Pour obtenir plus d'informations, demandez un échantillon gratuit

Dynamique du marché 

Facteur déterminant : L'urbanisation rapide alimente la demande de café prêt à boire en Chine

L'urbanisation rapide de la Chine est un facteur majeur de la demande croissante de café prêt à boire. Avec plus de 900 millions d'habitants en zone urbaine, la praticité du café prêt à boire s'accorde parfaitement à leur rythme de vie effréné. Des villes chinoises comme Shanghai et Pékin comptent plus de 50 000 supérettes, rendant le café prêt à boire très accessible. Le marché du café prêt à boire en Chine a atteint 3,2 milliards de dollars américains, témoignant de sa popularité grandissante. En 2023, 5 milliards d'unités de café prêt à boire ont été vendues, confirmant la forte présence du marché. Le consommateur urbain chinois moyen passe 2 200 heures par an au travail, ce qui accroît le besoin de solutions caféinées pratiques. Avec la poursuite de l'urbanisation, 30 nouvelles villes devraient dépasser le million d'habitants d'ici 2030, élargissant encore la clientèle potentielle. Par ailleurs, la consommation de café en Chine est estimée à 300 000 tonnes par an, dont une part importante est consacrée au café prêt à boire.

L'essor des populations urbaines stimule également l'innovation dans l'offre de café prêt-à-boire (RTD), avec plus de 200 nouveaux produits lancés ces cinq dernières années. Les marques de café RTD haut de gamme, telles que Nestlé et Luckin Coffee, répondent à la demande du marché pour des produits de qualité. Le secteur du café RTD emploie plus de 20 000 personnes, témoignant de son impact économique. Les consommateurs chinois boivent environ 5 litres de café RTD par an, illustrant son intégration dans leur quotidien. Avec l'ouverture de 1 000 nouvelles supérettes chaque année, le réseau de distribution du café RTD continue de se développer. Face à l'urbanisation croissante, le marché du café RTD est promis à une croissance soutenue, portée par le besoin de solutions café accessibles, rapides et de qualité, adaptées au rythme de vie urbain.

Tendance : L'emballage écologique est une tendance croissante sur le marché du café en Chine

L'intérêt croissant des consommateurs pour les emballages durables constitue une tendance majeure sur le marché chinois du café prêt à boire. Avec 80 % des consommateurs chinois soucieux de l'environnement, la demande de produits écologiques est forte. En conséquence, plus de 600 millions d'unités de café prêt à boire utilisent désormais des matériaux biodégradables. Le gouvernement chinois s'est fixé des objectifs environnementaux ambitieux, visant à réduire les émissions de carbone de 65 % par rapport aux niveaux de 2005 d'ici 2030, ce qui influence les pratiques du secteur. Starbucks Chine s'est engagé à supprimer les pailles en plastique dans ses 4 300 établissements à travers le pays, témoignant d'une évolution plus large vers le développement durable. En 2023, plus de 300 nouveaux produits de café issus de sources durables ont été lancés, soulignant l'engagement du secteur en matière de responsabilité environnementale. Par ailleurs, 70 % des acheteurs de café prêt à boire privilégient les marques certifiées écologiques, ce qui souligne l'importance du développement durable dans leurs décisions d'achat.

Cette tendance sur le marché du café prêt à boire (RTD) ne se limite pas à l'emballage : les entreprises innovent en matière d'approvisionnement et de méthodes de production durables. Les grandes marques intègrent des pratiques plus durables, avec 500 millions d'unités de café contenant des matériaux recyclés. Le secteur du café RTD s'inscrit dans les efforts de gestion des déchets en Chine, où 50 % des déchets sont recyclés. Les collaborations entre les producteurs de café locaux et les organisations internationales visent à garantir la transparence et l'authenticité des chaînes d'approvisionnement. Des études montrent que 35 % des consommateurs se montrent sceptiques quant à la véracité des allégations écologiques, incitant les marques à renforcer leurs efforts en matière de développement durable. En 2024, la Chine devrait accueillir plus de 150 événements consacrés au café et axés sur le développement durable, promouvant ainsi les pratiques écoresponsables au sein du secteur. Face à la demande croissante de solutions durables, la capacité d'adaptation du marché du café RTD sera cruciale pour maintenir la confiance des consommateurs et s'aligner sur les objectifs environnementaux.

Défi : Naviguer dans un marché chinois du café prêt à boire extrêmement concurrentiel

La concurrence intense des marques internationales établies et des marques locales émergentes représente un défi majeur pour le marché chinois du café prêt à boire. Ce marché, évalué à 14 milliards de dollars américains, est dominé par des géants mondiaux comme Nestlé et Starbucks, chacun bénéficiant d'une forte présence en Chine. En 2023, plus de 200 marques nationales et internationales se disputaient des parts de marché, témoignant de cette forte concurrence. Avec 5 milliards d'unités de café prêt à boire vendues chaque année, il est crucial de capter l'attention des consommateurs. Les grandes villes abritent plus de 1 000 chaînes de cafés, créant un marché saturé. La présence de 10 millions de supérettes intensifie encore la concurrence, les marques rivalisant pour obtenir de l'espace en rayon. Des marques locales comme Luckin Coffee et HeyTea ont lancé plus de 100 nouveaux produits prêts à boire au cours de l'année écoulée, défiant ainsi leurs concurrents internationaux.

La concurrence sur le marché chinois du café prêt-à-boire (RTD) s'étend aux stratégies de prix et à l'innovation produit, les marques ayant lancé plus de 1 500 saveurs uniques de café RTD au cours de la dernière décennie. En 2023, plus de 50 festivals du café ont été organisés à travers le pays, présentant une offre diversifiée et renforçant la notoriété des marques. Le secteur du café RTD emploie plus de 20 000 personnes, soulignant son importance économique. Pour se démarquer, les marques investissent dans les nouvelles technologies et les pratiques durables, avec 600 millions d'unités conditionnées dans des emballages écologiques. De plus, les collaborations avec des influenceurs locaux et les campagnes de marketing digital visent à capter l'attention des consommateurs férus de technologie. Face à cette concurrence intense, la capacité d'innovation et d'adaptation du marché du café RTD sera cruciale pour fidéliser la clientèle et conserver un avantage concurrentiel.

Analyse segmentaire 

Par saveur 

L'arôme noisette s'est imposé sur le marché chinois du café prêt-à-boire (RTD), avec une part de marché de plus de 19,2 %, séduisant les consommateurs par sa saveur riche et noisettée. Cet arôme est devenu un symbole de montée en gamme, répondant aux attentes de la classe moyenne chinoise en pleine expansion et à son appétit pour les boissons raffinées et gourmandes. L'essor de la noisette n'est pas le fruit du hasard ; il résulte des stratégies mises en œuvre par les grandes marques qui ont su capter l'évolution des goûts des consommateurs chinois. L'influence de la culture du café occidentale, amplifiée par les géants mondiaux du café et les réseaux sociaux , a fait de la noisette un arôme incontournable. Si les chiffres indiquent que 200 millions d'unités de café RTD à la noisette ont été vendues l'an dernier, cela souligne la croissance fulgurante de cet arôme. Les bienfaits perçus de la noisette pour la santé – riche en nutriments tels que les bons gras et les antioxydants – constituent un argument de poids pour les consommateurs soucieux de leur bien-être, stimulant ainsi la demande.

Le principal moteur de la demande sur le marché chinois du café prêt-à-boire est constitué des jeunes actifs urbains et des millennials, en quête de praticité et de qualité. Ces consommateurs n'achètent pas seulement une boisson ; ils recherchent une expérience : la saveur douce et noisettée de la noisette, idéale pour les trajets domicile-travail, les pauses au bureau ou les moments de convivialité. La distribution s'étend à tous les circuits de distribution, des supermarchés et supérettes aux plateformes de e-commerce chinoises les plus performantes. L'avenir du café noisette dans le segment du café prêt-à-boire s'annonce prometteur, porté par une innovation produit constante et des campagnes marketing stratégiques. Imaginez : les recherches en ligne pour le café noisette ont explosé de 50 % l'an dernier, témoignant d'un fort intérêt des consommateurs. Avec plus de 30 nouveaux cafés prêts-à-boire à la noisette lancés, les marques misent clairement sur cette saveur. Si la noisette s'est déjà hissée parmi les trois saveurs de café les plus populaires dans des villes comme Shanghai et Pékin, sa domination est incontestable. À mesure que les marques collaborent avec des icônes culturelles et des influenceurs, l'attrait de la noisette ne fera que se renforcer, lui permettant ainsi de surpasser les saveurs traditionnelles en termes de croissance et de revenus.

Par emballage 

Sur le marché chinois florissant du café prêt à boire, les bouteilles PET dominent largement avec plus de 35 % de parts de marché. Elles représentent non seulement un choix d'emballage, mais aussi un symbole de praticité pour le consommateur moderne et de respect de l'environnement. Avec un marché du café prêt à boire en forte croissance, atteignant 20 milliards de yuans par an, selon le China Daily, les bouteilles PET occupent une place prépondérante, offrant une portabilité et une protection inégalées. Ces bouteilles répondent aux besoins d'une population urbanisée, où le consommateur chinois moyen contribue à la consommation impressionnante de 6 milliards d'unités de café prêt à boire chaque année, d'après l'Association chinoise de l'industrie des boissons. L'adoption massive des bouteilles PET témoigne de leur légèreté, de leur durabilité et de leur capacité à préserver les arômes riches et complexes recherchés par les consommateurs exigeants.

Ce qui distingue véritablement les bouteilles PET sur le marché du café prêt à boire, c'est l'alliance de technologies de pointe et d'initiatives durables. Statista souligne que les technologies de barrière innovantes ont permis d'allonger la durée de conservation du café prêt à boire en bouteilles PET, garantissant ainsi fraîcheur et qualité optimales. Conformément aux objectifs environnementaux ambitieux de la Chine, l'Association chinoise de l'industrie de la transformation des plastiques note la mise en place de plus de 300 000 installations de recyclage, témoignant d'un engagement national en faveur du réemploi et du recyclage du PET. Par ailleurs, la polyvalence des bouteilles PET permet aux marques de se démarquer grâce à des designs uniques : plus de 60 % des marques de café prêt à boire misent sur des formes de bouteilles originales pour séduire les consommateurs sur un marché concurrentiel. Alors que la Chine privilégie toujours plus la praticité et le développement durable, les bouteilles PET non seulement conservent leur position dominante, mais la redéfinissent, grâce à une infrastructure de recyclage performante et à une innovation constante dans le domaine des technologies d'emballage.

Par produit 

Le café infusé au ginseng déferle sur le marché chinois du café prêt-à-boire avec plus de 52,5 % de parts de marché, porté par un engouement culturel et les tendances actuelles du bien-être. Avec 200 millions de bouteilles écoulées chaque année, cette boisson est bien plus qu'une tendance : c'est un véritable phénomène. Les jeunes consommateurs soucieux de leur santé, âgés de 20 à 40 ans, repensent leurs habitudes de consommation de café, recherchant des boissons qui promettent à la fois énergie et bien-être. Le secteur du café au ginseng, fleuron de l'immense industrie des boissons santé (5 milliards de dollars), est porté par l'urbanisation rapide de la Chine et une classe moyenne exigeante en matière de praticité et de qualité. Avec plus de 30 000 points de vente dans des métropoles dynamiques comme Pékin et Shanghai, le café au ginseng est non seulement accessible, mais omniprésent, s'intégrant parfaitement au quotidien de millions de personnes.

L'attrait du café au ginseng transcende les générations sur le marché des boissons prêtes à boire, séduisant aussi bien les jeunes actifs que les plus âgés qui apprécient ses bienfaits pour la santé. Cent millions de consommateurs chinois optent régulièrement pour les boissons infusées au ginseng, appréciant leur double action énergisante et fortifiante. Dans un pays où la rapidité est essentielle, ces boissons offrent une pause rafraîchissante et bénéfique, idéale à tout moment de la journée. L'essor fulgurant du e-commerce, avec ses 800 millions d'acheteurs en ligne actifs, permet au café au ginseng d'atteindre même les régions les plus reculées de Chine. Avec plus de 1 000 marques en concurrence féroce, l'innovation atteint des sommets, donnant lieu à une diversification savoureuse qui captive le marché. D'ici 2025, le secteur devrait exploser pour atteindre 1 milliard de dollars, porté par une demande constante des consommateurs pour des boissons saines et ancrées dans leur culture. Le ginseng n'est pas qu'un simple segment de marché, c'est l'avenir du café en Chine.

Par gamme de prix 

Le segment des boissons prêtes à boire (RTD) à prix régulier en Chine est non seulement florissant, mais il révolutionne le secteur et représente plus de 64 % du marché. Dans un pays où plus de 900 millions de personnes vivent en ville, la demande de solutions caféinées rapides et pratiques explose. Le café RTD est la réponse, offrant une dose de caféine efficace adaptée au rythme de vie effréné des citadins. La jeune génération, séduite par les influences occidentales, est le moteur de cet engouement pour le café, les ventes de RTD atteignant le chiffre impressionnant de 6 milliards d'unités par an. Le segment à prix régulier se distingue par un équilibre parfait entre accessibilité et qualité, ce qui en fait un incontournable du quotidien pour des millions de personnes. Avec plus de 100 000 supérettes réparties dans tout le pays, l'accessibilité est un facteur clé de la domination de ce segment.

Les consommateurs chinois du marché du café prêt à boire (RTD) ne se contentent pas d'acheter du café RTD ; ils l'intègrent à leur mode de vie. Avec une durée moyenne de trajet domicile-travail d'une heure et demie, le café RTD est devenu un élément incontournable de leur rituel matinal. Des saveurs innovantes comme le haricot rouge et le jasmin séduisent les palais locaux, garantissant ainsi l'attrait constant de ces produits. Les réseaux sociaux, avec plus d'un milliard d'utilisateurs actifs, exercent une influence considérable, faisant du café RTD un symbole de modernité et d'élégance, fréquemment plébiscité par les influenceurs et les créateurs de tendances. La culture du café en Chine ne se contente pas d'évoluer ; elle se transforme, le café devenant un signe de sophistication. Grâce à un réseau stratégique de plus de 10 millions de distributeurs automatiques, le segment du café RTD à prix régulier consolide sa position de leader sur le marché, répondant parfaitement aux aspirations des consommateurs chinois, exigeants et aux goûts en constante évolution.

Par les utilisateurs finaux 

En Chine, les baby-boomers sont à l'avant-garde de la révolution du marché du café prêt à boire, portés par une combinaison gagnante de dynamisme économique et d'évolution culturelle. Ils détiennent plus de 22,7 % des parts de marché. Ce groupe démographique influent, né entre 1946 et 1964, redéfinit la consommation de café en privilégiant la praticité et le raffinement. En 2023, la Chine comptait le chiffre impressionnant de 260 millions de personnes âgées de 55 ans et plus, un groupe qui non seulement adopte, mais impulse avec ferveur la culture du café. Avec un marché du café prêt à boire atteignant le montant astronomique de 20 milliards de yuans, la demande des baby-boomers est particulièrement forte dans les métropoles dynamiques comme Pékin et Shanghai. Dans ces villes, le rythme effréné de la vie urbaine souligne le besoin de solutions de café à emporter qui allient style et praticité.

Ces consommateurs avertis du marché du café prêt à boire ne recherchent pas seulement la praticité ; ils sont exigeants, soucieux de leur santé et prêts à investir dans leurs boissons. La Société chinoise de nutrition révèle une évolution notable vers des produits de café enrichis en nutriments, répondant à l'intérêt croissant des baby-boomers pour le bien-être. Surfant sur cette tendance, le marché regorge de cafés riches en antioxydants, adaptés aux préférences de cette génération. L'Association chinoise du café indique que les baby-boomers sont des acteurs majeurs, consommant plus de 15 milliards de bouteilles par an. Forts d'une sécurité financière, avec un revenu disponible moyen avoisinant les 40 000 yuans par an selon le Bureau national des statistiques, ils n'hésitent pas à opter pour des produits haut de gamme. Le palais aventureux de cette génération est encore davantage stimulé par une multitude de saveurs et de formats innovants, ce qui leur assure un rôle déterminant dans l'orientation des tendances du marché. Audacieux, influents et visionnaires, les baby-boomers chinois sont les architectes d'un paysage caféier dynamique, hissant le secteur des boissons prêtes à consommer à des sommets sans précédent.

Pour en savoir plus sur cette recherche : demandez un échantillon gratuit

Principaux acteurs du marché chinois du café prêt à boire (RTD)

• Vitasoy International Holdings Ltd.
• Nongfu Spring Co., Ltd.
• Forêt de Chi
• PepsiCo, Inc.
• Société Starbucks
• Société holding Tingyi
• La société Coca-Cola
• Groupe Hangzhou Wahaha
• Laiterie Mengniu
• Alpro
• Autres acteurs éminents

Aperçu de la segmentation du marché :

Par produit

• Ginseng
• Espressos
• Lattes
• Guarana
• Yerba maté
• Acai Berry
• Autres

Par type de saveur

• Vanille française
• Menthe poivrée
• Noisette
• Citrouille épicée
• Moka
• Caramel au beurre
• Caramel
• Autres

Par emballage

• Bouteille en verre
• En conserve
• Bouteille PET
• Autres

Gamme de prix

• Régulier
• Prime
• Ultra Premium

Par Serves

• portion individuelle
  • 8 oz
  • 10 oz
  • 12 oz
• Portions multiples (plus de 350 ml)

Par canal de distribution

• Hors commerce/Hors ligne
  • détaillants indépendants
  • Supermarchés/Hypermarchés
  • Dépanneurs
  • Services de vente au détail de produits alimentaires
  • Distribution automatique
  • Autres
• commerce en ligne
  • Plateformes de commerce électronique
  • Sites Web d'entreprise
  • Commerce de détail alimentaire en ligne

Par les utilisateurs finaux

• Les baby-boomers
• Millennials
• Génération X
• Génération Y
• Génération Z
• Autres