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 絶え間ない需要を刺激するものは何でしょうか?

イランのスナック菓子市場における需要の牽引要因は、欧米市場とは根本的に異なります。ここでは、経済的な代替と若年層人口の増加が牽引要因となっています。.

生活費の高騰は食習慣を根本的に変えました。高級ミックスナッツの卸売価格は2025年12月に1キログラムあたり666万IRR（前年比約40%増）に達し、伝統的なヘルシースナックは贅沢品と化しました。これを受けて、消費者はポテトチップスやコーンチップスといった、大幅に低価格のスナック菓子へと急速に移行しました。卸売市場では生のジャガイモ1キログラムが約2万4000IRR（0.15～0.25米ドル）で取引されていますが、加工されたチップスは、労働者階級にとってインフレに強い数少ない商品の一つであり続けています。.

さらに、イランの若者の間では食事の「スナック化」が蔓延しています。2人の子供を持つ労働者の月給は115ドル前後で推移しており、イランのスナック市場ではレストランで提供される本格的な食事はますます稀になっています。その代わりに、100gあたり500kcal（一般的なチーズコーンパフなど）もの高カロリースナックが、食事の代替品や勤務時間中のエネルギー補給源として利用されています。.

棚を占めているのはどの製品ですか?

イランのスナック市場は、その種類は多岐にわたりますが、構造的にはポテトチップスと押し出しコーンスナック（パフ）の 2 つのカテゴリーが主流となっています。.

イランの味覚は独特です。塩味のチップスが主流で、1食30gあたり164.6kcalですが、市場では現地の味への大きなトレンドが見られます。「ケチャップ」や「ヨーグルト＆バジル」はニッチな味ではなく、売上を牽引する存在です。しかし、2025年はスパイシー味の年でした。チートズの「クランチーチリ」のような商品は、95g入りの専用パックで販売され、若い世代の味覚を捉えています。.

パッケージングにおいては、サイズが重要です。消費者の財布のひっ迫に対抗するため、MazMazのような企業は、わずか22グラムの「マイクロパック」を導入し、低所得の学童でも購入できる価格帯を実現しました。一方、社交の場には、170グラムの「ジャンボ」パックやファミリーパックが依然として人気で、特にチートスの「モトリ」シリーズは、安価な娯楽の定番として人気を博しています。.

イランのスナック菓子市場の競争環境はどの程度成熟しているのでしょうか?

これはガレージ産業が細分化した市場ではなく、産業成熟度の高い複占市場です。二大巨頭であるディナフードグループ（チートズ）とマズマズは、欧米並みの効率性で事業を展開しています。例えば、ディナフードは2024年から2025年にかけて生産能力を増強し、ライン速度は毎時9,000個に達しました。彼らの事業は大規模で、原材料調達から配送まで全てを管理する10の子会社で構成されています。彼らは制裁を単に乗り越えているだけでなく、制裁を巡る革新も進めています。ディナフードは、工場内に窒素発生装置を設置することで、2025年にガスフラッシングコストを50%削減したと報じられています。これは為替変動による利益率の確保に繋がる施策です。.

さらに、イランのスナック菓子市場における外国企業の参入障壁は、価格設定のせいで非常に高い。2024年の輸入ポテトチップスは1トンあたり平均5,193米ドルであるのに対し、イランの輸出グレードのチップスは1トンあたり平均わずか2,036米ドルである。この2.5倍の価格差は、レイズやプリングルズのような国際的な巨大企業から市場を事実上遮断し、国内市場は完全に地元コングロマリットに委ねられている。.

2025 年の消費者の行動はどうなるでしょうか?

イランの消費者行動は現在、価格への敏感さとブランドへの忠誠心によって特徴づけられています。消費者はチャネルシフトをますます進めています。伝統的なバザールは依然として存在していますが、現在では41%の世帯が、塩味スナック市場において保存安定性が保証されているスーパーマーケットでスナックを購入することを好んでいます。.

価値に対する厳しい監視も行われています。消費者は「シュリンクフレーション」を強く意識しています。標準的なポテトチップスの袋の重量が60gから80gの間で変動すると、消費者は「空気とチップスの比率」が高まっていると感じ、すぐにブランドを変えます。さらに、健康意識もゆっくりとではありますが高まっています。「信号」表示制度は保健省によって厳しく監視されており、塩味のポテトチップスの場合、ナトリウム含有量（30gあたり106.5mgの上限）は、子供のためにポテトチップスを購入する親にとって重要なチェック項目となっています。.

イランのスナック菓子市場の成長を阻害している主な課題は何ですか?

成長にもかかわらず、道のりは困難に満ちています。最大の課題は生産コストの変動性です。揚げ物に欠かせない植物油の価格は、2024年後半に167%も急騰しました。そのため、メーカーは価格戦略を絶えず調整せざるを得なくなり、消費者の反発を招くリスクがあります。.

塩味スナック市場においては、物流も深刻なボトルネックとなっています。輸出需要は高いものの、製品の輸出は困難です。生産者は国境検問所、特に関税執行が日々変動するイラクとの国境検問所で、様々な障害に直面しています。さらに、この業界は機械部品の輸入に依存しています。市場におけるリヤルの対米ドルレートはおよそ131万IRR（約1億3,000万円）で、深度センサーを備え、シフトごとに30分のダウンタイムを削減する新しい小麦粉サイロのような自動化ラインの維持には、莫大な費用がかかります。.

セグメント分析

グルテンフリーのスナック菓子、地元産原材料の優位性で影響力拡大

グルテンフリーのセイボリースナックは、24%以上の市場シェアを誇り、セイボリースナック市場において圧倒的な地位を築いています。これは、食生活の嗜好だけでなく、イランの豊富なトウモロコシと米資源にも支えられています。これらの原材料は、ポップコーンやチーズパフといった人気商品の基礎となっており、これらは既にグルテンフリー設計となっています。2024年のトウモロコシ輸入量は400万トンを超え、メーカーは低コストで国内生産を拡大できる柔軟性を得ています。.

カレ・デイリーは、この供給優位性を活かし、幅広い消費者層を惹きつけるグルテンフリー認証のセリーノチーズパフ3種類を発売しました。国産グルテンフリーコーンチップスは約35万リアルで販売されていますが、輸入のシャールチップスが500万リアルであるのとは対照的で、海外の競合を事実上排除しています。.

イランのスナック菓子市場では、伝統的な形態が市場を牽引する役割を果たしています。ヤズドではひよこ豆粉（ノホチ）クッキーの生産量が倍増し、ギーラーン州産の米粉を使った風味豊かなクラッカーはマシュハドとタブリーズで流通を拡大しました。一方、テヘランでは「ダイエット＆糖尿病」専門店が200店舗を超え、アクセス性が向上しました。また、地元のキヌア栽培面積は100ヘクタールに拡大し、高価な穀物への依存度が低減しました。.

健康への信頼が、このセグメントへの消費者の愛着を深めています。イラン・セリアック病協会は会員数記録を更新し、Maz Mazのような大手ブランドはパッケージに「トウモロコシのみ」のシールを印刷するようになりました。これは、日常的な手頃な価格と健康への安心感を両立させる動きです。.

単一パッケージは価格の手頃さと都市での実用性で小売業を牽引

56.06%という圧倒的な市場シェアを占める個包装スナックは、イランのスナック市場において不可欠な価値提案として君臨しています。インフレ圧力の下、ブランドは80gから45gへと単位サイズを絞り込み、エントリー価格を重要な5万リヤルに維持しました。これは多くの消費者にとって心理的に安心できる価格帯です。20g入りのミニバッグのマルチパックは、SnappMarketのオンライン販売記録を更新しており、家庭ではまとめ買いよりも少量購入を好んでいることを示しています。.

塩味スナック市場のメーカーは、サプライチェーンを急速に適応させました。例えば、リナ・インダストリアル・グループは、大量小売業や衝動買いをする顧客向けに、チューブ型の個包装製品を生産するために、機械の半分を改造しました。イランの小売エコシステムの構造そのものが、この優位性を強固にしています。テヘラン地下鉄の1,200以上のキオスク販売店は、バルクボックスの販売を完全に排除し、吊り下げ式の個包装製品のみを取り扱っています。.

制度的規範もこの傾向を強めている。15州の学校食堂では、衛生管理のため、個食形式を義務付けている。企業の自動販売機では50g未満の商品しか取り扱っていない。種子生産者もこの流れに乗った。ヒマワリの種ブランドは、スタジアムやイベントでの販売向けに「ポケットサイズ」パックの生産量を年間200万個増加させた。テヘランの公園で行われた廃棄物調査では、使い捨ての包装紙が最も多く捨てられていることが明らかになった。これは、消費者がどこでどのように軽食を食べているかを目に見える形で示している。このように、個食形式は市場で最も急速に普及しているだけでなく、日常生活に最も深く根付いているものでもある。.

経済とマスマーケットセグメントはインフレ耐性を通じてリーダーシップを維持

イランのセイボリースナック市場において、54.60%の市場シェアを占めるエコノミー市場、つまりマスマーケットセグメントは、イランのセイボリースナックエコシステム全体を支えています。インフレによって消費の優先順位が再定義されるにつれ、新しさよりも手頃な価格が購入の決め手となっています。バルバリパンのような主食は1斤あたり最大46,000リアルにもなり、緊縮財政下において消費者はスナックを欠かせない心のこもった食べ物として捉えています。.

量販店チェーンもこの需要の変化を反映しています。ディスカウントストアのオフォ・クーロシュは、エコノミークラスのスナック菓子が最も売れ筋のカテゴリーであると報告しています。政府の政策はこのセグメントを後押ししており、地元ビスケットメーカーへの小麦粉の補助金配分が継続されているため、マズマズのような大手企業は密輸輸入品よ​​りも40%低い価格設定が可能です。輸入関税により、プリングルズの缶詰は180万リヤルという手に負えない価格まで押し上げられ、事実上、市場は国内メーカーに明け渡されています。.

イランのスナック市場において、農村部や非公式な小売チャネルがこの傾向を強めています。現在、小規模な町では量り売りのスナックが包装済みのスナックを上回っており、焼きトウモロコシを売る露店の1日の客足数は倍増しています。業界関係者は、専用の低価格商品でこれに応えています。例えば、バタタ社の「バジェット」シリーズは、安価な地元産のジャガイモを使用し、カロリーを安価に提供しています。エトカ社などの協同組合小売業者は、価格を抑えたスナックの棚スペースを5倍に増やし、「2個買えば1個無料」キャンペーンで顧客を囲い込みました。このセグメントが存続しているのは、労働者階級の消費者が手頃な価格でカロリーを継続的に摂取できるという保証があるからです。これは贅沢品ではなく、生存に関わる問題です。.

成人消費者はライフスタイルと社会的な儀式を通じて市場の需要を牽引する

イランの塩味スナック市場では、成人の消費パターンが支配的で、市場シェア全体の65.49%を占めています。欧米の市場が子供中心であるのに対し、イランの塩味スナックは大人の習慣や社会的な交流と深く結びついています。テヘランには8,000軒を超えるカフェがあり、カフェ文化が盛んなイランでは、塩味ビスケットがコーヒーや紅茶の定番の付け合わせとなっています。特に深夜のスナック消費は顕著で、SnappFoodによると、塩味スナックの注文は午後10時から午前1時の間にピークを迎えます。.

社会環境は成人の需要をさらに強固なものにしています。水タバコラウンジやタバコ店は、フレーバーシードやナッツの主要な販売拠点となっています。調査データによると、主要都市のタクシー運転手は、エネルギー源としてヒマワリの種を選んでおり、スナック菓子の使用は日々の仕事と直接結びついています。こうした習慣は、若い世代ではほとんど見られない安定した消費リズムを形成しています。.

塩味スナック市場のメーカーは、こうした嗜好に適応し、より大胆なフレーバーの実験に取り組んできました。ディナ・フードの社内データによると、「スパイシーケチャップ」や「ペッパー」といったスパイスを効かせたフレーバーは、25歳以上の消費者の間で売上の大部分を占めています。ノンアルコールビールの人気の高まりもプレッツェルスティックの需要を刺激し、伝統的な贅沢と現代の社会習慣が融合しました。都会のビジネスマンの間で「ストレス食い」が蔓延していることから、食感で満足感を表現するサクサクとした食感のスナックが継続的に増加しています。.

経済的な圧力により、この年齢層のスナックの嗜好は変化しましたが、その参加レベルは変化していません。中間所得層の成人は、消費頻度は維持しつつも、高価なナッツミックス「アジル」をピーナッツに置き換える傾向が強まっています。ハイテクゾーンの休憩室では、自動販売機に主に塩味と焼き菓子を並べることで、成人の継続的なスナック摂取を促進しています。この定着した行動基盤により、成人消費者はイランの塩味スナック市場における中核的な価値の柱として確固たる地位を築いています。.

焼き菓子スナックは、文化的な整合性と価値を通じて市場リーダーシップを推進します

焼き菓子は43.90%の市場シェアを占め、伝統的な食習慣と手頃な価格を融合させることで、イランの焼き菓子市場において確固たる地位を築いています。大手メーカーは積極的な事業拡大を続けています。ミヌー・インダストリアル・グループは、消費者の油っぽい揚げ菓子離れを背景に、焼き菓子専用の生産ラインを2本増設しました。このカテゴリーは、イランに深く根付いた紅茶文化と完璧に調和しているため、好調です。「サゲ・タライエ」全粒粉ビスケットなどの商品は、現在、テヘランの卸売拠点において、非菓子類の売上ランキングでトップを占めています。.

小売業の行動がこの優位性を強めています。ハイパースター・マーケットは、高い回転率に対応するため、焼き菓子の棚スペースを3通路分拡大しました。一方、エスファハーンだけでも、新鮮な風味豊かなラスクを製造するベーカリーを150軒新たに追加し、産業面と職人技の両面で強力な存在感を確立しました。.

焼き菓子の堅調な販売は、イランのスナック市場において、このセグメントの経済を牽引する原動力となっています。輸入焼き米菓が250万リヤルもするのに対し、国産ベイクドポテトスナックは1パック約15万リヤルと、依然として手頃な価格です。ブランド各社は、標準重量をわずかに減らすことでこの認識を維持してきました。例えば、焼きプレッツェルのパックは60グラムに減らし、中間所得層の消費者にとって小売価格を安定させています。ディナ・フード・インダストリーズは、オーブンで焼いたチートスチップスでこの価値戦略を体現しており、現在では空気を含んだ揚げ物よりも「賢い」選択肢として販売されています。.

政府の規制により、焼き菓子は塩味スナック市場において優位性をさらに強めています。イラン国家規格機構は最近、塩分含有量を1.5グラム未満に制限し、ブランドが健康志向を謳えるようになりました。Gorji Biscuits社によると、北部諸州では塩味スナックがスイーツよりも売上を伸ばしており、消費者がプレミアム価格ではなく、健康志向へとシフトしていることが裏付けられています。.

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イランのスナック菓子市場のトップ企業

メーカー

• ゴルヌーシュ・バフタール食品産業
• タラチン農業産業 (バト)
• ADM
• タク・マカロン社
• ゴレスターン社
• マズマズ産業グループ
• 箕面産業グループ
• リナニック作物

小売り

• バカリ
• シャールヴァンドチェーンストア
• ショピペルシア
• その他の著名な選手

市場セグメンテーションの概要

製品タイプ別

• ポテトチップス
• ナチョスとトルティーヤ
• 押し出しスナック
• ナッツと種子
• ケーキ

カテゴリ別

• 焼きました
• 揚げ物
• その他

専門分野別

• グルテンフリー
• 小麦不使用
• 高たんぱく質
• 低カロリー
• 低ナトリウム
• ケトフレンドリー
• 砂糖不使用
• ビーガン
• その他

包装タイプ別

• シングルサイズのパッケージング
• ファミリーサイズのパッケージ

価格帯別 

• エコノミー/マスマーケット
• ミッドレンジ/プレミアム
• 贅沢

年齢層別

• 子供たち
• アダルト
• 高齢者向け