Marché mondial des enzymes : par type (protéase, carbohydrase, lipase, polymérase et nucléase, autres) ; source (micro-organismes, plantes, animaux) ; réaction (hydrolase, oxydoréductase, transférase, lyase, autres) ; application (alimentation et boissons, produits d’entretien ménager (bioénergie, biocarburants, produits biochimiques, biodiesel, biogaz, autres), produits pharmaceutiques et biotechnologiques, alimentation animale, textiles, pâtes et papiers, détergents, nutraceutiques, soins personnels et cosmétiques, autres) ; région — taille du marché, dynamique du secteur, analyse des opportunités et prévisions pour 2024-2035