市場シナリオ 

北米の加糖練乳市場は、2022年の20億3,880万米ドルから2031年には25億6,036万米ドルまで、2023年から2031年までの年間平均成長率（CAGR）3.1%で成長すると予想されています。

北米の加糖練乳市場は成熟し、確立された産業です。加糖練乳は、さまざまな焼き菓子、デザート、その他の食品の人気の成分であり、その需要は消費者の好みの変化、利便性、手頃な価格などの要因によって促進されています。市場は競争が激しく、ネスレ、イーグルブランド、カーネーションなどの大手企業が業界を独占しています。

市場における大きな傾向の 1 つは、オーガニックおよび天然の加糖練乳製品に対する需要の増加です。消費者は健康志向を強めており、高品質の天然成分で作られた製品を求めています。その結果、多くの製造業者が現在、オーガニックおよび天然の種類の加糖練乳を提供しています。

もう 1 つの重要な傾向は、プライベート ブランド製品の人気の高まりです。現在、多くの小売店が自社ブランドの加糖コンデンスミルクを製造しており、ブランド製品よりも低価格で販売されることが多い。これにより、メーカー間の競争が激化し、製品開発の革新が促進されました。

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市場動向 

ドライバー:

焼き菓子とデザートの需要の拡大

加糖練乳は、パイ、ケーキ、クッキーなど、多くの伝統的な焼き菓子やデザートの重要な材料として何世代にもわたって使われてきました。近年、ホームベーキングの人気の高まりと消費者の可処分所得の増加により、これらの製品の需要は成長し続けています。この成長は、多くの焼き菓子やデザートに欠かせない成分である加糖コンデンスミルクの需要も同様に増加させました。

さらに、加糖練乳は、ファッジやトフィーなどの菓子製品の製造にもよく使用されます。これらの製品に対する需要の高まりも市場の成長に貢献しています。加糖練乳は、幅広い製品の風味と質感を向上させることができる多用途の成分であり、市場の成長をさらに促進します。

オーガニックおよびナチュラル製品の人気の高まり

消費者の健康志向はますます高まっており、近年オーガニックやナチュラル製品への需要が高まっています。現在、多くのメーカーがオーガニックおよび天然の加糖練乳を提供しており、従来の製品に代わるより健康的な代替品として認識されています。これらの製品は通常、有機または天然成分で作られており、人工保存料や添加物は含まれていません。

オーガニックおよびナチュラル製品の人気の高まりは、今後数年間で市場の成長を促進し続けると予想されます。消費者はこれらの製品にプレミアムを支払うことをいとわないため、メーカーの利益率の向上に貢献する可能性があります。

抑制: 代替選手の確保

加糖練乳は多くのレシピで人気の材料ですが、無糖練乳、クリーム、砂糖などの代替品もいくつかあります。これらの代替品はレシピで互換的に使用されることが多く、一部の消費者はこれらの代替品を選択する可能性があり、加糖練乳市場の成長を制限する可能性があります。

さらに、一部の消費者は自宅で加糖練乳を自分で作ることを選択する可能性があり、これにより市販製品の需要がさらに制限される可能性があります。これは、消費者、特に予算を重視する消費者や、自分で製品を一から作ることを好む消費者にとって、費用対効果の高いオプションとなります。代替品の入手可能性と自宅で加糖コンデンスミルクを作るオプションにより、商業生産された製品の需要が制限され、市場の成長が制限される可能性があります。

セグメント分析 

製品別:

北米の加糖練乳市場は、製品タイプによって全蒸発型と脱脂蒸発型に分類できます。丸ごと蒸発させた品種は、その豊かでクリーミーな食感と風味により、ベーキングや料理に最も一般的に使用される製品です。全乳から約60％の水分を取り除き、保存のために砂糖を加えて作られます。蒸発させた品種全体は、アイスクリームやその他の冷菓を作るためのベースとしても使用されます。

しかし、消費者の健康志向の高まりにより、脱脂蒸発品種の需要は増加しています。スキムエバミルクは、牛乳を蒸発させる前に牛乳から脂肪を除去することによって作られ、その結果、全エバミルクよりも脂肪含有量が低くなります。乳糖不耐症の方や食事制限のある方にも好まれています。スキムエバミルクは、カスタードやプリンなど、軽い食感を必要とするレシピによく使用され、コーヒークリーマーとしても使用されます。

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アプリケーション別:

北米の加糖練乳市場は、用途によってベーカリー製品、菓子製品、飲料などに分類できます。ケーキ、パイ、ペストリーなどのベーカリー製品は、加糖練乳の最大の用途分野です。菓子セグメントにはファッジやトフィーなどの製品が含まれ、飲料セグメントには紅茶やコーヒーなどの製品が含まれます。その他の用途には、アイスクリーム、ソース、トッピングなどがあります。

加糖練乳は、さまざまな製品の風味や質感を高めるために使用できる多用途の材料です。ケーキ、パイ、その他のデザートにコクと甘みを加えるために、ベーキングによく使用されます。菓子製品では、ファッジ、トフィー、その他のキャンディーを作るために加糖練乳が使用されます。飲料では、コーヒーや紅茶のクリーマーとして使用され、甘味や風味を加えるためにスムージーや他の飲み物に添加することもできます。

販売チャネル別:

北米の加糖練乳市場は、販売チャネルによってスーパーマーケット/ハイパーマーケット、コンビニエンスストア、オンライン小売店などに分類できます。スーパーマーケット/ハイパーマーケットは加糖練乳の最大の販売チャネルであり、市場シェアの大部分を占めています。幅広い製品を提供しており、多くの場合、消費者が簡単にアクセスできる便利な場所にあります。

コンビニエンスストアは、特に消費者が便利で外出先でも使える選択肢を探している都市部では重要な販売チャネルでもあります。電子商取引の人気の高まりに伴い、消費者に幅広い製品と宅配の利便性を提供するオンライン小売業者も、加糖練乳の重要な販売チャネルとして浮上しています。他の販売チャネルには専門店や独立系小売業者が含まれており、より精選された製品を提供し、特定の消費者の好みに応えることができます。

紹介されている主な企業:

• DANA乳業グループ
• DMK ドイツ ミルヒコンター GmbH
• イーグルファミリーフーズグループ
• フレイザー・アンド・ニーブ・リミテッド
• ギャロウェイ カンパニー
• オランダ デイリー フーズ LLC
• イクニャ練乳カンパニー
• メドウフーズ株式会社
• ネスレSA
• 株式会社オー・アット・カ乳製品協同組合
• ロイヤル フリースランドカンピナ NV
• サンティーニフーズ株式会社
• ユルゼナグループ
• その他の著名な選手

市場の細分化

製品別 

• スキム蒸発
• 完全蒸発

用途別

• 幼児食
• 乳製品
• パン屋
• 菓子
• 消費者/家庭用 (ベーキング、調理、その他の用途)
• その他

販売チャネル別

• オンライン小売
• スーパーマーケット/ハイパーマーケット
• 百貨店
• 小売店
• HoReCa（フードサービス）

地域別

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