屋内農業市場における主な調査結果

• 栽培システム別では、水耕栽培セグメントが46.4%と最も高いシェアを占めています。.
• 作物の種類別では、普通作物が51.2%と最も高いシェアを占めている。
• 技術に基づいて、照明技術は屋内農業市場の42.10％以上のシェアを支配するように設定されています。
• ヨーロッパは、2025～2033年の予測期間の終わりまで市場をリードし続けると予測されています。
• 屋内農業市場は堅調な年平均成長率（CAGR）で成長を続け、2033年までに805億9000万米ドルに達すると見込まれています。

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屋内農業市場における戦略と成長を再定義する3つの主要なトレンド

• 市場の成熟と財務規律：屋内農業市場は、投機的な成長から戦略的な統合へと移行しつつあります。2024年には、Bowery Farmingをはじめとする大規模な倒産が相次ぎ、投資はより集中的になっています。現在、資金は、OishiiがシリーズBラウンドで1億5,000万ドルの資金調達を確保し、2024年には74件の案件に4億7,500万ドルを投資したことからもわかるように、より少数ながらも、より有利な立場にあり、経済性が実証された企業へと流れています。これは、投資家が、急速で支援のない事業拡大よりも、事業効率と明確な収益性確保への道筋を重視していることを示しています。
• AIとロボティクスの導入加速：テクノロジーは単純な自動化にとどまらず、AIを活用した高度なオペレーションへと進化しています。企業はAI制御ソフトウェアと高度な視覚誘導ロボットを活用し、作物の健全性を監視し、収穫量を最適化することで、人件費を削減しています。このトレンドの規模は大きく、垂直農法ロボットの専用市場は2024年に22億ドルに達すると予測されています。IronOxとHarvestAIのような戦略的パートナーシップは、超高効率で高度な技術を備えた施設への取り組みをさらに加速させています。
• 製品の多様化と普及：業界は葉物野菜にとどまらず、イチゴやトマトといったより複雑で高付加価値な作物の栽培へと着実に移行しています。OishiiやPlentyといった企業が主導するこの多様化は、消費者にとってより身近なものへと向かう重要なトレンドと相まって、大きな変化をもたらしています。生産効率の向上により大幅な価格低下が可能となり、プレミアム商品「おまかせベリー」は2024年には1トレイ12ドルまで値下げされる見込みです。これに加え、Harris Teeterのようなチェーン店への大規模な小売展開により、屋内栽培の農産物はニッチな高級品から手頃な価格の主流商品へと変貌を遂げつつあります。

適者生存：ニッチなスタートアップが2025年の屋内農業を再定義する

2025年の屋内農業スタートアップの動向は、収益性への飛躍と技術の深い専門化によって特徴づけられる。一般的な葉物野菜生産者がベンチャーキャピタルの支援を受けて急成長を遂げた時代は終わり、より規律のあるエコシステムが台頭してきた。成功するスタートアップとは、ユニットエコノミクスに鋭く焦点を当て、確固たるニッチ市場を確立している企業である。例えば、Hippo Harvestは2024年に2,100万ドルを調達したが、これは農産物の生産ではなく、温室向けの特殊ロボット開発を目的としており、運用効率の向上を目指している。この傾向は、生産能力の単純な増強よりも、業界全体のコスト問題に対する具体的な解決策を重視する市場が台頭していることを浮き彫りにしている。.

この新世代のスタートアップは、戦略的かつ独創的な資金調達も特徴としています。ベンチャーキャピタルが潤沢ではない状況の中、80 Acres Farmsのような企業は、事業拡大のために2024年に1億4,000万ドルの公債を調達することに成功しました。また、Vertical Harvestは5,950万ドルの負債調達に成功しました。こうした財務規律は、高価値の知的財産への注力と相まって、80 Acresは2025年初頭にバイオテクノロジー企業のPlantae Biosciencesを買収し、作物の遺伝子技術を強化しました。2025年に成功を収めるこのスタートアップは、無駄のない、技術重視の組織であり、持続可能な利益率を優先するモデルに基づいて構築されており、これは以前の市場サイクルで資金を浪費していた巨大企業とは対照的です。.

2024年と2025年の重要な戦略的活動、資金調達、市場への影響に基づいて、屋内農業市場で活躍する5つの主要なスタートアップをご紹介します。

• Oishii：米国に拠点を置く垂直農法企業。高付加価値農産物、特にイチゴとトマトの生産を専門としています。プレミアムブランディング、2024年に1億5000万ドルのシリーズB資金調達を実施、大手小売チェーンへの進出などで知られています。
• 80 Acres Farms：オハイオ州に拠点を置く垂直農法企業。大規模生産と技術投資で知られる。2024年には1億4000万ドルの公債を調達。2025年初頭には作物の遺伝子強化を目指し、イスラエルのバイオテクノロジー企業Plantae Biosciencesを買収した。
• Vertical Harvest：ワイオミング州の公益法人。都市型水耕農場の建設と障害者の雇用を推進。2024年には5,950万ドルの資金調達を実施し、スケーラブルな社会貢献モデルをアピールしました。
• Hippo Harvest：カリフォルニアのスタートアップ企業。制御農業向けの自律ロボットとAIを開発中。2024年に温室の導入に向けて2,100万ドルのシリーズB資金調達を実施し、自動化の推進を目指している。
• GrowUp Farms:英国の垂直農法のスタートアップ企業。2024年に3,800万ポンド（約4,800万ドル）を調達し、「Pepperness」大規模施設を拡張して英国の大手スーパーマーケットに供給する。

大規模調達が屋内農業の商業的役割を強固にする

屋内農業市場の需要を決定づける第二の柱は、企業や食品サービス企業からの大規模調達の増加です。このB2B需要は、年間を通して大量の契約を履行するために建設された、大規模で先端技術を駆使した施設の建設を促進しています。その好例が、2024年に開業したバージニア州リッチモンドにあるプレンティ社の新農場です。この農場は、パートナーであるドリスコルズ社専用に、年間400万ポンド以上のイチゴを生産するように設計されています。これは、大手商業バイヤー向けの専用生産への移行を示しています。このトレンドは世界的に大きく広がっており、サウジアラビアでエアロファームズ社と合弁で年間110万キログラムの作物生産を見込む農場を建設する計画がその好例です。.

外食産業は、屋内農業市場の主要な牽引役です。2024年末現在、オランダ企業Growyのシンガポールにおける8,000平方メートルの新農場は、40軒以上、そして現在では約50軒の地元ホテルやレストランに34種類の製品を供給しています。高級料理への採用もこの分野の注目を高めており、Oishiiのプレミアムベリーは、2024年時点で、EsmeやOmakase Yumeといったシカゴのミシュランの星付きレストランのメニューに登場する予定です。生産はこうした商業需要に対応するために拡大しており、Nordic Harvestのコペンハーゲン施設は2024年に年間1,000トンの生産能力に達します。アジアでは、Spread社のテクノファームけいはんなが、商業パートナー向けに1日3万株のレタスを生産する能力を備えています。オーストラリアでは、スタックドファームのメルボルン工場の建設が2025年1月に開始され、商業顧客向けに年間340万キログラムのグリーンを生産する予定です。これは米国でも同様で、ブライトファームズは2024年に大手小売業者や流通業者にサービスを提供する3つの大規模農場を開設しました。.

セグメント分析 

水耕栽培：屋内農業市場における資源効率の先駆者

水耕栽培技術は、栽培システム分野で圧倒的なシェアを占めており、46.4%という圧倒的なシェアを占めています。この市場リーダーシップは、比類のない資源効率と生産性を基盤としています。栄養豊富な水を植物の根に直接供給することで、水耕栽培システムは従来の土壌栽培と比較して、作物の成長を最大30～50%加速させることができます。この方法が屋内農業市場の持続可能性に最も大きく貢献しているのは、その優れた節水効果です。水を再循環させることで、これらのシステムは消費量を最大90%削減できます。この効率性により、都市部や乾燥地域における集約的な食料生産が可能になり、土地と水の不足という課題に直接対処し、最も好まれる栽培方法としての地位を確固たるものにしています。.

• 多くの水耕栽培農場のモジュール設計は、病気の作物を迅速に隔離して広範囲の汚染を防ぐことができるという重要な運用上の利点をもたらします。.
• レストランでは、必須のハーブや野菜を一年中新鮮に供給するために、コンパクトな店内水耕栽培システムを導入するケースが増えており、これは買いすぎによる廃棄の削減にも役立っています。.
• 水耕栽培では、農場を消費者の近くに配置することでサプライチェーンが大幅に短縮され、農場から食卓までの食品廃棄物を削減する重要な要素となります。.

経済的および運用上のメリットは、水耕栽培の優位性をさらに強固なものにしています。土壌を使わない管理された環境は、土壌媒介性の害虫や病気のリスクをゼロにするため、化学農薬の使用を事実上排除します。これは、クリーンで無農薬の農産物に対する消費者の高まる需要に直接応えるものです。さらに、肥料や水といった必須資材に関連する運用コストも大幅に削減されます。垂直型水耕栽培システムは、水平型と比較して1平方メートルあたり最大5倍の収穫量を実現することで、これらのメリットをさらに増幅させます。施肥灌漑と計量コントローラーによる自動化は、手作業の必要性を減らし、収益性を向上させます。高い収量、運用コストの削減、そして消費者トレンドへの適合というこの組み合わせにより、水耕栽培は今後も屋内農業市場をリードし続けるでしょう。.

一般的な作物は屋内農業市場の収益性の高い中核です

51.2%という過半数を占める一般作物セグメントは、屋内農業産業の商業的牽引役です。葉物野菜、ハーブ、トマトといった定番作物を中心とするこのセグメントは、消費者の絶え間ない予測可能な需要によって活況を呈しています。これらの作物は、制御環境農業に非常に適しており、収益性を最大化する急速な生育サイクルを備えています。例えば、レタスなどの人気の葉物野菜は、水耕栽培システムでわずか30～40日で収穫できるため、年間で複数回の栽培が可能です。この迅速で信頼性の高い生産サイクルにより、一般作物は商業用垂直農場にとって最も収益性の高い投資対象となり、その高い市場シェアを支え、業界の経済的存続を牽引しています。.

• 新鮮なハーブの需要は、レストラン業界と、新鮮な食材を使った家庭料理を好む消費者の傾向の高まりによって、一貫して高くなっています。.
• 2025 年には、消費者心理が力強くなり、買い物客の 3 人に 2 人が地元産の果物や野菜の購入に強い関心を示すようになります。.
• 地元産品への嗜好は、子供がいる世帯ではさらに顕著で、子供がいない世帯では60％が強く感じているのに対し、子供がいる世帯では79％が強く感じています。.

消費者と小売りのニーズとの整合性が、世界の屋内農業市場におけるこのセグメントの優位性を強固なものにしています。トマトなどの需要の高い作物は大きな収益源であり、一部の先進的な施設では2023年に1平方メートルあたり626kgという驚異的な収穫量が報告されています。これらの作物を年間を通じて提供できることは、安定供給のために垂直農場との提携を進めるスーパーマーケットチェーンからの一貫した需要を満たしています。もう一つの人気ハーブであるバジルは、わずか3～4週間で収穫できます。レストランもまた、新鮮な食材をすぐに利用できるようにハーブや葉野菜でできたリビングウォールを設置することで、需要を促進しています。高収量で成長の早い作物と揺るぎない市場需要の間のこの強力な相乗効果により、一般作物セグメントが市場の基盤であり続けることが確実になります。.

屋内農業市場の未来を支える先進的な照明

照明技術は42.10%という圧倒的なシェアを占め、屋内農業市場全体を支える重要な技術基盤として機能しています。太陽光がない場合、植物の成長にとって人工照明は最も重要な要素であり、高度なLEDシステムへの進化は、この分野の可能性に革命をもたらしました。最新のLED栽培灯は、従来の高圧ナトリウム（HPS）ランプよりもはるかにエネルギー効率が高く、消費電力を抑えながら優れた光出力を実現します。この効率性に加え、驚異的な耐久性も備えています。高品質LEDの寿命は50,000時間を超え、これはHPSランプの5倍以上です。これにより、エネルギーコストと、メンテナンスや交換にかかる長期的な設備投資の両方が削減されます。.

• 変動する電気料金に基づいて光の強さを賢く調整する「スマート照明」システムの開発は、農場のエネルギーコストを削減する大きな機会をもたらします。.
• IoT センサーと AI アルゴリズムが照明システムに統合され、照明調整の自動化が可能になり、植物の健康状態を最適に維持して収穫量を最大化できます。.
• Signify や OSRAM などの大手テクノロジー企業は、園芸用照明ソリューションに重点を置いた継続的なイノベーションと戦略的パートナーシップを通じて市場を前進させています。.

効率性だけでなく、現代の照明の真の力は、その精度にあります。波長可変LEDライトにより、栽培者は様々な作物に合わせた「光のレシピ」を開発し、成長速度、品質、さらには味までも最適化することができます。栄養成長には青色光を、開花には赤色光を戦略的に照射することで、栽培者は植物の発育を正確にコントロールできます。LEDは発熱量が大幅に少ないため、植物にダメージを与えることなく、より近い場所に設置でき、光吸収を向上させ、冷却システムにかかる高額なコストを削減できます。クラウドベースのプラットフォームを介してこれらのパラメータを遠隔監視・制御できるため、照明は最もダイナミックで影響力のあるテクノロジー分野となり、屋内農業市場の収益性と生産性を高める未来を形作っています。.

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地域分析 

欧州の戦略的拡大は成熟し、技術的に進歩した市場を定義する

欧州の屋内農業市場は、戦略的な大規模拡張と先進農業技術への多額の公的投資を特徴としています。英国のフィッシャーファームズは2024年、ノーフォークに27万平方フィート（約2万6千平方メートル）の巨大な施設を開設し、大規模な産業規模への移行を示しました。この農場は年間2,000トンの葉物野菜を生産する能力を有しています。同様に、デンマークのノルディックハーベストは2024年に年間1,000トンのフル生産能力を達成し、欧州最大級の事業者としての地位を確固たるものにしました。フランスのジャングル社も事業を拡大しており、2024年初頭にボルドー近郊に5,000平方メートルの新たな農場を建設し、年間400トンのハーブとサラダを生産する計画を発表しました。.

この物理的な成長は、堅実な財務および研究へのコミットメントによって支えられています。イタリアのPlanet Farmsは、2025年に2億ユーロ規模の大規模合弁事業を推進しています。欧州連合（EU）の屋内農業市場におけるHorizo​​n Europeプログラムは、2024年の作業計画において、食品・農業イノベーション助成金に1億5000万ユーロ以上を割り当て、この分野に直接的な利益をもたらしています。国レベルでは、オランダの新しい研究プログラム「未来の温室」が、2024年から2025年にかけて800万ユーロの政府資金を獲得しました。これらの投資はEU加盟国に限定されていません。オランダのGrowy社はシンガポールに8,000平方メートルの農場を開設することで、この地域の世界的な技術リーダーシップを示しました。また、ドイツのスタートアップ企業vGreensも2024年後半にシンガポールに子会社を設立する予定です。.

北米では公的資金と企業拡大のダイナミックな様相が見られる

北米の屋内農業市場は、企業の大規模な事業拡大、大規模な公的資金投入、そして市場の調整といったダイナミックな要素が複雑に絡み合っています。事業拡大の面では、業界大手各社が大胆な動きを見せています。Oishiiは2024年6月、ニュージャージー州に237,500平方フィート（約2万3,000平方メートル）のスマートファームを新たに開設しました。一方、Cox Farmsは2024年に700エーカー（約3万4,000平方メートル）を超える制御環境施設を開設し、その優位性を確固たるものにしました。Revol Greensも2024年にテキサス州テンプルに20エーカー（約9万平方メートル）の温室を新たに開設し、年間100万ポンド（約450トン）以上のレタスを生産すると予測されています。この成長は、ケンタッキー州ブーン郡から1億4,000万ドル（約450億円）の公債発行を受ける80 Acres Farmsの計画に見られるように、多様な資金調達手段によって賄われています。.

政府の支援は、地域の屋内農業市場における強力な触媒となっています。2024年10月、米国農務省（USDA）は都市農業を促進するため、10の異なる組織に900万ドルを交付しました。州レベルでは、カリフォルニア州の2024年度予算で都市農業プロジェクトに2,000万ドルが割り当てられました。カナダの農業イノベーションプログラムは、2024年の技術導入プロジェクトに5,000万ドルを割り当てており、その一部は制御環境農業に直接的な利益をもたらします。一部の企業が再編を進めており、例えばBowery Farmingは2024年初頭にペンシルベニア州の施設から5,000枚以上の栽培パネルなどの資産を競売にかける予定ですが、全体的な軌道は公的および民間の支援による大幅な成長であり、Plentyは2024年にバージニア州にランドマークとなるイチゴ農園を開設する予定です。.

アジア太平洋：政府主導の取り組みが急成長軌道を牽引

アジア太平洋地域は、積極的な政府政策と技術革新への意欲に後押しされ、急速に屋内農業市場の世界的ハブとなりつつあります。各国政府は食料安全保障の確保に多額の投資を行っています。韓国政府は2024年、スマート農業技術向けに5年間で3,000億ウォン（約2億2,000万米ドル）の基金を創設すると発表しました。この野心的な基金は、2028年までに100以上の新しいスマート農業施設の建設を支援することを目指しています。同様に、中国は2024年に発表した新たな国家施設農業計画において、2030年までに500の大規模植物工場の建設を目指しています。.

シンガポールでは、農業食品クラスター変革基金（ACT）が2024年度の資金調達サイクルにおいて、12社に6,000万シンガポールドル以上を提供し、現地生産の促進を目指しました。この国家レベルの支援は、屋内農業市場における民間セクターの大規模プロジェクトを育成しています。日本のテクノロジー企業であるスプレッド社は、2024年にテクノファームけいはんなの建設を開始しました。この施設は、1日あたり3万株という驚異的なレタス生産能力を有します。.

オーストラリアでは、スタックドファームがメルボルンに7,000平方メートルの新施設を2025年に建設すると発表しました。この施設は年間600トン以上の農産物を生産する予定です。この地域は国際的なトップ企業も惹きつけており、Oishiiは2025年末までに東京に初の国際研究開発センターを開設する予定です。さらに、中東ではエアロファームズとの大規模な合弁事業により年間110万キログラムの生産能力を持つ農場が建設される予定で、アジア太平洋地域およびその周辺地域における開発の規模の大きさを示しています。.

2024～2025年の屋内農業市場を形作る戦略的投資トップ10

• Oishii、1億5,000万ドルのシリーズB資金調達ラウンドを完了（2024年11月）：垂直農法業界における注目すべき資金調達イベントとして、イチゴ生産者のOishiiはシリーズB資金調達ラウンドを1億5,000万ドルという驚異的な額で完了しました。2024年2月に1億3,400万ドルを調達したこのラウンドは、気候関連技術ファンドのResilience Reserveや日本のベンチャーキャピタルであるMiyako Capitalなどの投資家からの継続的な強い関心により、資金調達期間が延長されました。
• プラネットファームズとスイスライフが2億ユーロ規模の合弁事業を立ち上げ（2025年5月）：スイスライフ・アセット・マネージャーズは、イタリアのアグテック企業プラネットファームズと提携し、EMEA（欧州・中東・アフリカ）地域における垂直農法事業の拡大を目的とした大型合弁事業を立ち上げました。この合弁事業は、初期投資として最大2億ユーロ（約2億2,700万ドル）の資金を調達しており、スイスライフはハイテク農業モデルの拡大に最大1億2,500万ユーロを拠出します。
• 80 Acres Farms、1億4,000万ドルの公債発行（2024年9月）：公的資金を活用した重要な動きとして、80 Acres Farmsはケンタッキー州ブーン郡から1億4,000万ドルの産業収益債を発行しました。この資金は、フローレンス近郊にある20万平方フィートの垂直農場の拡張に充てられており、大規模施設の拡張資金調達における独創的で効果的なアプローチを示しています。
• 80 Acres Farmsが1億1,500万ドルを調達し、Plantae Biosciencesを買収（2025年2月）： 80 Acres Farmsは、2つの戦略的動きとして、新規および既存の投資家から2024年に1億1,500万ドルの資金調達を行うと発表しました。同時に、同社はイスラエルのバイオテクノロジー企業Plantae Biosciencesを買収し、高度な植物育種技術を統合することで、屋内農業市場における将来の作物遺伝学への積極的な投資を示唆しました。
• Vertical Harvestが5,950万ドルの負債資金を確保（2024年）：ワイオミング州に拠点を置くVertical Harvestは、負債による資金調達で5,950万ドルを調達しました。これは、2024年の葉物野菜栽培業者にとって最高額の資金調達となりました。この動きは、ベンチャーキャピタル市場が逼迫する中で、負債による資金調達が事業拡大のための重要な手段となっているという、業界全体の傾向を浮き彫りにしています。
• グロウアップ・ファームズ、英国事業拡大のため4,800万ドルを確保（2024年）：英国に拠点を置くグロウアップ・ファームズは、ケント州にある垂直農場「ペッパーネス」の生産能力を大幅に拡大するため、2024年に3,800万ポンド（約4,800万ドル）を確保しました。この投資は、英国の大手小売業者向けサラダの生産量を拡大し、欧州市場における地位を強化することを目的としています。
• GoodLeaf Farms、カナダでの事業拡大に向けて新たな資金調達を実施（2025年1月）：カナダのGoodLeaf Farmsは、Farm Credit Canada（FCC）から非公開の新たな資金調達を実施しました。この資金注入は、オンタリオ州、アルバータ州、ケベック州にある既存の大規模農場に加え、カナダ全土への事業拡大を加速させることを目的としています。
• Hippo Harvestがロボット工学分野で2,100万ドルのシリーズB資金調達を完了（2024年）：自動化の重要性を示すHippo Harvestは、シリーズBの資金調達ラウンドで2,100万ドルを確保しました。この投資は、温室環境における特定の用途向けに汎用ロボットを適応させることに焦点を当てており、制御環境農業における効率向上と人件費削減を目指しています。
• ハーベスト・コーポレーション・テクノロジーズが戦略的投資を獲得（2024年4月）：ベンチャーキャピタルのRHA Ventures Inc.は、農業収穫ロボットのパイオニアであるハーベスト・コーポレーション・テクノロジーズに戦略的投資を行いました。この資金は、2025年シーズンに向けてアスパラガスなどの労働集約型作物をターゲットとしたロボットソリューションの商業化を加速させることを目的としています。
• Local Bounti、Pete'sの買収を完了（2024年4月）： Local Bountiは、重要な統合戦略の一環として、Pete'sブランドで事業を展開するHollandia Produce Groupの買収を完了しました。この買収により、Pete'sの約1万店舗に及ぶ広範な小売流通ネットワークとLocal Bountiの技術が融合し、米国屋内農業市場における最大規模のCEA事業者の一つが誕生します。

屋内農業市場のトップ企業

• エアロファームズ
• アグリクール
• アルガス コントロール システム
• バワリー農業
• ブライトファームズ
• エバーライト・エレクトロニクス
• EXDINソリューション
• ゼネラル・ハイドロポニックス
• ゴッサム・グリーンズ
• GPソリューションズ
• ヘリオスペクトラAB
• インファーム
• 鉄の牛
• ルミグロー
• シグニファイ・ホールディングス
• スカイグリーン
• 株式会社スプレッド.
• その他の著名な選手

市場セグメンテーションの概要 

栽培システム別:

• 水耕栽培
• エアロポニックス
• アクアポニックス
• 土壌ベース
• ハイブリッド

作物の種類別:

• 一般的な作物
  • レタス
  • チャード
  • キャベツ
  • ケール
  • トマト
  • ほうれん草
• ハーブ
  • バジル
  • ミント
  • チャイブ
  • パセリ
• マイクログリーン

テクノロジー別:

• 制御環境農業
  • 投与システム
  • 滅菌システム
  • 化学消毒
• 点灯
  • 蛍光栽培ライト
  • LED照明
• 航空管制
  • CO2ガス発生
  • 圧縮CO2
• モノのインターネット - IoT
  • センサー

地域別:

• 北米
  • 米国.
  • カナダ
  • メキシコ
• ヨーロッパ
  • 西欧
    • 英国
    • ドイツ
    • フランス
    • イタリア
    • スペイン
    • 西ヨーロッパの残りの地域
  • 東欧
    • ポーランド
    • ロシア
    • 東ヨーロッパの残りの地域
• アジア太平洋
  • 中国
  • インド
  • 日本
  • オーストラリアとニュージーランド
  • 韓国
  • ASEAN
  • その他のアジア太平洋地域
• 中東およびアフリカ（MEA）
  • アラブ首長国連邦
  • サウジアラビア
  • MEAの残りの地域
• 南アメリカ
  • アルゼンチン
  • ブラジル
  • ラテンアメリカのその他の地域