Scénario de marché 

Le marché mondial du lait évaporé devrait connaître une croissance significative dans les années à venir, avec des revenus projetés de 1 336,014 millions de dollars américains d’ici 2031, contre 1 000,8 millions de dollars américains en 2022 . Le marché devrait croître à un TCAC de 3,7 % au cours de la période de prévision 2023-2031 , tandis que le volume du marché devrait croître à un TCAC de 3,4 % au cours de la même période.

Le lait évaporé, connu sous le nom de lait concentré non sucré dans certains pays, est un produit laitier de vache en conserve dont 60 % de l'eau a été éliminée du lait frais. Le lait évaporé est plus nutritif que les autres variantes de lait en raison de sa teneur en fer, calcium, vitamine C et A.

La demande croissante sur le marché du lait concentré est attribuée à son profil nutritionnel élevé et à sa commodité, en particulier en voyage ou en camping, car il ne nécessite pas de réfrigération et a une durée de conservation plus longue. En outre, l’industrie agroalimentaire en pleine croissance stimule la demande de lait concentré. Une opportunité émergente sur le marché est l’introduction du lait concentré sans produits laitiers. Cependant, la volatilité des prix du lait ordinaire constitue un frein à la croissance du marché.

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Dynamique du marché 

Moteurs du marché évaporé

Demande croissante de produits laitiers pratiques et durables

L’un des principaux moteurs du marché des produits évaporés est la demande croissante de produits laitiers pratiques et durables. Le lait évaporé a une durée de conservation plus longue que le lait ordinaire, ce qui en fait une option intéressante pour les consommateurs qui souhaitent s'approvisionner en produits laitiers sans craindre qu'ils ne se gâtent rapidement. De plus, le lait concentré peut être utilisé dans un large éventail de recettes, des pâtisseries aux plats salés, ce qui en fait un ingrédient polyvalent dans la cuisine.

Prise de conscience croissante des bienfaits nutritionnels du lait concentré

Un autre moteur du marché du lait évaporé est la prise de conscience croissante des avantages nutritionnels du lait évaporé. Même si certaines personnes pensent que le lait concentré est moins nutritif que le lait ordinaire, ce n’est pas nécessairement le cas. Le lait concentré contient la même quantité de vitamines et de minéraux que le lait ordinaire, mais avec une concentration plus élevée en raison de l'élimination de l'eau. En tant que tel, il peut constituer une bonne source de calcium, de vitamine D et d’autres nutriments importants.

Restriction du marché évaporé

Concurrence des produits laitiers alternatifs

Bien qu’il existe de nombreux facteurs qui expliquent l’évaporation du marché, il existe également une contrainte majeure : la concurrence des produits laitiers alternatifs. Ces dernières années, la demande d’alternatives au lait d’origine végétale, comme le lait d’amande, le lait de soja et le lait d’avoine, a augmenté. Ces produits sont souvent présentés comme plus sains et plus durables que les produits laitiers traditionnels, ce qui peut les rendre plus attrayants pour certains consommateurs. Ainsi, l’industrie du lait concentré doit trouver des moyens de se différencier de ces produits laitiers alternatifs afin de maintenir sa part de marché.

Analyse segmentaire du marché mondial du lait évaporé 

Par type 

Le marché mondial du lait évaporé connaît une croissance significative dans divers segments. En fonction du type, le lait entier concentré détient la part de marché la plus élevée sur le marché mondial en 2022, représentant une part importante à la fois dans la production et dans la consommation. Cependant, le segment du lait écrémé concentré devrait connaître le taux de croissance annuel composé (TCAC) le plus élevé au cours de la période de prévision 2023-2031 , en raison de la demande accrue des consommateurs soucieux de leur santé préférant les régimes faibles en gras.

Par candidature 

En termes d’application, le segment des services alimentaires sur le marché mondial du lait évaporé devrait connaître le TCAC le plus élevé au cours de la période de prévision, en raison de la demande croissante de lait évaporé dans l’industrie alimentaire et des boissons. La demande de lait concentré a également augmenté de manière significative dans les secteurs de la boulangerie et de la confiserie, avec une forte hausse de la demande de produits de boulangerie et de confiseries à base de lait.

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Analyse régionale 

Le lait concentré est un marché en croissance en Europe, où la forte demande est tirée par la présence d'un grand nombre de fabricants et de consommateurs. De plus, la conscience croissante des consommateurs en matière de santé devrait stimuler la demande de lait concentré en Europe. Dans la région Asie-Pacifique, le marché chinois devrait être le plus important, en raison de sa forte population et de la demande croissante de l'industrie agroalimentaire. 

L’Inde devrait avoir le TCAC le plus élevé de la région, en raison de la conscience croissante des consommateurs en matière de santé. L'Amérique du Nord devrait également connaître une demande croissante de lait concentré, les États-Unis détenant la plus grande part de marché dans la région, suivis par le Canada. De plus, la préférence croissante pour les plats cuisinés devrait alimenter la croissance du marché du lait concentré dans les années à venir. De plus, la demande croissante de produits laitiers sans lactose devrait créer des opportunités prometteuses pour la croissance du marché du lait concentré.

Paysage concurrentiel 

Au sommet de la pyramide du marché du lait concentré se trouvent les principaux acteurs, parmi lesquels des géants mondiaux comme Nestlé, Arla, Fraser et Neave, Friesland Campina, DMK GROUP, entre autres. Ces acteurs dominent le marché et détiennent une part de marché importante. Ils opèrent dans plusieurs régions et pays et ont établi la reconnaissance de leur marque et la fidélité des consommateurs. Ces acteurs clés disposent des ressources nécessaires pour investir dans le développement, le marketing et la distribution de produits, ce qui leur confère un avantage concurrentiel sur les petits acteurs du marché.

Liste des principales entreprises profilées :

• Se nicher
• Arla
• Fraser et Neave
• Frise Campina
• Souci
• GROUPE DMK
• Aliments de la famille Eagle
• Produits laitiers O-AT-KA
• Leche Gloria SA
• Laiterie DANA
• Delta Food Industries FZC
• Produits laitiers Yotsuba
• Senel Bv
• Laiterie Panda du Zhejiang
• Envictus
• Lait d'Alaska
• Groupe Alokozay
• Autres acteurs éminents

Aperçu des segmentations  

Voici les différents segments du marché mondial du lait évaporé : 

Par type, le segment du marché mondial du lait évaporé est sous-segmenté en : 

• Lait évaporé écrémé
• Lait entier évaporé

Par segment d’application, le marché mondial du lait évaporé est sous-segmenté en : 

• Canettes de restauration
• Vente au détail

Par type de région, le segment du marché mondial du lait évaporé est sous-segmenté en : 

• Amérique du Nord 
  • Les États-Unis
  • Canada
  • Mexique
• Europe 
  • ROYAUME-UNI
  • Allemagne
  • France
  • Italie
  • Espagne
  • Russie
  • Reste de l'Europe
• Asie-Pacifique 
  • Chine
  • Inde
  • Japon
  • Australie et Nouvelle-Zélande
  • ASEAN
  • Corée du Sud
  • Reste de l'Asie-Pacifique
• Moyen-Orient et Afrique (MEA)
  • Émirats arabes unis
  • Arabie Saoudite
  • Afrique du Sud
  • Reste de la MEA
• Amérique du Sud 
  • Argentine
  • Brésil
  • Reste de l'Amérique du Sud