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 市场动态 

驱动因素：农贸市场的扩张提供了直接销售机会，需要可重复使用的玻璃罐

加拿大农贸市场的快速扩张正成为推动加拿大罐头瓶市场发展的关键因素，使可重复使用的玻璃瓶从季节性爱好者用品跃升为直接面向消费者的核心基础设施。加拿大统计局发布的《2024年本地食品零售概览》显示，加拿大目前拥有超过820个每周开放的农贸市场，比2021年增长了11%，其中阿尔伯塔省和大西洋沿岸省份的摊位注册增长速度最快。这些市场倾向于使用保质期长、便于运输的包装，而带有两件式金属盖的玻璃瓶仍然是省级食品安全检查员最容易接受的包装形式。新不伦瑞克省的小批量腌蕨菜商贩、安大略省的小批量辣椒蒜薹商贩以及草原省份的小批量野樱桃酸辣酱商贩，越来越多地使用带有可重复使用押金标签的250毫升和500毫升玻璃瓶，以满足市场委员会要求的零浪费承诺。由于许多农贸市场对摊位面积有限制，透明玻璃的可堆叠性和视觉吸引力使其比塑料桶或塑料袋更具优势。

从供应链的角度来看，这种草根渠道正促使罐子制造商和分销商重新思考包装箱尺寸、托盘优化以及针对微型企业家的销售辅助工具。Bernardin 与安大略省农贸市场 (Farmers' Markets Ontario) 于 2024 年建立的合作关系，为参展商提供混合尺寸的入门套装——48 个装，包含四种不同颜色的盖子——使手工艺者能够在不订购整托盘的情况下试销产品线。加拿大罐头瓶市场的分销商，例如总部位于多伦多的 Uniquo Logistics，报告称，自 2022 年以来，半托盘罐头瓶的卸货量翻了一番，平均订单价值低于 1200 加元，这凸显了低起订量、高频率履行模式的必要性。利益相关者也看到了押金返还循环模式的益处：温哥华的鲜玻璃合作社（Fresh Glass Cooperative）通过收取75分钱的押金（可在十个回收点兑换），在2023年实现了82%的玻璃罐回收率，预计可为成员农场节省17%的包装成本。对于制造商而言，每一个重复使用的玻璃罐都代表着品牌曝光度；压印的品牌标识在数十次循环使用后依然完好无损，增强了市场日的品牌辨识度，并推动了加拿大中部地区的复购。

趋势：宽口升装玻璃罐越来越受欢迎，适用于酱汁、汤底和发酵食品

在各种产品规格中，一升宽口玻璃罐已成为加拿大罐头瓶市场的耀眼新星，充分利用了消费者在2024年转向批量烹饪和发酵的趋势。Astute Analytica最新发布的加拿大家庭食品保存调查数据显示，2024年第一季度，这种规格的玻璃罐占玻璃瓶总收入的28%，而两年前这一比例为19%。其主要优势在于实用性：100毫米的开口方便使用勺子、手持搅拌机和发酵重物，从而轻松制作泡菜、莳萝泡菜和常温保存的骨汤。社交媒体上的食谱创作者，例如@FarmhouseonBoone和蒙特利尔的@FermentFolk，经常推荐使用一升宽口玻璃罐，这进一步巩固了零售商易于进货的标准。此外，这种尺寸的玻璃罐与大多数压力罐的三罐架宽度相匹配，吸引了那些从500毫升容器升级的经验丰富的食品保存者。在零售货架上，宽口罐装产品的平均价格比普通口罐装产品高出 13%，但来自加拿大主要杂货商的会员卡数据显示，在加拿大各大超市渠道，宽口罐装产品的重复购买率比普通口罐装产品高出 12 个百分点。

由于加拿大罐头瓶市场每年8月正值家庭花园丰收高峰期，分销商都会出现间歇性缺货，制造商们正竞相争取专用于生产这种尺寸罐头瓶的炉窑时间和模具。2023年底，Bernardin在其位于布兰普顿的工厂新增了一条宽口成型生产线，预计每周产量将增加48万个，并缩短草原地区批发商的交货周期。与此同时，Le Parfait推出的新款“Familia Garda”1升装罐头瓶配备了一体式硅胶旋盖，迎合了温哥华咖啡馆推广的冷萃咖啡潮流。对于利益相关者而言，更大的开口意味着更大的品牌展示空间：丝网印刷的环绕式图案可以比500毫升罐头瓶多占据17%的表面积，这对于渴望在农贸市场货架上脱颖而出的小型调味品品牌来说是一大优势。分销商也正在通过分级定价来应对这一需求。抵达蒙特利尔港的 LCL 集装箱现在将宽口升装产品作为“优先拣选”SKU 组进行分类，确保即使在旺季，过境转运也能在四天内到达加拿大东部沿海地区。

挑战：国内玻璃产能应对需求高峰不堪重负，面临季节性缺货风险

尽管需求旺盛，但供应脆弱性仍然是加拿大罐头瓶市场面临的最大障碍。根据加拿大玻璃包装协会2024年中期调查，全国玻璃熔炉利用率徘徊在94%左右。加拿大仅有两条专门生产家用玻璃瓶的生产线——伯纳丁公司位于布兰普顿的工厂和安克霍金公司规模较小的利明顿工厂——这迫使各品牌依赖跨境进口，而五大湖航运瓶颈或温哥华港口劳资纠纷都可能导致进口延误。2023年夏季，国际码头工人协会为期两周的罢工一度导致1200万个玻璃瓶滞留在海外，使得Home Hardware和Canadian Tire等商店的货架空空如也，而此时正值加拿大海洋省份蓝莓季的开始。雪上加霜的是，天然气价格波动导致熔炉运营成本同比上涨约18%，促使一些加工商优先生产利润更高的饮料瓶，而非罐头瓶。利益相关者认识到，一次计划外的炉子停工可能会导致关键收割期四到六周的消费者需求无法得到满足。

为防止去年加拿大罐头瓶市场短缺的情况重演，制造商、分销商和政策制定者正在采取多管齐下的应对措施。伯纳丁公司与欧文斯-伊利诺伊公司位于宾夕法尼亚州布罗克韦的工厂签订了一份为期五年的供应协议，增加了相当于三个夏季周的缓冲库存；与此同时，安克霍金公司已开始通过温莎-底特律铁路运输罐头瓶，以避开难以预测的湖上货轮时刻表。在政策方面，安大略省的2024年循环经济加速基金已拨出1400万加元用于低息贷款，以升级碎玻璃处理设施，预计每年可增加4万吨国内再生玻璃原料——足以满足约3500万个罐头瓶的生产需求。分销商正在积极采用混合库存模式：卡尔加里的 Prairie Preserve Supply 公司现在将供应商管理库存与预测分析相结合，利用实时谷歌趋势数据，分析“腌甜菜”和“莎莎酱罐”的搜索量，从而比传统的季节性算法提前数周触发补货订单。尽管增加产能需要多年的资金投入，但这些策略性措施已经开始改善加拿大罐头瓶市场的供货曲线。

 细分分析 

按产品类型

在加拿大罐头瓶市场，玻璃瓶占据了84.50%的收入份额，因为消费者需要不断扩大储存空间，而大多数人会多次重复使用瓶盖，从而缩短了瓶盖的更换周期。自Bernardin公司于2024年推出经认证可重复使用18次的SureTight瓶盖以来，家庭平均瓶盖购买量下降了7%，但玻璃瓶的需求量却增长了11%，因为园艺爱好者为了应对食品价格波动超过5%的风险而扩大了购买量。玻璃瓶的应用范围也扩展到了非罐头食品领域——例如冷萃咖啡、隔夜燕麦片和厨房装饰品——因此五金店、工艺品店和超市全年都会将它们摆放在货架上，而瓶盖则主要出现在7月至9月的货架末端。与冲压马口铁相比，高能耗的玻璃熔炉能赋予玻璃瓶更高的单位材料价值，即使夏季瓶盖的销量接近玻璃瓶的销量，玻璃瓶的销售额贡献仍然很高。最后，加拿大卫生部的双语标签规定要求有足够的表面积来标注营养成分和批号，这促使小型加工商投资丝网印刷或压花玻璃瓶，同时选择价格低廉的普通瓶盖。

批发物流进一步巩固了罐头瓶在加拿大市场的主导地位。托盘包装的罐头瓶用收缩膜包裹后直接摆放在大型货架上，而瓶盖则嵌套在高立方纸箱中运输，需要后续分拣，分销商会为此额外收费。因此，加拿大轮胎公司为各种罐头瓶预留了三英尺的固定空间，而瓶盖仅占半英尺。视觉营销促进了冲动消费：透明玻璃瓶让顾客可以检查瓶身的透明度和瓶口的完整性，TikTok 上的 #jarrestock 标签在 2024 年 4 月前已在加拿大获得了 4100 万次曝光，并在浆果季的最后一周使店内转化率飙升了 22%。品牌标识也体现在瓶身上；每一个重复使用的压花罐头瓶都相当于在农贸市场里进行移动广告宣传，强化了品牌记忆并刺激了复购。安大略省提出的生产者延伸责任费以包装重量为目标，但由于瓶盖平均只有 12 克，而一品脱的罐子却有 240 克，因此生产商会将营销资金投入到更重的包装上，因为包装在多个生命周期中既要承载监管标签，又要承载视觉标识。

按尺寸 

16盎司（473毫升）的玻璃罐占据了加拿大罐头瓶市场38.76%的份额，因为它完全符合联邦安全标准和现代份量规范。加拿大农业及农业食品部发布的《2024年家庭食品保存指南》主要针对品脱装玻璃罐验证了水浴罐和压力罐的加工时间，为初次使用者提供了现成的操作指南。一盒12个品脱装玻璃罐的重量不到9公斤，符合加拿大邮政包裹柜的重量限制，降低了Well.ca等电商卖家的最后一公里配送成本。Well.ca目前43%的罐装食品都是通过包裹柜寄送的。从营养角度来看，一品脱装的玻璃罐可以提供四份118毫升的份量——非常适合加拿大卫生部“健康饮食”餐盘指南的更新，该指南限制了每餐的钠和添加糖的摄入量。社交强化作用很强：TikTok 网红 @PreservePrairie 的“品脱泡菜”视频在 2024 年 2 月获得了 230 万加拿大观看量，使这种形式在 Z 世代爱好者中变得正常化，并促使 Google 加拿大上“品脱”的搜索量同比增长了 19%。

运营效率的提升巩固了品脱罐在加拿大罐头瓶市场的领先地位。一个标准的 16 盎司模具每排可生产 24 个罐子，最大限度地提高了炉内效率，与夸脱模具相比，单位能耗降低了 6%。由此产生的玻璃与产品比例为 0.51，与半品脱或夸脱罐相比，运输排放量减少了 18%，这有助于 Loblaw 实现其 2030 年范围 3 减排承诺。分销商将品脱罐标记为“核心产品线”SKU，承诺在 72 小时内向全国每个配送中心补货，从而确保从维多利亚到夏洛特敦的独立杂货店货源充足。货架几何形状也发挥了作用：四个品脱罐正好可以摆放在 300 毫米深的货架上，因此卡尔加里的 Blush Lane 超市无需修改货架陈列图即可增加一个货架面，并实现了品类销售额 12% 的增长。萨斯喀彻温省新的押金返还试点项目，专门针对品脱装玻璃罐返还 0.50 加元，将农村地区的回收率提高到 78%。此外，采用通用的 70 毫米螺纹来标准化瓶盖，生产商每年可节省 6.4% 的瓶盖采购成本，从而增强品脱装玻璃罐在加拿大的商业吸引力。

由最终用户

2024年，加拿大罐头瓶市场56.64%的收入来自居民用户，因为疫情催生的DIY文化已成为一种有效的抗通胀手段。达尔豪斯大学2024年4月发布的《食品购买晴雨表》显示，42%的家庭至少种植一种作物用于保存，高于2019年的27%。由于食品杂货价格同比上涨5.3%，自制番茄酱每500毫升可节省1.47加元，这促使许多家庭在每次收获时都囤积罐头。千禧一代是这一趋势的主导者：益普索（Ipsos）的调查发现，他们在Instagram上发布罐头相关内容的频率是全国平均水平的两倍，将食品储藏室的美观转化为社交资本。零售商也积极响应，推出了包含12个品脱罐、果胶和香料包的套装组合。加拿大轮胎公司在2024年的“夏季保鲜日”活动中售出了21万套此类套装，使平均购物篮价值提升了18%。城市公寓业主热衷于冰箱腌制食品，将需求扩展到农村地区以外，并将多伦多市中心的人均罐装食品拥有量推高至 17 个单位，为全国最高。

社区基础设施巩固了家庭在加拿大罐头瓶市场的主导地位。从渥太华到乔治王子城的公共图书馆都提供压力罐借用服务；“减少食物浪费挑战”项目资助发放包含六个罐子和食谱手册的免费入门套装；2024年共发放了28,000套，推动了六周内后续罐头瓶购买量增长14%。五金连锁店举办压力罐测试活动；参与该项目的Home Hardware门店的夸脱罐销量比对照门店高出31%。订阅模式增强了用户粘性：阿尔伯塔省的Jarloo公司每季度寄送“保鲜盒”，内含当季农产品代金券和12个品脱罐，续订率高达74%。北方合作社补贴运往努纳武特地区的运费，确保商业加工商难以触及的家庭也能获得罐头食品。最后，远程办公也促进了工作日罐头食品的生产。加拿大统计局2024年第二季度时间利用调查报告显示，远程办公人员每天在家准备食物的时间增加了29分钟，这转化为周中罐装食品销量的稳定增长。这些因素共同巩固了个人消费者作为加拿大罐头瓶市场核心收入来源的地位。

 按销售渠道 

在加拿大短暂的收获期，实体店仍然占据加拿大罐头瓶市场57.39%的份额，因为即时性和触感上的保证比电商的便利性更具吸引力。面对突如其来的番茄丰收，园艺爱好者更看重加拿大轮胎公司（Canadian Tire）的当日提货服务，而非48小时送达的承诺。易碎性加剧了这种紧迫感：消费者会在店内打开纸箱检查瓶口是否有微芯片，而这在网上是无法实现的。零售商利用这一点，在货架前部设置丰收主题展示区，将罐头瓶、果胶和农产品箱组合在一起，根据Loblaw公司2024年的SmartCart分析，这种做法能使跨品类商品的购物篮销售额提升38%。托盘运输抵消了玻璃瓶的体积重量，从而实现了日常低价，而快递附加费则使每箱12个装的家用罐头瓶价格增加约12加元。宽带差距依然存在：CRTC 的 2024 年报告显示，22% 的农户缺乏 50/10 Mbps 的服务，这使得许多按箱购买罐装产品的种植户无法进行大宗在线订购。

体验式服务进一步巩固了加拿大罐头瓶市场的线下竞争优势。Home Hardware周末举办的压力罐操作培训活动，使罐头瓶销量在活动日增长了31%；Canadian Tire的Triangle会员计划，店内购买罐头瓶可享10倍积分，而线上仅享3倍积分，引导会员选择线下结账。视觉营销依然能够影响消费者：沃尔玛加拿大独家推出的Bernardin“Heritage Green”系列，采用发光端架陈列，三周内销量飙升27%，这是缩略图无法企及的效果。魁北克省新的EPR（生产者责任延伸）法规要求零售商接受罐头瓶退货；Metro在收银台附近安装了自动回收亭，客流量增加了8%，并促使消费者冲动购买下一季的罐头瓶。即使是电商巨头也承认线上线下之间的差距：亚马逊加拿大与Staples合作，提供玻璃罐头瓶当日自提服务，但线下取货仍然是消费者的首选。在快递费用下降和虚拟体验能够模拟检验信心之前，商店货架仍将是加拿大罐头瓶市场的主要收入渠道。

 市场细分概述

按产品类型

• 罐子
  • 普通口罐头罐
  • 广口罐头罐
• 盖子和乐队

按尺寸

• 4盎司及以下（迷你罐）
• 8盎司（半品脱）
• 16盎司（品脱）
• 32盎司（石英）
• 64盎司等

按最终用户

• 住宅/个人消费者
• 手工制作人
• 食品加工公司
• 餐饮服务
• 其他的

按销售渠道

• 在线的
  • 电子商务
  • 网站
• 离线
• B2B（直接）