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Mercado de comestibles en línea: Análisis por producto (productos frescos, desayuno y lácteos, refrigerios y bebidas, alimentos básicos y esenciales para cocinar, aves y carne, otros); Entrega (entrega a domicilio, clic y recogida); Compradores (clientes ocasionales, suscriptores); Región: tamaño del mercado, dinámica del sector, análisis de oportunidades y pronóstico para 2026-2035

  • Última actualización: 09-ene-2026 |  
    Formato: PDF
     | ID del informe: AA01261650  

PREGUNTAS FRECUENTES

El mercado mundial de compras de comestibles en línea está valorado en USD 670,8 mil millones en 2025 y se proyecta que alcance los USD 2,237,1 mil millones para 2035, expandiéndose a una enorme CAGR del 12,8%.

Esta es una táctica de rentabilidad utilizada por plataformas como Blinkit y Swiggy Instamart. Utilizan alimentos frescos de bajo margen para atraer tráfico frecuente y, luego, venden categorías de alto margen como electrónica, belleza y regalos en el mismo pedido para aumentar el valor promedio del pedido (AOV).

Densidad operativa y costos laborales. Si bien Getir se retiró de Europa debido a los altos costos, empresas indias como Zepto y Blinkit (con un crecimiento interanual del 134%) triunfan gracias a menores costos de envío, alta densidad de población en ciudades de primer nivel y una red de tiendas oscuras en rápida expansión.

Los productos básicos y de cocina acaparan una cuota de mercado líder del 33%. Este predominio se debe a la tendencia de abastecer la despensa: los consumidores prefieren pedir online productos pesados ​​y no perecederos, como 10 kg de harina o aceite, para evitar las complicaciones del transporte.

La IA está pasando de la logística a las compras. La integración de Instacart con ChatGPT y su función Smart Shop ahora permiten a los consumidores crear carritos mediante indicaciones conversacionales y recibir recomendaciones nutricionales, personalizando la experiencia para aumentar las tasas de conversión.

En el mercado de la alimentación en línea, la comodidad supera el coste. Con la creciente densidad de tiendas oscuras, que reduce los plazos de entrega a 10-30 minutos, los consumidores en ciudades congestionadas consideran prohibitivo el coste en tiempo del Click-and-Collect. Se prevé que la entrega a domicilio acapare más del 70 % del mercado logístico para 2026.

Asia Pacífico posee la mayor cuota de mercado, con un 59,56 % (2025). Esta cuota está liderada por Corea del Sur, donde la infraestructura de Coupang cubre al 70 % de la población, y la explosiva adopción del comercio rápido por parte de India.

Sí. El mercado ha pasado de priorizar el crecimiento a toda costa a la sostenibilidad. Cabe destacar que la división de comercio electrónico de Walmart se volvió rentable en el primer trimestre del año fiscal 2026, contribuyendo con un 18 % a las ventas globales. En el Reino Unido, las ventas en línea de Tesco aumentaron un 9,3 %, lo que demuestra que la alimentación digital ahora genera ingresos en lugar de generar pérdidas.

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