-->
市场情景
2023 年,沙特阿拉伯 B2B 餐饮服务市场估值为 19.691 亿美元,预计到 2032 年将达到 35.001 亿美元,2024-2032 年预测期间复合年增长率为 6.6%。
在各种宏观经济和微观经济因素的推动下,沙特阿拉伯对B2B餐饮服务的需求显着增加。这些服务的主要最终用户包括政府实体、企业组织、石油和天然气公司、国防部门、建筑公司、宗教场所、医疗机构、教育机构和蓬勃发展的旅游业。这一激增的主要原因之一是政府的“2030 年愿景”倡议,旨在实现经济多元化,摆脱对石油的依赖。这导致 NEOM 和红海开发等基础设施项目大量涌入,需要为参与这些企业的数千名员工提供广泛的餐饮服务。仅 B2B 餐饮服务市场中的建筑行业(萨勒曼国王公园等项目预计占地 13.4 平方公里)就需要为其员工提供大规模的餐饮解决方案。
宗教旅游是另一个重要的贡献者。每年,数以百万计的朝圣者前往麦加和麦地那进行朝觐和副朝。例如,2019年,超过250万朝觐者进行朝觐,这些圣城对餐饮服务产生了巨大的需求。扩建计划到 2030 年每年容纳多达 600 万朝觐者,进一步放大了 B2B 餐饮服务市场的这一需求。石油和天然气工业是沙特经济的基石,雇用了大量劳动力,特别是在自给自足至关重要的偏远地区。餐饮服务在维持运营方面发挥着重要作用,为加瓦尔油田等地的员工提供膳食,加瓦尔油田是世界上最大的陆上油田,绵延超过 280 x 30 公里。除此之外,由于商业环境的不断发展,企业实体越来越多地举办会议和活动,需要专业的餐饮服务。医疗保健行业正在迅速扩张,计划增加 20,000 张病床,增加了患者和员工餐饮的需求。教育机构也在不断增加,计划新建 10 多所大学,需要为学生和教师提供服务。
当前影响沙特阿拉伯 B2B 餐饮服务市场需求的趋势包括对健康和卫生的高度重视,全球健康问题加速了这一趋势。人们越来越偏爱多样化和健康的食品选择,领先的餐饮公司通过有机和国际美食来创新菜单。技术集成变得越来越普遍,在线订购和实时跟踪等服务提高了效率和客户体验。这一增长背后的关键因素是政府的经济多元化努力、基础设施发展以及不断增长的年轻人口和不断变化的生活方式偏好。旅游业预计将为本地生产总值贡献逾700亿元,进一步带动餐饮服务需求。国防和建筑等行业严重依赖餐饮来支持其大规模运营,而宗教场所则需要维持生计的游客不断涌入。
要获得更多见解,请索取免费样品
市场动态
驱动因素:政府促进基础设施和经济多元化的 2030 年愿景
沙特阿拉伯政府的“2030 年愿景”是一项变革性计划,旨在通过经济多元化来减少该国对石油的依赖,预计仍将是 B2B 餐饮服务市场增长的关键因素。这一举措带来了对基础设施、旅游、娱乐和其他非石油部门的大量投资。 NEOM(耗资 5000 亿美元、占地 26,500 平方公里的智慧城市)和 Qiddiya 娱乐城(预计每年吸引 1700 万游客)等大型项目就是这一愿景付诸实践的典型例子。这些大型工程需要大量的人力;例如,NEOM 预计将创造超过 380,000 个就业岗位。餐饮服务对于支持参与这些发展的劳动力至关重要,从而导致 B2B 餐饮行业的需求增加。占地 160 万平方米的阿卜杜拉国王金融区的建设同样增加了对大容量餐饮解决方案的需求。
此外,政府推动旅游业发展的目标是到 2030 年每年吸引 1 亿人次游客。这一目标不仅增加了对酒店服务的需求,也增加了对酒店、活动和旅游景点服务的餐饮提供商的需求。这些举措的累积效应为该国 B2B 餐饮服务创造了强劲的增长环境。
趋势:餐饮经营注重健康、卫生、食品安全
近年来,B2B 餐饮服务市场发生了显着的转变,开始优先考虑健康、卫生和食品安全。全球健康事件加速了这一趋势,提高了人们对卫生习惯的认识。作为回应,沙特食品药品监督管理局 (SFDA) 实施了更严格的法规,餐饮公司也遵守 ISO 22000 等食品安全管理体系国际标准。
公司正在投资对员工进行卫生习惯培训,并采用先进的厨房设备以确保食品安全。个人防护装备(PPE)的使用已成为标准,并且正在对员工进行定期健康检查。例如,沙特阿拉伯B2B餐饮服务市场的主要餐饮公司现在每两周对员工进行一次健康检查,增强了与客户的信任。对安全的重视不仅可以保护消费者,还可以在市场上建立声誉和竞争力。客户更倾向于选择那些致力于高健康和安全标准的餐饮服务,从而影响合同决策和长期合作伙伴关系。
挑战:供应链中断影响服务交付的一致性
供应链中断给沙特阿拉伯的 B2B 餐饮业带来了重大挑战。全球贸易紧张局势、油价波动和物流问题等因素可能导致基本原料和供应的供应不一致。例如,港口或海关的延误可能会导致特种肉类或乳制品等进口商品的短缺,而这些商品对于某些菜单至关重要。当地农业产量虽然在增长,但不一定能满足大规模餐饮经营的需求,特别是在B2B餐饮服务市场的旺季。 2023年,天气异常导致国内蔬菜产量下降15%,影响当地供应链。这种干扰迫使餐饮公司迅速寻找替代供应商,这可能会增加成本并影响菜单供应。
为了应对这些挑战,餐饮公司正在实现供应商基础多元化,增加不易腐烂物品的库存水平,并投资供应链管理技术。然而,这些解决方案还需要额外的资源和战略规划,强调行业对弹性和适应性的需求。
细分分析
按类型
截至2023年,沙特阿拉伯B2B餐饮服务市场的合同餐饮增长显着,为市场贡献了超过16.8亿美元的收入。这一激增是由沙特雄心勃勃的“2030 年愿景”倡议推动的,该倡议旨在实现经济多元化并减少对石油的依赖。 NEOM 和红海项目等大型项目的数量不断增加,需要为数千名工人提供广泛的餐饮服务。此外,企业部门不断扩大,有超过 1,300 家跨国公司在该国运营,刺激了对专业餐饮服务的需求,以提高员工满意度和生产力。
合同餐饮因其能够为各行业提供定制、高效、大规模的食品解决方案而在沙特阿拉伯的B2B餐饮服务市场中变得更具吸引力。劳动力人口已增长至超过 1,300 万人,其中包括 1,050 万外籍人士,他们的烹饪偏好和饮食要求多样化。这一增长背后的关键因素包括价值超过 5000 亿美元的基础设施项目投资增加、蓬勃发展的活动行业预计到 2030 年将达到 45 亿美元,以及政府对私营部门参与服务提供的支持。
沙特航空餐饮公司 (SACC)、Tamimi Group 和 Rezayat Catering 等国内主要合同餐饮供应商正在通过扩大业务和提高服务质量来应对这一不断增长的需求。这些公司采用自动化厨房系统等先进技术,并遵守沙特食品和药物管理局 (SFDA) 制定的严格食品安全标准。餐饮业就业人数增加,从业人员超过6万人,满足不断增长的需求,体现了行业对市场需求的强劲反应。
按服务分类
2023年,机上餐饮处于沙特阿拉伯B2B餐饮服务市场的前列,2023年收入贡献为4.417亿美元。该主导地位得益于该国作为全球航空枢纽的战略地位以及航空旅行的大幅增长。 2023年,沙特阿拉伯机场的旅客吞吐量超过1亿人次,阿卜杜勒阿齐兹国王国际机场和哈立德国王国际机场等主要机场出现了前所未有的增长。国家航空公司沙特航空与其他航空公司一起运营了超过 70 万个国内和国际航班,大大增加了对机上餐饮服务的需求。由于国内和国际旅游业的增长,机上餐饮的需求量很大。受签证规定放宽和“2030 年愿景”下旅游业推广的推动,2023 年前往沙特阿拉伯的国际游客人数达到 1800 万人次。国内旅游业也蓬勃发展,有超过 2300 万名本地游客在沙特境内旅游。利雅得季和吉达节等重大活动吸引了数百万游客,增加了航班频率,并需要优质的机上餐食来提升乘客体验。
机上餐饮的主导地位对B2B餐饮服务市场影响显着。沙特航空餐饮公司 (Saudi Airlines Catering Company) 和 Newrest 等餐饮公司正在扩大运营规模,以满足不断增长的需求,SACC 每年提供超过 5000 万份餐食。对最先进设施的投资,例如阿卜杜勒阿齐兹国王国际机场耗资 8,000 万美元的餐饮设施,旨在提高容量和效率。这些发展导致机上餐饮行业雇用了超过 15,000 名员工,凸显了其在 2023 年该行业增长中的关键作用。
由最终用户
截至 2023 年,医疗保健行业收入超过 3.138 亿美元,是沙特阿拉伯 B2B 餐饮服务市场的第二大消费者。这是由于全国有 500 多家医院和 2,300 多个初级医疗保健中心组成的广泛网络,需要专业餐饮服务。人口增长超过 3500 万、人口老龄化以及慢性病患病率上升等因素推动了该行业的主导地位,导致每年住院人数超过 150 万人。此外,政府在医疗保健基础设施和服务方面的投资超过 500 亿美元。对患者护理质量的关注需要提供营养丰富且多样化的膳食选择,并遵守严格的饮食要求。推动该细分市场占据主导地位的主要因素是改善公共卫生的宏观经济目标和个人饮食需求等微观经济因素。该行业雇用了超过 450,000 名医疗保健专业人员,他们都需要可靠的餐饮服务。
庞大的患者群体增加了对定制餐饮解决方案的需求,从而影响了医疗保健消费者在 B2B 餐饮服务市场中的主导地位。为糖尿病、心脏病和其他疾病患者提供的特殊饮食需要餐饮服务商每天提供超过 250,000 份特殊餐食。餐饮公司正在投资营养师和营养师,聘请了1000多名专家,以确保膳食符合医疗标准。对患者营养和满意度的关注推动了医疗保健行业在 B2B 餐饮市场中的领先地位。
按合同期限
2023年,一年以内的短期合同将主导沙特阿拉伯的B2B餐饮服务市场。该部门为区域市场贡献了近8.232亿美元。这一趋势是由市场的动态性质以及需要临时服务的活动和项目数量的增加推动的。 G20峰会、未来投资倡议等国际会议展览等5000余场活动,带动了短期餐饮解决方案的需求激增。此外,雇用超过 300 万工人的建筑项目通常需要提供有限期限的餐饮服务。
短期合同因其灵活性和成本效益而对最终用户更具吸引力。企业可以根据特定项目需求定制服务,而无需做出长期承诺,这对于占沙特企业 99% 以上的中小企业尤其有利。推动细分市场主导地位的因素包括《2030 年愿景》下经济活动的快速发展,这导致临时项目和零工经济的增加。 B2B餐饮服务市场能够根据不断变化的需求快速调整服务,这使得短期合同成为首选。推动这一趋势的一些关键因素包括政府鼓励私营部门参与的举措以及 2023 年外国直接投资总额达 190 亿美元的涌入。企业正在利用短期合同来试点新服务、有效管理预算并降低风险。 B2B 餐饮行业已经通过提供可定制的套餐进行调整,现在有 200 多家餐饮公司专注于短期合同,这反映了市场向更敏捷、响应更迅速的服务模式的转变。
要了解有关这项研究的更多信息:索取免费样品
沙特阿拉伯 B2B 餐饮服务市场的顶级参与者
市场细分概述:
按类型
按合同长度
按服务分类
按最终用户
寻找全面的市场知识?聘请我们的专家。
与分析师交谈