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市場動向

原動力: 持続可能性への関心の高まりがマレーシアの研究室で飼育された食肉市場の原動力となっている

持続可能性はマレーシアの研究室で栽培された食肉市場において極めて重要な推進力として浮上しており、消費者の選択と業界の慣行に大きな影響を与えています。国際社会が伝統的な食肉生産が環境に及ぼす影響についてますます認識するようになるにつれ、研究室で栽培された肉は実行可能で環境に優しい代替品を提供します。この変化は重要な統計によって裏付けられています。伝統的な畜産は世界の温室効果ガス排出量のほぼ 14.5% を占めていますが、研究室で栽培された肉はこれらの排出量を最大 96% 削減すると約束されています。環境意識が高まっているマレーシアでは、この側面は特に切実です。

炭素排出削減に対する国の取り組みは、研究室で栽培された食肉市場の持続可能な性質と完全に一致しています。マレーシア政府は、2030年までに温室効果ガス排出量原単位を45%削減することを目指している。実験室で栽培された肉は、従来の食肉生産に比べて必要なエネルギーが約45%、土地が99%、水が96%少なく、自らを主要な貢献者として位置づけている。これらの目標を達成するために。さらに、マレーシアの都市人口は増加しており、2030年までに77%に達すると予測されており、持続可能な食料システムの必要性が高まっています。土地利用を最小限に抑えた研究室で栽培された肉は、都市化によって悪化する土地不足に対する解決策を提供します。また、マレーシアでは環境に配慮したミレニアル世代が人口のかなりの部分を占め、持続可能な製品を好むことで知られていますが、その数が増加していることも市場を後押ししています。

トレンド: マレーシアの人工肉市場では養殖魚介類が上昇傾向にある

マレーシアの人工肉産業では養殖魚介類のトレンドが勢いを増しており、乱獲された海洋に代わる有望な選択肢となっている。豊かな海洋文化と魚介類への依存を持つマレーシアは、この傾向が特に関連性があると考えています。統計は憂慮すべきシナリオを示している。世界の魚資源は深刻な圧力にさらされており、その34％はすでに乱獲されている。養殖魚介類は天然魚への依存を減らすことで解決策を提供し、海洋生物多様性を維持するというマレーシアの目標に沿っています。マレーシアにおける養殖魚介類の市場潜在力は大きい。マレーシアにおける魚介類の消費量は一人当たり年間56.5キログラムと推定されており、研究室で栽培された代替品への移行は海洋保護の取り組みに大きな影響を与える可能性がある。養殖魚介類は、海洋汚染に対する懸念の高まりや、毒素を含まない魚への需要の高まりにも対応します。研究によると、サンプリングされた海洋生物の90％以上にマイクロプラスチックが含まれており、養殖魚介類がこの懸念を効果的に回避できる可能性がある。

マレーシアの戦略的な地理的位置は、多様な海洋生物にアクセスできるため、養殖魚介類の開発に理想的な位置にあります。この地理的優位性と細胞農業の技術進歩が、マレーシアが養殖魚介類市場のリーダーになるための基盤を整えています。

課題: 高い生産コストがマレーシアの研究所産肉市場の制約となっている

マレーシアで急成長する研究室産肉市場では、高い生産コストが大きな制約となっている。実験室環境で動物細胞から肉を培養する複雑なプロセスには、高度な技術と洗練された設備が必要であり、初期投資と運用コストが高額になります。たとえば、実験室で栽培された肉のバーガー 1 つを製造するコストは、初期段階では約 325,000 ドルでしたが、時間の経過とともに大幅に減少しました。この業界のコスト集約的な性質は最終製品の価格に反映されており、現在では伝統的な食肉よりも高くなっています。この価格差は、消費者が手頃な価格を重視することが多いマレーシアのような価格に敏感な市場では課題となっています。マレーシアの平均的な家庭は総支出の約 31.2% を食料に費やしており、広く受け入れられるためには研究室で栽培された肉を競争力のある価格にする必要があります。

生産コストの高さに寄与するもう 1 つの要因は、増殖培地やバイオリアクターなどの特殊な投入物の必要性です。これらのコンポーネントは高価であるだけでなく、効率を高めてコストを削減するために継続的な進歩を必要とします。マレーシアはまだこの分野での能力を開発中であるため、輸入された技術や専門知識への依存は財政負担をさらに増大させます。さらに、研究室で栽培された肉の研究開発 (R&D) には資源が大量に消費されます。研究開発支出がGDPの約1.44％であるマレーシアでは、生産コストを削減するために、研究室で栽培された肉技術への投資を大幅に増やすことが不可欠である。

セグメント分析 

ソースタイプ別 

マレーシアの人工肉市場において、鶏肉部門は恐るべき存在感を確立しており、2022年には37.21%という最大の市場シェアを保持しています。この優位性は、現在の市場での地位だけでなく、予測される成長にも明らかであり、CAGRは2022年に予想されています。予測期間中は42.77%。このセグメントがリーダーシップを発揮できる理由はいくつかあります。鶏肉はマレーシア料理の主なタンパク源であり、消費者の間でよく知られており、好まれる選択肢となっています。さまざまな料理に応用できるその多様性がその魅力を高め、それによって実験室で育てられた鶏肉の需要が高まっています。他の食肉と比較して、鶏肉は実験室で栽培された場合の生産コストが比較的低いため、より幅広い市場セグメントが利用しやすくなります。

これとは別に、マレーシア人の健康意識の高まりが、同国の製品成長に拍車をかけています。実験室で飼育された鶏肉は、脂肪含有量が低く、伝統的に飼育された鶏肉によく見られる抗生物質やホルモンが含まれていないため、より健康的な代替品として認識されています。この健康面は、健康意識が高まるマレーシアの消費者層の共感を呼びます。さらに、従来の養鶏と比較して二酸化炭素排出量の削減や水の使用量の削減など、実験室で栽培された鶏肉の環境上の利点は、持続可能な食料生産への世界的な移行と一致しています。この環境意識はマレーシアの消費者の選択にますます影響を与えています。

用途別

ナゲット部門は、マレーシアの研究室で栽培された食肉市場における応用カテゴリーをリードしており、51.42% というかなりのシェアを占めています。このセグメントは優勢であるだけでなく、予測期間中に 42.31% という最高の CAGR で成長すると予測されています。ナゲットはマレーシアで人気のスナックや食事の要素であり、幅広い年齢層、特に若い層に人気があります。その利便性と準備の容易さにより、それらは簡単な食事の頼りになる選択肢となり、研究室で栽培された肉分野での需要を促進しています。さらに、マレーシアの都市部でのファストフード文化の台頭により、ナゲットの人気がさらに高まっています。味や料理の種類に関するナゲットの適応性も、ナゲットの市場支配力に貢献しています。地元のマレーシアの味に簡単に溶け込むことができ、地元の味覚にとってより魅力的なものになります。この多用途性により、より幅広い消費者層が確保され、革新的な製品開発の機会が開かれます。

加工肉の健康への影響に対する意識と懸念の高まりが、部門別の成長をさらに推進しています。研究室で栽培されたミートナゲットは、保存料や添加物が少なく、より健康的な代替品として認識されており、健康志向の消費者にとって魅力的です。さらに、このセグメントの企業が採用したマーケティングおよびプロモーション戦略は、強力な消費者の魅力を生み出すのに効果的であり、このセグメントの成長にさらに貢献しています。

エンドユーザーによる

レストラン部門は現在、マレーシアの人工肉市場のエンドユーザー部門を支配しており、56.20%という大きなシェアを占めています。このセグメントの優位性は、予測期間中に 42.44% という最高の CAGR を達成すると予測される成長によってさらに強調されます。マレーシアでは革新的な食のトレンドを取り入れたレストランが増えており、この部門の成長に重要な役割を果たしています。これらの施設は、多様な顧客、特に若い環境意識の高い消費者を惹きつけるために、実験室で育てられた肉のような斬新で持続可能な食品の選択肢を提供することに熱心です。研究室で栽培された肉を伝統的なマレーシア料理やフュージョン料理に組み込むことも、その受け入れにおいて極めて重要です。これに加えて、マレーシアの観光産業の成長もレストラン部門の成長に貢献しています。新しい料理体験を求める観光客は、持続可能で革新的な食品の選択肢を試してみたいと熱望することが多く、そのためレストランでの研究所産肉の需要が高まっています。

マレーシアの消費者の間で高品質、倫理的、持続可能な食品の選択肢に対する需要が高まっていることも、市場の成長に拍車をかけるもう一つの要因です。研究室で栽培された肉を提供するレストランは、先進的で環境に責任があると認識され、社会意識の高い顧客ベースへの魅力を高めます。さらに、マレーシアの都市化の進行により、外食を好むライフスタイルが生まれ、研究室産肉市場におけるこのセグメントの成長をさらに支えています。

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流通チャネル別 

マレーシアの人工肉市場の流通チャネルに基づいて、オンライン部門は圧倒的な地位を占め、79.95% の最高シェアを占めています。このセグメントは成長軌道を続けると予想されており、予測期間中に最高の CAGR は 41.96% になると予想されます。この優位性の理由は、進化する消費者行動とテクノロジーの進歩に根ざしています。マレーシアにおける電子商取引とデジタル プラットフォームの急増により、消費者の買い物方法が根本的に変わりました。オンライン ショッピングが提供する利便性、アクセスしやすさ、多様性は、テクノロジーに精通したマレーシアの人々にとって魅力的です。この変化は食品分野で特に顕著であり、オンライン プラットフォームが研究室で栽培された肉製品の効率的な流通チャネルを提供しています。第二に、新型コロナウイルス感染症のパンデミックにより、食品の購入を含むオンラインショッピングの導入が加速しました。オンライン注文の安全性と利便性に慣れている消費者は、パンデミック後も引き続きこのモードを好み、その結果、研究室産肉市場におけるオンラインセグメントの成長を推進しています。

詳細な製品情報、顧客レビュー、比較を提供できるオンライン プラットフォームの機能も人気に貢献しています。この透明性は、消費者が品質と持続可能性についての保証を求める人工肉などの新製品にとって特に重要です。さらに、人工肉生産者とオンライン小売業者との間の戦略的パートナーシップにより、市場への浸透と消費者へのリーチが強化されます。これらのコラボレーションには、ターゲットを絞ったマーケティングやプロモーション キャンペーンが含まれることが多く、このセグメントの成長をさらに促進します。

マレーシアの研究所産肉市場のトッププレーヤー 

• セルアグリテック
• その他の著名な選手

市場セグメンテーションの概要:

ソースタイプ別

• 牛肉
• チキン
• アヒル
• シーフード
• 豚肉

用途別

• ステーキ
• ナゲット
• ソーセージ
• その他

エンドユーザー別

• 居住の
• ホテル
• レストラン
• カフェ

流通チャネル別

• オンライン
• オフライン