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課題と制約：乳児栄養市場に影響を与える逆風

• 人口動態の冬：韓国（0.7）、中国（1.0）、そして南欧の出生率は
• サプライチェーンの脆弱性： 2022年のフォーミュラ危機の記憶は未だに鮮明に残っていない。各国政府は「ニアショアリング」生産を推進しており、グローバルブランドの設備投資が増加している。
• 母乳育児推進： WHOとユニセフのキャンペーンは、粉ミルクの使用を推奨し続けています。テクノロジー先進国では、マーケティング規制（0～6ヶ月児向けの粉ミルクの広告禁止）が厳しくなり、ブランドは製品ではなく「教育コンテンツ」を販売せざるを得なくなっています。

「信頼の欠如」：安全スキャンダルがルールを書き換えた経緯

過去10年間が「オーガニック」の時代だったとすれば、今10年間は​​「法医学的透明性」の時代です。 重金属問題と粉ミルクのサプライチェーン危機を受けて、乳児用栄養市場における消費者の信頼は急落しました。2025年には、信頼はもはや当然のものではなく、証明されなければなりません。

マーケティングツールとしての「分析証明書」

現代の親、特にZ世代は、ベビーフードに対して懐疑的な見方をしています。2024年から2025年にかけて成功を収めたブランド（Bobbie、Serenity Kids、Yumiなど）は、透明性を徹底的に追求することで成功を収めました。.

• データポイント: 2025 年の消費者感情調査によると、パッケージの QR コードを通じて第三者による重金属検査結果を公開しているブランドに対して、74% の親が 15% のプレミアムを支払う意思があると回答しています。
• 変化： 「クリーンラベル・プロジェクト」認証は、USDAオーガニック認証と同等の影響力を持つようになりつつあります。「純度」の表示がないことは、今や危険信号とみなされています。

乳児栄養市場における大手食品企業とブティック企業の誠実さ

老舗の巨大企業は「信用税」に直面しています。これに対抗するため、大手コングロマリットは収益だけでなく「信頼のハロー」を獲得するために、ブティック型の「クリーン」ブランドを買収しています。市場は二極化しています。消費者は大手企業からコモディティ製品を購入する一方で、固形食品やスナック菓子。

「生存の科学」：重要な製品トレンド

2025 年の製品環境は、バイオミミクリー、つまり人間の生物学と同一の調合乳や食品を作ろうとする競争によって定義されます。.

HMO：新たな基準

かつてはプレミアムな差別化要因であったヒトミルクオリゴ糖（HMO）は、現在では乳児栄養市場における基本的な期待値となっています。.

• 進化：私たちは単純な2'-FL HMOの域を超え、母乳の多様性を模倣するために、5～6種類の異なるHMO構造（LNT、3-FL、6'-SLなど）を複雑にブレンドした製品が市場に登場しています。.
• 主張：免疫と腸の健康。抗生物質耐性が世界的な懸念となっているため、親たちは乳児のマイクロバイオームを早期に「植え付ける」ことに熱心です。.

プラントベース2.0革命

大豆粉ミルクは時代遅れ、精密発酵と新しい植物が主流です。.

• 成長の原動力: 乳児栄養市場における CMPA (牛乳タンパク質アレルギー) とビーガン子育ての増加。.
• イノベーション：エンドウ豆プロテイン、アーモンド、ソバを使った配合が注目を集めています。しかし、究極の目標は精密発酵です。つまり、動物由来成分を使わず、乳製品と分子レベルで同一のホエイプロテインとカゼインプロテインを研究室で製造し、栄養密度を損なうことなく「ヴィーガン」認証を取得することです。

味覚工学：「野菜中心」の感覚シフト

乳幼児栄養市場では、親が赤ちゃんにどんな味覚を与えたいかという点で大きな変化が起こっています。ほうれん草をアップルソースでごまかす時代は終わりました。.

風味豊かな配合

2025年には、砂糖が最大の敵になります。市場ではフルーツを多く使ったピューレが大幅に減少しています。.

• 市場洞察:プレミアム部門では、「風味豊かな」パウチ（根菜類、骨スープ、肉類、脂肪）の売上がフルーツブレンドの売上を 3:1 で上回っています。
• 論理：親は、将来の肥満や偏食を防ぐために、乳児の甘いものへの欲求を抑えるよう「訓練」しようとしている。「砂糖0g」や「果糖フリー」を謳うブランドが店頭で人気を博している。

食感とBLW（ベビー主導離乳食）ブーム

幼児栄養市場におけるベビー主導離乳食運動は、従来の「ステージ 1、2、3」のピューレ モデルに革命をもたらしました。.

• 新しい製品クラス:生後 6 か月の乳児向けに設計された「溶ける」固形物、溶解可能なスティック、および柔らかく焼いたオート麦バー。
• 影響:これにより、「間食」カテゴリが大幅に拡大し、ライフサイクルの早い段階で液体栄養と幼児用食事の間に橋渡しができるようになりました。

「鮮度」戦争：価値創造の原動力となる加工技術

乳児用栄養食品市場において、保存方法は原材料表示と同じくらい重要になっています。消費者の認識は二分法で、「常温保存＝死んだ食品」「冷蔵＝生きている食品」となっています。.

HPP（高圧処理）の台頭

高圧処理（低温殺菌）により、「冷蔵ベビーフード」分野が急成長を遂げています。.

• 市場シェア: 冷蔵セグメントは依然としてニッチ市場(ベビーフード市場全体の約 6%)ですが、前年比 22% の成長を遂げています。.
• 認識：消費者は冷蔵コーナーを「新鮮さ」と結びつけています。Once Upon a Farmのようなブランドは、ベビーフードを中央の通路ではなくヨーグルトの隣で買うことを当たり前にしています。.

アナと雪の女王：自家製プロキシ

冷凍ベビーフード（キューブ／トレイ）セグメントは、乳児栄養市場において「手作り」料理との心理的な繋がりを生み出しています。これは、まとめて料理をする「スーパーママ」の行動を模倣し、罪悪感のない利便性を提供しています。このセグメントは、都市部の高所得層において高い定着率を示しています。.

競争環境: Titans vs. Insurgents、レースに勝つのは誰か?

ビッグ4（ネスレ、ダノン、アボット、レキット）

これらの企業は乳児用栄養市場の60%以上を占めています。2025年における彼らの戦略は、M&Aと医療化です。彼らは、研究開発費の高騰によりスタートアップ企業が容易に競争できない「医療」分野（アレルギー管理、成長課題など）に注力しています。.

「ユニコーン」反乱軍

• ByHeart（米国）、Kendamil（英国）、Biostime（中国）などのブランドは、「処理」という角度から攻勢をかけることで市場に混乱をもたらしています。.
• ケンダミルは全乳脂肪（パーム油なし）を使用することで勝利しました。.
• ボビーはアメリカで製造されたヨーロッパ風のレシピで勝利しました。.

戦略：これらのブランドはコミュニティを基盤としています。単にミルクを販売するだけでなく、授乳サポート、24時間365日対応のSMSコンシェルジュ、コンテンツハブなどを提供しています。

将来の展望：2035年までの乳児栄養市場

2035 年に向けて、SF レベルの混乱が 3 つ現実のものとなるでしょう。

1. 細胞培養母乳： BiomilqやHelainaといった企業は、研究開発段階から試験的な商業化へと移行しつつあります。2028年には、牛を使わずに母乳由来の抗体を提供する「ラボで培養された母乳」が初めて店頭に並ぶと予想されます。これは究極の破壊的イノベーションと言えるでしょう。
2. DNA ベースのパーソナライズされた栄養:プレミアム サービスでは、乳児の腸内微生物叢の配列解析 (おむつ分析経由) を提供し、特定の乳児の栄養不足に合わせてカスタム ブレンドされた調合乳/プロバイオティクス ドロップを作成します。
3. 気候中立的な給餌： EUでは、小売店の表示において「ネットゼロ」表示が義務付けられます。プラスチック製のスプーンは廃止され、詰め替え可能な缶やガラス製のエコシステムが普及するでしょう。

セグメント別深掘り：世界の乳児栄養市場における収益源

製品別：「ソリューションベース」栄養の台頭

1. 乳児用調合粉乳：「バイオ・アイデンティティ」をめぐる競争が市場を席巻し続ける

粉ミルク市場はもはや「スタンダード」対「プレミアム」で定義されるものではなく、タンパク質の構造によって細分化されています。.

加水分解およびアミノ酸ベースの配合（「耐性」セグメント）:

• 洞察:先進国では CMPA (牛乳タンパク質アレルギー) の診断が毎年約 4% 増加しており、「低アレルギー性」は最も急速に成長しているサブセグメントです。
• 2025年のトレンド： 「治療」から「予防」への移行。乳児栄養市場の親たちは、小児科医の推奨を受けて、アレルギーを未然に防ぐために、部分加水分解乳（pHF）を積極的に購入しています。

A2ベータカゼインの破壊：

乳児用栄養市場において、A2ミルクカンパニーを筆頭に世界的大手企業が追随する中、消化器系の炎症を防ぐA2ベータカゼインタンパク質のみを含む粉ミルクは、ニッチ市場から主流へと躍進しました。このセグメントは現在、アジア太平洋地域におけるプレミアム商品棚の18%を占めています。.

ヤギと羊のミルク（「消化率」裁定取引）:

• データ:ヤギミルク粉ミルク市場は 2027 年までに 92 億ドルに達すると予測されています。
• 効果的な理由：牛乳よりも母乳のオリゴ糖プロファイルを自然に模倣します。KabritaやKendamil Goatといったブランドは、「優しい栄養」というイメージを巧みに利用し、大豆由来の代替品からシェアを奪っています。

流通チャネル別：「エンドレス・アイル」対「当面のニーズ」、乳児栄養市場の主導権を争う

1. サブスクリプション経済（DTC）

• 分析： DTC（Direct-to-Consumer：消費者直販）はもはや配送ボックスではなく、データの所有権が重要です。BobbieやYumiといったブランドは、サブスクリプションデータを活用して在庫ニーズを予測し、解約率を削減しています。
• 指標：定期購読者のCLV（顧客生涯価値）は小売店の買い物客の3.4倍です。「設定して忘れる」という心理が、親を12～18ヶ月間縛り付けます。

2. 「フィジタル」小売業の変革

• スーパーマーケット： スキンケア製品の隣に栄養食品を並べた「ベビーヘルス」専用通路が出現し、乳幼児栄養市場における統合されたショッピングミッションが生まれています。

薬局/ドラッグストア: 

このチャネルは「特殊粉ミルク」（未熟児、代謝疾患）の独占領域になりつつあります。中国やヨーロッパの一部の市場では、薬剤師の暗黙の「医療的信頼」により、粉ミルクの60%以上がここで販売されています。.

地域分析：「人口動態 vs. 経済」マトリックス

アジア太平洋：デュアルスピードエンジン 

1. 中国：「国潮」とプレミアム化効果

• 課題：中国の出生率は史上最低を記録した。量による競争は終わった。
• チャンス：超プレミアム化。「6ポケット症候群」（祖父母4人＋両親2人で1人の子供を養育する）により、赤ちゃん1人あたりの予算は天文学的な額になります。
• トレンド： 「国潮」（国家潮流）の台頭。乳児用栄養市場における飛和や伊利といった国内ブランドは、「黄金の緯度」（北海道や中国北部など）産の牛乳を調達することで信頼を取り戻し、国家の誇りとより新鮮な物流をアピールすることで、国際ブランドを凌駕する業績を上げている。
• 主な調査結果:国内ブランドは現在、中国市場の約 60% を占めており、これは 2008 年のメラミン事件以降の時代とは逆転しています。

2. インド：ボリュームジャイアント

インドはプレミアム化の点では中国より約10年遅れているが、出生率のおかげで世界最大のボリュームチャンスがある。.

• 変化:都市化と働く母親によって、自家製ダルス水から市販のシリアル (セレラック) への大規模な文化的移行が起こりました。
• 市場参入:乳児栄養市場で成功するには、「サシェ価格設定」、つまり、農村部の低中流階級の消費者の間で試用を促進するための、小さくて手頃なパックサイズ (10 ～ 20 ルピー) にかかっています。

3. 東南アジア（隠れた宝石）

ベトナムとインドネシア：東アジアとは異なり、これらの国は人口構成が若い。インドネシアでは中流階級の成長が「グローイングアップミルク」（第3段階と第4段階）のブームを牽引しており、競争の激しい学業環境において身長と認知能力の向上に不可欠だと宣伝されている。

北米：乳児栄養市場における「クリーンラベル」の戦場

米国：市場は2022年の供給危機のショックから回復しつつある。.

• 規制の混乱： FDAの重金属に関する「ゼロに近づく」行動計画により、大幅な処方変更が迫られています。「重金属検査済み」または「純度賞認定」を謳うブランドは、2桁の成長を遂げています。
• 輸入文化：不足を受けて、アメリカの親たちはEU基準が優れていると考え、グレーマーケットの輸入業者や直送業者を通じてヨーロッパ製の粉ミルク（アプタミル、ヒップ、ホレ）を購入し続けています。そのため、アメリカのメーカーは「ヨーロッパ風」のレシピ（コーンシロップ不使用、牧草飼育乳）を発売せざるを得なくなりました。

ヨーロッパ：持続可能性とオーガニックの要塞

DACH（ドイツ、オーストリア、スイス）では、オーガニックは差別化要因ではなく、あくまでも基準です。オーガニックでない商品は割引品扱いとなります。.

• 規制： EUグリーンディールは包装に影響を与えています。2027年までに、リサイクル不可能なベビーフードの包装には重い課税が課せられることになります。
• トレンド： 「デメター」認証と「バイオダイナミック」認証は、新たな「オーガニック」認証です。親たちは、子どもにより良い地球環境を約束する再生型農業のストーリーを求めています。

乳児栄養市場の最近の動向

1. ボビー、USDAオーガニック全乳フォーミュラを初発売

オーガニック全乳乳児用粉ミルク」の発売を発表しました。これは、米国で製造された粉ミルクとしては初めて、USDAオーガニック認証を取得し、主要タンパク質源として全乳を使用したものです。FDAとEUの栄養基準を満たすよう設計されたこの製品は、脳と免疫の発達をサポートするために乳脂肪球膜（MFGM）とDHAを配合しており、米国市場におけるクリーンラベルのヨーロッパスタイルの粉ミルクへの需要の高まりに応えています。

1. 伊利グループ、香港のHMOと提携した「Pro-Kido」を発表

2025年5月、中国の乳製品大手、伊利集団は香港で「Pro-Kido」ブランド。この発売により、乳児栄養市場に、独自のヒトミルクオリゴ糖（HMO）と特定のタンパク質ペプチドを配合した粉ミルクが初めて導入されました。伊利は同時に「2025年母乳研究の主要成果」を発表し、これらの新製品配合の基盤となった乳児腸内細菌叢に関する科学的ブレークスルーを強調しました。

1. DSM-FirmenichとLallemandがシンバイオティクスパートナーシップを締結

2025年9月、原料リーダーであるDSM-Firmenichは、乳児栄養のための新たな「シンバイオティクス」ソリューションの開発を目的として、Lallemand Health Solutionsとの戦略的提携を発表しました。この提携は、DSMのヒトミルクオリゴ糖（HMO）ポートフォリオとLallemandのプロバイオティクス株を組み合わせることで、乳児の生後1,000日間におけるマイクロバイオームの確立と免疫の健康をより効果的にサポートする相乗効果のある原料の開発を目指しています。.

1. レキット、ミードジョンソンの戦略的売却を推進

エンファミルの親会社であるレキットは、2025年を通して乳児栄養事業であるミードジョンソンの。2025年3月までに、CEOのクリス・リヒトは、年度内に売却を完了させるため、潜在的な買い手と交渉中であると発表しました。これは、レキットが中核事業である消費者向け衛生・健康ポートフォリオへの再注力を目指す中で、世界市場における大きな構造変化を示すものです。

1. ネスレ、ダノン、ラクタリスがサプライチェーンの汚染問題に対処

2025年後半、ネスレ、ダノン、ラクタリスが複数の市場（英国、シンガポール、フランスを含む）で特定のバッチの乳児用調製粉乳の予防的リコールを開始したことで、業界全体に大きな変化が起こりました。この協調的な措置は、サードパーティベンダーが供給したアラキドン酸（ARA）成分にセレウリド（毒素）が検出されたことに端を発しており、上流のサプライチェーンにおける安全性とトレーサビリティの重要性を浮き彫りにしました。.

乳児栄養市場のトップ企業

• アボット
• アーラフーズアンバ
• ベラミーズオーガニック
• ダノンSA
• ネスレSA.
• ペリゴ・カンパニー
• レキットベンキーザーグループplc.
• ロイヤル・フリースランド・カンピナ NV.
• クラフト・ハインツ・カンパニー
• 伊利グループ
• その他の著名な選手

市場セグメンテーションの概要

タイプ別

• 乳児用調合乳
• フォローオンミルク
• 特製ベビーミルク
• 調理済みベビーフード
• その他

流通チャネル別

• ハイパーマーケット/スーパーマーケット
• 薬局/医薬品店
• 専門店
• その他

地域別

• 北米
  • 米国
  • カナダ
  • メキシコ
• ヨーロッパ
  • 西欧
    • 英国
    • ドイツ
    • フランス
    • イタリア
    • スペイン
    • 残りの西ヨーロッパ
  • 東欧
    • ポーランド
    • ロシア
    • 東ヨーロッパの残りの地域
• アジア太平洋地域
  • 中国
  • インド
  • 日本
  • オーストラリアとニュージーランド
  • 韓国
  • アセアン
  • 残りのアジア太平洋地域
• 中東とアフリカ
  • サウジアラビア
  • 南アフリカ
  • アラブ首長国連邦
  • MEAの残りの部分
• 南アメリカ
  • アルゼンチン
  • ブラジル
  • 南アメリカの残りの地域