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시장 역학 

동인: 다양성과 참신함에 대한 소비자 수요 증가

북미 시장은 다양한 옵션에 대한 소비자 수요 증가와 끊임없는 새로움에 대한 욕구로 인해 강력한 성장을 경험하고 있습니다. 오늘날 소비자들은 디저트에서 다양하고 독특한 경험을 추구하며, 냉동 디저트는 이러한 선호도를 완벽하게 충족시킵니다.

주요 동인 중 하나는 광범위한 냉동 디저트 옵션을 사용할 수 있다는 것입니다. 클래식 아이스크림부터 젤라토, 프로즌 요거트, 셔벗, 아이스캔디, 혁신적인 신제품에 이르기까지 시장에서는 다양한 취향과 식단 선호도에 맞는 다양한 선택을 제공합니다. 이러한 다양성을 통해 소비자는 다양한 맛, 질감 및 형식을 탐색할 수 있으며 모험과 발견의 느낌을 받을 수 있습니다.

더욱이, 냉동 디저트 시장의 소비자들은 참신함과 혁신을 제공하는 냉동 디저트에 점점 더 매력을 느끼고 있습니다. 제조업체는 소비자의 참여와 흥미를 유지하기 위해 끊임없이 새로운 맛, 한정판 출시, 계절별 변형을 선보이고 있습니다. 그들은 독특한 조합, 이국적인 재료, 문화적 영향을 실험하여 소비자의 상상력을 사로잡는 새로운 맛 경험을 창조합니다.

맞춤형 냉동 디저트에 대한 수요도 증가하고 있습니다. 소비자는 다양한 토핑, 믹스인, 소스를 사용하여 간식을 맞춤 설정할 수 있는 기회를 높이 평가합니다. 이러한 맞춤화 추세는 소비자의 참여를 향상시킬 뿐만 아니라 디저트 제작에 대한 주인의식도 제공합니다. 편의 요인은 냉동 디저트에 대한 수요를 더욱 촉진합니다. 언제 어디서나 즐길 수 있는 바로 먹을 수 있는 솔루션을 제공하여 이동 중이나 집에서 소비자에게 편리한 간식을 제공합니다.

억제: 소비자 선호도를 보다 건강한 대안으로 전환

더 건강한 대안으로 소비자 선호도를 이동시키는 것은 북미 냉동 디저트 시장의 중요한 제약 중 하나입니다. 건강에 대한 관심이 높아지고 식이 선택이 미치는 영향에 대한 인식이 높아짐에 따라 소비자들은 식품 선택에 더욱 주의를 기울이고 있습니다. 이로 인해 일부 사람들은 신선한 과일, 저지방 옵션 및 요구르트 기반 디저트와 같은 전통적인 냉동 디저트에 대한 더 건강한 대안을 선택하게 되었습니다. 건강을 중시하는 추세는 종종 설탕, 지방, 인공 첨가물이 많이 함유되어 있는 것으로 인식되는 기존 냉동 디저트에 도전을 제기합니다. 

이러한 제약을 해결하기 위해 시장 참가자들은 천연 성분을 통합하고 설탕 함량을 줄이며 제품의 영양적 이점을 홍보하는 더 건강한 변종을 적극적으로 도입하고 있습니다. 그들은 또한 더 건강하고 윤리적인 선택에 대한 수요 증가에 부응하기 위해 식물성 및 완전 채식 옵션으로 혁신하고 있습니다.

트렌드: 맛, 질감, 프리미엄 성분의 혁신

북미 냉동 디저트 시장의 새로운 추세는 맛, 질감 및 프리미엄 재료 사용의 혁신에 초점을 맞추는 것입니다. 소비자는 디저트에서 독특하고 흥미로운 경험을 점점 더 추구하고 있으며 제조업체는 창의적인 제품으로 이에 대응하고 있습니다. 그들은 이국적인 과일, 독특한 블렌드, 예상치 못한 조합을 포함하여 다양하고 혁신적인 맛을 선보이고 있습니다. 이러한 추세는 소비자의 진화하는 맛 선호도에 부응할 뿐만 아니라 냉동 디저트에 대한 참신함과 흥미를 불러일으킵니다. 또한 크리미, 크런치, 쫄깃한 식감 등 흥미로운 식감을 지닌 디저트에 대한 수요가 증가하고 있으며, 이를 통해 감각적 경험을 강화하고 즐거운 식감을 제공합니다. 

더욱이 냉동 디저트 시장의 소비자들은 고품질 초콜릿, 실제 과일, 유기농 성분, 지속 가능한 재료 등 프리미엄 재료로 만든 냉동 디저트에 점점 더 매력을 느끼고 있습니다. 이러한 추세는 시장에서 고급스럽고 풍성한 디저트 옵션에 대한 욕구를 반영합니다. 제조업체는 독특한 맛 프로필을 도입하고 전 세계 요리의 영향을 통합하며 새로운 재료를 실험함으로써 소비자의 마음을 사로잡고 경쟁에서 앞서기 위해 창의성의 한계를 지속적으로 확장하고 있습니다.

부분 분석 

유형별:

유형별로 보면 북미 냉동 디저트 시장은 주로 아이스크림과 젤라토가 지배하고 있습니다. 2023년에 이 부문은 시장에서 상당한 점유율을 차지하여 222억 달러의 수익을 창출했습니다. 아이스크림과 젤라또는 다양한 맛, 식감, 편안한 경험을 제공하여 소비자들 사이에서 계속해서 인기를 누리고 있습니다. 이 부문은 예측 기간 동안 CAGR 3.0%로 꾸준한 성장을 유지할 것으로 예상됩니다.

아이스크림과 젤라토의 인기는 널리 이용 가능하고 친숙하며 많은 소비자에게 향수를 불러일으키는 매력이 있기 때문일 수 있습니다. 이러한 냉동 디저트는 모든 연령대가 즐길 수 있으며 종종 특별한 행사, 가족 나들이, 여름 별미와 관련이 있습니다. 제조업체는 진화하는 소비자 선호도에 부응하기 위해 고유한 맛 조합, 프리미엄 성분 및 새로운 형식을 도입하여 이 부문 내에서 계속 혁신하고 있습니다.

본질적으로:

본질적으로 기존 부문은 현재 북미 냉동 디저트 시장을 지배하고 있습니다. 2023년에는 304억 달러의 상당한 매출을 기록했습니다. 기존 냉동 디저트에는 유제품, 설탕, 향료 등 전통적인 재료를 사용하여 만든 다양한 제품이 포함됩니다. 이러한 디저트는 폭넓은 소비자층의 관심을 끄는 풍부하고 관대한 맛 경험을 제공합니다.

그러나 무설탕 부문은 향후 몇 년 동안 가장 빠른 성장을 보일 것으로 예상됩니다. 점점 더 많은 소비자들이 건강에 관심을 갖고 설탕 섭취를 줄이려고 노력함에 따라 무설탕 냉동 디저트가 인기를 얻었습니다. 또한, 당뇨병을 관리하는 사람과 같이 특정 식이 요법이 필요한 개인은 무설탕 옵션으로 전환하고 있습니다. 제조업체들은 맛을 손상시키지 않으면서 건강을 중시하는 소비자의 입맛에 맞는 냉동 디저트를 만들기 위해 혁신적인 설탕 대체물과 천연 감미료를 도입함으로써 이러한 요구에 부응하고 있습니다.

가용성 유형별:

가용성 측면에서 유제품 부문은 현재 북미 냉동 디저트 시장을 지배하고 있습니다. 2023년에는 345억 달러의 상당한 수익을 올렸습니다. 아이스크림, 젤라토와 같은 유제품 기반 냉동 디저트는 크리미한 질감, 풍부함, 친숙한 맛 프로필로 인해 오랫동안 인기를 끌었습니다. 우유와 크림을 포함한 유제품 성분을 사용하면 디저트의 풍미와 만족감을 더해줍니다.

CAGR 6.8% 로 시장에서 가장 빠른 성장을 보일 것으로 예상됩니다 비건 라이프스타일의 채택이 증가하고 식물성 대안에 대한 수요가 증가함에 따라 비건 냉동 디저트의 인기가 높아졌습니다. 이 디저트는 동물 유래 성분을 전혀 사용하지 않고 만들어지며, 동물 학대를 하지 않고 환경적으로 지속 가능한 옵션을 제공합니다. 제조업체들은 점점 늘어나는 채식주의 소비자 기반을 충족시키기 위해 견과류 우유, 코코넛 우유, 두유와 같은 재료를 사용하여 혁신적인 식물성 레시피를 개발하고 있습니다.

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북미 냉동 디저트 시장의 최고 기업 

• 디저트 홀딩스
• 아리스타 Ag
• 치즈케이크 팩토리
• 미국 낙농업자 주식회사(Dairy Farmers of America, Inc.)
• 콜드스톤 크리머리
• 두부티 브랜드, Inc.
• 웰스 엔터프라이즈, Inc.
• 블루 벨 크리머리
• 프로네리 인터내셔널 리미티드
• 기분 좋게 눕다
• 유니레버
• 우와! 팩터 디저트
• 핑크베리 캐나다
• 매케인
• 아그로푸르 유제품 협동조합
• 터키 언덕
• 다른 저명한 플레이어

시장 세분화 개요:

제품 유형별

• 달콤한
• 과일 퓨레 및 수성 냉동 디저트
• 케이크 및 페이스트리
• 아이스크림 & 젤라또
• 냉동 요구르트
• 기타

본질적으로

• 전통적인
• 무설탕

콘텐츠 유형별

• 일반 냉동 디저트
• 저지방 냉동 디저트

가용성 유형별

• 낙농
• 비건

유통채널별

• 슈퍼마켓/대형마트
• 소매점 및 편의점
• 전문점
• 온라인 소매업체
• 기타

국가별

• 미국
• 캐나다