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Produktionsdynamik: Die „biologische Grenze“ und die schottische Renaissance

Das weltweite Angebotswachstum auf dem Lachsmarkt bleibt historisch niedrig und wird für das Gesamtjahr 2025 auf bescheidene 3,4 % . Diese Trägheit ist nicht auf mangelnde Investitionen zurückzuführen, sondern vielmehr auf eine „biologische Grenze“, die die traditionelle offene Netzgehegezucht erreicht hat.

Norwegen: Volumen vs. Wert

Norwegen ist nach wie vor unangefochtener Marktführer im globalen Lachsmarkt, doch sein Wachstum verläuft zunehmend ineffizient. Die Branche kämpft mit „Wintergeschwüren“ (durch Bakterien verursachte und durch Quallenstiche verschlimmerte Geschwüre) und Lachsläusen. Diese Probleme haben zu einem hohen Anteil an Fischen der „Produktionsqualität“ geführt – Fische mit kosmetischen oder physischen Mängeln, die ohne weitere Verarbeitung nicht als „Premium“-Qualität exportiert werden können.

• Der „Steuereffekt“: Die Ressourcenrentensteuer (eingeführt 2023/24) hat den Sektor nun vollumfänglich erfasst. Da die effektiven Steuersätze für die Küstenlandwirtschaft bei fast 47 % liegen, haben große Akteure wie Mowi und SalMar ihre Investitionen in traditionelle Küstenlizenzen drastisch reduziert und die Mittel ausschließlich für Effizienzsteigerungen anstatt für eine Ausweitung der Produktionsmengen verwendet.

Schottland und die Färöer: Die Gewinner 2025

Schottland hat sich ab 2025 unerwartet zum Marktführer im Lachssektor entwickelt. Nach einem katastrophalen biologischen Zusammenbruch in den Jahren 2023/24 haben die schottischen Produzenten ihre Biosicherheitsprotokolle überarbeitet.

• Erholungsdaten: Die schottische Produktion erholte sich 2025 Vergleich zum Vorjahr um 15 %
• Strategischer Vorteil: Dank einer geringeren Zollbelastung (10 %) im Vergleich zu Norwegen (15 %) und einer besseren biologischen Leistung erzielt schottischer Lachs derzeit einen höheren Preis auf dem US-Ostküstenmarkt und verdrängt damit effektiv einen Teil des norwegischen Marktanteils.

Chile: Diversifizierung in den Silberlachs

Die Produktion von chilenischem Atlantischen Lachs stagniert aufgrund eines Stopps bei der Vergabe neuer Konzessionen in den südlichen Regionen. Da man erkannt hat, dass die Lachse nicht „in die Breite“ wachsen können, züchtet man sie „anders“.

• Der Umschwung hin zum Silberlachs: Große Lachsproduzenten wie AquaChile haben ihre Produktion deutlich auf Silberlachs (Pazifiklachs) umgestellt. Silberlachs ist immun gegen Seeläuse, benötigt keine teuren Behandlungen und hat einen kürzeren Produktionszyklus.
• Marktauswirkungen: Chile überschwemmt die japanischen und brasilianischen Märkte effektiv mit Coho-Lachs und hat sich zum Ziel gesetzt, daraus ein ganzjähriges Produkt anstatt eines saisonalen zu machen.

Aufstieg der bodenbasierten Landwirtschaft (RAS): Vom Pilotprojekt zum Gewinn

Das Jahr 2025 markiert den „industriellen Wendepunkt“ für Kreislaufanlagen in der Aquakultur (RAS). Jahrelang war die landbasierte Lachszucht ein riskantes Unterfangen auf dem Markt; heute ist sie gängige Praxis.

Die Skepsis gegenüber RAS hat sich mit der erreichten Betriebsstabilität aufgelöst. Anlagen, die 2023 mit Massensterben zu kämpfen hatten, haben ihre Wasserchemie und Biofilter stabilisiert.

• Produktionsvolumen: Die weltweite landbasierte Lachsproduktion stieg von rund 13.000 Tonnen im Jahr 2023 auf fast 25.000 Tonnen im Jahr 2025 .
• Preisentwicklung: Unternehmen wie Salmon Evolution und Nordic Aqua Partners (mit Sitz in China) erzielen Preisaufschläge von 10–20 % gegenüber norwegischem Standardlachs. Käufer zahlen für die Garantie „frei von Läusen“ und „frei von Antibiotika“, insbesondere auf gehobenen Inlandsmärkten, wo der Fisch innerhalb von 24 Stunden gefangen und verzehrt wird.

Nachfrageanalyse: Chinas „Alltagsluxus“-Explosion auf dem Lachsmarkt

Während der Westen mit Inflation und Zöllen auf dem Lachsmarkt zu kämpfen hat, konsumiert der Osten Lachs in Rekordmengen. China hat im Alleingang den globalen Mindestpreis für Lachs bis Ende 2025 gestützt.

• Die „Sushi-Ökonomie“: Die zunehmende Verbreitung von Sushi-Ketten der mittleren Preisklasse in chinesischen Städten der zweiten und dritten Kategorie hat Lachs für viele zugänglich gemacht. Er ist nicht mehr nur ein Festtagsgericht, sondern auch eine beliebte Mittagsoption unter der Woche.
• Exportboom: Allein im Juli 2025 schnellten die norwegischen Exporte nach China um 121 % in die Höhe .
• Marktdominanz: Norwegen hat seinen Thron in China zurückerobert und hält einen Marktanteil von 71 % (gegenüber 43 % in den Vorjahren), was auf verbesserte diplomatische Beziehungen und die logistische Notwendigkeit zurückzuführen ist, Käufer außerhalb der USA zu finden.

Wettbewerbsanalyse: Die vier wichtigsten Strategien

Der Lachsmarkt konsolidiert sich, wobei die führenden Akteure unterschiedliche Strategien verfolgen, um in diesem kostenintensiven Umfeld zu überleben.

Mowi (Der Integrator):

• Ernteprognose 2025: Nach oben korrigiert auf 530.000 Tonnen .
• Strategie: Mowi schützt sich vor Preisschwankungen bei Futtermitteln durch die Nutzung der eigenen Futtermittelsparte (Mowi Feed). Das Unternehmen baut seine Kapazitäten für die Aufzucht von Jungfischen (Post-Smolts) massiv aus – die Fische werden an Land auf ein Gewicht von 500 g bis 1 kg herangezogen, um ihre Verweildauer im Meer zu verkürzen und so das biologische Risiko um 30 % zu senken.

SalMar (Der Offshore-Pionier):

• Im Fokus: SalMar, einer der wichtigsten Akteure auf dem Lachsmarkt, setzt voll auf die „Ocean Farm“-Technologie. Das Unternehmen positioniert sich als einziger Anbieter, der Lachse in der Tiefsee, fernab der Küstenregionen mit Lachsläusen, züchten kann.
• Finanzkennzahlen: Trotz hoher Steuern bleibt ihr operatives EBIT pro Kilogramm aufgrund massiver Skaleneffekte branchenführend.

Bakkafrost (Der Premiumspieler):

• Prognose: ~97.000 Tonnen für 2025.
• Strategie: Ihre Strategie mit großen Junglachsen (Besatz mit 500 g schweren Fischen) setzt Branchenstandards. Durch die Verkürzung des marinen Lebenszyklus auf nur 10–12 Monate konnten sie die Sterblichkeit drastisch reduzieren. Ihre vertikale Integration (eigenes Flugzeug, Schiff und Futtermittelwerk) ermöglicht es ihnen, ein hochwertiges Markenprodukt zu verkaufen, das den Spotmarkt für Rohfutter umgeht.

AquaChile (Der Diversifizierer):

• Leistung:  Der Nettogewinn stieg im ersten Halbjahr 2025 um ca. 300 %.
• Strategie: Sie nutzen die Nachfrage des US-Marktes nach frischen Filets (und füllen damit die Lücke, die Norwegen hinterlassen hat). Ihr eigenes Logistikzentrum in Miami ermöglicht es ihnen, US-amerikanische Einzelhändler schneller zu erreichen als europäische Wettbewerber.

Segmentanalyse 

Der Agrarsektor sichert sich durch massive Produktionskapazität und Technologieintegration die Marktführerschaft.

Die Kategorie der Zuchtlachse sichert sich mit einem Marktanteil von 76,20 % die führende Position auf dem globalen Lachsmarkt. Dies ist auf die enormen Erntekapazitäten zurückzuführen, wie beispielsweise Norwegens Rekordlieferung von 728.500 Tonnen im ersten Halbjahr 2025 belegt. Dieses Volumen entspricht einem Anstieg von 21 %. Chile steuerte bis August 2025 498.588 Tonnen Atlantischen Lachs . Die Produzenten fördern das Biomassewachstum massiv, was sich in den 1,2 Millionen Tonnen Futtermittelabsatz in Norwegen bis zur 31. Kalenderwoche widerspiegelt. Weltweite Prognosen gehen von einem Produktionswachstum von 3,5 % bis 4,0 % im Jahr 2025 aus, wobei langfristige Modelle einen Ernteanstieg von 27 % bis zum Ende des Jahrzehnts vorhersagen. Neue landbasierte Zuchtanlagen werden ausgebaut, und nach Projektinvestitionen in Höhe von 1,9 Milliarden US-Dollar im Jahr 2024 wird eine Verdopplung der Produktionsmengen gegenüber dem Niveau von 2023 erwartet.

Die Handelsdynamik des Lachsmarktes bleibt robust, da die chilenischen Exportwerte in die USA im November 2024 um 10 % stiegen. Dank eines stabilen Angebots konnte Norwegen wöchentliche Höchststände wie 39.359 Tonnen in der 34. Kalenderwoche 2025 erzielen. Diversifizierung fördert das Wachstum, was sich in den chilenischen Coho-Lachs-Exporten von 35.200 Tonnen zeigt. Die starke Nachfrage in Asien trieb die norwegischen Lieferungen nach China Anfang 2025 um 130 % auf 40.000 Tonnen in die Höhe. Trotz des hohen Angebots stiegen die durchschnittlichen Exportpreise im Dezember 2024 um 5 %. Diese Zahlen bestätigen, dass Zuchtlachs weiterhin der wichtigste Bestandteil der Branche ist.

Frischer Lachs ist unangefochtener Marktführer: Unvergleichlicher Geschmack sichert ihm die globale Marktführerschaft

Frischer Lachs hat einen Marktanteil von über 59,23 % am globalen Lachsmarkt. Dies ist vor allem auf sein unvergleichliches Geschmacksprofil zurückzuführen, das ihn zur unverzichtbaren Wahl für gehobene kulinarische Erlebnisse wie Sushi und Sashimi macht, bei denen die Textur von größter Bedeutung ist. Im Gegensatz zu gefrorenen oder konservierten Alternativen, die oft Zellschäden aufweisen, bieten frische Filets die von gesundheitsbewussten Verbrauchern heute geforderte „Direkt-vom-Feld“-Qualität. Dank rasanter Fortschritte in der Kühlkettenlogistik ist frisches Lachs das ganze Jahr über verfügbar. Diese Beliebtheit ist statistisch unbestreitbar: Schätzungen zufolge wird frischer Lachs im Jahr 2024 einen Marktanteil von 42,4 % am gesamten Weltmarkt erreichen.

Der Preisunterschied zwischen frischem und konserviertem Lachs verdeutlicht einen massiven Wandel im Konsumverhalten hin zu Premiumprodukten. Allein im US-Einzelhandel erzielte frischer Lachs im dritten Quartal 2024 einen Umsatz von 976 Millionen US-Dollar – fast viermal so viel wie die 254 Millionen US-Dollar, die mit Tiefkühllachs erwirtschaftet wurden. Dieser Trend ist weltweit zu beobachten: Norwegen, ein führender Produzent, meldete für das erste Halbjahr 2025 einen Anstieg der Exporte von frischem, ganzem Lachs um 29 % auf 457.000 Tonnen. Trotz steigender Inflation sind Verbraucher weiterhin bereit, für Frische mehr zu bezahlen. Sie geben durchschnittlich 11,48 US-Dollar pro Pfund für frische Lachsstücke aus, verglichen mit nur 9,02 US-Dollar pro Pfund für Tiefkühlprodukte. Dies beweist, dass überlegener Geschmack weiterhin wichtiger ist als ein niedrigerer Preis.

Umfangreiche Supermarktnetze und Kühlketten festigen die Vormachtstellung im Einzelhandelssegment

Der stationäre Einzelhandel dominierte mit einem Marktanteil von über 61,08 % den Lachsmarkt dank seines flächendeckenden Lebensmittelhandels. Die Finanzergebnisse in den USA unterstreichen die Stärke des Marktes: Frischer Lachs generierte im Dezember 2024 738 Millionen US-Dollar, Tiefkühlprodukte weitere 666 Millionen US-Dollar. Große Einzelhändler wie Costco verzeichneten Anfang des Geschäftsjahres 2025 ein Nettoumsatzplus von 7,5 %, was auf die starke Nachfrage in den Fischabteilungen zurückzuführen ist. Auch die digitalen Kanäle expandieren: E-Commerce-Plattformen erzielten im vierten Quartal 2024 einen Anteil von 16,4 % am Gesamtumsatz.

Die weltweite Expansion des stationären Vertriebs von Lachs ist deutlich erkennbar: In Asien-Pazifik stiegen die Importe im ersten Halbjahr 2025 um 39 % auf 168.000 Tonnen, um die Regale zu füllen. In westlichen Märkten erweiterte Aldi seine Reichweite durch die Einführung von Eigenmarken-Fischprodukten im Februar 2024. Der Trend zu Convenience-Produkten führte zu einem Anstieg der Sushi-Verkäufe im Einzelhandel um 5,1 %, während die Absatzmenge haltbarer Produkte 2024 um 3,4 % zunahm. Die Nachfrage nach frischem, ganzem Fisch im chinesischen Einzelhandel und in der Gastronomie ließ die norwegischen Exporte dorthin Anfang 2025 um 130 % steigen. Diese Zahlen belegen, dass der Einzelhandel weiterhin der wichtigste Absatzkanal für Lachs ist.

Atlantischer Lachs wird weiterhin den Markt anführen 

Atlantischer Lachs, mit einem Marktanteil von fast 69,30 %, behauptet seine Vormachtstellung vor allem durch seine industrielle Skalierbarkeit und die ganzjährige Verfügbarkeit – Eigenschaften, die saisonalen Wildarten fehlen. Norwegen, das führende Land der Branche, demonstrierte diese Leistungsfähigkeit mit einem Exportrekord von 728.500 Tonnen im ersten Halbjahr 2025, was einem massiven Anstieg von 21 % entspricht. Chile festigte seine Dominanz weiter und erntete bis August 2025 498.588 Tonnen, um die westlichen Märkte zu versorgen. Diese biologische Eignung für die Aquakultur ermöglicht ein prognostiziertes Wachstum des globalen Angebots um 4,0 % im Jahr 2025 und stellt sicher, dass Einzelhändler keine Lieferengpässe befürchten müssen. Der Absatz von Futtermitteln in Norwegen erreichte Mitte 2025 1,2 Millionen Tonnen, was darauf hindeutet, dass die Produzenten die Biomasseproduktion massiv ausbauen, um die Mengenunterschiede zwischen atlantischen und pazifischen Lachsarten zu verringern.

Die Vorliebe der Verbraucher für fettreiche Produkte, ideal für Sushi und zum Räuchern, treibt neben dem Mengenwachstum auch ein deutliches Wertwachstum an. Die norwegischen Exporte nach China, die hauptsächlich aus frischem, ganzem Atlantikfisch bestehen, stiegen Anfang 2025 um 130 %. Die Kapitalflüsse spiegeln dieses Vertrauen wider: Landbasierte Aquakulturprojekte im Wert von 1,9 Milliarden US-Dollar konzentrierten sich 2024 fast ausschließlich auf Atlantikfischbestände. Auf dem US-Markt erzielten frische Atlantikfilets allein im Dezember 2024 einen Umsatz von 738 Millionen US-Dollar und übertrafen damit andere Fischsorten deutlich. Trotz steigender Mengen behielt die Fischart ihre Preissetzungsmacht: Die durchschnittlichen Exportwerte stiegen Ende 2024 um 5 % und unterstrichen damit ihre unangefochtene Marktstellung.

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Regionale Analyse 

Europa: Eine Produktionsmacht unter biologischer und fiskalischer Belagerung

Ende 2025 wird Europas dominante Stellung mit einem Marktanteil von fast 44,61 % im Lachsmarkt durch einen deutlichen Widerspruch zwischen seiner enormen Produktionskapazität und der abnehmenden Fähigkeit, Exporte in „Premium“-Qualität zu liefern, geprägt sein. Norwegen, der Motor des Kontinents, kämpft derzeit mit einer biologischen Krise, die die Handelsströme grundlegend verändert hat. Das häufige Auftreten von Moritella viscosa (Winterfäule) und schwere Quallenangriffe entlang der norwegischen Küste das ganze Jahr über haben dazu geführt, dass eine historisch hohe Menge an Fisch auf „Produktionsqualität“ herabgestuft wurde. Da das norwegische Gesetz den Export von Fisch mit sichtbaren Wunden verbietet, ist die Branche gezwungen, eine Gesetzeslücke auszunutzen. Anstatt frischen, ganzen Fisch in Premiummärkte in Asien oder den USA zu exportieren, werden große Mengen zu Verarbeitungszentren in Polen und Dänemark umgeleitet. Dort wird der Fisch filetiert, um Mängel zu entfernen, bevor er in den europäischen Einzelhandel gelangt. Diese Dynamik hat dazu geführt, dass die europäischen Verarbeitungsbetriebe nahezu voll ausgelastet sind, aber die Gewinnmargen der Exporteure deutlich geschmälert, da diesen verarbeiteten Produkten die Premium-Positionierung von frischem Lachs fehlt.

Gleichzeitig hat die veränderte Steuerlage auf dem europäischen Lachsmarkt die Unternehmensstrategien grundlegend verändert. Die Auswirkungen der norwegischen Ressourcenrentensteuer sind nun deutlich sichtbar und haben zu einem Investitionsstopp in der traditionellen Küstenzucht geführt. Große Unternehmen wie Mowi und SalMar haben ihre Investitionen von der Erweiterung norwegischer Netzgehege abgezogen und investieren die Mittel stattdessen in Effizienzsteigerungen oder in Länder mit berechenbareren Steuersystemen wie Island und den Färöer-Inseln. Ein Lichtblick in der Region ist jedoch der Aufschwung Schottlands. Nach einem katastrophalen Produktionseinbruch in den Vorjahren haben schottische Produzenten ihre Biosicherheitsprotokolle erfolgreich überarbeitet und für 2025 ein deutliches Wachstum der Erntemengen um 15 % gegenüber dem Vorjahr . Schottland hat die durch Handelsstreitigkeiten entstandene Lücke geschickt genutzt und mit seinem niedrigeren Zollsatz den US-Markt gezielt angegriffen. So konnte das Land Marktanteile von norwegischen Exporteuren zurückgewinnen, die unter dem neuen US-Zoll von 15 % leiden.

Nordamerika: Ein unersättlicher Nachfragemotor, der mit strukturellen Angebotsschocks konfrontiert ist

Nordamerika wird 2025 den weltweit größten Nachfragerückgang auf dem globalen Lachsmarkt verzeichnen und aufgrund eines wachsenden Defizits zwischen Verbrauch und heimischer Produktion strukturell anfällig sein. Die Einführung des 15-prozentigen Zolls auf norwegischen und EU-Lachs im August 2025 hat den Markt in ein logistisches Chaos gestürzt. Diese Handelsbarriere hat die traditionelle transatlantische Lieferkette unterbrochen und US-amerikanische Käufer gezwungen, ihre Lieferketten grundlegend umzustrukturieren. Große Importeure wie Costco und Sysco haben sich rasch Chile zugewandt, um frische Filets zu beziehen, was chilenischen Produzenten eine immense Preissetzungsmacht verschafft. Infolgedessen sind die Preise für frisches Filet im Nordosten der USA seit Einführung des Zolls um etwa 0,80 bis 1,20 US-Dollar pro Pfund gestiegen – Kostensteigerungen, die größtenteils an die Verbraucher weitergegeben wurden, ohne die Nachfrage zu dämpfen. Dies unterstreicht die enorme Bedeutung von Lachs in der amerikanischen Ernährung.

Verschärft wird die Importabhängigkeit des regionalen Lachsmarktes durch den regulatorischen Abbau des kanadischen Aquakultursektors. Die kanadische Bundesvorgabe, die Netzgehegezucht in British Columbia einzustellen, hat das regionale Angebot stark reduziert. Die Produktionsmengen an der Westküste sind im Vergleich zu den Basiswerten von 2022 um 10–12 % gesunken. Diese Politik hat eine wichtige, klimafreundliche Nahrungsquelle aus den USA verdrängt und den Markt an der Westküste gezwungen, auf CO₂-intensive Luftfracht aus Südamerika zurückzugreifen. Zwar trägt die landbasierte Aquakultur (RAS), angeführt von stabilen Betrieben wie Atlantic Sapphire, endlich zu einem konstanten Inlandsvolumen bei, doch reicht dies nicht aus, um die durch den kanadischen Rückgang entstandene Lücke zu schließen. Infolgedessen wird Nordamerika Ende 2025 durch hohe Preise, knappe Lagerbestände und eine starke strategische Abhängigkeit von chilenischen Lieferungen gekennzeichnet sein, um die Versorgung des Einzelhandels sicherzustellen.

Die wichtigsten aktuellen Entwicklungen, die den Lachsmarkt prägen 

1. AquaChile eröffnet eigenes Vertriebszentrum in Miami

• Datum: 15. September 2025
• Entwicklung: Nur wenige Wochen nach Einführung der US-Zölle auf europäischen Fisch AquaChile ein neues, erweitertes Logistik- und Verarbeitungszentrum in Miami, Florida . Die Anlage soll frische Filets schnell an US-Einzelhändler (Costco/Walmart) liefern und so die Lücke schließen, die durch den Wegfall norwegischer Exporteure entstanden ist. AquaChile rechnet damit, dass dieses Zentrum im vierten Quartal 2025 ein um 35 % höheres Volumen als im vierten Quartal 2024 abwickeln wird.

2. Das US-Handelsministerium beschließt einen 15%igen Zoll auf norwegischen/EU-Lachs.

• Datum: 18. August 2025
• Entwicklung: Das US-Handelsministerium hat seine endgültige Entscheidung im Rahmen der Antisubventionsuntersuchung veröffentlicht und einen gewichteten durchschnittlichen Ausgleichszoll (CVD) von 15 % auf frischen, gekühlten Atlantischen Lachs aus Norwegen und der EU verhängt. Diese regulatorische Maßnahme führte zur sofortigen Aktivierung von Force-Majeure-Klauseln in mehreren transatlantischen Lieferverträgen und einem sprunghaften Anstieg der Spotpreise in New York.

3. Cermaq-Strategiewechsel: Massiver Wechsel zu Coho-Lachs in Region XI

• Datum: 28. Juli 2025
• Entwicklung:  Cermaq Chile (im Besitz von Mitsubishi) kündigte eine strategische Neuausrichtung seiner Zuchtkonzessionen in der Region Aysén (Region XI) an. Das Unternehmen bestätigte, dass es 30 % seiner Biomassekapazität für Atlantischen Lachs auf Silberlachs für den Zyklus 2026 umstellt. Dieser Schritt dient der Minimierung biologischer Risiken und der Erschließung der wachsenden Märkte für küchenfertige Produkte in Brasilien und Japan.

4. Die Bakkafrost-Brutanlage in Applecross hat ihre volle Kapazität erreicht.

• Datum: 10. Juni 2025
• Entwicklung:  Bakkafrost Scotland gab bekannt, dass seine große Fischzuchtanlage in Applecross nun voll ausgelastet ist. Die Anlage beliefert die schottischen Betriebe jetzt mit Junglachsen (500 g). Diese Entwicklung ist entscheidend für die Erholungsstrategie, da sie es ermöglicht, die Zeit, die die Fische im Meer verbringen, um fast 50 % zu reduzieren und so das Zeitfenster für einen Befall mit Seeläusen im Spätsommer zu vermeiden.

5. Nordic Aqua Partners erntet erste kommerzielle Charge in China

• Datum: 8. April 2025
• Entwicklung:  Nordic Aqua Partners , Betreiber einer RAS-Anlage in Ningbo, China, hat seine erste Ernte im kommerziellen Maßstab abgeschlossen. Die Fische wurden exklusiv an den gehobenen HoReCa-Markt (Hotels, Restaurants, Cafés) in Shanghai verkauft. Durch die Vermarktung des Produkts als „Lebend geerntet/Nie gefroren“ erzielte das Unternehmen einen Preisaufschlag von 18 % gegenüber importiertem norwegischem Lachs.

6. Grieg Seafood setzt Expansion in British Columbia offiziell aus

• Datum: 14. März 2025
• Entwicklung:  Grieg Seafood hat die formelle Aussetzung aller Greenfield-Investitionen in British Columbia, Kanada, bekannt gegeben. Unter Berufung auf den finalisierten „Übergangsplan“ der kanadischen Regierung (zur schrittweisen Abschaffung der offenen Netze bis 2029) bestätigte Grieg, dass das Unternehmen die dafür vorgesehenen Mittel in seine Betriebe in Neufundland (Ostküste) und in Aufzuchtstationen für Junglachse in Norwegen umleitet.

7. SalMar Aker Ocean: Einsatz des Konzepts „Ocean Farm 2“

• Datum: 2. Februar 2025
• Entwicklung:  SalMar Aker Ocean hat von der norwegischen Fischereidirektion die endgültige Genehmigung für den Einsatzort seiner Offshore-Anlage der nächsten Generation erhalten. Das Unternehmen bestätigte, dass die Anlage in offenen Gewässern weit jenseits der traditionellen Küstenzone positioniert wird, um zu beweisen, dass Tiefseeaquaristik die einzig praktikable Lösung für die Probleme der Branche mit Aquakulturlausbefall darstellt.

Liste der profilierten Schlüsselunternehmen:

• Griechische Meeresfrüchte
• Leroy Seafood Group ASA
• Mowi ASA
• Ocean Supreme AS
• SICHERER FANG
• SalMar ASA
• Sinkaberg Hansen AS
• Tassal Limited
• Wild Planet Foods
• Andere prominente Spieler

Übersicht über die Marktsegmentierung 

Nach Arten:

• Rotlachs
• Silberlachs
• Rosa Lachs
• Ketalachs
• Atlantischer Lachs
• Andere

Nach Lachssorte

• Zuchtlachs
• Wildlachs

Nach Produkttyp:

• Gefroren
• Frisch
• Dosen
• Andere

Vom Endbenutzer

• Wohnen
• HoReCa
  • Hotels
  • Restaurants
  • Cafe

Nach Vertriebskanal:

• Online
• Offline
  • Supermarkt/Hypermarkt
  • Einzelhandelsgeschäfte
  • Fachgeschäfte

Nach Region:

• Nordamerika
  • Die USA
  • Kanada
  • Mexiko
• Europa
  • Großbritannien
  • Deutschland
  • Frankreich
  • Italien
  • Spanien
  • Polen
  • Russland
  • Restliches Europa
• Asien-Pazifik
  • China
  • Südkorea
  • Japan
  • Australien und Neuseeland
  • ASEAN
  • Rest des asiatisch-pazifischen Raums
• Naher Osten und Afrika (MEA)
  • Vereinigte Arabische Emirate
  • Saudi-Arabien
  • Südafrika
  • Rest von MEA
• Südamerika
  • Argentinien
  • Brasilien
  • Rest von Südamerika