市場シナリオ 

世界のピタヤ市場は2023年に42億8,770万米ドルと評価され予測期間中に4.96%のCAGRで2032年までに66億2,880万米ドルの収益を生み出すと予測され。 

世界のピタヤまたはドラゴン フルーツ市場は、トロピカル フルーツに対する需要の高まりとその健康上の利点に対する関心の高まりを反映して、目覚ましい成長を遂げています。歴史的には、ピタヤは主に中南米の原産地で消費されていましたが、近年ではアジア全域、特に栽培が拡大している中国、インド、ベトナムでの消費量が顕著に急増しています。この成長は主に、抗酸化物質、ビタミンC、その他の有益な化合物が豊富な「スーパーフード」としての果物の位置付けによって推進されています。慢性疾患に対する果物の潜在的な効果、腸の健康を増進する役割、そしてその豊富な栄養素プロフィールに関連する美容上の利点についての認識の高まりが、市場にさらに拍車をかけています。

世界のピタヤ市場の最近の動向は、ピタヤ製品範囲の多様化を示しています。ピタヤは現在、生で消費されるだけでなく、ジュース、乾燥スナック、化粧品、さらには栄養補助食品にも加工されています。この多様化は、消費者の需要と革新的な農業慣行の両方から生じています。たとえば、果物の収量、品質、収穫後の寿命を高めることを目的として、2022年には東南アジアだけで研究開発に3,500万ドルその結果、サプライチェーンはより合理化されています。冷蔵施設の改善とより迅速な物流ソリューションにより、ピタヤはより新鮮でより良い状態で市場に届けられるようになり、その結果、10 年前と比較して収穫後の損失が 12% 減少しました。消費者側では、有機農産物や非遺伝子組み換え農産物を求める傾向が顕著であり、有機ピタヤの価格が従来の方法で栽培されたものより 15% 割高になっています。

世界のピタヤ市場には機会と課題の両方が存在します。健康志向の消費者、特に世界のピタヤ消費者の60％を占めるミレニアル世代とZ世代の間で需要が前例のないほど高まっている一方で、かなりの割合（約30％）がピタヤの調理方法や使用方法に不慣れであることが抑止力になっていると指摘している。購入する。これは、市場教育とアウトリーチの大きな可能性を示しています。地域の好みに関しては、アジア太平洋地域が消費をリードしており、世界市場シェアの約 73% を占め、次いで北米が 12.5% となっています。欧州はそのシェアが10％と比較的小さいにもかかわらず、消費が急速に増加しており、過去2年間で輸入は20％増加した。この可能性を最大限に活用するには、関係者は市場教育、持続可能な農業慣行、収穫後の取り扱いの革新に投資する必要があります。 

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市場動向 

推進要因: 健康意識の高い人々の間で有機フルーツへの需要が高まっている

過去 10 年間、世界の食の状況は有機農産物への大きな変化を目の当たりにしました。消費者は、健康、ウェルネス、環境への関心の高まりに駆られて、オーガニックの選択肢にますます惹かれています。この変化は主食に影響を与えるだけでなく、ドラゴンフルーツとしても知られるピタヤのような珍しい果物にも影響を及ぼしています。このエキゾチックな果物は、そのユニークな外観、栄養上の利点、環境の持続可能性により、このオーガニック運動の代表的な存在として浮上しました。

世界のピタヤ市場では、特に世界最大の生産国の一つであるベトナムのような国で、有機ピタヤ栽培がかなりの勢いを増しています。有機栽培方法への移行は、2022年にベトナムで栽培されたドラゴンフルーツの約65％が有機栽培方法を使用して栽培されたという事実によって強調されます。これは、2017 年に報告された数字と比べて 12% の顕著な増加に相当し、比較的短期間で有機農業技術が急速に導入されたことを示しています。これに合わせて、ベトナム政府は輸出の計り知れない可能性を認識し、オーガニックピタヤ産業を積極的に支援してきました。 2020年、ベトナム農業農村開発省は、ティエンザン省などの特定地域での有機ピタヤ栽培の促進に多額の投資を行いました。この政府の支援は農家にとって目に見える利益となっています。例えば、有機ドラゴンフルーツ農場の平均収量は顕著に増加し、2021年までに1ヘクタールあたり25トンに達し、2017年に記録された1ヘクタールあたり20トンから大幅に増加しました。

オーガニックピタヤのトレンドはベトナムに限定されません。それは大陸を越えて広がります。ピタヤ市場のもう1つの主要なプレーヤーであるメキシコは、2022年にオーガニックピタヤの輸出が7%増加し、評価額8,532万米ドルに貢献しました。これは、有機栽培は環境に責任があるだけでなく、経済的にも有益であるという生産者間の世界的なコンセンサスを示しています。

トレンド: 輸出入動態の拡大

ピタヤの人気の隆盛により、世界のピタヤ市場における国際貿易活動の目覚ましい拡大が引き起こされました。代表的な例はベトナムのピタヤ輸出で、 2022 年には 6 億 3,200 万米ドル。輸入国の中でも中国が突出しており、ベトナムのピタヤ輸出総額の74％近くを消費している。この貿易提携は、エキゾチックで栄養価の高い果物に対する中国の欲求の高まりを浮き彫りにしている。しかし、輸出入データを分析すると、複雑な貿易動向が明らかになります。米国の場合を考えてみましょう。米国は、2022年にメキシコから約107,700トンに達する大量のピタヤを輸入しました。対照的に、ベトナムからの輸入量は 13,709 トンと著しく減少した。この差は、米国が課した厳しい輸入規制に起因すると考えられます。ベトナムの農場は、これらの規制を満たすことが困難になることが多く、そのため米国市場に輸出できるピタヤの量が制限されています。

米国とは対照的に、欧州連合（EU）は世界のピタヤ市場におけるピタヤ輸入量において一貫した成長パターンを示しています。 2018年以来、EUはピタヤ輸入量が年間15％という驚異的な成長率を記録していると報告している。この成長は、中米諸国と東南アジア諸国の両方からの輸入を増やすなど、調達を多様化するというEUの戦略の証しである。この傾向は、EU における消費者の嗜好の変化を反映しているだけでなく、世界的なピタヤ貿易ネットワークの相互接続性を強調しています。

課題: 質と量のバランスを取る

世界のピタヤ市場ではピタヤ、特に有機品種の需要が急増し続けているため、農家は収量の向上に努めながら最適な農産物の品質を維持するというデリケートな課題に直面しています。この課題は、急速な市場拡大が持続不可能な農業慣行につながった歴史的な事例に端を発しています。市場の需要に応えるために、一部の農家は土壌資源を過剰に使用し、土地の休閑期間を減らし、場合によってはより高い収量を達成するために有機農業の実践から逸脱しました。現在の状況では、量と質の適切なバランスをとることが依然として重要な課題です。急成長する市場を活用するというプレッシャーにより、持続可能な有機農法を遵守することの重要性が影を落とすことがあります。このため、責任を持って管理しない場合、ピタヤ栽培が長期的な環境に与える影響についての懸念が生じます。

ピタヤ業界では物流も重要な課題として浮上しています。果物は傷みやすいため、輸送が複雑になります。ピタヤを最適な鮮度で国際市場に届けるためには、堅牢な物流ソリューションが必要です。さらに、厳格な国際品質基準の導入により、さらに複雑さが増します。これらの基準からのわずかな逸脱でも、出荷全体が拒否される可能性があり、その結果、輸出業者に多大な経済的損失が発生し、高級品としてのピタヤの評判が傷つく可能性があります。

セグメント分析 

タイプ別

ピタヤ市場では、通常のタイプとオーガニックタイプが明確に区別されます。最近の傾向を見ると、通常のピタヤセグメントが最前線に立っており、80.3%という圧倒的な市場シェアを保持しています。広大な消費者ベースと通常のピタヤの入手しやすさが、この大きなシェアを支えています。

しかし、オーガニックピタヤ分野は急速にその存在感を示しつつあります。 5.68% という注目すべき CAGR が予測されており、このセグメントは大幅な拡大に向けた軌道に乗っています。この急増は、より健康的で持続可能な食事の選択に対する世界的な傾向の高まりと共鳴しています。世界のピタヤ市場の消費者は、オーガニック食品の利点についてより多くの情報を得るようになり、合成殺虫剤や添加物への曝露を最小限に抑え、オーガニックピタヤに徐々に方向転換しています。この変化は広範なオーガニックトレンドを反映しており、倫理的に調達された環境に優しい製品への需要の高まりを示しています。オーガニックピタヤセグメントの魅力が高まっていることは、市場力学の再調整が差し迫っていることを示唆しており、おそらく通常のピタヤカテゴリーの覇権に挑戦している可能性があります。この進化は、消費者の視点の変化と、意識的な消費への幅広い傾斜を反映しています。

用途別 

アプリケーションの観点からピタヤ市場を深く掘り下げると、小売部門の優位性が浮き彫りになります。 2023 年には 71.2% という圧倒的な市場シェアを獲得するこの部門の成功は、ピタヤがスーパーマーケット、食料品店、地元のコンビニエンス ストアに遍在し、膨大な消費者が簡単に手の届くところにピタヤを位置づけていることの証です。さらに、小売部門は今後も上昇の勢いを維持し、今後数年間で 5.50% の CAGR が予想されます。この成長を支える多くの要因があります。主に、輝く色合いと独特の外観で知られるピタヤのようなエキゾチックな果物に対する消費者の関心が高まっており、小売店での需要が高まっています。健康と多様性の象徴であるこの果物は、健康に精通した層にアピールします。

利便性の提案により、小売部門はさらに強化されます。カット済みか冷凍かにかかわらず、すぐに食べられるパッケージ化されたピタヤ製品は、栄養豊富でありながら便利な食品の選択肢を求め、常に移動している今日の消費者の共感を呼びます。世界のピタヤ市場におけるこの傾向は、手早く消費する傾向の高まりと一致しており、それによって小売におけるピタヤの需要が刺激されています。マーケティングの革新と抜け目ない製品配置により、小売部門はさらに推進されます。魅力的な店内プロモーション、戦略的な製品展示、ピタヤの健康上の利点を強調する有益なキャンペーンはすべて消費者の関心を増幅させ、最終的に売上の拡大につながります。

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地域分析 

最も収益性の高い世界のピタヤ市場において、アジア太平洋地域は紛れもないリーダーとして浮上しました。 2023 年の時点で、この地域の貢献度は明らかで、市場全体の収益の 72.8% を占めています。このような優位性は、消費者の需要だけでなく、この地域の広範な生産能力の証拠でもあります。中国は生産におけるこの優れた能力を証明しています。広大なピタヤ農場と最適化された栽培手法により、ベトナムは 2022 年に 160 万トンの驚くべき収穫高を記録しました。ベトナムは中国の後を追いますが、大差ではなく、同年に 140 万トンという驚異的な生産量を記録しました。しかし、物語は制作段階で終わりません。輸出に関する物語も同様に説得力があります。ベトナムは戦略的な地理的位置を活用して約80万トンを輸出し、主にASEAN諸国の需要に応えた。

これらの国々におけるピタヤ市場の賞賛に値する成長は、単に好ましい土壌と気候の結果ではありません。これは政府の支援政策の副産物でもあります。インドの広大な景観の中で、「園芸クラスター開発プログラム」は、特にマハラシュトラ州やカルナータカ州などの地域でピタヤ栽培クラスターを特定し、育成してきました。同時に、「現代農業発展戦略」に具体化された中国の国家農業ビジョンは、ピタヤを重要な作物として位置づけ、その栽培に多くの奨励金を提供している。しかし、何がこの需要とその後の生産を促進するのでしょうか?その答えは、進化し続ける地域市場と消費者行動のダイナミクスにあります。前例のない速度で拡大する中国の中産階級は、ピタヤのような果物を健康の象徴として日常の消費に取り入れることに貢献してきた。 

一方、ピタヤ市場が徐々に根付きつつあるインドでは、オーガニックセグメントへの傾きが顕著になっている。ここでは、ピタヤが世界の料理と地元の料理を融合させた伝統的なレシピに取り入れられることがよくあります。広大なピタヤ畑を持つベトナムは、国内需要に応えながら堅実な輸出先戦略を維持するという二重の焦点を持っています。対照的に、オーストラリアの地形は別の物語を伝えます。ここでは、ピタヤはエキゾチックな贅沢品であり、しばしば高値で取引されており、その消費は主に都市中心部や高級スーパーマーケットに限られています。これらの物語を紡ぐと、1 つのことが明らかになります。それは、アジア太平洋地域の市場支配力は強固であり、生産能力や政府の取り組みから消費者の嗜好の進化に至るまで、さまざまな要因が重なり合って推進されているということです。そして、トレンドが変化し続け、これらの国々で都市化が広がる中、世界のピタヤ市場に対するこの地域の影響力はさらに成長する準備が整っているように見えます。

世界のピタヤ市場のトッププレーヤー 

• ピタヤフード
• グレート サン ピタヤ ファーム Sdn. BHD.
• ナムベトフーズ＆ビベラグ株式会社
• ローニツェ
• ソルオーガニカ
• ハイブリッドハーブ
• フルーツ＆グリーンカンパニー
• ライトセラー
• その他の主要プレーヤー

市場セグメンテーションの概要:

タイプ別

• レギュラーピタヤ
• オーガニックピタヤ

用途別

• 小売り
• 食品加工

地域別

• 北米
  • 米国
  • カナダ
  • メキシコ
• ヨーロッパ
  • 西欧
    • 英国
    • ドイツ
    • フランス
    • イタリア
    • スペイン
    • 残りの西ヨーロッパ
  • 東欧
    • ポーランド
    • ロシア
    • 東ヨーロッパの残りの地域
• アジア太平洋地域
  • 中国
  • インド
  • 日本
  • オーストラリアとニュージーランド
  • 韓国
  • アセアン
  • 残りのアジア太平洋地域
• 中東およびアフリカ (MEA)
  • アラブ首長国連邦
  • サウジアラビア
  • 南アフリカ
  • MEAの残りの部分
• 南アメリカ
  • アルゼンチン
  • ブラジル
  • 南アメリカの残りの地域