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시장 역학 

드라이버

초콜릿에 대한 소비자 수요 증가

미국 초콜릿 파우더 시장은 소비자 수요가 크게 증가하여 성장을 주도하고 있습니다. 코코아 파우더는 핫 코코아, 베이킹, 디저트 준비 등 다양한 응용 분야에 사용되는 다용도 성분입니다. 초콜릿 맛이 나는 음료와 디저트의 편안하고 편안한 특성은 특히 추운 계절에 또는 특별한 날을 위한 간식으로 소비자의 관심을 끌고 있습니다. 또한 고급 커피숍과 스페셜티 커피숍의 인기가 높아짐에 따라 초콜릿 맛 음료의 소비가 증가하고 초콜릿 파우더에 대한 수요가 더욱 증가했습니다.

또한, 초콜렛 파우더 제품의 편리성과 사용 편의성 또한 인기에 한몫했습니다. 바쁜 라이프스타일 속에서 소비자들은 빠르고 만족스러운 핫 코코아 한 잔을 준비하거나 레시피에 초콜릿 맛을 쉽게 추가할 수 있는 편리함을 높이 평가합니다. 달콤한 요리와 짭짤한 요리 모두에 초콜릿 파우더를 다양하게 사용할 수 있어 매력이 더해집니다.

또한, 초콜릿과 관련된 감정적 연결과 향수는 미국 초콜릿 파우더 시장의 지속적인 수요에 기여합니다. 초콜릿은 종종 편안함, 즐거움, 방종과 연관되어 있어 많은 소비자가 선호하는 간식입니다.

프리미엄 및 장인 제품에 대한 선호도 증가

 미국 시장에서는 프리미엄 및 장인 초콜릿 파우더 제품에 대한 선호도가 높아지고 있습니다. 소비자들은 점점 더 독특한 맛, 뚜렷한 원산지 특성, 윤리적으로 공급되는 재료를 제공하는 고품질 옵션을 찾고 있습니다. 

품질과 진정성에 대한 중요성이 더욱 강조되었습니다. 소비자들은 식품과 음료에 사용되는 성분에 대해 더욱 안목이 높아지고 있으며 천연 성분과 고품질 성분을 선호하고 있습니다. 그들은 인공 첨가물이나 향료를 사용하지 않고 프리미엄 코코아 콩으로 만든 초콜릿 파우더에 기꺼이 프리미엄을 지불할 의향이 있습니다.

"식도락가" 문화의 부상과 독특하고 이국적인 맛 경험에 대한 욕구로 인해 초콜릿 파우더 시장에서 장인이 만든 초콜릿 파우더에 대한 수요가 증가했습니다. 장인 브랜드는 종종 소량 생산, 수공예 기술, 단일 원산지 또는 특수 코코아 콩 사용에 중점을 둡니다. 이들 제품은 독특한 맛 프로필을 제공하며 소비자가 다양한 맛 감각을 탐색할 수 있도록 해줍니다.

또한 지속 가능성과 윤리적 소싱 관행에 대한 관심이 높아지면서 소비자들은 공정 무역, 유기농 인증 및 코코아 농부 지원을 우선시하는 초콜릿 파우더 브랜드를 찾게 되었습니다. 소비자는 자신의 가치에 부합하고 긍정적인 사회 및 환경적 영향을 창출하는 데 적극적으로 참여하는 기업을 기꺼이 지원합니다.

제지:

건강 및 웰빙에 대한 우려 증가

미국 초콜릿 파우더 시장은 성장하고 있지만 소비자의 건강 및 웰니스에 대한 관심이 높아지면서 어려움에 직면해 있습니다. 과도한 설탕 및 칼로리 섭취와 관련된 잠재적인 건강 영향에 대한 인식이 높아지면서 초콜릿 소비에 대한 보다 신중한 접근 방식이 생겨났습니다.

소비자들은 자신의 식단 선택에 더 많은 관심을 갖고 더 건강한 대안을 찾거나 초콜릿 파우더의 전반적인 섭취량을 조절하고 있습니다. 일부 초콜릿 파우더 제품의 높은 설탕 함량은 설탕 섭취량을 적극적으로 모니터링하는 건강에 관심이 있는 개인에게 방해가 될 수 있습니다. 이는 비만율과 만성 건강 상태에 대한 우려가 계속 증가하고 있는 상황에서 특히 중요합니다.

또한 일부 소비자는 설탕, 유제품 또는 인공 첨가물과 같은 특정 성분의 소비를 제한하거나 제거하는 특정 식단이나 생활 방식을 채택하고 있습니다. 이는 개인이 자신의 식이 요법 요구 사항에 맞는 대체 옵션을 찾기 때문에 기존 초콜릿 파우더 제품의 목표 시장을 제한할 수 있습니다.

이러한 문제를 해결하기 위해 초콜릿 파우더 시장의 제조업체는 더 건강한 대안을 제공함으로써 대응하고 있습니다. 여기에는 설탕 함량을 줄인 제품, 유기농 또는 천연 감미료, 심지어 무설탕 옵션도 포함됩니다. 제조업체는 또한 제품의 영양 프로필을 향상시키기 위해 식물성 감미료나 슈퍼푸드와 같은 대체 성분의 사용을 모색하고 있습니다.

부분 분석 

유형별

밀크 초콜릿 분말 음료에 대한 수요는 전세계 초콜릿 분말 시장에서 향후 8년 동안 증가할 것으로 보입니다. 초콜릿 음료 매출이 급증할 것으로 예상된다. 조사 결과에 따르면 매출은 2021년 수치에 비해 거의 10% 증가하여 현재 식품 및 음료 분야에서 가장 빠르게 성장하는 시장 중 하나입니다. 더욱이 2021년에는 16% 이상의 소비자가 즉석 혼합 분말 음료를 구매한다고 답한 것으로 나타났습니다. 이는 3년 전의 9%에 비해 크게 늘어난 수치입니다. 이는 주로 두 가지 주요 요인, 즉 더 건강한 옵션을 찾는 사람들과 이동 중에 간식에 대한 사랑이 증가한 것에 기인합니다. 게다가, 많은 응답자들은 초콜릿 바를 다 먹는 것에 대한 죄책감 없이 초콜릿 음료를 즐길 수 있어서 즐거웠다고 말했습니다. 또한 조사에 따르면 소비자의 4분의 1 이상이 분말 음료에 대해 100g당 약 25펜스를 지불할 의향이 있다고 답했으며 이는 2021년 18%에서 증가한 수치입니다.

유통채널별

미국 초콜릿 파우더 시장은 주로 슈퍼마켓과 대형마트가 지배하고 있으며, 이들은 해당 부문에서 가장 큰 68%의 점유율을 차지하고 있습니다.

이 두 가지 소매 형식은 여러 요인으로 인해 초콜릿 파우더 시장에서 두각을 나타냈습니다. 첫째, 광범위한 유통 네트워크와 광범위한 진열 공간을 통해 다양한 소비자 선호도에 맞춰 다양한 초콜릿 파우더 브랜드와 맛을 선보일 수 있습니다. 또한 슈퍼마켓과 대형마트는 경쟁력 있는 가격, 할인, 판촉 행사를 제공하는 경우가 많아 가격에 민감한 소비자에게 매력적인 목적지가 됩니다.

더욱이, 편의성 요소는 이 시장 부문에서 슈퍼마켓과 대형마트의 성공에 중요한 역할을 합니다. 이들 매장은 쉽게 접근할 수 있는 지역에 전략적으로 위치하여 초콜렛가루와 기타 생활필수품을 편리하게 구매할 수 있는 소비자에게 편의성을 제공합니다. 다양한 옵션을 찾아보고, 가격을 비교하고, 정보에 입각한 구매 결정을 내릴 수 있는 능력은 이 제품의 인기를 더욱 높여줍니다.

포장 유형별 

포장 유형별로는 파우치가 초콜릿 파우더 시장에서 가장 인기 있는 포장 유형으로 부상하여 상당한 점유율을 차지하고 예측 기간 동안 지배력을 유지할 것으로 예상됩니다. 파우치가 인기를 끄는 이유는 편의성과 제품 보호성, 소비자 선호도와의 부합 때문이라고 할 수 있다. 

제조업체는 파우치의 가볍고 쌓을 수 있는 특성을 활용하여 운송 및 보관이 용이하고 충분한 브랜딩 공간을 제공할 수 있습니다. 소비자는 파우치의 편리성과 재밀봉성을 높이 평가하여 여러 번 섭취할 수 있고 신선도를 유지할 수 있습니다. 파우치는 또한 재활용 가능하거나 생분해성 재료로 제작할 수 있으므로 지속 가능성에 대한 변화하는 소비자 선호도를 충족합니다. 전자상거래의 증가로 인해 온라인 판매에 대한 적합성으로 인해 파우치에 대한 선호도가 더욱 높아졌습니다. 

미국 초콜릿 파우더 시장에서 파우치의 지배력은 초콜릿 파우더에 대한 수요 증가, 포장 디자인 혁신, 지속 가능한 재료에 대한 초점에 의해 주도됩니다. 제조업체는 이러한 추세를 활용하고 진화하는 소비자 기대를 충족시키기 위해 창의적인 디자인과 지속 가능한 포장에 계속 투자해야 합니다.

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 미국 초콜릿 파우더 시장의 최고 기업 

• 네슬레 SA
• 허쉬 컴퍼니
• 화성, 법인
• 기라델리 초콜릿 컴퍼니
• Lindt & Sprüngli AG
• 고디바 쇼콜라티에, Inc.
• 페레로 SpA
• 몬델리즈 인터내셔널, Inc.
• 카길, 법인
• 배리 칼레바우트 AG
• 기타드 초콜릿 컴퍼니
• 아처 다니엘스 미들랜드 컴퍼니(ADM)

시장 세분화 개요:

유형별

• 밀크 초콜릿 파우더 음료
• 다크 초콜릿 파우더 음료
• 화이트 초콜릿 파우더 음료

패키지 크기별

• 최대 500그램
• 501-1000 그램
• 1001~1500그램
• 1501그램 이상

유통채널별

• 슈퍼마켓
• 전문점
• 식료품점
• 온라인 상점
• 글로벌 여행 매장 및 클럽
• 기타

포장 유형별

• 금속용기
• 플라스틱 용기
• 파우치
• 만화
• 기타