见解

我和这个世界上极少数从未尝过美极美味佳肴的人在一起。我也不打算这么做。但我知道许多人如果得不到一盘灵魂食物，就会产生自杀倾向。他们渴望产品；对品牌的忠诚是不可动摇的。据雀巢称，该公司 2019 年销售了约 264,000 吨美极产品，而 2014 年为 254,500 吨。就价值而言，该公司已超过 2018 年禁令前的水平（卢比）。 310.5 亿卢比，相比之下2014 年为 296.1 亿卢比。 

1869 年，瑞士商人 Maggi 开始经营他父亲的面粉厂。从那时起，他转向工业食品生产，生产预煮汤、美极调味酱等。1947年，雀巢收购了该公司和品牌。 1983 年，美极 (Maggi) 的马萨拉面条在印度上市。它一炮而红。孩子们喜欢美极（因为它有趣又美味），家长们也喜欢（因为它做饭方便，而且据说很健康。很快它就占领了市场。它的卖点——2分钟就能做好——引起了印度人的喜爱）印度很快就成为了美极面条的最大市场，因为它的价格低廉、促销巧妙、包装精美、口味独特，哪个孩子会不喜欢吃缠在一起的面条呢？当然，现在有一种反对过度消费主义、“不健康”食品的呼声，但这种呼声仍然不少。无论如何，有机食品的利基市场溢价很高，有时并不需要熟悉的口味，而且由于缺乏可靠的认证，即使受到购买者的青睐也没有信心。少数，但不会持续很长时间。此外，美极实际上已经融入了人类的基本本能——对味觉的渴望——并且能够承受好战分子的攻击，他们可能会哭得声嘶力竭，但无济于事。品味先于健康是许多人的座右铭。

市场逐渐扩展到所有年龄段。一旦他们获得了品味和品牌，就永远不会放过消费者。一个人将成为永久的皈依者。现在任何场合都可以吃一碗美极，从早餐开始，甚至作为晚餐的替代品，当然还有中间的任何时间。千禧一代和 Z 世代的铁杆粉丝甚至会在上面铺上调味品，甚至生吃它。雀巢最大的单一收入来源与印度消费者建立了特殊的关系。 2015 年，该品牌确实遇到了麻烦，当时有指控称该面条含有味精和铅含量超出规定限度，导致该品牌被禁售六个月。但这个国家太上瘾了，不能为了损害健康的小事而放弃这一盘！毕竟，我们的国家相信“sab chalta hai”（一切顺利）。因此，印度的公司（Parle、吉百利、可口可乐和许多其他公司）即使定期沉迷于不道德/非法行为和/或据称损害消费者健康的行为，也几乎不会受到重大鞭打。

任何标记为“工业”的事物都意味着标准化和一致性。但公司很少对为消费者的卢比提供公平的回报感兴趣。如果通货膨胀抬头（由于大宗商品价格上涨，就像现在一样），生产者不会遭受损失，因为他知道足够的营销策略，可以将负担转嫁给最终用户。要么直接提高价格，要么调整尺寸，不利于消费者的利益。当然，您可以提供一个充满氮气的包装 - 内容物位于底部 - 给人一种大包装的欺骗性外观。或者，减少克重/数量并提供玩具作为补偿。这些都是大多数公司正在采取的实际策略。少换多就是游戏的名称。

所有这些都对公司有利，因为消费者要么无知，要么不在乎。谁在乎价格上涨？中产阶级至少表现得不理性：我买得起，所以我对通货膨胀这样的小事很关心。我们不介意在茶和咖啡等基本用品上挥霍。然而幸运的是，价格有吸引力的产品（路边小贩、Dhabas、Udipi 等餐馆有售）仍然充足，并且拥有忠实的顾客。

这导致了美极的持续成功。尽管它是企业出身，但美极始终价格实惠，因此在家庭和路边都有消费。作者就读的德里大学的 Tom Uncle Maggi 点以实惠的价格出售近 80 种面条。一袋 70 克的 Maggi masala 仍然可以以卢比的价格购买。 12 在线。它以 100 克包装的形式推出，价格仅为卢比。发布时为 2.50。仍然是印度销量最高的面条，占据 60% 的市场份额。妈妈 bhookh lagi。正如 do 分钟一样，这是一种表达对新零食需求的表演。它继续吸引所有类别的消费者的青睐，跨越年龄、收入等人口统计数据。它仍然是金钱能买到的最简单的一餐，金钱是一个人所拥有的一切，因为这是他今天赚的钱。富人和穷人有一个共同点——对美极的品味。

Parle G 是另一个来自印度公司的品牌，它吸取了这一教训——价格实惠、沟通良好、分销广泛——非常好。 1994年至2009年间，它没有提高价格，只是控制成本。但我们改天会讲这个故事。

现在你知道为什么美极被错过并卷土重来，为什么它仍然是第一大面条品牌，为什么它受到所有人的喜爱（尽管像我这样的例外），以及为什么它很难被击败。