Connaissances

Je fréquente une infime minorité dans ce monde qui n'a jamais goûté au merveilleux plat de Maggi. Je n’en ai pas non plus l’intention. Mais j’en connais beaucoup qui développeraient des tendances suicidaires si on leur refusait l’assiette de leur nourriture pour l’âme. Ils ont soif du produit ; la fidélité à la marque est inébranlable. Selon Nestlé, elle a vendu environ 264 000 tonnes de produits Maggi au cours de l'année 2019, contre 254 500 tonnes en 2014. En termes de valeur, l'entreprise avait déjà dépassé le niveau d'avant l'interdiction en 2018 à Rs. 3105 crore, par rapport à Rs. 2961 millions en 2014. 

En 1869, Maggi, un homme d'affaires suisse, commença à diriger les moulins à farine de son père. De là, il passe à la production alimentaire industrielle, produisant des soupes précuites, des sauces aromatisées Maggi, etc. En 1947, Nestlé rachète l'entreprise et la marque. En 1983, les nouilles masala de Maggi ont fait leur apparition en Inde. C'est devenu un succès instantané. Les enfants ont adoré Maggi (parce que c'était amusant et savoureux), tout comme les parents (parce que c'était pratique à cuisiner et prétendument sain. En un rien de temps, il a dominé le marché. Son argument de vente - il pouvait être cuit en 2 minutes - a séduit les Indiens. Les femmes, en particulier parce que les plats traditionnels à grignoter nécessitent une préparation élaborée, sont rapidement devenues le plus grand marché pour les nouilles Maggi, compte tenu de leur prix bon marché, de leur promotion intelligente, de leur emballage attrayant et de leur goût unique. Quel enfant n'aimerait pas manger des ficelles emmêlées à la place. Le riz ennuyeux ? Bien sûr, il y a maintenant une clameur contre les excès du consumérisme, la nourriture « malsaine », les gens militent en faveur de la nourriture « biologique », mais c'est toujours un cri dans le désert, mais il y a beaucoup de prédicateurs. Quoi qu'il en soit, le marché de niche des aliments biologiques exige des primes élevées, n'a parfois pas un goût familier et, en raison du manque de certification fiable, ne suscite pas la confiance des acheteurs s'il est fréquenté. une poignée, mais pas pour longtemps. De plus, Maggi s'est en fait mariée à l'instinct humain fondamental – l'envie de goût – et est capable de résister aux assauts des bellicistes qui peuvent pleurer d'une voix rauque, mais en vain. Le goût avant la santé est la devise de beaucoup.

Peu à peu, le marché s'est étendu à toutes les tranches d'âge. Une fois acquis le goût et la marque, cela ne laisse plus échapper un consommateur. On deviendrait un converti permanent. Désormais, toutes les occasions sont bonnes pour manger un bol de Maggi, du petit-déjeuner jusqu'au remplacement du dîner, et bien sûr à tout moment entre les deux. Il y a des fans inconditionnels de la génération Y et de la génération Z qui le savourent même cru avec des créateurs de goût répandus dessus. La principale source de revenus de Nestlé entretient une relation privilégiée avec les consommateurs indiens. Cela a fait des ravages en 2015 lorsque des allégations selon lesquelles les nouilles contenaient du MSG et du plomb au-delà des limites prescrites ont conduit à l'interdiction de la marque pendant six mois. Mais le pays était trop accro pour lâcher prise, sur des questions mineures compromettant la santé ! Après tout, notre nation croit au « sab chalta hai » (tout est permis). Ainsi, les entreprises indiennes (Parle, Cadbury, Coke et bien d’autres) ne sont guère critiquées, même si elles se livrent périodiquement à des pratiques contraires à l’éthique/illégales et/ou font des compromis – prétendument – ​​avec la santé des consommateurs.

Tout ce qui est qualifié d'« industriel » évoque la standardisation et la cohérence. Mais les entreprises sont rarement intéressées à offrir des retours équitables sur les roupies des consommateurs. Si l'inflation augmente (en raison de la hausse des prix des matières premières, comme c'est le cas actuellement), le producteur n'en souffre pas puisqu'il connaît suffisamment les tactiques de marketing pour répercuter le fardeau sur les utilisateurs finaux. Soit vous augmentez le prix directement, soit vous modifiez la taille en fonction des intérêts des consommateurs. Vous pourriez bien sûr proposer un pack rempli d’azote – dont le contenu se trouve au fond – pour donner l’impression trompeuse d’un gros pack. Ou réduisez le grammage/le nombre et fournissez un jouet en guise de compensation. Ce sont toutes des tactiques réelles adoptées par la plupart des entreprises. Moins pour plus, tel est le nom du jeu.

Tout cela profite aux entreprises, car soit le consommateur est ignorant, soit il s'en fout. Qui se soucie de la hausse des prix ? La classe moyenne se comporte au moins de manière irrationnelle : j’en ai les moyens, donc je me fiche de quelque chose d’aussi insignifiant que l’inflation. Cela ne nous dérange pas de faire des folies avec des produits de base comme le thé et le café. Heureusement, cependant, les produits à des prix attractifs (disponibles auprès des vendeurs en bordure de route, des restaurants Dhabas, Udipi comme) sont toujours disponibles en abondance et ont des clients fidèles.

Et cela a conduit au succès – continu – de Maggi. Malgré son origine commerciale, Maggi reste toujours abordable, ce qui conduit à sa consommation à la maison et au bord de la route. Tom Oncle Maggi point de l'Université de Delhi, où cet auteur a étudié, vend près de 80 variétés de ces nouilles à des prix abordables. Un sachet de 70 g de Maggi masala peut toujours être acheté à Rs. 9,999. 12 en ligne. Il a été lancé – dans un paquet de 100 g – à un prix de seulement Rs. 9,999. 2,50 au moment du lancement. Restent les nouilles les plus vendues en Inde avec une part de marché de 60 %. Maman Bhookh Lagi. tout comme minute, c'était une interprétation pour communiquer le besoin de la nouvelle collation. Il continue de captiver les consommateurs de toutes les catégories, quels que soient l’âge, le revenu, etc. Il reste le repas le plus simple que l’on puisse acheter, l’argent que l’on possédait parce que c’est ce qu’il gagnait aujourd’hui. Les riches et les pauvres partagent un goût commun pour Maggi.

Parle G est une autre marque d'une entreprise indienne qui a appris cette leçon : être abordable, bien communiquer et distribuer largement. Entre 1994 et 2009, elle n’a pas augmenté ses prix, elle a seulement géré ses coûts. Mais nous raconterons cette histoire un autre jour.

Vous savez maintenant pourquoi Maggi a manqué et a rebondi, pourquoi elle reste la marque de nouilles numéro un, pourquoi elle est appréciée de tous (malgré des exceptions comme moi) et pourquoi elle est difficile à battre.