Scénario de marché 

Le marché des friteuses en Amérique du Nord était évalué à 84,61 millions de dollars américains en 2023 et devrait atteindre une valorisation de 111,37 millions de dollars américains d’ici 2032, avec un TCAC de 3,1 % au cours de la période de prévision 2024-2032.

Les friteuses sont devenues un choix populaire parmi les ménages et les établissements commerciaux en raison de leur commodité et de leur capacité à fournir des aliments frits croustillants et délicieux sur le marché nord-américain. La préférence croissante pour les options de restauration rapide et gourmande devrait alimenter la demande de friteuses dans la région. En outre, l’industrie de la restauration, notamment les restaurants, les cafés et les chaînes de restauration rapide, joue un rôle important dans le développement du marché des friteuses. Ces établissements s'appuient fortement sur les friteuses pour répondre à la demande croissante d'aliments frits. À mesure que le secteur de la restauration continue de se développer, le besoin de friteuses efficaces et fiables devrait augmenter, contribuant ainsi à la croissance du marché.

De plus, les progrès technologiques dans la conception et les fonctionnalités des friteuses devraient stimuler la demande du marché. Les fabricants se concentrent sur le développement de produits innovants offrant une sécurité, une efficacité énergétique et une facilité d’utilisation améliorées. L'intégration de fonctionnalités intelligentes et automatisées dans les friteuses gagne également du terrain, répondant à l'évolution des préférences des consommateurs.

Toutefois, malgré les perspectives positives du marché, certains défis doivent être pris en compte. Les problèmes de santé liés à une consommation excessive d’aliments frits peuvent freiner dans une certaine mesure la croissance du marché. Une prise de conscience croissante des risques potentiels pour la santé associés aux aliments riches en graisses et en calories pourrait influencer les choix des consommateurs et conduire à une transition vers des alternatives de cuisson plus saines.

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Dynamique du marché

Facteurs déterminants : demande croissante d’options alimentaires pratiques et indulgentes

Avec l’évolution des modes de vie et des horaires chargés, les consommateurs privilégient de plus en plus la commodité lorsqu’il s’agit de préparer leurs repas. Les friteuses sont devenues un choix attrayant pour de nombreux ménages sur le marché des friteuses en Amérique du Nord en raison de leur capacité à fournir des solutions de repas rapides et faciles. Ces appareils offrent un moyen pratique de préparer des fritures croustillantes et délicieuses dans le confort de votre foyer. La simplicité de la friture permet la cuisson efficace d'une large gamme d'aliments, notamment des ailes de poulet, des frites, des rondelles d'oignon et d'autres collations gourmandes populaires.

En outre, il y a eu une augmentation notable du nombre de ménages qui préfèrent les repas faits maison plutôt que les repas au restaurant. Cette tendance sur le marché nord-américain des friteuses est motivée par des facteurs tels que les économies de coûts, les considérations de santé et le désir d'expériences culinaires personnalisées. Les friteuses permettent aux individus de reproduire le goût et la texture des aliments frits de style restaurant, offrant ainsi une raison impérieuse de cuisiner à la maison. La possibilité de contrôler les ingrédients, la taille des portions et les techniques de cuisson séduit les personnes soucieuses de leur santé qui cherchent à profiter de saveurs gourmandes tout en maintenant un mode de vie équilibré.

Outre la demande croissante des ménages, l’expansion du secteur de la restauration joue également un rôle important dans la demande de friteuses. Les restaurants, les cafés et les chaînes de restauration rapide s'appuient sur des équipements de friture efficaces pour répondre à la demande croissante des consommateurs en matière d'aliments frits. Les friteuses offrent aux entreprises la possibilité de produire systématiquement de grands volumes d’aliments frits au goût et à la texture optimaux. À mesure que le secteur de la restauration continue de se développer et que de nouveaux établissements émergent, le besoin de friteuses fiables et de grande capacité dans les environnements commerciaux contribuera davantage à la croissance du marché.

Tendance : intégration de technologies avancées et de fonctionnalités innovantes 

Une tendance émergente sur le marché nord-américain des friteuses est l’intégration de technologies avancées et de fonctionnalités innovantes. Les fabricants se concentrent sur le développement de friteuses intelligentes équipées de commandes automatisées, d’affichages numériques et de programmes de cuisson prédéfinis. Ces fonctionnalités améliorent la commodité, la précision et la sécurité de l'utilisateur, conduisant à des expériences culinaires améliorées. De plus, les modèles économes en énergie gagnent du terrain à mesure que les consommateurs et les entreprises recherchent des options respectueuses de l’environnement. 

L’incorporation de matériaux et de conceptions favorisant un transfert de chaleur plus rapide et réduisant la consommation d’huile devient une tendance populaire sur le marché. En intégrant une technologie avancée et des fonctionnalités innovantes, les fabricants visent à répondre aux demandes changeantes des consommateurs et à améliorer l’expérience culinaire globale.

Contrainte : inquiétudes croissantes quant aux conséquences sur la santé 

Malgré les perspectives positives du marché, l'inquiétude croissante concernant les implications sur la santé de la consommation d'aliments frits constitue un frein important pour le marché des friteuses en Amérique du Nord. La prise de conscience accrue des risques potentiels pour la santé associés aux aliments frits riches en graisses et en calories a conduit à une évolution des préférences des consommateurs vers des méthodes de cuisson plus saines. Les personnes soucieuses de leur santé optent pour des alternatives telles que les friteuses à air et la cuisson au four, qui offrent des textures similaires avec une consommation d'huile réduite. 

Ce changement de comportement des consommateurs et l’accent mis sur des modes de vie plus sains pourraient constituer un défi pour le marché des friteuses, ayant un impact sur son potentiel de croissance dans la région. Les fabricants et les commerçants doivent répondre à ces préoccupations et souligner les avantages et la polyvalence des friteuses, tels que leur capacité à obtenir des résultats de friture constants et à s'adapter à une large gamme de produits alimentaires, afin d'atténuer cette contrainte.

Analyse segmentaire 

Par type :

En termes de type, le segment des friteuses de comptoir détenait la part de marché la plus élevée de 40,28 % sur le marché des friteuses en Amérique du Nord en 2023, et il devrait continuer à dominer le marché dans les années à venir. Les friteuses de comptoir sont compactes et conçues pour les applications de friture à plus petite échelle. Ils sont largement préférés par les ménages et les petits établissements de restauration en raison de leur portabilité et de leur facilité d'utilisation. 

Les friteuses de comptoir offrent la commodité de frire sans nécessiter d’installation dédiée ni d’espace étendu, ce qui les rend adaptées à diverses configurations de cuisine. La domination du marché du segment des friteuses de comptoir peut être attribuée à leur prix abordable, leur polyvalence et leur adéquation aux besoins de friture individuels ou à faible volume.

Par source d'alimentation :

Le marché nord-américain des friteuses est principalement dominé par le segment de l’électricité en termes de source d’énergie. En 2023, le segment de l’électricité représentait plus de 68 % de part de marché. Les friteuses électriques sont très populaires en raison de leur facilité d'utilisation, de la disponibilité des sources d'énergie et de leurs capacités de chauffage constantes. Ces friteuses sont conçues avec des éléments chauffants intégrés, qui assurent un contrôle précis de la température pour une friture efficace. 

De plus, les friteuses électriques sont considérées comme plus sûres que leurs homologues à gaz, car elles éliminent le besoin d’une flamme nue. La domination du segment de l'électricité peut être attribuée à la large disponibilité d'infrastructures électriques en Amérique du Nord et à la préférence pour les appareils électriques dans les environnements résidentiels et commerciaux.

Par capacité :

Le segment 2L-5L devrait afficher un taux de croissance plus élevé de 4,10 % au cours de la période de prévision. Ce segment propose des friteuses d'une capacité allant de 2 litres à 5 litres, ce qui est idéal pour les besoins de friture de petite et moyenne taille. Le prix abordable et la rentabilité des friteuses dans cette gamme de capacité les rendent accessibles à une grande partie de la population, y compris les ménages et les petits établissements de restauration. 

D’autre part, le segment 5L-8L sur le marché des friteuses en Amérique du Nord devrait dominer le marché, détenant plus de 30 % de part de marché. Ces friteuses répondent aux besoins de friture de moyenne à grande échelle, ce qui les rend adaptées aux restaurants, aux hôtels et aux cuisines commerciales. La domination du segment 5L-8L peut être attribuée à la demande du secteur de la restauration, qui nécessite des friteuses de grande capacité pour répondre aux exigences de volume de leurs clients.

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Analyse régionale 

Les États-Unis détiennent la plus grande part de marché sur le marché des friteuses en Amérique du Nord, représentant plus de 60 % du marché. Son économie est robuste et résiliente, caractérisée par un pouvoir d’achat élevé des consommateurs. Cette force économique soutient une culture de commodité et de gourmandise, conduisant à une forte demande de friteuses. Les consommateurs américains ont une affinité bien établie pour les aliments frits, ce qui fait des friteuses un appareil de cuisine essentiel pour de nombreux ménages. L’industrie florissante de la restauration, notamment les restaurants, les cafés et les chaînes de restauration rapide, stimule également la demande de friteuses, car elles répondent à l’appétit croissant des consommateurs pour les aliments frits.

En dehors de cela, les friteuses sont facilement disponibles dans divers canaux de vente au détail aux États-Unis. Que ce soit dans les magasins physiques, les plateformes de commerce électronique ou les magasins spécialisés en électroménager de cuisine, les consommateurs ont facilement accès aux friteuses. La large disponibilité et le vaste réseau de distribution contribuent à l’adoption généralisée des friteuses aux États-Unis. La pénétration du marché est élevée, avec un grand nombre de ménages et d'établissements commerciaux intégrant ces appareils dans leurs pratiques culinaires.

Le pays est également une plaque tournante de l’innovation et des avancées technologiques sur le marché des friteuses. Les fabricants du pays s'efforcent continuellement de développer des friteuses avancées dotées de fonctionnalités améliorées, telles que des commandes intelligentes, une efficacité énergétique et des améliorations en matière de sécurité. L'accent mis sur l'innovation permet aux entreprises de répondre aux demandes changeantes des consommateurs et de garder une longueur d'avance sur un marché concurrentiel. Cet engagement en faveur du progrès technologique renforce encore la présence des friteuses sur le marché aux États-Unis.

Les États-Unis possèdent un paysage culinaire diversifié, influencé par divers milieux culturels et préférences régionales. Cette diversité culturelle se traduit par une large gamme d’aliments frits populaires dans tout le pays. Les friteuses permettent aux particuliers de recréer chez eux ces plats tant appréciés, favorisant ainsi une forte demande du marché. Qu'il s'agisse de poulet frit croustillant, de rondelles d'oignon ou de beignets, les friteuses offrent le moyen de savourer une variété de friandises gourmandes, en adéquation avec la diversité de la culture alimentaire des États-Unis.

Développements récents :

• 19 mars 2019 : Crisp Sensation a fait une entrée révolutionnaire dans l'industrie des snacks grâce à sa technologie brevetée d'enrobage de snacks ZeroFry. L’innovation derrière ces revêtements réside dans leur capacité à éliminer la friture. Remarquablement, ils peuvent être conservés au congélateur jusqu'à six mois, puis passés au micro-ondes, offrant un goût délicieusement croustillant grâce à leur fonction de contrôle de l'humidité.
• 1er décembre 2019 : OiLChef a marqué une réussite remarquable en remportant tous les prix du meilleur équipement de restauration en Amérique du Nord et en Europe. Les lauriers ont été attribués à sa friteuse écologique, une invention qui réduit considérablement la teneur en huile et les calories des aliments frits. L'appareil double non seulement la durée de vie de l'huile de friture et minimise l'empreinte carbone, mais réduit également le risque d'accidents liés à l'huile de friture sur les lieux de travail.
• 24 août 2020 : RATIONAL a annoncé son entrée sur le marché nord-américain avec le lancement de sa gamme iVario® d'équipements de restauration aux États-Unis et au Canada. Ce système de cuisson intelligent et multifonctionnel constitue une alternative viable aux friteuses, poêles inclinables et bouilloires classiques. Les principaux points forts du produit incluent une cuisson jusqu'à quatre fois plus rapide, une consommation d'électricité 40 % inférieure, une précision extrême, une flexibilité impressionnante et sa capacité à apprendre des modèles de cuisson avec une utilisation continue.
• 1er avril 2023 : Un incident préoccupant a été signalé par le ministère américain du Travail impliquant un adolescent de 15 ans qui a subi des brûlures à l'huile chaude alors qu'il utilisait illégalement une friteuse dans un magasin McDonald's à Morristown, Tennessee, États-Unis, en juin 2022. Les conséquences de cet incident ont donné lieu à une amende civile de 3 258 $ imposée à McDonald's pour violation du travail des enfants. De plus, une amende de 882 $ a été imposée pour avoir retenu le salaire de deux travailleurs pendant des semaines de travail supplémentaire en raison d'un manque d'uniformes et de caisses enregistreuses.

Principaux acteurs du marché des friteuses en Amérique du Nord 

• Tout habillé
• Bayou Classique
• Char-Broil
• Chef de cuisine
• Appareils électroniques
• Articles de décoration
• Frymaster LLC
• Société de portefeuille de marques de Hamilton Beach
• Hopekings Électrique
• Kalorik
• Construction de maître
• Maxi-Matic
• Meyer Manufacturing Company Limitée
• National Presto Industries, Inc.
• Sécura
• Équipement vulcain
• Autres acteurs éminents

Aperçu de la segmentation du marché :

Par type

• Friteuses de comptoir
• Friteuses sans ventilation
• Friteuses au sol
• Friteuse à pression ou ouverte
• Autres (pot ouvert, type tube, friteuses spécialisées)

Par source d'alimentation

• Gaz
• Électricité

Par capacité

• 2L
• 2L-5L
• 5L-8L
• 8L-14L
• Plus de 14L

Par canal de vente

• En ligne
  • Site Web de l'entreprise
  • Agrégateur tiers
• Hors ligne
  • Supermarchés/hypermarchés
  • Dépanneurs
  • Magasins spécialisés

Par pays

• Les États-Unis (US)
• Canada
• Mexique