可持续性和道德采购驱动市场演变

在东盟巧克力市场，可持续性和道德采购已成为消费者关注的焦点，他们越来越重视可持续采购的产品。这种转变促使各大品牌致力于更可持续的生产方式，力求从获得认证的可持续农场采购可可。过去十年间，印尼的可持续可可生产计划 (SCPP) 已惠及 16.5 万名农民，表明其对可持续可可生产做出了重大承诺。此外，奥兰食品配料公司 (ofi) 已在其全球供应链中实现了直接采购可可的 100% 可追溯性，其中包括在东盟国家开展的工作。为了进一步推动可持续发展，亿滋国际 (Mondelēz International) 和 ofi 正在合作，在印尼打造全球最大的可持续商业可可农场。然而，市场面临着原材料价格波动，尤其是可可价格波动带来的挑战。受恶劣天气和主要产区政治不稳定等因素的影响，可可价格波动会影响制造商的定价策略和盈利能力。. 

尽管面临诸多挑战，东盟巧克力市场依然蓬勃发展，这主要得益于强劲的消费者需求，以及众多本土和国际巧克力品牌迎合了该地区消费者多元化的口味。巧克力作为庆祝和情感象征的日益普及，尤其是在不断壮大的中产阶级中，进一步推动了市场增长。马来西亚人均日均巧克力垃圾产生量为1至1.33公斤，也间接反映了消费模式的转变。.

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 市场动态 

驱动因素：东盟各国可支配收入增加和城市化进程推动巧克力需求增长

东盟巧克力市场正经历着巧克力需求的显著增长，这主要得益于可支配收入的增加和快速的城市化进程。2024年，越南人均可支配收入中位数达到34,707元人民币，较上年增长5.1%。购买力的显著提升直接转化为高端巧克力产品消费量的增加，因为城市消费者更愿意享受奢侈食品。东盟国家的城市化趋势持续重塑着消费模式，越南的城市人口从1986年的不足1300万增长到2024年的3000万，反映出人口向城市生活的显著转变。这种城市化进程使消费者接触到更多种类的巧克力产品和国际品牌，进一步刺激了需求。.

可支配收入的增长和城市化进程对巧克力需求的影响在东盟各城市的零售格局变化中显而易见。便利店已成为巧克力市场的主导零售渠道，迎合了快节奏的都市生活方式以及人们对便捷、美味零食的需求。这种零售偏好的转变使城市消费者更容易获得巧克力，从而推高了需求。此外，东盟城市中产阶级的壮大（预计到2030年将占总人口的65%）正日益探索高端巧克力，追求独特的口味和符合道德标准的原料。西方生活方式的影响以及人们对食用巧克力（尤其是黑巧克力）益处的日益关注，进一步塑造了这些购买行为。随着城市化进程不断重塑东盟城市的消费模式，巧克力制造商正致力于创新和可持续发展，以满足可支配收入不断增长的城市消费者的需求。.

趋势：高端化和手工制品在眼光独到的东盟消费者中越来越受欢迎

随着眼光独到的消费者日益追求高品质、独具特色的巧克力体验，东盟巧克力市场正经历着向高端化和手工产品的显著转变。这一趋势在2024年的最新产品发布和市场发展中尤为明显。例如，印度知名零食和甜点品牌Haldiram's于2024年1月推出“Cocobay”品牌，正式进军高端市场。该品牌强调使用100%纯可可，并融入水果和香料等传统印度风味，以迎合当地消费者的口味和偏好。此举反映了消费者对风味独特、原料优质的高端巧克力的日益增长的需求。.

东盟巧克力市场的高端化趋势在融合传统风味与现代元素的创新产品中得到了进一步体现。2024年，植物基和健康型高端巧克力产品的上市数量显著增加。例如，好时（Hershey's）于2023年底推出的燕麦巧克力（Oat Made）在2024年获得了广泛关注，该产品提供奶油味和杏仁海盐味等多种植物基口味。这款产品瞄准了注重健康的消费者和寻求无乳制品替代品的消费者，既满足了消费者对植物基零食日益增长的需求，又保持了高端巧克力的品质。同样，Toll House推出的植物基巧克力片也满足了高端市场对纯素和无乳制品烘焙原料日益增长的需求。这些产品的上市凸显了巧克力行业对消费者不断变化的需求的积极响应，消费者越来越倾向于高品质、符合道德规范且注重健康的巧克力产品。. 

挑战：可可价格波动影响东盟地区制造商的生产成本和盈利能力

2024年，由于可可价格波动剧烈，东盟巧克力市场面临前所未有的挑战，可可价格的剧烈波动直接影响了生产商的生产成本和盈利能力。可可价格飙升至历史新高，2024年12月达到每公斤10.32美元，并持续上涨至2025年1月每公斤10.75美元。此次价格飙升是六十多年来的最大涨幅，主要原因是西非（可可主要产区）恶劣的天气状况以及强劲的季节性需求。全球可可短缺加剧了这一局面，国际可可组织（ICCO）报告称，2023-2024年度可可产量缺口达47.8万吨，季末库存量也降至46年来的最低水平。.

此次前所未有的价格上涨给东盟巧克力市场的制造商带来了巨大压力，其中许多制造商严重依赖进口可可豆。对于缺乏足够财力来应对成本上涨的小型制造商而言，冲击尤为严重，可能导致其运营和市场份额中断。为了缓解可可价格波动的影响，东盟巧克力制造商正在探索2024年的替代策略。一些公司正在投资本地可可生产，以减少对进口的依赖；而另一些公司则在拓展产品线，推出可可含量较低的产品。此外，高端化趋势也日益明显，制造商专注于生产高品质的手工产品，这些产品可以卖出更高的价格，从而抵消成本上涨的影响。尽管面临这些挑战，在可支配收入增长和城市化进程的推动下，东盟巧克力市场依然保持韧性。然而，可可价格的持续波动对该地区巧克力制造商的可持续发展和盈利能力构成了重大挑战，因此，他们需要创新策略并充分利用本地资源，以确保2024年及以后的长期增长和稳定。.

细分市场分析 

按产品类型 

东盟地区对牛奶巧克力表现出强烈的偏好，其市场份额超过55%。这一主导地位是由多种因素驱动的，包括文化偏好、价格优势以及人们普遍认为牛奶巧克力比黑巧克力或白巧克力更甜更易入口。2024年，东盟国家的牛奶巧克力平均消费量将达到120万吨，其中印尼以45万吨位居榜首，泰国紧随其后，消费量为30万吨。该地区的热带气候也发挥了作用，因为牛奶巧克力柔滑的口感在温暖的天气里更具吸引力。此外，不断壮大的中产阶级（2024年增长了8%）也推动了对牛奶巧克力等美味甜点的需求。雀巢和玛氏等知名品牌抓住了这一趋势，推出了香兰叶和椰子等本地化口味，这些口味的销量增长了15%。牛奶巧克力价格亲民，平均每100克售价仅为3.5美元，这进一步推动了其受欢迎程度。零售商报告称，在针对年轻消费者的积极营销活动的推动下，牛奶巧克力的销量同比增长了20%。单份包装的便利性（占牛奶巧克力销量的40%）也促进了其广泛消费。

牛奶巧克力在东盟巧克力市场的主导地位因其在休闲零食和馈赠场合的百搭特性而得到进一步巩固。2024年，在农历新年和斋月等节日期间，牛奶巧克力占所有巧克力礼品的60%。该地区蓬勃发展的电子商务行业（2024年增长了25%）也使牛奶巧克力更容易被消费者接受，线上销售额占牛奶巧克力总收入的30%。低糖牛奶巧克力等更健康产品的推出也带动了10%的销量增长，以满足注重健康的消费者的需求。受可支配收入增加和城市化进程的推动，东盟地区的牛奶巧克力市场预计将以每年7%的速度增长。超过70%的消费者因其顺滑的口感和香甜的味道而偏爱牛奶巧克力，显然，在可预见的未来，牛奶巧克力将继续主导东盟巧克力市场。.

按价格范围 

经济型巧克力平均售价为每100克2.80美元，占东盟巧克力市场55%以上的份额。这一主导地位主要得益于该地区庞大的价格敏感型消费者群体，该群体在2024年增长了7%。经济型巧克力价格亲民，使其更容易被大众接受，尤其是在可支配收入较低的农村地区。2024年，受当地零售网络扩张的推动，农村地区的经济型巧克力销量增长了15%。亿滋国际（Mondelez）和好时（Hershey's）等知名品牌抓住了这一趋势，推出了更小巧、更实惠的包装选择，这些包装占经济型巧克力销量的50%。经济型巧克力在东盟超过15万家零售店均有销售，其便利性也促进了其更高的需求。.

该地区不断壮大的中产阶级（预计2024年增长8%）也推动了经济型巧克力在东盟巧克力市场的需求，使其成为一种价格亲民的美味享受。2024年，在排灯节和圣诞节等节日期间，经济型巧克力占所有巧克力销量的60%。榴莲和芒果等本地化口味的推出也使销量增长了10%，迎合了区域消费者的口味。受城市化进程加快和现代零售渠道扩张的推动，东盟地区的经济型巧克力市场预计将以每年6%的速度增长。超过70%的消费者因其价格实惠和口味熟悉而选择经济型巧克力，显然，在可预见的未来，这一细分市场将继续主导东盟市场。.

最终用户

在东盟巧克力市场，零售和消费渠道的消费量占巧克力总消费量的50%以上，这主要得益于这些渠道的便捷性和可及性。2024年，该地区家庭平均每月在巧克力上的支出将达到25美元，其中零售额占巧克力总收入的60%。该地区蓬勃发展的电子商务行业（2024年增长了25%）也让巧克力更容易获得，线上销售额占巧克力总收入的30%。雀巢和玛氏等主要品牌抓住了这一趋势，推出了专属线上促销活动，销售额增长了20%。单份包装的便捷性（占零售巧克力销售额的40%）也促进了其广泛消费。.

该地区不断壮大的中产阶级（预计2024年增长8%）也推动了零售巧克力作为一种价格适中的享受型食品的需求。2024年，在农历新年和斋月等节日期间，零售巧克力占所有巧克力销量的70%。低糖巧克力等更健康品种的推出也带动了10%的销量增长，以满足注重健康的消费者的需求。受城市化进程加快和现代零售渠道扩张的推动，东盟零售巧克力市场预计将以每年5%的速度增长。超过80%的消费者因其便利性和价格优势而选择零售巧克力，显然，未来几年零售巧克力将继续主导市场。.

自然

传统巧克力凭借其价格亲民、供应充足以及消费者信赖度高等优势，占据了东盟巧克力市场超过85%的份额。2024年，该地区传统巧克力的平均价格为每100克4.20美元，远低于平均价格为每100克8.50美元的有机巧克力。该地区对价格敏感的消费者群体庞大，且在2024年增长了6%，进一步推动了对传统巧克力的需求。吉百利和费列罗等主要品牌凭借其丰富的传统巧克力产品系列，保持了市场主导地位，这些产品占其在该地区销售额的90%。传统巧克力在东盟超过20万家零售店均有销售，其便利性也促进了其更高的市场渗透率。2024年，受批量采购和促销折扣的推动，超市和大型超市的传统巧克力销售额增长了12%。.

消费者对有机巧克力益处的认知不足也是传统巧克力在巧克力市场占据主导地位的原因之一。2024年，仅有15%的东盟消费者了解有机巧克力的健康益处，而欧洲的这一比例高达65%。该地区有机可可产量有限，仅占可可总产量的5%，这也限制了有机巧克力的供应。此外，由于认证要求更加严格，有机巧克力的生产成本在2024年上涨了10%，使其市场竞争力下降。受城市化进程加快和现代零售渠道扩张的推动，东盟地区的传统巧克力市场预计将以每年5%的速度增长。超过80%的消费者因其熟悉的口味和实惠的价格而更倾向于选择传统巧克力，显然，未来几年传统巧克力仍将继续主导东盟巧克力市场。.

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东盟巧克力市场领先企业：

• 雀巢
• 亿滋国际
• 玛氏国际
• 好时
• 费列罗国际有限公司
• 瑞士莲
• 乐天Wellfood株式会社.
• 百乐嘉利宝
• 马鲁巧克力
• 其他主要参与者

市场细分概述：

按产品类型

• 黑巧克力
• 牛奶巧克力
• 白巧克力

自然

• 有机的
• 传统的

按表格

• 巧克力棒
• 巧克力糖果
• 巧克力碎
• 其他的

按价格范围

• 经济
• 中档
• 优质的

按最终用途

• 零售和消费
• 餐饮服务和酒店餐饮业
• 工业用途

按销售渠道

• 在线的
• 离线

由东盟

• 印度尼西亚
• 马来西亚
• 新加坡
• 泰国
• 菲律宾
• 东盟其他地区