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Dinámica del mercado

Impulsor: El creciente énfasis en la sostenibilidad es la fuerza impulsora detrás del mercado de carne cultivada en laboratorios de Malasia

La sostenibilidad emerge como un motor fundamental en el mercado de carne cultivada en laboratorio de Malasia, lo que influye profundamente en las elecciones de los consumidores y las prácticas de la industria. A medida que la comunidad mundial se vuelve cada vez más consciente del impacto ambiental de la producción tradicional de carne, la carne cultivada en laboratorio ofrece una alternativa viable y ecológica. Este cambio está respaldado por estadísticas importantes: la ganadería tradicional representa casi el 14,5% de las emisiones globales de gases de efecto invernadero, mientras que la carne cultivada en laboratorio promete reducir estas emisiones hasta en un 96%. En Malasia, donde la conciencia ambiental va en aumento, este aspecto se vuelve particularmente convincente.

El compromiso del país de reducir las emisiones de carbono se alinea perfectamente con la naturaleza sostenible del mercado de carne cultivada en laboratorio. El gobierno de Malasia pretende reducir la intensidad de sus emisiones de gases de efecto invernadero en un 45% para 2030. La carne cultivada en laboratorio, que requiere aproximadamente un 45% menos de energía, un 99% menos de tierra y un 96% menos de agua que la producción tradicional de carne, se posiciona como un contribuyente clave. para lograr estos objetivos. Además, la creciente población urbana de Malasia, que se prevé que alcance el 77% en 2030, intensifica la necesidad de sistemas alimentarios sostenibles. La carne cultivada en laboratorio, con un uso mínimo de la tierra, ofrece una solución a la escasez de tierra exacerbada por la urbanización. El mercado también se ve impulsado por el creciente número de millennials con conciencia ecológica en Malasia, que representan una parte importante de la población y son conocidos por su preferencia por productos sostenibles.

Tendencia: Los mariscos cultivados son una tendencia creciente en el mercado de carne cultivada en laboratorios de Malasia

La tendencia de los productos del mar cultivados está ganando impulso en la industria cárnica cultivada en laboratorio de Malasia, ofreciendo una alternativa prometedora a los océanos sobrepescados. Malasia, con su rica cultura marítima y su dependencia de los productos del mar, considera que esta tendencia es particularmente relevante. Las estadísticas indican un escenario preocupante: las poblaciones de peces mundiales están bajo una fuerte presión, y el 34% de ellas ya están sobreexplotadas. Los productos del mar cultivados ofrecen una solución al reducir la dependencia del pescado capturado en el medio silvestre, alineándose con el objetivo de Malasia de mantener su biodiversidad marina. El potencial de mercado para los productos del mar cultivados en Malasia es significativo. Dado que el consumo de productos del mar en Malasia se estima en 56,5 kilogramos per cápita al año, la transición a alternativas cultivadas en laboratorio podría afectar significativamente los esfuerzos de conservación marina. Los productos del mar cultivados también abordan la creciente preocupación por la contaminación de los océanos y la creciente demanda de pescado libre de toxinas. Los estudios muestran que más del 90% de las especies marinas muestreadas contienen microplásticos, una preocupación que los mariscos cultivados pueden eludir eficazmente.

La ubicación geográfica estratégica de Malasia, con acceso a diversa vida marina, la posiciona idealmente para el desarrollo de productos del mar cultivados. Esta ventaja geográfica, junto con los avances tecnológicos en la agricultura celular, prepara el escenario para que Malasia se convierta en líder en el mercado de productos del mar cultivados.

Desafío: Los altos costos de producción son una limitación en el mercado de carne cultivada en laboratorio de Malasia

Los altos costos de producción representan una limitación importante en el floreciente mercado de carne cultivada en laboratorio en Malasia. El intrincado proceso de cultivar carne a partir de células animales en un laboratorio implica tecnologías avanzadas y equipos sofisticados, lo que genera altos costos operativos y de inversión inicial. Por ejemplo, el coste de producir una sola hamburguesa de carne cultivada en laboratorio rondaba los 325.000 dólares en sus etapas iniciales, aunque ha disminuido significativamente con el tiempo. La naturaleza costosa de esta industria se refleja en el precio de los productos finales, que actualmente son más altos que los de la carne tradicional. Esta disparidad de precios plantea un desafío en un mercado sensible a los precios como el de Malasia, donde los consumidores a menudo se guían por la asequibilidad. El hogar malayo promedio gasta alrededor del 31,2% de su gasto total en alimentos, y la carne cultivada en laboratorio debe tener un precio competitivo para lograr una aceptación generalizada.

Otro factor que contribuye a los altos costos de producción es la necesidad de insumos especializados como medios de crecimiento y biorreactores. Estos componentes no sólo son costosos sino que también requieren avances continuos para mejorar la eficiencia y reducir los costos. La dependencia de tecnología y experiencia importadas aumenta aún más la carga financiera, ya que Malasia todavía está desarrollando sus capacidades en este sector. Además, el aspecto de investigación y desarrollo (I+D) de la carne cultivada en laboratorio requiere muchos recursos. En Malasia, donde el gasto en I+D ronda el 1,44% del PIB, es imperativo aumentar significativamente la inversión en tecnología de carne cultivada en laboratorio para reducir los costos de producción.

Análisis segmentario 

Por tipo de fuente 

En el mercado de carne cultivada en laboratorio de Malasia, el segmento de pollo ha establecido una presencia formidable, con la mayor participación de mercado del 37,21% en 2022. Este dominio no solo es evidente en su posición actual en el mercado sino también en su crecimiento proyectado, con una CAGR esperada de 42,77% durante el período previsto. Las razones del liderazgo de este segmento son varias. El pollo es una fuente básica de proteínas en la cocina malaya, lo que lo convierte en una opción familiar y preferida entre los consumidores. Su versatilidad en varios platos realza su atractivo, impulsando así la demanda de pollo cultivado en laboratorio. En comparación con otras carnes, el pollo tiene un costo de producción relativamente menor en el contexto del cultivo en laboratorio, lo que lo hace más accesible a un segmento de mercado más amplio.

Aparte de esto, la creciente conciencia sobre la salud entre los malayos está añadiendo combustible al crecimiento del producto en el país. El pollo cultivado en laboratorio se percibe como una alternativa más saludable debido a su menor contenido de grasa y a la ausencia de antibióticos y hormonas que se encuentran comúnmente en el pollo de granja tradicional. Este aspecto de la salud resuena en la base de consumidores malayos, cada vez más consciente de la salud. Además, los beneficios ambientales del pollo cultivado en laboratorio, como la reducción de la huella de carbono y el menor uso de agua en comparación con la avicultura tradicional, se alinean con el cambio global hacia la producción sostenible de alimentos. Esta conciencia medioambiental influye cada vez más en las elecciones de los consumidores en Malasia.

Por aplicación

El segmento de nuggets lidera la categoría de aplicaciones en el mercado de carne cultivada en laboratorio de Malasia, con una participación sustancial del 51,42%. Este segmento no sólo es predominante, sino que también se prevé que crezca al CAGR más alto del 42,31% durante el período previsto. Los nuggets son un refrigerio y un componente de comida popular en Malasia y atraen a una amplia gama de grupos de edad, especialmente al grupo demográfico más joven. Su conveniencia y facilidad de preparación los convierten en una opción ideal para comidas rápidas, lo que impulsa su demanda en el sector de la carne cultivada en laboratorio. Además, la creciente cultura de la comida rápida en las zonas urbanas de Malasia refuerza aún más la popularidad de los nuggets. La adaptabilidad de los nuggets en términos de sabor y tipos de cocina también contribuye a su dominio en el mercado. Se pueden integrar fácilmente en los sabores locales de Malasia, haciéndolos más atractivos para el paladar local. Esta versatilidad garantiza una base de consumidores más amplia y abre oportunidades para el desarrollo de productos innovadores.

La creciente conciencia y preocupación por las implicaciones para la salud de la carne procesada están impulsando aún más el crecimiento segmentario. Los nuggets de carne cultivados en laboratorio ofrecen una alternativa percibida como más saludable con menos conservantes y aditivos, lo que resulta atractivo para los consumidores preocupados por su salud. Además, las estrategias de marketing y promoción empleadas por las empresas de este segmento han sido eficaces para crear un fuerte atractivo para el consumidor, contribuyendo aún más al crecimiento del segmento.

Por usuarios finales

El segmento de restaurantes domina actualmente la categoría de usuario final en el mercado de carne cultivada en laboratorio de Malasia, con una participación significativa del 56,20%. El dominio de este segmento se ve aún más subrayado por su crecimiento proyectado, con la CAGR más alta del 42,44% durante el período previsto. El creciente número de restaurantes en Malasia que adoptan tendencias alimentarias innovadoras juega un papel crucial en el crecimiento de este segmento. Estos establecimientos están interesados ​​en ofrecer opciones alimentarias novedosas y sostenibles, como carne cultivada en laboratorio, para atraer a una clientela diversa, en particular a los consumidores más jóvenes y conscientes del medio ambiente. La integración de la carne cultivada en laboratorio en la cocina tradicional malaya y de fusión también ha sido fundamental en su aceptación. Además de esto, la creciente industria turística en Malasia contribuye al crecimiento del segmento de restaurantes. Los turistas, que buscan nuevas experiencias culinarias, a menudo están deseosos de probar opciones alimentarias sostenibles e innovadoras, lo que impulsa la demanda de carne cultivada en laboratorio en los restaurantes.

La creciente demanda de opciones alimentarias sostenibles, éticas y de alta calidad entre los consumidores malasios es otro factor que añade combustible al crecimiento del mercado. Los restaurantes que ofrecen carne cultivada en laboratorio se perciben como innovadores y responsables con el medio ambiente, lo que aumenta su atractivo para una base de clientes con conciencia social. Además, la creciente urbanización en Malasia conduce a un estilo de vida que favorece salir a cenar, lo que respalda aún más el crecimiento de este segmento en el mercado de carne cultivada en laboratorio.

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Por canal de distribución 

Según el canal de distribución del mercado de carne cultivada en laboratorio de Malasia, el segmento en línea ocupa una posición dominante, representando la participación más alta del 79,95%. Se espera que este segmento continúe su trayectoria de crecimiento, con una CAGR más alta proyectada del 41,96% durante el período previsto. Las razones de este predominio tienen su origen en la evolución de los comportamientos de los consumidores y los avances tecnológicos. Donde, el aumento del comercio electrónico y las plataformas digitales en Malasia ha cambiado fundamentalmente la forma en que los consumidores compran. La conveniencia, accesibilidad y variedad que ofrecen las compras en línea atraen a la población malasia conocedora de la tecnología. Este cambio es particularmente evidente en el sector alimentario, donde las plataformas en línea proporcionan un canal de distribución eficiente para productos cárnicos cultivados en laboratorio. En segundo lugar, la pandemia de COVID-19 aceleró la adopción de las compras en línea, incluidas las de alimentos. Los consumidores, acostumbrados a la seguridad y la conveniencia de realizar pedidos en línea, continúan prefiriendo este modo incluso después de la pandemia, impulsando así el crecimiento del segmento en línea en el mercado de carne cultivada en laboratorio.

La capacidad de las plataformas en línea para ofrecer información detallada sobre productos, reseñas de clientes y comparaciones también contribuye a su popularidad. Esta transparencia es especialmente importante para productos nuevos como la carne cultivada en laboratorio, donde los consumidores buscan garantías de calidad y sostenibilidad. Además, las asociaciones estratégicas entre los productores de carne cultivada en laboratorio y los minoristas en línea mejoran la penetración en el mercado y el alcance al consumidor. Estas colaboraciones a menudo incluyen campañas promocionales y de marketing dirigidas, lo que impulsa aún más el crecimiento del segmento.

Principales jugadores en el mercado de carne cultivada en laboratorio de Malasia 

• celular agritech
• Otros jugadores destacados

Descripción general de la segmentación del mercado:

Por tipo de fuente

• Carne de res
• Pollo
• Pato
• Mariscos
• Cerdo

Por aplicación

• Bife
• pepitas
• Embutido
• Otros

Por usuario final

• Residencial
• Hoteles
• Restaurantes
• Cafetería

Por canal de distribución

• En línea
• Desconectado