室内农业市场的主要发现

• 按种植系统划分，水培种植占比最高，达 46.4%。.
• 按作物类型划分，普通作物占比最高，为 51.2%。
• 从技术角度来看，照明技术预计将占据室内农业市场超过42.10%的份额。
• 预计欧洲将继续引领市场，直至2025-2033年预测期结束。
• 室内农业市场有望继续保持强劲的复合年增长率，到2033年将达到805.9亿美元。

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重塑室内农业市场战略与增长的三大主导趋势

• 市场成熟与财务纪律：室内农业市场正从投机性增长转向战略整合。尽管2024年该行业出现了包括Bowery Farming在内的多家大型企业破产，但投资方向已变得更加集中。资本正流向少数几家拥有成熟盈利模式、实力更强的企业，例如Oishii成功完成1.5亿美元的B轮融资，以及2024年74笔交易共计4.75亿美元的投资额。这表明投资者更注重运营效率和清晰的盈利路径，而非盲目扩张。
• 人工智能和机器人技术加速应用：技术正从简单的自动化发展到复杂的、人工智能驱动的运营。企业正在利用人工智能控制的软件和先进的视觉引导机器人来监测作物健康状况并优化产量，从而降低劳动力成本。这一趋势规模巨大，垂直农业机器人专属市场预计到2024年将达到22亿美元。IronOx和HarvestAI等战略合作伙伴关系正在进一步加速这一进程，推动高效、技术先进的设施建设。
• 产品多元化与大众化：该行业正成功摆脱对绿叶蔬菜的依赖，开始种植草莓、番茄等更复杂、高价值的作物。以Oishii和Plenty等公司为首的这种多元化发展，与消费者可及性的关键趋势相辅相成。生产效率的提高显著降低了价格，预计到2024年，高端Omakase浆果的价格将降至每盒12美元。此外，随着Harris Teeter等连锁超市的入驻，室内种植的农产品正成功地从小众奢侈品转变为价格亲民的主流食品。

适者生存：小众创业公司重新定义2025年室内农业

2025年的室内农业初创企业格局将以追求盈利和深度技术专业化为特征。风投支持的普通绿叶蔬菜生产商的高速增长时代已经结束，取而代之的是一个更加规范的生态系统。成功的初创企业都高度专注于单位经济效益和具有竞争优势的细分市场。例如，Hippo Harvest在2024年获得了2100万美元的融资，但并非用于种植农产品，而是用于开发温室专用机器人，旨在提高运营效率。这一趋势凸显了市场如今更看重的是针对行业成本问题的切实解决方案，而不是简单地增加产能。.

新一代初创企业的另一个显著特点是战略性和创造性的融资方式。由于风险投资相对匮乏，像80 Acres Farms这样的公司在2024年成功发行了1.4亿美元的公募债券用于扩张，而Vertical Harvest则筹集了5950万美元的债务融资。这种财务上的自律与对高价值知识产权的重视相辅相成；80 Acres还在2025年初收购了生物技术公司Plantae Biosciences，以增强其作物遗传学实力。2025年成功的初创企业往往精简高效、技术导向，并建立在优先考虑可持续利润率的商业模式之上，这与上一轮市场周期中那些烧钱如烧的巨头企业形成了鲜明对比。.

根据 2024 年和 2025 年的重大战略活动、资金投入和市场影响力，以下是活跃于室内农业市场的五家主要初创公司：

• Oishii：一家总部位于美国的垂直农业公司，专注于高价值农产品，尤其是草莓和番茄。该公司以其高端品牌、2024年完成的1.5亿美元B轮融资以及进军大型零售连锁店而闻名。
• 80 Acres Farms：一家总部位于俄亥俄州的垂直农业公司，以大规模生产和技术投资而闻名。该公司于2024年获得1.4亿美元的公共债券；并于2025年初收购了以色列生物技术公司Plantae Biosciences，以增强作物遗传学。
• 垂直收获：怀俄明州一家公益性公司，致力于建设城市水培农场，并为残疾人士提供就业机会。该公司在2024年筹集了5950万美元的债务融资，凸显了其可扩展的社会影响力模式。
• Hippo Harvest：一家位于加利福尼亚州的初创公司，致力于开发用于可控农业的自主机器人和人工智能技术。该公司于2024年完成了2100万美元的B轮融资，用于温室部署，旨在提升自动化水平。
• GrowUp Farms：英国垂直农业初创公司，于 2024 年筹集了 3800 万英镑（约 4800 万美元），用于扩大其“Pepperness”大型设施，为英国主要超市供货。

大规模采购巩固室内农业的商业作用

室内农业市场需求的第二个支柱是企业和餐饮服务客户的大规模采购增长。这种B2B需求正在推动大型、技术先进的设施建设，以满足全年高产量的合同需求。一个典型的例子是Plenty公司位于弗吉尼亚州里士满的新农场，该农场于2024年投产，设计年产量超过400万磅草莓，全部供应给其合作伙伴Driscoll's公司。这表明，生产模式正朝着为大型商业买家提供专属服务的方向转变。这一趋势的全球影响力不容小觑，例如，Plenty公司与AeroFarms公司在沙特阿拉伯成立合资企业，计划建设一座年产量预计达110万公斤的农场。.

餐饮服务业是室内农业市场的主要驱动力。截至2024年底，荷兰公司Growy位于新加坡的8000平方米新农场已向超过40家（目前已增至约50家）当地酒店和餐厅供应34种不同的产品。高端餐饮的采用也提升了该行业的知名度，例如，Oishii的优质浆果已于2024年出现在芝加哥米其林星级餐厅Esme和Omakase Yume的菜单上。为了满足这一商业需求，生产规模正在扩大，Nordic Harvest位于哥本哈根的工厂将于2024年达到年产1000吨的满负荷产能。在亚洲，Spread Co.旗下的Techno Farm Keihanna每天可为商业合作伙伴供应3万棵生菜。在澳大利亚，Stacked Farm位于墨尔本的工厂已于2025年1月开工建设，该工厂将为商业客户每年生产340万公斤绿叶蔬菜。美国的情况也类似，BrightFarms 于 2024 年开设了三个大型农场，为大型零售商和分销商提供服务。.

细分市场分析 

水培法：引领室内农业市场资源效率

水培技术在种植系统领域占据绝对主导地位，市场份额高达46.4%。其市场领先地位建立在无与伦比的资源效率和生产力之上。通过将富含营养的水直接输送到植物根部，水培系统与传统的土壤种植相比，作物生长速度可提高30%至50%。该方法对室内农业市场可持续发展的最大贡献在于其卓越的节水性能；通过循环利用水，这些系统可减少高达90%的用水量。这种高效性使得在城市中心和干旱地区实现集约化粮食生产成为可能，直接应对了土地和水资源短缺的挑战，并巩固了其作为首选种植方式的地位。.

• 许多水培农场的模块化设计提供了一项关键的操作优势，可以迅速隔离任何患病作物，防止大范围污染。.
• 餐厅越来越多地采用紧凑型现场水培系统，以保证全年新鲜供应必需的香草和蔬菜，这也有助于减少过度购买造成的浪费。.
• 通过将农场建在更靠近消费者的地方，水培法大大缩短了供应链，这是减少从农场到餐桌的食物浪费的关键因素。.

财务和运营方面的优势进一步巩固了水培技术的领先地位。可控的无土环境几乎完全消除了对化学农药的需求，因为土壤传播的病虫害风险被彻底消除。这直接满足了消费者对清洁、无农药农产品日益增长的需求。此外，与肥料和水等必需品相关的运营成本也显著降低。垂直水培系统进一步放大了这些优势，每平方米的产量可达水平布局的五倍。通过施肥灌溉和定量控制器实现的自动化减少了人工需求，从而提高了盈利能力。高产量、低运营成本以及与消费者趋势的契合，确保了水培技术将继续引领室内农业市场。.

常见作物是室内农业市场利润的核心。

占比高达 51.2% 的常见作物是室内农业产业的商业引擎。这一细分市场以绿叶蔬菜、香草和番茄等主食作物为主，凭借持续稳定的消费者需求蓬勃发展。这些作物非常适合可控环境农业，其快速的生长周期能够最大限度地提高盈利能力。例如，像生菜这样的常见绿叶蔬菜在水培系统中只需 30-40 天即可收获，从而实现每年多次轮作。这种快速可靠的生产周期使得常见作物成为商业垂直农场最可靠的投资选择，巩固了其庞大的市场份额，并推动了整个行业的经济活力。.

• 新鲜香草的需求一直居高不下，这既得益于餐饮业的需求，也得益于消费者越来越倾向于在家使用新鲜食材烹饪。.
• 2025年，消费者情绪高涨，三分之二的购物者强烈希望购买本地种植的水果和蔬菜。.
• 有孩子的家庭对本地产品的偏好更为明显，79% 的家庭对此深有同感，而没有孩子的家庭中只有 60% 的人持相同观点。.

与消费者和零售需求的契合巩固了这一细分市场在全球室内农业市场的主导地位。番茄等高需求作物是主要的收入来源，一些先进的设施在2023年实现了每平方米626公斤的惊人产量。全年供应这些作物的能力满足了连锁超市的持续需求，这些超市正越来越多地与垂直农场建立合作关系，以确保稳定的供应。另一种受欢迎的香草——罗勒，只需3-4周即可收获。餐厅也通过安装香草和蔬菜植物墙来推动需求，以便随时获取最新鲜的食材。高产、快速生长的作物与持续的市场需求之间的强大协同效应，确保了普通作物细分市场将继续保持其市场基石的地位。.

先进照明技术驱动室内农业市场的未来

照明技术有望占据高达 42.10% 的市场份额，成为整个室内农业市场的关键技术推动力。在缺乏阳光的情况下，人工照明是植物生长最重要的因素，而先进 LED 系统的演进彻底改变了该行业的潜力。现代 LED 植物生长灯比传统的高压钠灯 (HPS) 节能得多，在提供更优异的光输出的同时，还能降低能耗。这种高效性与卓越的耐用性相得益彰；优质 LED 灯的使用寿命可超过 50,000 小时，是高压钠灯的五倍以上。这不仅降低了能源成本，还减少了维护和更换方面的长期资本支出。.

• 开发能够根据电价波动智能调节光照强度的“智能照明”系统，为降低农场能源成本提供了重要机遇。.
• 物联网传感器和人工智能算法正与照明系统相结合，实现照明调节的自动化，从而保持植物的最佳健康状态并最大限度地提高产量。.
• Signify 和 OSRAM 等领先技术企业正通过持续创新和专注于园艺照明解决方案的战略合作，推动市场向前发展。.

除了效率之外，现代照明的真正优势在于其精准性。可调光谱的LED灯使种植者能够针对不同作物开发特定的“光照配方”，从而优化生长速度、品质，甚至口感。通过策略性地运用蓝光促进营养生长，红光促进开花，种植者可以精准地控制植物的生长发育。由于LED灯产生的热量显著降低，因此可以更靠近植物放置而不会造成损伤，从而提高光吸收率，并省去冷却系统相关的高昂成本。通过云平台远程监控和控制这些参数的能力，使得照明成为最具活力和影响力的技术领域，为室内农业市场塑造了一个更加盈利和高效的未来。.

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区域分析 

欧洲的战略规模化发展定义了一个成熟且技术先进的市场。

欧洲室内农业市场的特点是战略性的大规模扩张以及对先进农业技术的大量公共投资。2024年，英国的Fischer Farms在诺福克郡开设了一座占地27万平方英尺的巨型工厂，展现了该行业向大规模工业化生产的趋势。这座农场每年可生产2000吨绿叶蔬菜。同样，丹麦的Nordic Harvest公司也于2024年达到了年产1000吨的满负荷产能，巩固了其作为欧洲大陆最大运营商之一的地位。法国公司Jungle也在扩张，并于2024年初宣布计划在波尔多附近新建一座5000平方米的农场，预计每年生产400吨香草和沙拉。.

这一实际增长得益于强劲的资金和研发投入。意大利的Planet Farms公司正在推进一项价值2亿欧元的重大合资项目，预计将于2025年启动。欧盟的“地平线欧洲”计划在其2024年工作计划中，专门为区域室内农业市场拨款超过1.5亿欧元，用于食品和农业创新资助，这将直接惠及该行业。在国家层面，荷兰新的“未来温室”研究计划获得了政府800万欧元的资助，用于2024-2025年。这些投资不仅限于欧盟成员国；荷兰公司Growy在新加坡建立了一个8000平方米的农场，展现了该地区在全球技术上的领先地位；德国初创公司vGreens也计划于2024年底在新加坡设立子公司。.

北美展现出公共资金投入和企业扩张的动态格局

北美室内农业市场呈现出动态变化，既有大规模的企业扩张，也有重要的公共资金投入，同时市场也在不断调整。在扩张方面，行业巨头们正采取大胆举措。Oishii于2024年6月在新泽西州开设了一座占地23.75万平方英尺的智能农场。与此同时，Cox Farms也巩固了其市场主导地位，其受控环境设施的面积在2024年超过了700英亩。Revol Greens也于2024年在德克萨斯州坦普尔市开设了一座占地20英亩的新温室，预计年产生菜超过100万磅。这种增长是通过多种融资机制实现的，例如80 Acres Farms计划从肯塔基州布恩县获得1.4亿美元的公共债券。.

政府支持是区域室内农业市场发展的强大催化剂。2024年10月，美国农业部向10个不同的组织拨款900万美元，用于促进城市农业发展。在州一级，加利福尼亚州2024年的预算中拨出2000万美元用于城市农业项目。加拿大农业创新计划在2024年拨款5000万美元用于技术推广项目，其中一部分将直接惠及可控环境农业。尽管一些企业正在进行重组——例如，Bowery Farming在2024年初拍卖了其位于宾夕法尼亚州工厂的5000多个种植板等资产——但总体而言，该行业的发展轨迹依然是显著的、由公共和私人资金支持的快速增长，Plenty公司也于2024年开设了其位于弗吉尼亚州的标志性草莓农场。.

亚太地区：政府主导的举措推动高速增长

在各国政府积极政策和技术雄心的推动下，亚太地区正迅速成为全球室内农业市场中心。各国政府正大力投资以确保粮食安全。2024年，韩国政府宣布设立一项为期五年、总额达3000亿韩元（约合2.2亿美元）的智能农业技术专项基金。这项雄心勃勃的基金旨在到2028年帮助建立100多个新的智能农场综合体。同样，中国于2024年发布的国家设施农业发展规划也提出，到2030年建成500座大型植物工厂。.

在新加坡，农业食品集群转型基金（ACT基金）在其2024年的资助周期内向12家公司提供了超过6000万新元的资金，以促进本地生产。这项政府层面的支持正在推动室内农业市场的大规模私营部门项目。日本科技公司Spread Co.于2024年开始建设其Techno Farm Keihanna项目，该项目日产生菜的能力将达到惊人的3万棵。.

在澳大利亚，Stacked Farm宣布将于2025年在墨尔本新建一座占地7000平方米的工厂，预计年产量将超过600吨。该地区也吸引了众多国际顶尖企业，例如Oishii计划于2025年底前在东京开设其首个国际研发中心。此外，与中东AeroFarms的大型合资项目将建成一座年产能达110万公斤的农场，这充分展现了亚太地区及周边地区农业发展的巨大规模。.

塑造2024-2025年室内农业市场的十大战略投资

• Oishii完成1.5亿美元B轮融资（2024年11月）：在垂直农业领域，草莓生产商Oishii完成了令人瞩目的1.5亿美元B轮融资。该轮融资最初于2024年2月筹集了1.34亿美元，由于包括气候科技基金Resilience Reserve和日本风险投资公司Miyako Capital在内的投资者持续表现出浓厚的兴趣，因此得以延期。
• Planet Farms与瑞士人寿成立2亿欧元合资企业（2025年5月）：瑞士人寿资产管理公司与意大利农业科技公司Planet Farms合作，成立一家大型合资企业，旨在扩大其在欧洲、中东和非洲地区的垂直农业业务。该合资企业获得高达2亿欧元（约合2.27亿美元）的初始资金支持，其中瑞士人寿将出资至多1.25亿欧元，用于扩大这一高科技农业模式的规模。
• 80 Acres Farms 获得 1.4 亿美元公共债券（2024 年 9 月）： 80 Acres Farms 通过一项重要的公共融资举措，从肯塔基州布恩县获得了 1.4 亿美元的工业收益债券。这笔资金将用于扩建其位于弗洛伦斯附近占地 20 万平方英尺的垂直农场，展现了该公司在为大型设施扩建融资方面富有创意且行之有效的方法。
• 80 Acres Farms 融资 1.15 亿美元并收购 Plantae Biosciences（2025 年 2 月）： 80 Acres Farms 宣布，该公司在 2024 年通过新老投资者共同筹集了 1.15 亿美元资金，此举具有双重战略意义。与此同时，该公司收购了以色列生物技术公司 Plantae Biosciences，旨在整合先进的植物育种技术，这标志着该公司将大力投资室内农业市场的未来作物遗传学。
• Vertical Harvest 获得 5950 万美元债务融资（2024 年）：总部位于怀俄明州的 Vertical Harvest 筹集了 5950 万美元的债务融资，这是 2024 年绿叶蔬菜种植商获得的最高融资额。此举凸显了更广泛的行业趋势，即在风险投资市场趋紧的情况下，债务融资已成为扩张的关键工具。
• 英国农场GrowUp Farms获4800万美元投资用于英国扩张（2024年）：总部位于英国的GrowUp Farms已获得3800万英镑（约合4800万美元）的投资，用于大幅提升其位于肯特郡的“Pepperness”垂直农场的产能。这项投资旨在扩大其沙拉产品的产量，供应英国主要零售商，从而巩固其在欧洲市场的地位。
• GoodLeaf Farms获得加拿大扩张新融资（2025年1月）：加拿大GoodLeaf Farms已从加拿大农业信贷公司（FCC）获得一笔数额未公开的新融资。这笔资金将用于加速该公司在加拿大的扩张，在其位于安大略省、阿尔伯塔省和魁北克省的现有大型农场基础上，进一步拓展业务。
• Hippo Harvest 完成 2100 万美元 B 轮融资，专注于机器人技术（预计 2024 年完成）： Hippo Harvest 在 B 轮融资中筹集了 2100 万美元，凸显了自动化技术的重要性。该笔投资旨在将通用机器人应用于温室环境中的特定场景，从而提高可控环境农业的效率并降低劳动力成本。
• Harvest Corp Technologies获战略投资（2024年4月）：风险投资公司RHA Ventures Inc.对农业收割机器人领域的先驱Harvest Corp Technologies进行了战略投资。该笔资金旨在加速其机器人解决方案的商业化，尤其针对2025年芦笋等劳动密集型作物的收割。
• Local Bounti完成对Pete's的收购（2024年4月）： Local Bounti完成了对Hollandia Produce Group的收购，该公司以Pete's品牌运营。此次收购将Pete's庞大的零售分销网络（约10,000家门店）与Local Bounti的技术相结合，打造了美国室内农业市场最大的CEA运营商之一。

室内农业市场顶尖公司

• AeroFarms
• 农业冷却
• 阿格斯控制系统
• 鲍厄里农场
• 布莱特农场
• 亿光电子
• EXDIN 解决方案
• 通用水培公司
• 哥谭绿地
• GP解决方案
• Heliospectra AB
• 农场
• 铁牛
• LumiGrow
• 昕诺飞控股
• 天空绿地
• SPREAD有限公司.
• 其他主要参与者

市场细分概述 

通过成长系统：

• 水培法
• 气培法
• 水培法
• 土壤基
• 杂交种

按作物类型：

• 常见作物
  • 莴苣
  • 甜菜
  • 卷心菜
  • 羽衣甘蓝
  • 西红柿
  • 菠菜
• 草药
  • 罗勒
  • 薄荷
  • 细香葱
  • 香菜
• 微型蔬菜

按技术分类：

• 受控环境农业
  • 加药系统
  • 灭菌系统
  • 化学消毒
• 灯光
  • 荧光植物生长灯
  • LED照明
• 空气控制
  • 二氧化碳气体
  • 压缩二氧化碳
• 物联网 (IoT)
  • 传感器

按地区划分：

• 北美
  • 美国.
  • 加拿大
  • 墨西哥
• 欧洲
  • 西欧
    • 英国
    • 德国
    • 法国
    • 意大利
    • 西班牙
    • 西欧其他地区
  • 东欧
    • 波兰
    • 俄罗斯
    • 东欧其他地区
• 亚太地区
  • 中国
  • 印度
  • 日本
  • 澳大利亚和新西兰
  • 韩国
  • 东盟
  • 亚太其他地区
• 中东和非洲 (MEA)
  • 阿联酋
  • 沙特阿拉伯
  • 中东和非洲其他地区
• 南美洲
  • 阿根廷
  • 巴西
  • 拉丁美洲其他地区