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進化するミント市場における未開拓の成長経路

• パーソナライズされた栄養とオンデマンドの栄養強化：テクノロジーとウェルネスの融合は、超パーソナライズされたミントの実現への道を切り開いています。消費者は健康管理アプリの利用を増やしており、個人の栄養ニーズに合わせてカスタマイズされた製品への需要が高まっています。パーソナライズされた栄養市場は2025年に190億6000万ドルに達すると予測されています。これは、個人の健康目標に基づいてビタミンやミネラルを強化したミントのビジネスチャンスを広げます。消費者の健康データを同期し、毎月カスタマイズされたミントを提供するサブスクリプションサービスを想像してみてください。このようなサービスは、食生活を補うための便利で正確な方法を提供します。
• 植物由来およびヴィーガン製品が主流に：植物由来製品への関心が高まり、菓子業界にも広がり続けています。倫理的および健康上の懸念から、ヴィーガン認証製品を求める消費者が増えています。英国の植物由来食品の売上高は、2024年末までに11億ポンドを超えると予想されています。ミント市場にとって、このトレンドは植物由来原料を用いたイノベーションの大きなチャンスとなります。パッケージにヴィーガンフレンドリーな特性を強調することで、より幅広い、価値志向の消費者層を引き付けることができます。これらの消費者は、購入の意思決定において動物福祉と持続可能性を重視します。

クリーンラベルと天然成分が製品の完全性を再定義する

原材料の透明性とシンプルさを求める消費者の需要は、ミント市場に大きな変化を迫っています。消費者はラベルをますます精査するようになり、識別可能な天然成分を含む製品が好まれています。この「クリーンラベル」運動は、確固たる消費者心理に支えられています。2024年の調査によると、米国とカナダの消費者の24%がミントを購入する際に天然成分を優先しています。これを受けて、業界は革新を進めています。予測によると、2025年には天然香料のみを使用した35種類の新ミント製品が発売される見込みです。よりクリーンな配合を求める動きは、原材料調達にも影響を与えています。2024年には、認証オーガニックミントの葉の世界生産量が5,000トン増加すると予想されています。

この傾向は、ミント市場における人工添加物や保存料の除去にも及んでいます。2024年の市場データによると、主要ミントブランド15社が年末までに製品からすべての人工着色料を除去することを約束しています。さらに、菓子用天然保存料の研究への投資は、2025年には800万ドルに達すると予想されています。こうした需要は新たな製品カテゴリーの創出にもつながっています。例えば、2024年には、フルーツエキスのみで甘味料を配合した25種類の新しいミント製品が市場に投入されると予想されています。また、企業は既存製品の改良にも取り組んでいます。 2025年までに、50種類の定番ミント製品が、オールナチュラルの新バージョンとして発売される予定です。非遺伝子組み換えプロジェクトの認証を受けるミントのSKU数は、2024年には300種類に達すると予想されています。本物のショウガとウコンを使用したミントは、2025年に推定1,000万個販売される見込みです。パッケージに「フリーフロム」と記載されたミント製品の数は、2024年には50種類増加する予定です。

強化された感覚体験と質感の革新が消費者のエンゲージメントを促進

風味だけでなく、ミントの総合的な感覚体験も重要な差別化要因となりつつあります。これは消費者需要を強力に牽引する要因です。特に食感は、イノベーションが活発に行われている分野です。ブランド各社は、より魅力的で記憶に残る製品の開発を目指しています。2025年には、20種類の新しいミント製品が多層的な食感を特徴とすると予測されています。これらの製品には、カリカリとした外側と液体で満たされた中心部といった要素が組み合わされています。業界では「感覚療法」フレーバーも増加傾向にあり、2024年には、心を落ち着かせる植物成分を配合した15種類の新しいミントが発売される見込みです。また、新しい感覚の追求により、「クールクリスタル」効果を持つミントの販売台数は、2025年には推定500万台に達すると予想されています。

技術の進歩が、こうした新たな体験を可能にしています。2024年には、約10社の菓子メーカーが新たなカプセル化技術を採用すると予想されています。これにより、フレーバーの放出をコントロールできるミントが開発されるでしょう。プレスミントの斬新でサクサクとした食感の開発への投資は、2025年には300万ドルに達すると見込まれています。また、2024年には、独自の食感を持つ30種類の限定版ミントが発売される見込みです。さらに、革新的な二重食感ミントの配合に関する12件の新規特許が2025年に出願されると予想されています。新ミント製品の「満足感のあるサクサク感」に焦点を当てたソーシャルメディアキャンペーンの数は、2024年には100件に達すると予想されています。より幅広い顧客層にアピールするため、歯が敏感な消費者向けの柔らかく溶けやすいミント製品20種類が2025年に発売される予定です。最後に、消費者主導の共創キャンペーンの数は、2024年には5件になると予測されています。

 セグメント分析 

スペアミントの支配：ミント市場における重要な力

スペアミントセグメントはミント市場において明確なリーダーであり、45.16%を超える大きな収益シェアを占めています。この優位性は、チューインガム、紅茶、歯磨き粉など、人々が日常的に使用する多くの消費財に広く使用されていることに支えられています。スペアミントの人気は、他のミント品種と比較してマイルドで多様な風味プロファイルにあるため、幅広い消費者層に好まれています。2023年、米国のスペアミントオイル生産量は154万ポンドに達しました。ワシントン州は104万ポンドのオイルを生産しており、米国全体の生産量の大部分を占めています。

スペアミントの魅力は世界中に広がっており、欧州連合（EU）は年間1,250トンのミントオイル（スペアミントを含む）を輸入しており、ミント市場における国際的な需要の強さを浮き彫りにしています。スペアミントの汎用性は、伝統的な製品と革新的な製品の両方で使用されていることからも明らかです。例えば、米国のスペアミントオイル市場規模は、食品、飲料、パーソナルケア分野の需要に牽引され、2024年には5,040万米ドルに達すると推定されています。天然成分への嗜好の高まりも、アロマテラピーやウェルネス製品におけるスペアミントオイルの需要を押し上げています。今後、世界のスペアミントオイル市場は2024年に5億350万米ドルに達すると予測されています。

• Salt Oral Care は、パーソナルケア分野における革新を示す新しい Amalfi Spearmint Mouthspritz を発売しました。
• ミリウェイズは、2025年初頭に英国でプラスチック不使用ガムの新しいスペアミント味を発売する予定だ。
• カナダでは、スペアミントは、新しく発売されるミントやガム製品の中で最も人気のあるフレーバーの 1 つです。

スペアミントの安定した需要は、様々な業界での用途からも明らかです。スペアミントを含む商業的に栽培されたミントオイルの約90%は、歯磨き粉やチューインガムの風味付けに使用されています。スペアミントの爽やかでクリーンな味わいは、オーラルケア製品の定番となっています。さらに、そのフレッシュでグリーンな香りは、モヒートやミントジュレップなどの飲み物にも人気です。スペアミントは柑橘系からチョコレートまで、様々なフレーバーと組み合わせることができるため、食品・飲料業界での用途が広がっています。持続的な需要は生産量にも反映されており、2023年には米国で12,200エーカーのスペアミントが収穫されました。平均収穫量は1エーカーあたり126ポンドという驚異的な量でした。

食品・飲料セクターはミント市場の主な牽引役

食品・飲料部門はミント市場において大きな力を持ち、37.10%を超える最大の収益シェアを占めています。ミントの爽やかな風味と清涼感は、飲料、キャンディー、チューインガムなど、幅広い製品に人気の原料となっています。食品に天然香料やオーガニック香料を取り入れるトレンドの高まりも、ミント抽出物の需要をさらに押し上げています。2023年には、食品・飲料部門におけるミントの用途は13億8000万米ドルと評価されました。この成長を牽引する主な要因の一つは、すっきりとした爽快な味わいの製品を求める消費者の需要です。

ミントは汎用性が高く、甘い料理にも塩味の料理にも使えるため、料理の用途が広がっています。チョコレート、キャンディー、様々な焼き菓子によく使われています。さらに、飲料業界ではミント市場で、紅茶、カクテル、スパークリングウォーターなど、ミント風味の飲み物が急増しています。これは、消費者の55%がミント風味のビールやビールミックスを試してみたいと考えていることからも明らかです。世界のミント生産量はこの高い需要を反映しており、2023年には300万トンを超えると予想されています。米国で生産されるミントオイルの約45%はチューインガムの風味付けに使用され、さらに10%は菓子、リキュール、アロマセラピー業界で使用されています。

• 2023 年には、新たに発売されたアルコール飲料の 10% 以上にミントフレーバーが組み込まれました。
• 最近発売された製品には、ペパーミント モカ オートミルク ラテとオーガニック ミント モカ アーモンド ミルク ラテがあります。
• 2023年には、世界中で150万トンを超えるミントが製薬業界で咳止めシロップや消化剤などの製品に利用されました。

消費者の健康とウェルネスへの関心の高まりも、ミント市場における食品・飲料セクターの優位性に寄与しています。ミントは消化器系の健康効果と関連付けられることが多く、機能性食品や飲料の需要の高い原料となっています。無糖・低カロリー製品へのトレンドも、特に菓子類におけるミントの消費をさらに促進しています。特にアジア太平洋地域では、ミント風味製品の需要が高まっています。ミント風味の汎用性は、イチゴ、リンゴ、スイカなどのフルーツと組み合わせた飲料など、新たな製品イノベーションを生み出し続けています。こうした継続的なイノベーションにより、食品・飲料セクターはミント市場の成長を牽引し続けるでしょう。

地域分析 

アジア太平洋地域は比類のない市場のダイナミズムで世界の成長を牽引

アジア太平洋地域は世界のミント市場を牽引しており、42.20%という圧倒的なシェアを占めています。このリーダーシップは規模の大きさだけでなく、急速なイノベーションと膨大な生産量を反映しています。インドは2024年、国内消費と輸出向けに4万5000トンの生ミントの葉を加工すると予測されています。急成長を遂げる中国のeコマースセクターは、2025年だけで無糖ミントを8億個販売すると予想されています。フレーバーのイノベーションも活発で、日本は2024年に40種類の機能性ミントを発売する予定で、その多くは柚子や抹茶といったユニークな素材を使用しています。こうした需要に応えるため、2025年末までに東南アジア全域で、ミント専用ラインを備えた菓子製造施設を12カ所建設する計画です。

消費者の嗜好もまた、ミント市場への多額の投資を促しています。韓国では、2025年にコラーゲンなどの体内から美容効果をもたらす成分を配合したミントの開発に推定1,500万ドルが投資される見込みです。オーストラリアでは、天然由来成分の需要により、2024年にはオーガニック認証ペパーミントオイルが2,000トン輸入されると見込まれています。この地域の広大な流通ネットワークは拡大しており、2024年にはインドの第2層都市にミントの販売拠点を5万カ所追加する計画です。さらに、2025年には中国で、新しいハーブミント配合に関する特許出願が推定25件提出されると予想されています。市場の巨大さは、2024年に地域全体で5億個の販促用サンプルミントが配布されると予想されていることからも明らかです。最後に、タイのコンビニエンスストアでは、2025年までに35の新しい輸入ミントブランドが入荷すると予測されています。

北米市場は健康志向の機能革新で活況

北米のミント市場は、機能的なメリットとより健康的な選択肢を求める洗練された消費者層によって特徴づけられています。2024年には、米国ではビタミンやサプリメントを強化したミントが1億2,000万個販売されると予測されています。天然成分への需要も同様に強く、2025年までに米国で250種類のミント製品SKUがNon-GMO Projectの認証を取得すると予想されています。カナダでは特殊用途分野での成長が見られ、カフェイン入りミントの販売は主に学生や専門家の間で、2024年には1,500万缶に達すると予想されています。現地生産への投資も増加しており、2024年にはオレゴン州の主要ミント加工工場の改修に700万ドルが計上されています。

オンライン小売チャネルは重要な成長ドライバーです。北米では、2025年末までにミントのサブスクリプションボックス会員が75,000人増加すると予測されています。特定の食事ニーズに対応するため、2024年には、ビーガン認証を取得した30種類の新製品が同地域で発売される予定です。口腔ケア効果におけるイノベーションも重要で、2025年にはアメリカ歯科医師会（ADA）の認定マークを取得した新ミント製品が10種類になると予想されています。さらに、2024年には、米国とカナダで18社の新しい職人ミント生産者が操業を開始すると予想されています。同地域ではクリーンラベルへの注力により、2025年までにさらに40種類の製品ラインから人工香料が除去される予定です。さらに、大手飲料会社とのプロモーション提携によるミントは、2024年に200万個販売されると見込まれています。

ヨーロッパのミント市場は持続可能性と高品質の天然原料を推進

欧州のミント市場は、持続可能性、倫理的な調達、そして高品質に対する消費者の強い関心を特徴としています。ドイツは2024年に、菓子包装に特化したリサイクル施設に500台の新しい自動選別システムを導入する予定です。オーガニック製品の需要は堅調で、フランスは2025年までに12,000ヘクタールのオーガニックミントを栽培すると予測されています。英国の薬用ミント市場は拡大を続けており、2024年には治療効果のあるハーブエキスを含む15の新製品ラインが発売される予定です。EU全体では、20年末までに推定20のミントブランドがカーボンニュートラル認証を取得する予定です。

プレミアム化は重要なトレンドであり、スイスとベルギーは2024年に、高品質のチョコレートやフルーツを配合した25種類の新しいグルメミントを発売する予定です。フェアトレード認証を取得したヨーロッパのミント製品は、2025年には40種類増加すると予想されています。環境への影響を軽減するため、イタリアのメーカーは2024年に地元の農場から5,000トンの生ミントを調達し、フードマイルを削減する計画です。スカンジナビアでは、2025年に詰め替え可能な缶入りミントが300万個販売されると見込まれています。ヨーロッパの消費者にとって調達の透明性を確保するため、2024年にはブロックチェーン技術に推定600万ドルが投資される予定です。さらに、羅漢果などの代替甘味料を使用した10種類の新しいミント製品が、2025年にEU全体で発売される予定です。

ミント市場を形成する主要な動向

1. マース リグレーは、2025年4月にオーストラリアのアスキスにあるガムとミントの生産ラインを拡張するために650万米ドルを投資し、国内および輸出市場向けの生産量を60％以上増加させました。
2. Certs mints ブランドは、Nature's Stance と元のブランド所有者との提携を通じて 2025 年 5 月に再発売され、製品ラインと流通が拡大しました。
3. マウントフランクリンフーズは、ノースカロライナ州のソフトミントとハードミントの生産者であるホスピタリティミンツを買収し、小売市場と食品サービス市場における製品ポートフォリオを拡大しました。
4. プライベートエクイティや戦略的投資家は関連分野に関心を示しています。例えば、テマセクは、精密工学やクリーンエネルギーなど幅広い製品基盤を持つインドの製造会社であるナッシュ・インダストリーズの少数株取得について協議中です。これは、ミント菓子を直接製造しているわけではないものの、消費財関連分野における活発な投資環境を物語っています。

ミント市場のトップ企業

• アサヒグループホールディングス株式会社（ミニティア）
• バウアー
• キャベンディッシュ・ハーヴェイ
• ファード
• フェレロ
• ハリボー
• ハーシー
• カチェス
• 葉
• ロッテ株式会社
• 火星
• ミダスケア
• Mondelez International
• ネスレ
• ペルフェッティ・ヴァン・メレ
• リコラ
• リグレー
• その他の著名な選手

市場セグメンテーションの概要

製品別 

• ペパーミント
• スペアミント
• ウィンターグリーン
• その他

用途別

• 医薬品
• 食べ物と飲み物
• パーソナルケアと化粧品
• その他

地域別

• 北米
  • 米国
  • カナダ
  • メキシコ
• ヨーロッパ
  • 西欧
    • 英国
    • ドイツ
    • フランス
    • イタリア
    • スペイン
    • 残りの西ヨーロッパ
  • 東欧
    • ポーランド
    • ロシア
    • 東ヨーロッパの残りの地域
• アジア太平洋地域
  • 中国
  • インド
  • 日本
  • 韓国
  • オーストラリアとニュージーランド
  • アセアン
  • 残りのアジア太平洋地域
• 中東およびアフリカ (MEA)
  • アラブ首長国連邦
  • サウジアラビア
  • 南アフリカ
  • MEAの残りの部分
• 南アメリカ
  • アルゼンチン
  • ブラジル
  • 南アメリカの残りの地域