室内农业市场的主要发现

• 根据种植系统，水培部分占有最高份额，为 46.4%。
• 按作物类型划分，普通作物占比最高，为 51.2%
• 从技术角度来看，照明技术将占据室内农业市场 42.10% 以上的份额
• 预计欧洲将继续引领市场，直至 2025-2033 年预测期结束
• 室内农业市场有望继续保持强劲的复合年增长率，到 2033 年将达到 805.9 亿美元

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重新定义室内农业市场战略和增长的三大主导趋势

• 市场成熟度与财务纪律：室内农业市场正从投机性增长转向战略整合。尽管2024年该行业出现了包括Bowery Farming在内的多家大型企业破产，但投资已变得更加集中。资本正流向数量更少、市场定位更佳且经济效益显著的参与者，Oishii获得1.5亿美元B轮融资，并在2024年完成了74笔交易，总投资额达4.75亿美元。这表明，投资者更看重运营效率和清晰的盈利路径，而非快速且缺乏支持的扩张。
• 人工智能和机器人技术的加速应用：技术正在从简单的自动化发展到复杂的、由人工智能驱动的运营。企业正在利用人工智能控制的软件和先进的视觉引导机器人来监测作物健康状况、优化产量，从而降低劳动力成本。这一趋势规模巨大，垂直农业机器人的专用市场规模到2024年将达到22亿美元。像IronOx和HarvestAI这样的战略合作伙伴关系，正在进一步加速这一向高效、技术先进的设施迈进的步伐。
• 产品多样化和主流可及性：该行业正成功地从绿叶蔬菜转向种植更复杂、更高价值的作物，例如草莓和西红柿。这种多样化发展由Oishii和Plenty等公司引领，并与消费者可及性这一关键趋势相辅相成。生产效率的提高带来了价格的大幅下降，到2024年，高端Omakase浆果的价格将降至每盘12美元。此外，零售业务也向Harris Teeter等连锁店扩张，成功地将室内种植的农产品从小众奢侈品转变为价格实惠的主流主食。

适者生存：利基初创企业重新定义2025室内农业

2025 年室内农业初创企业的格局将由追求盈利能力和深度技术专业化所定义。由风险投资支持的普通绿叶蔬菜生产商高速增长的时代已经结束，取而代之的是一个更加规范的生态系统。成功的初创企业是那些专注于单位经济效益和稳固利基市场的公司。例如，Hippo Harvest 在 2024 年获得了 2100 万美元融资，其目标并非种植农产品，而是开发温室专用机器人，以提高运营效率。这一趋势凸显了一个市场，它现在更重视解决全行业成本问题的切实解决方案，而非仅仅增加产能。

新一代初创企业的特点还在于其战略性和创新性的融资方式。由于风险资本的匮乏，像80 Acres Farms这样的公司在2024年成功发行了1.4亿美元的公共债券用于扩张，而Vertical Harvest则通过债务融资筹集了5950万美元。这种财务纪律与对高价值知识产权的关注相辅相成；80 Acres还在2025年初收购了生物科技公司Plantae Biosciences，以增强其作物基因技术。2025年取得成功的初创企业精益求精，专注于技术，并建立在优先考虑可持续利润率的模式之上，这与上一轮市场周期中那些烧钱的巨头形成了鲜明对比。

根据 2024 年和 2025 年的重要战略活动、资金和市场影响，以下是活跃于室内农业市场的五家主要初创公司：

• Oishii：一家总部位于美国的垂直农业公司，专注于高价值农产品，尤其是草莓和西红柿。该公司以其高端品牌、2024年1.5亿美元B轮融资以及向大型零售连锁店的扩张而闻名。
• 80 Acres Farms：总部位于俄亥俄州的垂直农业公司，以大规模生产和技术投资而闻名。2024年发行了1.4亿美元的公共债券；2025年初收购了以色列生物技术公司Plantae Biosciences，以增强作物遗传学。
• Vertical Harvest：怀俄明州一家公益机构，致力于建设城市水培农场，并雇佣残障人士。2024年，该公司通过债务融资筹集了5950万美元，彰显了其可扩展的社会影响力模式。
• Hippo Harvest：加州初创公司，致力于开发用于控制农业的自主机器人和人工智能。2024年，该公司在B轮融资中筹集了2100万美元，用于温室部署，旨在提高自动化水平。
• GrowUp Farms：英国垂直农业初创公司，于 2024 年筹集了 3800 万英镑（约合 4800 万美元），用于扩建其“Pepperness”大型设施，为英国主要超市供货。

大规模采购巩固室内农业的商业地位

室内农业市场需求的第二个支柱是企业和餐饮服务客户大规模采购的兴起。这种B2B需求正在推动大规模、技术先进的设施的建设，这些设施旨在履行全年大批量的合同。一个典型的例子是Plenty位于弗吉尼亚州里士满的新农场，该农场于2024年开业，计划每年生产超过400万磅草莓，专门为其合作伙伴Driscoll's种植。这表明生产正在转向面向主要商业买家的专用生产。这一趋势在全球范围内具有显著影响力，其中最突出的是Plenty与AeroFarms在沙特阿拉伯成立的合资企业，该农场预计年产量为110万公斤。

食品服务业是室内农业市场的主要驱动力。截至 2024 年底，荷兰公司 Growy 在新加坡新建的 8,000 平方米农场为 40 多家（现在约 50 家）当地酒店和餐馆供应 34 种不同的产品。高端烹饪的应用也提升了该行业的知名度，从 2024 年起，Oishii 的优质浆果将出现在芝加哥米其林星级餐厅 Esme 和 Omakase Yume 的菜单上。为了满足这一商业需求，Nordic Harvest 的哥本哈根工厂正在扩大生产规模，到 2024 年，其年产能将达到 1,000 吨。在亚洲，Spread Co. 的 Techno Farm Keihanna 每天可为其商业伙伴生产 30,000 棵生菜。在澳大利亚，Stacked Farm 的墨尔本工厂于 2025 年 1 月开始建设，每年将为商业客户生产 340 万公斤绿色蔬菜。美国也出现了类似的情况，BrightFarms 于 2024 年在美国开设了三家大型农场，为主要零售商和分销商提供服务。

细分分析 

水培：引领室内农业市场资源效率

水培技术在种植系统领域占据绝对主导地位，占据46.4%的市场份额。这一市场领先地位建立在无与伦比的资源效率和生产力基础之上。通过将富含营养的水直接输送至植物根部，水培系统可使作物生长速度比传统土壤农业加快30-50%。这种方法对室内农业市场可持续发展最重要的贡献在于其卓越的节水性能；通过循环利用水，这些系统可减少高达90%的用水量。这种高效性使得城市中心和干旱地区能够进行集约化粮食生产，直接应对土地和水资源短缺的挑战，并巩固了其作为首选种植方式的地位。

• 许多水培农场的模块化设计提供了关键的操作优势，能够迅速隔离任何患病作物，防止大范围污染。
• 餐馆越来越多地采用紧凑的现场水培系统，以保证全年供应新鲜的基本草药和蔬菜，这也有助于减少过度购买造成的浪费。
• 通过将农场设在更靠近消费者的地方，水培技术大大缩短了供应链，这是减少从农场到餐桌的食物浪费的关键因素。

财务和运营效益进一步巩固了水培的主导地位。受控的无土环境几乎消除了对化学农药的需求，因为土壤传播的病虫害风险被消除。这直接满足了消费者对清洁、无农药农产品日益增长的需求。此外，与肥料和水等必需品相关的运营成本也显著降低。垂直水培系统进一步放大了这些优势，每平方米的产量比水平布局高出五倍。通过灌溉施肥和加药控制器实现的自动化减少了人工需求，提高了盈利能力。高产量、低运营成本以及与消费趋势的契合，确保了水培将继续引领室内农业市场。

普通作物是室内农业市场的盈利核心

普通作物占据了51.2%的市场份额，是室内农业产业的商业引擎。该领域以绿叶蔬菜、香草和西红柿等主食为主，得益于持续且可预测的消费者需求而蓬勃发展。这些作物非常适合受控环境农业，其快速的生长周期能够实现盈利最大化。例如，像生菜这样的热门绿叶蔬菜，在水培系统中只需30-40天即可收获，每年可进行多次轮作。这种快速可靠的生产周期使普通作物成为商业垂直农场最可靠的投资对象，巩固了其巨大的市场份额，并推动了该行业的经济活力。

• 新鲜香草的需求一直很高，这得益于餐饮业以及消费者越来越倾向于使用新鲜食材在家烹饪的趋势。
• 2025 年，消费者情绪将变得强劲，三分之二的购物者强烈希望购买当地种植的水果和蔬菜。
• 在有孩子的家庭中，对当地农产品的偏好更为明显，有孩子的家庭有此倾向的比例为 79%，而没有孩子的家庭只有 60%。

与消费者和零售需求的契合巩固了该领域在全球室内农业市场的主导地位。西红柿等高需求作物是主要的收入来源，一些先进设施报告称，2023 年每平方米的产量高达 626 公斤。全年供应这些作物的能力满足了连锁超市的持续需求，超市正越来越多地与垂直农场建立合作伙伴关系，以获得稳定的供应。罗勒是另一种受欢迎的香草，仅需 3-4 周即可收获。餐馆也在通过安装香草和绿色植物的绿墙来推动需求，以便立即获得最新鲜的食材。高产、快速生长的作物和坚定的市场需求之间的这种强大协同作用确保了普通作物领域将继续成为市场的基石。

先进照明助力室内农业市场的未来

照明技术有望占据42.10%的惊人份额，成为整个室内种植市场的关键技术推动者。在没有阳光的情况下，人工照明是植物生长最重要的因素，而向先进LED系统的演进彻底改变了该行业的潜力。现代LED生长灯比传统的高压钠灯（HPS）节能得多，能够在提供卓越光输出的同时降低功耗。这种高效率与卓越的耐用性相结合；高品质LED的使用寿命可超过50,000小时，是HPS灯的五倍以上。这既降低了能源成本，也降低了维护和更换的长期资本支出。

• 根据波动的电价智能调节光照强度的“智能照明”系统的发展为降低农场能源成本提供了重要机会。
• 物联网传感器和人工智能算法正在与照明系统相结合，实现照明调节的自动化，以保持最佳植物健康并最大限度地提高产量。
• Signify 和 OSRAM 等领先的技术公司正在通过持续创新和专注于园艺照明解决方案的战略合作伙伴关系推动市场向前发展。

除了效率之外，现代照明的真正力量在于其精准度。可调光谱的LED灯使种植者能够根据不同作物定制特定的“光配方”，从而优化生长速度、品质甚至口感。通过策略性地使用蓝光促进植物生长，使用红光促进开花，种植者可以精准地控制植物的生长发育。由于LED产生的热量显著减少，它们可以放置在更靠近植物的位置而不会造成损害，从而提高光吸收率，并消除与冷却系统相关的高昂成本。能够通过基于云的平台远程监控这些参数，使照明成为最具活力和影响力的技术领域，为室内农业市场塑造一个更有利可图、更高效的未来。

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区域分析 

欧洲的战略扩张定义了一个成熟且技术先进的市场

欧洲室内农业市场的特点是战略性、大规模扩张以及对先进农业技术的大量公共投资。2024年，英国菲舍尔农场（Fischer Farms）在诺福克郡开设了一座占地27万平方英尺的巨型设施，展示了其向大规模工业规模迈进的步伐。这座农场每年可生产2000吨绿叶蔬菜。同样，丹麦的Nordic Harvest公司在2024年达到了每年1000吨的最高产能，巩固了其作为欧洲大陆最大运营商之一的地位。法国公司Jungle也在扩张，宣布计划于2024年初在波尔多附近新建一个占地5000平方米的农场，旨在每年生产400吨香草和沙拉。

这种实体增长得益于强劲的资金和研发投入。意大利的 Planet Farms 正在推进一项规模达 2 亿欧元的大型合资项目，该项目计划于 2025 年启动。欧盟在区域室内农业市场的“地平线欧洲”计划在其 2024 年工作计划中拨款超过 1.5 亿欧元用于食品和农业创新，直接惠及该行业。在国家层面，荷兰新推出的“未来温室”研究项目获得了 800 万欧元的政府资助，用于 2024-2025 年。这些投资不仅限于欧盟成员国；荷兰公司 Growy 在新加坡开设了一个占地 8,000 平方米的农场，展现了该地区的全球技术领先地位，而德国初创公司 vGreens 也将于 2024 年底在新加坡成立一家子公司。

北美呈现公共资金和企业扩张的动态格局

北美室内农业市场是一个充满活力的混合体，既有大规模的企业扩张，也有重要的公共资金投入，以及市场调整。在扩张方面，行业巨头们正在采取大胆举措。Oishii 于 2024 年 6 月在新泽西州开设了一个占地 237,500 平方英尺的全新智能农场。与此同时，考克斯农场 (Cox Farms) 于 2024 年建成了超过 700 英亩的受控环境设施，巩固了其主导地位。Revol Greens 也于 2024 年在德克萨斯州坦普尔市开设了一个占地 20 英亩的新温室，预计每年将生产超过 100 万磅生菜。这一增长的资金来源多种多样，例如 80 Acres Farms 计划从肯塔基州布恩县获得 1.4 亿美元公共债券。

政府支持是区域室内农业市场的强大催化剂。2024 年 10 月，美国农业部向 10 个不同组织拨款 900 万美元，用于促进城市农业发展。在州一级，加州 2024 年预算为城市农业项目拨款 2000 万美元。加拿大农业创新计划在 2024 年为技术采用项目拨款 5000 万美元，其中一部分直接用于受控环境农业。即使一些参与者进行重组——例如 Bowery Farming 将于 2024 年初拍卖宾夕法尼亚州一家工厂的 5000 多块种植板等资产——但总体趋势是显著的、由公共和私人支持的增长，Plenty 将于 2024 年开设其具有里程碑意义的弗吉尼亚草莓农场。

亚太地区：政府主导的举措推动高速增长

在政府积极政策和技术雄心的推动下，亚太地区正迅速成为全球室内农业市场的中心。各国政府正大力投资，以确保粮食安全。2024年，韩国政府宣布设立一项为期五年、总额达3000亿韩元（约合2.2亿美元）的智能农场技术基金。这项雄心勃勃的基金旨在到2028年帮助建立100多个新的智能农场综合体。同样，中国于2024年发布的国家设施农业规划也提出，到2030年建成500个大型植物工厂。

在新加坡，农业食品集群转型基金 (ACT) 在其 2024 年融资周期中向 12 家公司提供了超过 6000 万新元的资金，以促进本地生产。这项州级支持正在促进室内农业市场中大量私营部门项目的开展。日本科技公司 Spread Co. 于 2024 年开始建设其“京阪奈科技农场”，该农场将拥有惊人的日产 3 万棵生菜的产能。

在澳大利亚，Stacked Farm 宣布将于2025年在墨尔本新建一个占地7,000平方米的工厂，旨在实现年产600吨以上农产品的目标。该地区也正在吸引国际顶尖企业，Oishii 计划于2025年底在东京开设其首个国际研发中心。此外，该公司与中东的AeroFarms 成立的大型合资企业将打造一个年产量达110万公斤的农场，这展现了亚太地区及其周边地区巨大的发展规模。

塑造2024-2025年室内农业市场的十大战略投资

• Oishii 完成 1.5 亿美元 B 轮融资（2024 年 11 月）：草莓生产商 Oishii 完成了 1.5 亿美元的 B 轮融资，这在垂直农业行业是一个引人注目的融资事件。该轮融资最初于 2024 年 2 月筹集了 1.34 亿美元，由于包括气候科技基金 Resilience Reserve 和日本风险投资公司 Miyako Capital 在内的投资者的持续强烈兴趣，该轮融资得以延长。
• Planet Farms 与 Swiss Life 成立 2 亿欧元合资企业（2025 年 5 月）： Swiss Life Asset Managers 与意大利农业科技公司 Planet Farms 合作，成立了一家大型合资企业，旨在扩大欧洲、中东和非洲地区的垂直农业业务。该合资企业获得了高达 2 亿欧元（约合 2.27 亿美元）的初始资金支持，其中 Swiss Life 出资高达 1.25 亿欧元，用于扩大其高科技农业模式的规模。
• 80 Acres Farms 获发 1.4 亿美元公共债券（2024 年 9 月）： 80 Acres Farms 成功利用公共融资，成功从肯塔基州布恩县发行 1.4 亿美元工业收入债券。这笔资金将用于扩建其位于佛罗伦萨附近 20 万平方英尺的垂直农场，展现了其为大规模设施扩张融资的创新且成功的方案。
• 80 Acres Farms 融资 1.15 亿美元并收购 Plantae Biosciences（2025 年 2 月）： 80 Acres Farms 宣布，其在 2024 年通过新老投资者组合筹集了 1.15 亿美元的资金，并采取了双重战略举措。同时，该公司收购了以色列生物技术公司 Plantae Biosciences，以整合先进的植物育种技术，这表明该公司对未来室内农业市场作物遗传学的深度投资。
• Vertical Harvest 获得 5950 万美元债务融资（2024 年）：总部位于怀俄明州的 Vertical Harvest 获得 5950 万美元债务融资，这是 2024 年绿叶蔬菜种植商的最高融资额。此举凸显了更广泛的行业趋势，即在风险投资市场收紧的情况下，债务融资已成为扩张的重要工具。
• GrowUp Farms 获 4800 万美元融资，用于英国扩张（2024 年）：总部位于英国的 GrowUp Farms 于 2024 年获得 3800 万英镑（约合 4800 万美元）融资，用于大幅提升其位于肯特郡的“Pepperness”垂直农场的产能。这项投资旨在扩大其为英国主要零售商提供的沙拉生产规模，巩固其在欧洲市场的地位。
• GoodLeaf Farms 获得新资金用于加拿大扩张（2025 年 1 月）：加拿大 GoodLeaf Farms 从加拿大农场信贷公司 (FCC) 获得了一笔未披露金额的新资金。这笔资金将用于加速公司在加拿大各地的扩张，并扩大其在安大略省、阿尔伯塔省和魁北克省现有的大型农场。
• Hippo Harvest 完成 2100 万美元 B 轮融资，用于机器人技术（2024 年）： Hippo Harvest 在 B 轮融资中获得了 2100 万美元，彰显了自动化的重要性。该轮融资专注于改造通用机器人，使其能够适应温室环境中的特定应用，旨在提高受控环境农业的效率并降低劳动力成本。
• Harvest Corp Technologies 获得战略投资（2024 年 4 月）：风险投资公司 RHA Ventures Inc. 对农业收割机器人领域的先驱企业 Harvest Corp Technologies 进行了战略投资。这笔资金旨在加速其机器人解决方案的商业化，特别是针对 2025 年收割季的芦笋等劳动密集型作物。
• Local Bounti 完成对 Pete's 的收购（2024 年 4 月）： Local Bounti 完成了一项重大整合举措，收购了以 Pete's 品牌运营的 Hollandia Produce Group。此次收购将 Pete's 遍布约 10,000 家门店的庞大零售分销网络与 Local Bounti 的技术相结合，打造美国室内农业市场最大的 CEA 运营商之一。

室内农业市场的顶级公司

• 航空农场
• 农业酷
• 阿格斯控制系统
• 包厘街农场
• 光明农场
• 亿光电子
• EXDIN 解决方案
• 一般水培法
• 哥谭绿党
• 全科医生解决方案
• 日光光谱公司
• 英法姆
• 铁牛
• 卢米成长
• 昕诺飞控股
• 天空绿地
• 传播有限公司
• 其他杰出球员

市场细分概述 

按种植系统：

• 水培法
• 气培法
• 鱼菜共生
• 土基
• 杂交种

按作物类型：

• 常见农作物
  • 莴苣
  • 甜菜
  • 卷心菜
  • 羽衣甘蓝
  • 西红柿
  • 菠菜
• 香草
  • 罗勒
  • 薄荷
  • 韭菜
  • 香菜
• 微型蔬菜

按技术：

• 受控环境农业
  • 计量系统
  • 灭菌系统
  • 化学消毒
• 灯光
  • 荧光生长灯
  • LED照明
• 空气控制
  • 二氧化碳气体排放
  • 压缩二氧化碳
• 物联网 - IoT
  • 传感器

按地区：

• 北美
  • 美国
  • 加拿大
  • 墨西哥
• 欧洲
  • 西欧
    • 英国
    • 德国
    • 法国
    • 意大利
    • 西班牙
    • 西欧其他地区
  • 东欧
    • 波兰
    • 俄罗斯
    • 东欧其他地区
• 亚太地区
  • 中国
  • 印度
  • 日本
  • 澳大利亚和新西兰
  • 韩国
  • 东盟
  • 亚太地区其他地区
• 中东和非洲 (MEA)
  • 阿联酋
  • 沙特阿拉伯
  • MEA 的其余部分
• 南美洲
  • 阿根廷
  • 巴西
  • 拉丁美洲其他地区