沙特阿拉伯B2B餐饮服务市场的主要发现

• 按类型划分，合同餐饮在沙特阿拉伯 B2B 餐饮服务市场中享有最高的市场份额（超过 78.28%）。.
• 按合同期限划分，长期合同（超过 1 年）在沙特市场占据主导地位，市场份额超过 44.75%。.
• 按服务业划分，企业餐饮比服务业表现更出色，占据超过 18.75% 的市场份额。.
• 从行业来看，建筑业将在未来几年继续主导市场，并贡献超过 17.23% 的市场收入。.
• 按城市划分，麦加的市场收入占比超过 21.38%。
• 沙特阿拉伯B2B餐饮服务市场预计到2033年将达到47.176亿美元。

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驾驭繁荣：沙特B2B餐饮服务市场三大盈利趋势

• 向超大规模、长期合作模式转变：市场正从传统的短期合同转向由超大规模项目驱动的基础性、长达数十年的合作协议。Catrion与Red Sea Global签署的为期20年、价值63亿沙特里亚尔的临时协议巩固了这一趋势。这要求餐饮服务商具备服务庞大员工队伍的能力，例如预计到2025年NEOM项目将吸引超过20万名员工，因此，运营能力和财务稳定性成为赢得这些利润丰厚的长期合作关系的关键因素。
• 快速多元化发展，进军高端酒店和航空领域：市场需求正从工业场所迅速扩展到B2B餐饮服务市场的高价值垂直领域。利雅得航空的成立，以及随之而来的价值23亿沙特里亚尔、为期五年的餐饮合同，凸显了航空业的蓬勃发展。与此同时，沙特阿拉伯计划到2030年新增32万间酒店客房，以服务每年1.5亿游客，这为酒店业创造了巨大的B2B机遇，要求供应商掌握面向全球客户的高端餐饮服务技术。
• 注重个性化膳食、健康与合规：服务交付模式正朝着质量和专业化方向发展，这已成为一种明显的趋势。推动这一趋势的因素既有监管要求，例如2025年朝觐新规要求餐饮服务商至少为3000名朝圣者提供服务，也有市场对健康餐饮的需求。如今，已有超过300家医疗机构采用个性化膳食计划，餐饮服务商也从800多家有机农场采购食材。因此，成功的关键在于提供以健康为中心且符合规定的服务，而不仅仅是批量生产的餐食。

千兆合约时代定义了市场需求的规模和持久性

如今，沙特阿拉伯B2B餐饮服务市场的需求格局正受到前所未有的项目规模和合同期限的影响。这种转变正在为该行业打造一个稳定且高容量的基础。这些巨型项目的规模令人震惊。预计到2025年，NEOM的员工人数将超过20万人，而吉迪亚巨型项目最终将容纳超过60万居民。这引发了一波高价值、多年期合同的浪潮，重新定义了餐饮合作的模式。例如，阿卜杜勒穆赫辛·阿尔霍凯尔集团在NEOM项目上获得了一笔价值约7.6亿沙特里亚尔的交易。同样，BAAN控股公司也与NEOM签署了一份价值近4.36亿沙特里亚尔的合同，预计将于2025年第二季度开始产生财务影响。.

这一趋势并非仅限于建筑业。这一新模式最显著的标志是B2B餐饮服务市场向一体化、长期运营伙伴关系的转变。Catrion与红海环球公司签订的为期20年、暂定价值约63亿沙特里亚尔的合同，便是这种深度整合的典范。航空业也紧随其后，利雅得航空与Catrion签订的五年期合同，预计价值23亿沙特里亚尔。该合同的财务影响预计将于2025年第四季度开始显现。对于市场参与者而言，这意味着成功不再取决于赢得周期性竞标，而是取决于能否建立起足够的财务和运营能力，成为沙特王国发展中长期、不可或缺的合作伙伴。.

高端垂直领域和专业化正在创造多样化的新需求

虽然大型项目奠定了业务量基线，但B2B餐饮服务市场需求的第二个决定性因素是其向高端和专业垂直领域的快速多元化发展。这要求企业能力从根本上转向质量、服务和专业领域。沙特阿拉伯修订后的旅游目标是每年吸引1.5亿游客，这是主要驱动力。为了实现这一目标，沙特政府计划到2030年新增32万间酒店客房，总开发成本达378亿美元。这在酒店业创造了巨大的需求，从大型酒店员工餐饮服务到高端宾客服务，无一例外。像红海环球这样的项目，计划到2030年运营50家度假村，拥有多达8000间酒店客房，进一步加剧了这种需求。.

需求也日趋多样化。新建的红海国际机场预计首年客流量将达到100万人次，而2023年预计将有超过120万商务旅客涌入，这都对高端航空和企业餐饮提出了更高的要求。监管和健康理念的提升也催生了特定的需求。例如，在2025年朝觐期间，沙特阿拉伯B2B餐饮服务市场的餐饮供应商必须证明其能够同时为3000名朝觐者提供餐饮服务，并且拥有至少200万沙特里亚尔的注册资本。此外，人们对健康的关注也日益凸显，超过300家医疗机构采用了个性化膳食方案，餐饮供应商则从800多家有机农场采购食材。这种多元化趋势迫使沙特阿拉伯市场的参与者从大规模生产商转型为提供高品质餐饮解决方案的专业供应商。.

细分分析 

“2030愿景”的巨型项目推动餐饮承包业取得前所未有的市场主导地位

沙特阿拉伯B2B餐饮服务市场中，餐饮外包占据绝对主导地位，市场份额高达78.28%以上。这一市场主导地位直接源于沙特王国雄心勃勃的“2030愿景”，这是一项具有变革意义的经济和社会改革蓝图。沙特发展规模庞大，涵盖超过1502项举措和至少24个大型项目，例如NEOM新城和红海项目，这需要专业化的大规模餐饮服务解决方案。为了确保效率、质量控制和为庞大的员工队伍提供始终如一的服务，越来越多的企业选择将餐饮外包。这一战略举措使企业能够专注于核心业务，而专业的餐饮服务商则负责管理每天为数千名员工提供餐饮的复杂物流，这对于维持这些长期国家建设项目的生产力至关重要。.

• ROSHN 超级项目计划建造 40 万套住房、850 座清真寺和 2400 所学校，这将对餐饮服务产生巨大而持续的需求。.
• 仅 2024 年就发放了 3800 张新的建筑许可证，这表明未来将有大量项目需要承包餐饮服务商。.
• 红海环球与沙特阿拉伯航空公司餐饮公司合作建立中央生产部门，凸显了大型项目采用大规模集中式餐饮解决方案的趋势。.

蓬勃发展的企业环境进一步强化了这一趋势。2024年上半年，184家外国公司在沙特阿拉伯设立区域总部，新增商业注册数量激增60%，达到521,969家，显著扩大了客户群体。目前，沙特阿拉伯共有1,606,169家活跃的商业注册企业，这意味着餐饮承包服务市场潜力巨大。公共投资基金（PIF）推动的项目，例如计划新建38家酒店和6座博物馆的迪里耶门开发项目，创造了长期、高需求的餐饮服务。这些因素共同巩固了以合同为基础的模式在沙特阿拉伯B2B餐饮服务市场中的核心地位，使其能够同时满足庞大的建筑工地和蓬勃发展的企业客户的需求。.

企业发展与健康计划为餐饮服务业带来光明未来

企业餐饮是一个充满活力的细分市场，在沙特阿拉伯B2B餐饮服务市场中占据超过18.75%的市场份额，表现尤为亮眼。这一增长直接得益于沙特王国成功推行经济多元化并吸引大量外资的举措。因此，国内和跨国公司的数量正在迅速增长，随之而来的是高质量、专业餐饮服务的巨大需求。企业日益认识到，提供优质的餐饮服务是员工福利的重要组成部分，能够直接影响生产力和人才保留。2024年初，有127家国际公司将其区域总部迁至沙特王国，而作为首屈一指的企业中心，利雅得新签发的商业登记数量占总数的38%，这些都印证了这一点。.

• 沙特阿拉伯的企业健康市场在 2024 年的价值为 7.5705 亿美元，是一个重要的、不断增长的行业，通常包含餐饮服务。.
• 像 2024 年 CIO50 沙特阿拉伯奖这样的高规格企业活动，直接刺激了对高端活动餐饮的需求。.
• 2024 年上半年，投资部处理了 4709 份“投资者访问”签证申请，表明未来企业入境数量强劲。.

沙特阿拉伯B2B餐饮服务市场的企业餐饮客户群体既广泛又庞大。2024年新增的521,969家商业注册企业，使沙特王国活跃企业总数达到1,606,169家。这一增长与企业健康理念的转变不谋而合，提供健康营养的膳食正逐渐成为一项标准的员工福利。此外，诸如沙特智能物流大会等大型商务活动的日益增多，也持续推高了对日常办公餐饮和专业活动餐饮服务的需求。企业快速扩张与对员工福祉日益重视的双重推动，确保了企业餐饮市场始终保持活力，并成为利润丰厚的市场组成部分。.

建筑业蓬勃发展：为占据餐饮市场主导地位奠定基础

建筑业是沙特阿拉伯B2B餐饮服务市场当之无愧的收入领头羊，贡献了超过17.23%的市场份额。这一主导地位源于前所未有的建筑热潮，这种规模在全球范围内都极为罕见。从世界闻名的巨型项目到大型住宅和商业开发项目，建筑业需要为庞大的施工队伍提供现场餐饮服务，而这些施工地点往往偏远。如此庞大的规模令人震惊，据预测，到2025年，仅为满足项目需求，建筑业就将新增超过一百万个就业岗位。这意味着每天需要数百万份餐食，建筑工地也因此成为B2B餐饮消费的最大集中地，并成为该行业收入的基石。.

• 2024年沙特阿拉伯重型建筑市场价值高达350亿美元，凸显了该行业巨大的经济规模。.
• 仅沙特阿拉伯西部沿海地区目前就有 17 个正在进行的大型项目，每个项目都代表着一个重要的餐饮合同机会。.
• 国家产业战略雄心勃勃地提出到 2035 年建立 36,000 家工厂，这保证了未来几十年工业建设的持续进行。.

该领域未来发展得益于实力雄厚且资金充足的项目储备。在建项目总价值预计将超过1.5万亿美元。建设活动正在加速推进，2024年上半年建筑合同授予数量激增47%，总额达到493亿美元。包括利雅得地铁和萨勒曼国王国际机场在内的大型基础设施项目已进入后期阶段，而到2030年新增36.2万间酒店客房的计划则确保了长期持续的需求。这种持续不断的建设和发展步伐巩固了建筑业在可预见的未来塑造沙特阿拉伯B2B餐饮服务市场的主导地位。.

长期合同：沙特阿拉伯餐饮业稳定的基石

沙特阿拉伯B2B餐饮服务市场中，长期合同占据了超过44.75%的市场份额，是其基础运营模式。这种对长期合同的偏好与“2030愿景”及其相关大型项目的长远规划密切相关。这些多年期合同为餐饮公司提供了必要的财务稳定性和可预测性，使其能够大力投资基础设施、先进的厨房技术和熟练的人员。对于客户而言，尤其是那些需要管理长达十年建设和开发项目的客户，这些合同能够确保服务质量的稳定性和运营成本的可预测性。例如，NEOM住宅区签订了一份为期七年的餐饮合同，BAAN控股集团也签署了一份为期六年的协议，这两份合同都将持续多年，凸显了长期项目与长期餐饮合作关系之间的互惠互利关系。.

• 政府为设立区域总部的公司提供 30 年的企业所得税豁免，积极鼓励企业做出长期运营承诺。.
• 一项新法律规定商业登记合规期限为五年，这促使企业制定长期战略，包括服务合同。.
• “The Line”项目规模庞大，全长170公里，因此必然需要长期的物流和服务协议来确保运营的连续性。.

沙特阿拉伯王国的发展结构本身就将这种B2B餐饮服务市场的长期合作关系制度化。红海环球与沙特航空餐饮公司签订的具有里程碑意义的20年合同，正是沙特对这些国家级项目所寻求的深度和长期承诺的例证。未来十年计划新建70多家豪华酒店，并在2024年第一季度设立127个新的区域总部，进一步强化了这种长期发展理念。整个“2030愿景”框架鼓励并奖励长远规划，使得多年期协议不仅成为一种选择，更是沙特阿拉伯市场任何重要参与者的战略必然之选。.

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区域分析 

麦加是朝觐餐饮需求量巨大的中心

麦加的B2B餐饮服务市场主要由宗教旅游带来的巨大且持续的需求驱动。仅在2024年，沙特阿拉伯王国就接待了创纪录的1850万朝觐者，其中包括1690万副朝者和160万正朝者。如此庞大的客流量催生了对大规模餐饮服务的持续需求。近期大清真寺的扩建，使其能够容纳200万朝觐者，进一步巩固了这一高需求。为了应对客流高峰，当局正在对2025年朝觐季实施更严格的质量控制，要求餐饮公司必须证明其有能力同时为至少3000名朝觐者提供服务，并且注册资本不得低于200万沙特里亚尔。.

大规模的基础设施和酒店项目进一步推高了这一需求。截至2024年底，麦加共有22个酒店项目在建，总计16,232间客房。B2B餐饮服务市场的重要发展项目，例如Masar Destination，预计将新增1,000多间豪华酒店客房，该项目获得了在2024年朝觐和副朝服务大会上宣布的6.67亿美元投资。金郁金香乌姆古拉酒店也计划于2025年上半年开业，届时将新增454间专为朝觐者提供的客房。2025年的数据显示，朝觐者总数将达到1,673,230人次，其中1,506,576人次为国际朝觐者，凸显了朝觐的国际规模之大。其他定义市场的关键统计数据包括：2024 年 Al-Rawdah Al-Sharif 的游客数量将达到 1300 万人次；麦加出租车服务计划到 2025 年底拥有 1800 辆车；以及 Doyof Al-Rahman 计划的目标是每年接待 3000 万名副朝朝圣者。.

利雅得成为企业、航空和活动餐饮的活力中心

利雅得的B2B餐饮服务市场需求源于其向全球商业和航空中心的快速转型。区域总部（RHQ）计划是主要驱动力；2024年第一季度，共有127家外国公司在利雅得设立了区域总部，其中仅欧洲公司就达到350家。大量企业入驻正在填满高端办公空间，A级办公楼的入住率在2024年初就达到了98%。阿卜杜拉国王金融区（KAFD）是这一趋势的焦点，计划到2028年新增3000套住宅单元和三家五星级酒店，共计630间客房。不断增长的企业群体为日常办公餐饮和企业活动带来了持续的高端需求。.

航空业是沙特阿拉伯B2B餐饮服务市场的另一大增长支柱。即将于2025年开航的利雅得航空，其背后是与Catrion公司签订的一份为期五年、价值23亿沙特里亚尔的餐饮合同。这是以新建的萨勒曼国王国际机场为核心的宏伟计划的一部分，该机场计划到2030年接待1.2亿名旅客，并将拥有六条平行跑道。酒店业的发展同样强劲，利雅得在中东地区遥遥领先，截至2024年底，在建酒店项目达87个，总计17,584间客房。诸如利雅得季和即将到来的2030年世博会等活动将进一步提升短期、大批量餐饮需求。为支持这些发展，利雅得预计到2025年底将新增超过65万平方米的甲级写字楼。.

推动增长：塑造沙特阿拉伯B2B餐饮服务市场的十大战略投资

• 利雅得航空与Catrion达成23亿沙特里亚尔的合作协议（2025年1月）：沙特阿拉伯王国的新航空公司利雅得航空选择Catrion（前身为SACC）签署了一份为期五年、价值约23亿沙特里亚尔的机上餐饮合同。这项里程碑式的协议使Catrion在利雅得航空2025年正式运营之前，成为蓬勃发展的航空餐饮领域的核心参与者。
• BAAN控股集团获得NEOM项目价值4.36亿沙特里亚尔的餐饮服务合同（2025年1月）： BAAN控股集团获得一份为期六年、价值约4.36亿沙特里亚尔的合同，将为NEOM的Modern Village住宅区提供全面的餐饮服务。该合同有效期至2030年底，是BAAN扩大其在餐饮领域投资和运营规模战略的核心组成部分。
• 阿卜杜勒穆赫辛·阿尔霍凯尔集团在NEOM项目获得7.6亿沙特里亚尔的餐饮服务合同（2024年1月）：阿尔霍凯尔集团获得一份价值约7.6亿沙特里亚尔的重大合同，将为NEOM的一个住宅区提供餐饮服务。该合同将于2024年第一季度开始对集团财务状况产生影响，是集团通过大型餐饮项目实现收入来源多元化战略的重要一步。
• Almarai 以 10.4 亿沙特里亚尔收购 Pure Beverages（2025 年 6 月）：食品巨头 Almarai 签署协议，将以 10.4 亿沙特里亚尔（约合 2.77 亿美元）收购饮用水公司 Pure Beverages Industry Company 的全部股份。此次收购将通过内部现金流融资，符合 Almarai 拓展饮料产品组合的战略，从而为其更广泛的餐饮服务和餐饮供应链提供支持。
• BAAN控股全面接管餐饮业务（2025年3月）： BAAN控股集团终止了其在Newrest餐饮服务有限公司50%的股权，全面接管其所有餐饮项目的运营。此举旨在增强自身实力，确保从现有及未来项目（包括其在NEOM B2B餐饮服务市场的新业务）中获得全部收益。
• Almarai计划斥资2.63亿沙特里亚尔收购约旦企业（2024年10月）：Almarai旗下子公司Teeba Investment签署协议，拟以2.63亿沙特里亚尔收购约旦Hammoudeh Food Industries公司100%的股份。尽管该交易最终于2025年3月终止，但此举表明Almarai拥有强大的战略意图，即扩大其在区域内的食品和乳制品业务版图，以加强其面向包括餐饮在内的各种渠道的供应链。.
• 红海环球与卡特龙签署数十亿里亚尔合同（2023年7月，影响持续至2024/2025年）：尽管红海环球与卡特龙的两份重大合同于2023年签署，但其财务和运营影响将在2024年和2025年逐步显现。这些合同包括一份价值63亿里亚尔的中央生产单元合同和一份洗衣服务合同，代表着对数千名员工和未来宾客的综合酒店服务的大规模长期投资。.
• 阿霍凯尔集团获得融资并启动NEOM项目（2024年8月）：继获得价值7.6亿沙特里亚尔的合同后，阿卜杜勒穆赫辛·阿霍凯尔集团宣布已收到首笔款项，并开始实施NEOM餐饮项目。这一进展标志着项目从合同授予阶段过渡到实际投资和运营启动阶段。.
• BAAN控股公司正式签署NEOM服务合同（2025年6月）：BAAN控股公司在今年早些时候获得该项目后，于2025年6月17日正式签署了价值近4.36亿沙特里亚尔的合同。这一最终步骤巩固了与可持续服务公司为期六年的投资和合作关系，为NEOM现代村综合体提供餐饮服务。.
• 沙特阿拉伯100亿美元粮食安全投资计划（2024年6月）：沙特阿拉伯宣布了一项全面的100亿美元计划，旨在加强粮食安全，重点是支持国内供应链和农业及食品领域的国家公司。.

沙特阿拉伯B2B餐饮服务市场的主要参与者

• 阿贝诺斯餐饮服务公司.
• Algosaibi 服务有限公司.
• Al-Karam Al-Arabi 餐饮服务有限公司.
• Alkhalejiah餐饮
• Amha餐饮公司.
• 阿拉马克公司
• Almays餐饮解决方案
• AlMunajem集团 – 食品服务部
• 卡特里翁
• G4S公司
• 海湾餐饮公司.
• 海湾马赫马尔支持服务
• Mezzan Holding Co. KSC
• 内斯玛联合工业公司
• QAF餐饮服务
• 库德拉特国家
• 沙特航空餐饮公司 (SACC) - CATRION
• 沙特餐饮承包公司
• Tamimi Global / Tamimi 集团
• 独特的餐饮服务
• 中光集团
• 其他杰出球员

市场细分概述：

按类型

• 餐饮承包
• 非合同餐饮
• 厨房管理服务

按合同期限

• 短期（>1年）
• 中期（1年）
• 长期（<1年）

按服务分类

• 企业餐饮
• 会议及会展餐饮
• 会议室餐饮
• 贸易展览会和博览会餐饮
• 建筑工地餐饮
• 医院餐厅服务
• 机上餐饮
• 宗教静修和活动餐饮
• 特许经营餐饮
• 政府和国防餐饮
• 其他的

按最终用户

• 政府
• 公司的
• 石油和天然气
• 防御
• 建造
• 宗教场所
• 卫生保健
• 教育机构
• 旅游
• 其他的

按城市

• 麦加
• 麦地那
• 吉达
• 利雅得
• 达曼
• 胡拜尔
• 朱拜勒
• 塔布克
• 塔伊夫
• 布赖代
• 其他的