시장 시나리오 

사우디아라비아 장인 케이크 시장의 2023년에 미화 9억 6,930만 달러 로 평가되었으며 2024-2032년 예측 기간 동안 연평균 성장률(CAGR) 8.8% 로 2032년까지 시장 가치 20억 7,070만 달러를 넘어설 것으로 예상됩니다 .

사우디아라비아의 장인 케이크 시장은 현재 문화적, 경제적, 사회적 요인이 복합적으로 작용하면서 상당한 성장을 경험하고 있습니다. 이 지역의 장인 케이크의 주요 최종 사용자에는 개인 소비자, 이벤트 기획자, 고급 호텔 및 고급 카페가 포함됩니다. 이 케이크는 생일, 기념일 등 개인 축하 행사는 물론 결혼식, 기업 행사 등 대규모 행사에도 인기가 높습니다. 사우디아라비아 장인 케이크 시장에서 수요를 이끄는 주요 요인 중 하나는 대중의 가처분 소득이 증가한다는 것입니다. 소비력이 높아짐에 따라 소비자는 특별한 날을 위해 프리미엄 수제 케이크에 빠지는 경향이 더 커졌습니다. 또한, 정교한 생일 파티나 결혼식과 같은 서양식 축하 행사가 늘어나면서 독특하고 맞춤화된 케이크 디자인에 대한 수요도 높아졌습니다.

이런 맥락에서 소셜미디어의 영향력을 간과할 수 없다. Instagram 및 Pinterest와 같은 플랫폼은 장인의 케이크 디자이너를 위한 쇼케이스가 되었으며 소비자가 맞춤형 케이크 창작품을 찾도록 영감을 주었습니다. 이로 인해 개인화되고 시각적으로 놀라운 디자인에 대한 수요를 충족하면서 장인이 만든 케이크를 전문으로 하는 가정식 빵집과 소규모 케이크 가게가 증가했습니다. 장인 케이크 시장의 또 다른 중요한 동인은 장인 케이크가 종종 프리미엄 디저트 옵션으로 등장하는 사우디아라비아의 급성장하는 카페 문화입니다. 고급 카페와 부티크 베이커리는 미적 감각과 맛을 모두 중시하는 고객에게 어필하면서 다양하고 세련된 맛과 디자인을 제공하기 위해 장인이 만든 케이크 제조업체와 점점 더 많은 파트너십을 맺고 있습니다.

시장의 미래 전망을 살펴보면 장인 케이크에 대한 수요가 계속해서 증가할 것으로 예상됩니다. 이러한 성장은 특히 국제 관광객과 비즈니스 여행객의 유입으로 인해 사우디아라비아의 호텔 산업 부문이 지속적으로 확장되면서 뒷받침될 것입니다. 고급 호텔과 리조트에서는 식사 및 케이터링 서비스의 일부로 장인이 만든 케이크를 점점 더 많이 선보일 가능성이 높습니다. 시장 기회 측면에서 볼 때, 현지 취향은 물론 국제 트렌드에 부응하는 맛과 재료의 혁신에 대한 상당한 잠재력이 있습니다. 케이크 제조에 전통적인 중동의 풍미와 재료를 사용하면 사우디 장인이 만든 케이크 시장을 세계 무대에서 돋보이게 할 수 있습니다. 더욱이, 소비자들 사이에서 건강에 대한 인식이 높아지면서 제빵사는 더 건강하고 유기농이거나 대체 재료를 실험할 수 있는 기회를 제공합니다. 

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시장 역학 

동인: 맞춤화와 럭셔리를 향한 소비자 선호도의 진화

최근 몇 년 동안 소비자 행동에 눈에 띄는 변화가 있었습니다. 특히 맞춤형 고급 제품을 점점 더 찾고 있는 젊고 부유한 인구층에서 더욱 그렇습니다. 이러한 추세는 사우디아라비아의 장인이 만든 케이크 시장으로까지 확장되어 맛있을 뿐만 아니라 시각적으로 놀랍고 독특한 케이크에 대한 수요가 증가하고 있습니다. 

이러한 변화에서 맞춤화는 중요한 역할을 합니다. 사우디아라비아의 소비자들은 보다 개인화된 경험에 대한 욕구를 반영하여 자신의 특정 취향과 식습관 요구 사항에 맞게 맞춤화할 수 있는 케이크를 찾고 있습니다. 맞춤화에 대한 이러한 요구에는 독특한 맛과 재료부터 개인 스타일을 반영하거나 특정 행사를 성대하게 기념하는 복잡한 디자인에 이르기까지 모든 것이 포함됩니다. 럭셔리한 측면도 마찬가지로 중요합니다. 사우디아라비아의 장인이 만든 케이크는 디자이너 의류나 고급 보석과 같은 사치품으로 점점 더 인식되고 있습니다. 이러한 인식은 이러한 케이크를 만드는 데 관련된 장인정신과 기술뿐만 아니라 프리미엄 재료의 사용에 의해 촉진됩니다. 결과적으로 소비자들은 지위와 세련미의 상징으로 여겨지는 케이크에 기꺼이 프리미엄을 지불할 의향이 있습니다.

이 동인은 사우디아라비아 장인이 만든 케이크 시장을 재편하고 빵집과 독립 케이크 예술가들이 끊임없이 혁신하도록 장려하고 있습니다. 그들은 이국적인 재료를 실험하고 사우디 문화 요소를 디자인에 통합하며 고급 기술을 사용하여 진정한 예술 작품인 케이크를 만들고 있습니다. 소셜 미디어 플랫폼의 등장으로 이러한 추세가 더욱 증폭되었습니다. 시각적으로 매력적인 케이크가 폭넓은 관심을 받고 소셜 화폐의 한 형태가 되었기 때문입니다.

트렌드: 사우디 전통 맛과 재료의 통합

사우디아라비아 장인이 만든 케이크 시장의 중요한 추세는 전통적인 사우디 맛과 재료를 케이크 디자인과 레시피에 통합하는 것입니다. 이러한 추세는 현대적인 요리 경험을 즐기면서 문화 유산과 연결하려는 소비자의 욕구가 커지고 있음을 반영합니다. 수 세기 동안 사우디아라비아 요리의 주요 재료였던 대추야자, 사프란, 카다몬, 장미수와 같은 전통 재료가 장인의 손길을 거쳐 탄생한 케이크에 등장하고 있습니다. 이러한 재료는 사우디아라비아 장인이 만든 케이크를 전 세계 케이크와 차별화시키는 독특한 맛을 제공합니다. 그러한 맛의 결합은 단지 맛에 관한 것이 아닙니다. 이는 또한 문화적 정체성과 유산에 대한 고개를 끄덕이며 현지 소비자들에게 깊은 울림을 줍니다.

더욱이, 사우디아라비아 장인이 만든 케이크 시장의 이러한 추세는 맛에만 국한되지 않습니다. 케이크의 미학은 사우디 전통 예술과 건축의 영향도 받고 있습니다. 이슬람 예술을 반영한 패턴과 디자인, 기하학적 모양, 사우디 직물과 도자기에서 흔히 볼 수 있는 모티프가 케이크 장식에 창의적으로 사용되고 있습니다. 전통적 요소와 현대적 요소의 이러한 융합은 사우디 문화를 현대적인 형식으로 맛보게 함으로써 현지 및 해외 소비자 모두에게 인기를 끌고 있습니다. 이러한 추세는 사우디아라비아의 제빵사와 케이크 디자이너에게 새로운 기회를 창출하고 있습니다. 전통적인 요소를 수용함으로써 경쟁이 치열한 시장에서 제품을 차별화하고 혁신과 전통을 모두 중요하게 생각하는 고객에게 서비스를 제공할 수 있습니다.

제한: 규제 제약 및 공급망 문제

사우디아라비아 장인이 만든 케이크 시장의 가장 큰 제약은 규제 제약과 공급망 문제입니다. 많은 식품 산업과 마찬가지로 수제 케이크 산업도 식품 안전, 라벨링, 특정 재료 사용과 관련된 다양한 규정을 따릅니다. 이러한 규정을 탐색하는 것은 특히 규정 준수를 보장할 자원과 전문 지식이 부족한 소규모 제과점 및 독립 장인에게는 중요한 과제가 될 수 있습니다. 더욱이 시장은 특히 고급 수제 케이크에 필요한 고품질 재료를 조달하는 데 있어 공급망 문제에 직면해 있습니다. 특정 유형의 밀가루, 유기농 과일, 수입 향미료 등 이러한 케이크에 사용되는 특수 재료 중 상당수는 현지 시장에서 항상 쉽게 구할 수 있는 것은 아닙니다. 이는 품질과 가용성의 불일치로 이어질 수 있으며 이는 최종 제품에 영향을 미칠 수 있습니다.

이러한 과제는 장인 케이크 시장이 개별 제빵사의 기술과 창의성에 크게 의존한다는 사실로 인해 더욱 복잡해집니다. 공급망이 중단되면 고품질의 혁신적인 제품을 지속적으로 생산하는 능력이 제한될 수 있습니다. 또한, 제빵사가 기존 규정을 완전히 준수하지 않을 수 있는 새로운 재료나 기술을 실험하는 것을 주저할 수 있으므로 규제 장애물로 인해 창의성과 혁신이 억제될 수 있습니다. 이러한 제한 사항을 해결하려면 업계 이해관계자와 규제 기관 간의 공동 노력이 필요합니다. 규제를 간소화하고 공급망 물류를 개선함으로써 사우디아라비아 수제 케이크 시장은 이러한 과제를 극복하고 계속 성장하고 혁신할 수 있습니다.

부분 분석 

크기별 

규모별로 보면 대형 케이크 부문은 사우디아라비아 수제 케이크 시장에서 지배적인 세력으로, 58%가 넘는 상당한 수익 점유율을 차지하고 있습니다. 이러한 추세는 특히 특별 행사 및 축하 행사에 대한 웅장함과 풍요로움에 대한 소비자 선호를 강조합니다. 대형 장인 케이크는 단순한 과자가 아닙니다. 그것들은 행사의 중요성을 상징하며 행사의 중심이 되도록 복잡하게 디자인되기도 합니다. 결혼식, 기념일, 중요한 공적 및 사적 축하 행사 등 이 대규모 케이크는 사우디 사회에 만연한 축하 문화를 보여주는 증거입니다.

큰 케이크에 대한 선호는 또한 대가족과 지역 사회 구성원이 참여하는 모임이 일반적으로 포함되는 사우디 문화의 공동체적 측면을 나타냅니다. 따라서 케이크의 크기는 미적 또는 요리 선호도의 문제일 뿐만 아니라 모든 손님에게 제공할 수 있는 충분한 양의 케이크가 있는지 확인하는 실용적인 고려 사항이기도 합니다. 더욱이, 대형 케이크 부문의 명성은 앞으로도 지속될 것이며, 심지어 향후 몇 년간 CAGR 9.0% 이는 소비자들이 이러한 고급스러운 제품을 지속적으로 추구하면서 안정적일 뿐만 아니라 확장되고 있는 시장을 의미합니다.

맛별 

맛을 기준으로 초콜릿 부문은 사우디아라비아 수제 케이크 시장에서 25% 이상의 매출 점유율을 차지하며 압도적인 선두를 구축했습니다. 이 부문의 탁월함은 초콜릿의 보편적인 매력과 초콜릿이 장인이 만든 케이크에 가져다주는 풍부함을 입증합니다. 그 지배력은 다재다능함에 뿌리를 두고 있습니다. 풍부한 다크 초콜릿 레이어부터 달콤한 밀크 초콜릿 블렌드까지 다양한 디저트 창작에 적용할 수 있습니다. 이러한 적응성 덕분에 이 제품은 다양한 상황에서 선호되는 제품이 되었으며, 사치스럽고 고급스러운 제과를 선호하는 사우디 소비자들의 마음을 사로잡았습니다. 이 시장에서 초콜릿의 인기는 또한 축하와 사치와의 연관성에 의해 주도되며, 축하가 종종 성대하고 디저트가 미각뿐만 아니라 눈의 향연이 될 것으로 기대되는 문화적 맥락과 완벽하게 일치합니다. 장인의 케이크 제조업체들은 현지 및 세계 각국의 맛을 통합한 혁신적인 초콜릿 기반 레시피를 도입함으로써 이를 활용하고 있으며 시장에서 초콜릿의 입지를 더욱 공고히 하고 있습니다.

초콜릿 부문은 단지 가장 큰 규모만은 아닙니다. 또한 9.6%의 최고 연평균 성장률(CAGR)로 성장할 것으로 예상되는데, 이는 소비자들이 지속적으로 고품질의 고급 초콜릿 경험을 찾고 있는 시장의 지속적인 프리미엄화에 힘입어 강력하고 증가하는 관심을 나타냅니다. 사우디아라비아의 수제 케이크 시장이 계속 성숙해짐에 따라 초콜릿 부문은 사우디아라비아에서 초콜릿의 지속적인 인기를 반영하여 강력한 시장 위치를 ​​유지하고 상당한 성장을 경험할 준비가 되어 있습니다.

경우에 따라 

사우디아라비아의 활기 넘치는 장인 케이크 시장에서 생일 행사 부문은 개인적인 이정표를 열정과 사치로 기념하는 사우디 사회에서 생일 축하의 문화적 중요성으로 인해 35.7%의 점유율을 차지하며 시장을 선도하고 있습니다. 맞춤형 디자인과 맛있는 맛을 지닌 장인이 만든 케이크는 이러한 축하 행사의 필수 요소이며, 축제의 중심이자 개인 취향과 스타일을 반영하는 역할을 합니다.

생일 케이크 부문의 탁월함은 시각적으로 가장 매력적이고 소셜 미디어에 올릴 가치가 있는 케이크 창작품을 찾는 젊은층의 영향력을 반영하기도 합니다. 이러한 수요는 케이크 디자인과 맛 프로필의 지속적인 혁신을 주도하며, 장인 제빵사는 이 안목 있는 시장 부문에 맞춰 창의성의 한계를 넓히고 있습니다. 또한 이 부문은 모든 행사 기반 부문 중에서 가장 빠른 9.3%의 가장 높은 CAGR로 성장할 것으로 예상됩니다. 이러한 성장 궤적은 케이크가 단순한 디저트가 아니라 이벤트 테마를 하나로 묶는 중심이 되는 개인화되고 테마가 있는 생일 파티의 증가 추세에 기인할 수 있습니다. 축하에 대한 강한 문화적 친밀감과 개인화된 경험에 대한 수요 증가가 결합되어 가까운 미래에도 생일 부문이 선두 위치를 유지할 가능성이 높습니다.

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도시별 

도시별로 보면 사우디아라비아 장인 케이크 시장은 리야드가 29.6%의 가장 높은 수익 점유율을 차지하고 있습니다. 이러한 지배력은 수도이자 경제 및 사회 활동의 중심 허브로서의 리야드의 지위를 반영합니다. 높은 부의 집중도와 상당한 규모의 외국인 커뮤니티가 결합된 이 도시의 국제적인 성격은 장인이 만든 케이크 사업을 위한 비옥한 기반을 조성합니다.

리야드에서 장인이 만든 케이크에 대한 선호는 도시의 활기찬 라이프스타일과 럭셔리 및 프리미엄 경험에 대한 주민들의 선호도에 의해 주도됩니다. 리야드의 장인이 만든 케이크는 단순한 간식이 아닙니다. 개인 축하 행사나 기업 행사 등 사교 모임에서 우아함을 표현하고 필수품입니다. 또한 리야드 부문은 현재 시장 점유율 측면에서 선두일 뿐만 아니라 10.2%의 가장 빠른 CAGR . 이러한 예상되는 성장은 도시의 역동적인 성격과 인구의 가처분 소득 증가를 강조하며 이는 장인이 만든 케이크를 포함한 명품에 대한 지출 증가로 이어집니다. 리야드가 계속해서 국제 비즈니스와 이벤트를 확장하고 유치함에 따라 고품질 맞춤형 케이크에 대한 수요가 급증하여 장인 케이크 시장에서 도시의 중추적인 역할이 강화될 것으로 예상됩니다.

사우디아라비아 장인 케이크 시장의 톱 플레이어 

• 장인/비포장 케이크 회사
  • 알 하탑 베이커리
  • 알마라이
  • 베이커리 앤 컴퍼니
  • 바샤르 마카 베이커리
  • 카라멜 제다
  • 외교
  • 쉬운 베이커리
  • 에코 베이커리
  • 에릭 카이저
  • 헬렌스 베이커리
  • 자리어
  • 캐서린의
  • 라 로레인 베이커리 그룹
  • 라비반
  • Lilou 장인 제과점
  • 매들린
  • 매그놀리아 베이커리
  • MOD 파티세리
  • 뭉크 베이커리
  • 사데딘 페이스트리
  • 사나벨 알 살람
  • 슈가무 디저트
  • 최고의 맛
  • 나무 빵집
  • 그 외 저명한 선수들
• 포장된 케이크 회사
  • 알마라이
  • Deemah - United Food Industries Corp Ltd.
  • 제너럴밀스 주식회사
  • 몬델리즈 인터내셔널 Inc
  • 내셔널 푸드 컴퍼니(National Food Company) - 아메리카나 케이크
  • 플라디스 글로벌
  • 선불라그룹.
  • 스위츠그룹

시장 세분화 개요:

크기별

• 정기적인
• 크기가 큰

맛별

• 바닐라
• 초콜릿
• 과일
• 견과류
• 기타

경우에 따라

• 생일
• 혼례
• 기념일
• 특별한 날
• 기타

유통채널별

• 온라인
• 오프라인

도시별

• 리야드
• 제다
• 담맘
• 메카
• 메디나
• 사우디아라비아의 나머지 지역