市场情景 

2023 年，中东咸味零食市场估值为 23.50 亿美元，预计到 2032 年将达到 37.291 亿美元，2024-2032 年预测期间复合年增长率为 5.46%。

在文化习俗、收入增加和城市化进程加快的共同推动下，中东咸味零食市场正在强劲增长。该地区的消费者越来越偏爱方便、即食的咸味零食，以适应他们快节奏的生活方式。 2023年，市场规模估值达到23.5亿美元，较前几年大幅增长。这一增长的基础是年轻人口，超过 6000 万 30 岁以下的人是零食产品的主要消费者。其中，目标消费者主要是千禧一代和Z世代，他们约占中东人口的50%。这一人群精通技术、具有品牌意识，并且乐于尝试新口味和新形式。百事可乐旗下的乐事 (Lay's)、本土品牌 Al Rifai 和亿滋国际 (Mondelez International) 的 Chips Ahoy 等知名品牌都占有重要的市场份额。乐事报告称，2023 年该地区的销售额将超过 10 亿美元。此外，本土品牌也越来越受欢迎。 Al Rifai 今年推出了 20 个新零食品种，扩大了产品线。

咸味零食市场的显着消费模式之一是对融入现代风味的传统风味的偏爱。例如，含有 za'atar、漆树和其他地方香料的小吃越来越受欢迎。据报道，仅在沙特阿拉伯，家庭每年平均花费 250 美元购买美味零食。阿拉伯联合酋长国 (UAE) 的消费率也很高，2023 年上半年零食销量超过 1.5 亿份。这种零食倾向在节日期间进一步放大，销量可增长高达 30%。

咸味零食市场的趋势表明对更健康零食选择的需求不断增长。烘烤零食取代油炸零食发生了重大转变，到 2023 年，烘焙咸味零食的销量将达到 10 亿份。此外，无麸质和纯素零食选择已进入主流市场，迎合了 10% 寻求替代饮食的人口选择。推出低钠和人工添加剂的零食也体现了对更健康选择的推动，这与地方政府的健康目标保持一致。 

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市场动态 

驱动因素：快速城市化导致对方便零食选择的需求增加

中东咸味零食市场正在经历快速城市化，截至2023年，超过70%的人口居住在城市地区。这种转变极大地影响了生活方式和消费习惯，导致对方便零食选择的需求激增。迪拜、利雅得和多哈等城市已成为文化和商业的熔炉，熙熙攘攘的人口需要快速、方便的食品解决方案。这些城市的上班族平均每天在户外度过大约 10 个小时，增加了对随身零食的需求。这种城市扩张与单人家庭的增加相关，到 2023 年，该地区单人家庭数量将达到 1500 万。这些家庭往往更喜欢较小的包装尺寸和无需准备的即食咸味零食。 

零食行业做出了回应，仅今年就推出了 500 多种新的单份产品。此外，城市咸味零食市场便利店的零食销量增长了20%，这表明城市生活与零食消费之间存在直接联系。伴随城市化而来的基础设施发展，例如超市、购物中心和自动售货机的激增，使零食比以往任何时候都更容易获得。 2023 年，中东各地新开设了 10,000 多家零售店，其中许多都出售各种美味小吃。此外，公共交通枢纽已成为零食自动售货的黄金地段，今年地铁站和公交总站新增了2000多台自动售货机。

趋势：对含有天然成分的健康、功能性美味零食的偏好不断上升

2023年，中东消费者在咸味零食市场上明显转向更健康、功能性的咸味零食。这一趋势是由健康意识的提高和政府促进改善营养的举措推动的。市场上推出了 300 多种含有天然有机成分的新零食产品。例如，藜麦片、甘蓝脆片和烤鹰嘴豆很受欢迎，这些零食的销售额到 2023 年将达到 5 亿美元。消费者正在寻求不仅能充饥，还能提供营养的零食。这导致高蛋白、高纤维和强化零食的选择增加。 

富含枣子和坚果的零食棒已成为主食，尤其是在斋月期间，此时咸味零食市场需要维持能量的食品。 2023 年进行的一项调查发现，40% 的消费者愿意为具有额外健康益处的零食支付溢价。制造商正在通过减少人工添加剂并将超级食品纳入其产品中来应对。例如，甜菜根和姜黄饼干今年进入市场，满足了人们对富含抗氧化剂的食品的需求。这一趋势延伸到了包装，从 2023 年起，清晰的营养信息标签将成为多个国家的强制性要求，帮助消费者做出明智的选择。

挑战：供应链中断影响原材料的可用性

供应链中断已成为 2023 年中东咸味零食市场面临的重大挑战。地缘政治紧张局势、港口拥堵和贸易政策波动等因素导致土豆、玉米、和小麦。某些原料的进口依赖使市场变得脆弱，进口延误时间比往年平均长两周。例如，2023年一些出口国的马铃薯收成受到气候异常的影响，导致短缺，影响了该地区的薯片生产。这种短缺迫使制造商寻找替代供应商，导致成本增加。 2023年，进口马铃薯的价格将从每吨400美元上涨至600美元，挤压了中东咸味零食市场零食生产商的利润空间。

此外，集装箱供应有限和货运成本增加等物流挑战也扰乱了供应链。 2023 年，从欧洲到中东的货运成本将上涨 15%。这些干扰迫使公司考虑本地采购解决方案。为此，国内农业项目投资增加了10%，旨在确保零食生产原材料的稳定供应。

细分分析 

按产品类型 

薯片已成为中东咸味零食市场的领跑者，在该地区多个国家控制着超过 32% 的市场份额。这种主导地位的主要原因之一是薯片作为一种方便且令人满意的零食的普遍吸引力。 2023 年，中东地区消费了约 120 万吨薯片，反映出人们对该产品的强烈偏好。薯片的便携性和保质期长使其成为家庭主食和外出消费的热门选择。中东地区薯片的强劲增长势头得益于城市化水平的显着提高，目前有超过6500万人居住在城市地区，导致对薯片等即食零食的需求增加。随后推出了适合当地口味的新口味，例如辣椒、柠檬和中东美食特有的香料，增强了消费者的兴趣。事实上，2023 年，当地风味薯片的销售额达到了 8.5 亿美元的历史新高。此外，积极的营销活动以及与当地零售商的战略合作伙伴关系扩大了薯片在各种分销渠道的供应。

与其他咸味零食相比，咸味零食市场的最终用户特别喜欢薯片，因为薯片质地酥脆，口味多样。零食的价格承受能力也起着至关重要的作用。到 2023 年，标准包薯片的平均价格仍将保持在 1.5 美元左右。此外，中东电子商务的兴起使购买薯片变得更加方便，今年在线零食销售收入将达到 5 亿美元。随着消费者健康意识的不断增强，烘焙薯片或低钠薯片等更健康的薯片也越来越受欢迎，这些更健康的薯片销量与去年相比增长了 15%。

按口味

盐已成为中东咸味零食市场上所有口味中最受欢迎和首选的口味，包括烧烤、香料、原味/原味以及奶酪、黄油、烟熏和鲜味等其他口味。盐味占据主导地位的一个主要原因是它具有普遍吸引力，并且能够增强零食的自然味道而不压倒它们。 2023 年，中东咸味零食的消费量估计达到 150 万吨，表明消费者对这种口味的强烈偏爱。

咸味零食市场上的几种主要产品大量利用了盐味，这有助于其在该地区的流行。例如，薯片拥有重要的市场份额，其中很大一部分销售来自盐渍品种。同样，咸坚果和种子的需求也有所增加，今年市场价值达到 7 亿美元。盐味的简单性和熟悉性使其成为旨在迎合广大受众的零食制造商的首选。咸爆米花也受到青睐，尤其是在城市地区，2023 年销售额将达到 1.5 亿美元。

咸味零食市场对咸味的偏好可以归因于中东的文化口味偏好，那里非常重视咸味和微妙调味的食品。盐味增强了饮食体验，同时又不会引入陌生的味道，使其对不同年龄段和人群具有吸引力。此外，消费者忙碌的生活方式导致对咸饼干和椒盐卷饼等方便零食的需求激增，这些细分市场的销售额与上一年相比增长了 10%。盐味零食的可承受性也导致其高消费率，尽管存在通胀压力，但平均价格仍保持稳定。

制造商利用盐的流行推出新产品和变体。例如，2023 年，几家领先的零食公司推出了低钠版本的咸味零食，以满足注重健康的消费者的需求。这些产品在发布后的前六个月内就创造了 1 亿美元的销售额。咸味零食领域的持续创新预计将推动进一步增长，预计未来五年市场价值每年增长 5%。

按类别

油炸咸味零食目前在中东咸味零食市场处于领先地位，超过烘焙替代品，占据超过 625 的市场份额。这种主导地位显而易见，到 2023 年，油炸零食销售额将达到约 14.6 亿美元。该地区流行的油炸零食包括三角饺、沙拉三明治和油炸薯片，所有这些都具有重要的文化和传统价值。例如，2023 年，仅咖喱角的销售额就达到 2 亿美元，凸显了其在节日和日常消费中的受欢迎程度。

人们对油炸零食而非烘焙零食的偏爱可以归因于油炸赋予的独特味道和质地。中东咸味零食市场的消费者往往认为油炸零食因油炸过程带来的酥脆口感和丰富的口感而更加美味和满足。此外，传统的中东美食以油炸作为烹饪方法有着悠久的历史，这影响了零食的选择。油炸坚果和种子是该地区的另一种主食，2023 年销售额为 3.5 亿美元，这表明人们对油炸加工方法的强烈偏好，而不是烘焙加工方法。

然而，消费者对健康问题的认识不断增强，开始影响对油炸产品的需求。中东国家的肥胖患病率一直在上升，世界卫生组织报告称，截至 2023 年，该地区超过 40% 的成年人超重或肥胖。这导致对更健康零食选择的需求增加。烘焙咸味零食的销售额虽然仍低于油炸零食，但与上一年相比增长了 12%，到 2023 年将达到 12 亿美元。

健康意识的影响促使制造商创新并提供更健康的油炸零食选择。例如，在煎炸过程中使用更健康的油（例如橄榄油）已变得更加普遍。 2023 年，用更健康的油煎炸的零食销售额达 3 亿美元，反映了消费者对更好替代品的需求。此外，还推出了份量控制包装，以帮助消费者控制油炸零食的摄入量，今年这些产品的销售额达到了 2 亿美元。

按包装类型 

从包装类型来看，袋装已充斥中东风味零食市场的超市和杂货店，截至2023年占据超过48.8%的市场份额。这种主导地位主要归功于袋装包装的便利性、成本效益和吸引力。 2023 年，中东咸味零食市场的袋装包装领域价值达 25 亿美元，表明其在该地区零食的分销和消费中发挥着重要作用。袋子重量轻、便于携带且易于操作，使其成为消费者在旅途中的首选包装类型。袋子的灵活性允许多种尺寸，满足不同的消费需求——从单份到家庭装。 2023年，单份零食袋的销售额就达到8亿美元，反映了忙碌生活方式的城市消费者对便利性的需求。此外，可重复密封的袋子也很受欢迎，销售额比上年增长了 15%，总计 6 亿美元，因为它们有助于保持产品新鲜度并提供长期的可用性。

咸味零食市场中袋装包装的成本效益是另一个驱动因素。与盒子或罐头等刚性包装选项相比，小袋的生产通常需要更少的材料，从而降低了生产成本。这种成本节省通常会转嫁给消费者，使袋装零食更加实惠。 2023 年，袋装零食的平均价格仍具有竞争力，约为每单位 1.20 美元。制造商还专注于可持续包装解决方案，推出可回收和可生物降解的袋子，这些袋子已获得 1.5 亿美元的销售额，符合全球环境问题和消费者偏好。

吸引力和客户吸引力在袋子的广泛采用中发挥着重要作用。袋子的充足表面积可以呈现充满活力的图形和营销信息，从而吸引零售货架上消费者的注意力。零食品牌在包装设计上投入巨资，到2023年，包装设计上的营销支出将达到1亿美元。包装袋上引人注目的设计和清晰的品牌有效影响了购买决策，有助于增加销量和市场份额。

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国家分析 

沙特阿拉伯将在 2023 年巩固其作为中东最大咸味零食市场的地位，占据该地区超过 46% 的市场份额。这种主导地位主要是由于该国是海湾合作委员会 (GCC) 中人口最多的国家，截至 2023 年约有 3,300 万人。其中 60% 以上年龄在 30 岁以下，相当于大约 2,000 万年轻消费者零食消费的主要驱动力。此外，该国的人均 GDP 到 2023 年将达到约 33,040 美元，这表明强劲的购买力推动了咸味零食等非必需品的支出。

城市化对于沙特阿拉伯的市场领导地位也发挥着重要作用。截至 2023 年，约 84% 的人口居住在城市地区，相当于近 2940 万城市居民有更多机会进入零售店。零售基础设施的扩张是显而易见的，全国有超过 50,000 家零售店，包括超市、大卖场和便利店，备有各种零食产品。此外，电子商务的兴起提高了可及性，预计到2023年底，零售电商用户数量将达到2150万。全国超过5000家快餐店的存在也促进了快餐的普及。咸味小吃作为休闲餐饮文化的一部分。

阿拉伯联合酋长国（阿联酋）是继沙特阿拉伯之后的中东第二大咸味零食市场。 2023 年，阿联酋人口约为 1113 万，其市场受到外籍人士社区的显着影响，外籍人士群体约占人口的 88%，即约 880 万人来自不同的文化背景。这种多元文化的人口刺激了对各种国际零食产品的需求。阿联酋的人均GDP位居该地区最高之列，2023年约为52,977美元，反映出强劲的消费者消费能力。该国也是一个主要的旅游目的地，预计到 2023 年将接待超过 1500 万名游客，这将促进零食销售。零售业发达，拥有 7,000 多家现代化零售店，提供各种美味小吃。

卡塔尔在该地区咸味零食市场排名第三，人口较少，截至 2023 年约为 307 万。然而，该国拥有全球最高的人均 GDP，预计 2023 年将达到 83,441 美元，这表明其消费者购买力非凡。卡塔尔在基础设施方面投入巨资，为卡塔尔 2030 年国家愿景计划拨款 2000 亿美元，其中包括零售空间的开发。到 2023 年，该国拥有超过 150 万平方米的零售空间，包括加强零食产品分销的商场和购物中心。卡塔尔预计 2030 年将举办亚运会等重大活动，预计 2023 年将有超过 200 万名游客涌入，进一步推动游客和居民对美味小吃的需求。

中东风味零食市场的顶尖企业

• 阿尔拉希德食品集团
• 阿尔马莱
• 美国集团
• 松脆食品 FZE
• 新鲜食品 快餐 食品
• 通用磨坊公司
• 亨特食品（有限责任公司）
• 凯拉诺娃
• 亿滋国际有限公司
• 国民饼干糖果有限公司
• 雀巢公司
• 百事公司
• 沙特马斯特贝克有限公司
• 小吃FZC
• 卡夫亨氏公司
• 萨沃拉集团
• 联合利华公司
• 其他杰出球员

市场细分概述：

按产品类型

• 米果
• 薯片
• 膨化零食
• 爆米花
• 坚果和种子
• 膨化零食
• 玉米饼
• 其他产品

按口味

• 烧烤
• 香料
• 咸
• 原味/无味
• 其他口味（奶酪、黄油、烟熏和鲜味）

按类别

• 烘烤
• 油煎
• 其他的

按专业

• 不含麸质
• 无小麦
• 高蛋白
• 低热量
• 低钠
• 酮友好型
• 无糖
• 素食主义者
• 其他的

按包装类型

• 小袋
  • 自立袋
  • 四密封袋
  • 平底袋
  • 扁平袋
• 罐子
• 盒子
• 纸箱

按包装尺寸

• 单一尺寸包装
• 家庭装包装

按价格范围

• 经济/大众市场
• 中档/高级
• 奢华

按年龄段

• 经济/大众市场
• 中档/高级
• 奢华

按分销渠道

• 在线的
  • 电子市场
  • 公司网站
• 离线
  • 超市/大卖场
  • 独立杂货店
  • 便利店
  • 专卖店
  • 其他的

按国家/地区

• 沙特阿拉伯
• 阿联酋
• 科威特
• 卡塔尔
• 阿曼
• 巴林
• 中东其他地区