은 전분 제조에 사용되는 상당한 양을 차지하는 3천만 미터톤 이상의 카사바를 생산합니다. 인도네시아는 150만 헥타르가 넘는 토지를 작물 재배에 전념하여 2위를 차지했습니다. 베트남 역시 주로 중국과 한국 시장을 중심으로 매년 200만 톤 이상의 카사바 전분을 운송함으로써 수출 수준이 크게 증가했습니다. 중국 자체도 식품 및 음료 산업 내에서 소비 수준이 연간 300만 톤을 넘어 증가하는 높은 수요를 경험해 왔습니다. 엄청난 양의 타피오카 가루를 원료로 사용하는 당면 생산과 함께 버블티 사업이 호황을 누리고 있기 때문이다. 또한, 필리핀에서는 성장하는 스낵 식품 산업을 지원하기 위해 카사바 전분 수입이 눈에 띄게 증가하여 연간 수입량이 500,000미터톤을 초과했습니다. 

학년별 

등급에 따라 식품 부문은 61.9% 이상의 수익 점유율로 카사바 전분 시장을 선도하고 있습니다. 아시아 태평양 지역에서 식품 등급 카사바 전분의 지배력에 기여하는 수많은 요인에는 비용, 식단 및 식품 산업에서의 사용이 포함됩니다. 중립성과 강한 결합력으로 인해 많은 전통 아시아 요리의 기본 구성 요소입니다. 예를 들어, 베트남, 태국, 인도네시아에서는 카사바 전분을 사용하여 국수, 베이커리 제품 및 다양한 스낵을 많이 만듭니다. 2023년에는 태국에서 200만 톤 이상의 카사바 전분이 소비되었으며, 이는 현지 문화에 얼마나 중요한지 보여줍니다. 더욱이, 다른 유형의 전분(예: 옥수수 또는 감자)과 비교할 때 경제성으로 인해 카사바는 더 저렴한 제품 생산 방법을 원하는 생산자에게 더 나은 선택이 됩니다.

또한, 아시아 태평양 지역은 현재 47억 명이 넘는 인구로 과밀화되어 거대하고 확장되는 카사바 전분 시장을 창출하고 있습니다. 급속한 도시화와 가처분 소득 증가로 인해 이 지역에서는 대부분 카사바 전분이 함유되어 있어 많은 편의 식품이 소비됩니다. 2024년까지 가공식품 시장의 가치는 아시아 태평양에서만 1조 5천억 달러를 초과할 것으로 예상되며, 이 성분을 사용하여 만든 제품에서 많은 금액이 발생합니다. 또한, 식품 산업에서 사용되는 글루텐 프리 카사바 전분에 대한 수요가 높으며, 이는 사람들이 자신의 건강 상태를 인식하거나 필요에 따라 다양한 식단을 채택함에 따라 더욱 촉발되었습니다. 작년 한 해에만 그 가치가 미화 42억 달러에 달하는 기하급수적인 증가를 통해 수요를 측정할 수 있으며, 이는 식품 등급 카사바가 이 지역의 다양한 요구를 충족시키는 데 얼마나 중요한지 보여줍니다.

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국가 분석 

2023년 중국은 아시아 태평양 시장에서 22.24% 이상의 매출 점유율을 차지했습니다. 여러 가지 경제적, 산업적, 농업적 요인으로 인해 중국은 아시아 태평양 최대의 카사바 전분 시장 소비국이자 생산국이 되었습니다. 중국의 엄청난 인구와 중산층의 성장으로 인해 국수, 스낵, 제과류 등 카사바 전분에서 추출한 식품을 포함한 식품에 대한 수요가 크게 증가했습니다. 2023년 식량농업기구(FAO)가 발표한 보고서에 따르면 지난 5년 동안 중국 카사바 가루에 대한 수요는 연간 12%씩 증가했습니다. 공급원료 및 바이오에탄올 생산에 이 특정 전분을 사용하는 것은 다음과 같은 중요한 역할을 했습니다. 중국 내 소비율이 더욱 높아졌습니다. 더욱이, 식품 안전과 지속 가능한 농업 관행을 보장하기 위한 베이징의 전략적 움직임은 더 많은 카사바 재배에 대한 더 많은 투자를 촉발했으며, 이는 카사바 전분 시장에서도 카사바 제조 수준을 높이는 결과를 가져왔습니다.

중국은 기술과 인프라에 막대한 투자를 했고, 이는 시장 리더로서의 입지를 뒷받침해 왔습니다. 카사바 전분 생산 중 효율성과 품질을 향상시키기 위해 사용되는 현대적인 가공 공장을 고안했습니다. 2023년 ISI(International Starch Institute)의 최신 연구에 따르면 중국은 카사바를 전분으로 가공하는 데 있어 전 세계 모든 국가 중에서 최고의 기술 중 하나를 보유하고 있는 것으로 나타났습니다. 이는 그들이 전분 추출뿐만 아니라 효소 전환을 위한 새로운 방법을 생각해 냈기 때문입니다. 또한, 일대일로 이니셔티브를 통해 베이징은 새로운 무역로를 개척하여 물류 시스템을 향상시켰습니다. 따라서 베트남 등 주변국에 태국산 생카사바를 지속적으로 공급하고 있다.

카사바 전분 시장에 대한 중국의 통제는 세계 무역과 확장에 대한 전략적 접근 방식에 의해 주도됩니다. 이 회사는 다양한 유럽 및 북미 국가에서 증가하는 수요를 충족하면서 이 제품의 중요한 공급업체로 자리매김했습니다. 2023년 국제 무역 센터 보고서에 따르면 중국은 전 세계적으로 수출되는 모든 카사바 전분의 35%를 공급했는데, 이는 가격과 생산 효율성 측면에서 중국이 경쟁력을 갖추고 있음을 나타냅니다. 또한 개발 노력과 결합된 더 많은 연구 활동을 통해; 농업 시스템을 강화하여 평균적으로 생산성 수준을 높이는 개선된 방법과 함께 이 작물에 대해 더 높은 수확량 품종이 실현되었습니다.

아시아 태평양 카사바 전분 시장의 주요 플레이어 

• ADM
• AGRANA Beteiligungs-AG
• 카길, 법인.
• 초르차이와트산업(주)
• 엑타 인터내셔널
• 글로벌 감미료 홀딩스 Ltd
• 인그리디언(주)
• 회사의 KenSeng 그룹
• SPAC 전분 제품 (인도) Ltd
• 베트 삼각주
• 비스코 전분
• 다른 저명한 플레이어

시장 세분화 개요:

제품 유형별

• 토종의
• 수정됨
• 감미료

본질적으로

• 본질적인
• 전통적인

학년별

• 식품 등급
• 의료용 등급
• 산업용 등급

애플리케이션 별

• 음식과 음료
• 제약
• 동물 사료
• 화장품
• 종이
• 직물
• 화학적인
• 생분해성 재료
• 접착제 및 접착제
• 기타

유통채널별

• 온라인
• 오프라인
  • 직접
  • 대리점

국가별

• 중국
• 인도
• 일본
• 대한민국
• 호주 및 뉴질랜드
• 아세안
• APAC의 나머지 지역