Scénario de marché 

Le marché des tests de sécurité alimentaire était évalué à 21,24 milliards de dollars américains en 2024 et devrait atteindre l'évaluation du marché de 44,74 milliards de dollars américains d'ici 2033 à un TCAC de 8,63% au cours de la période de prévision 2025-2033.

Le marché mondial des tests de sécurité alimentaire se caractérise par une interaction dynamique de l'évolution réglementaire, de l'innovation technologique et des exigences de l'industrie. La conformité réglementaire reste un moteur principal, des régions telles que l'Amérique du Nord et l'Europe appliquant des normes de plus en plus complexes et strictes. Par exemple, l'Amérique du Nord représente à elle seule 30% du volume mondial des tests de sécurité alimentaire, avec un rapport notablement élevé de 0,9 tests microbiologiques par personne et 94% des tests pathogènes utilisant des méthodes de moléculaire ou d'immuno-essai avancées. En revanche, l'Asie, qui représente 29% du volume des tests mondiaux, repose fortement sur des méthodes traditionnelles basées sur la croissance pour près de 90% de ses tests, reflétant à la fois des considérations économiques et la disponibilité du personnel de laboratoire qualifié. Cette diversité régionale dans le test approche souligne la nécessité pour les producteurs de produits alimentaires mondiaux pour naviguer dans un patchwork de besoins et de méthodologies.

Les progrès technologiques rehapent rapidement le paysage du marché des tests de sécurité alimentaire. L'adoption de dispositifs de point de service (POC), la blockchain pour la traçabilité, les capteurs IoT pour la surveillance en temps réel et l'analyse prédictive dirigée par l'IA accélèrent. Des méthodes de test rapides, telles que les dispositifs portables basés sur l'ADN, permettent des résultats en minutes ou en heures, une amélioration significative par rapport aux protocoles traditionnels de plusieurs jours. L'emballage intelligent et le traitement à haute pression (HPP) gagnent également du terrain, offrant à la fois des avantages sociaux et de durabilité. Le marché est en outre influencé par la montée en puissance de nouveaux produits alimentaires - comme des alternatives à base de plantes et des viandes en culture - qui nécessitent des tests spécialisés pour les allergènes, les toxines et les nouveaux contaminants. Des organismes de réglementation comme l'EFSA et la FDA ont répondu en développant de nouveaux cadres pour des tests de toxicité in vitro et des évaluations complètes des risques pour ces produits.

La durabilité émerge comme une considération de base sur le marché des tests de sécurité alimentaire, avec la chimie verte, les pratiques de laboratoire à faible déchet et les méthodes d'authentification basées sur l'OMICS intégrées dans les protocoles de sécurité alimentaire. Plus de 8 000 laboratoires dans plus de 50 pays participent désormais à des programmes d'accréditation internationaux, et l'accent est mis sur la chimie analytique verte et les certifications durables. La main-d'œuvre évolue également, avec une forte demande de professionnels qualifiés dans les technologies numériques, l'analyse des données et les pratiques vertes, ainsi que le leadership et les compétences générales pour gérer des environnements de test de plus en plus complexes. 

Les 6 principaux résultats clés pour les parties prenantes sur le marché des tests de sécurité alimentaire

• Des volumes de test élevés indiquent une demande croissante

En 2024, le service de sécurité et d'inspection des aliments américains (FSIS) a effectué 1,2 million de tests sur les produits de viande, de volaille et d'œufs. Cela comprenait 45 000 échantillons de boeuf, 38 000 échantillons de volaille et 12 000 échantillons de viande et de volaille importés, présentant la demande croissante de tests de sécurité alimentaire rigoureux pour répondre aux attentes réglementaires et des consommateurs.

• Infrastructure de laboratoire robuste

Le réseau mondial de tests de sécurité alimentaire comprend plus de 8 000 laboratoires accrédités dans plus de 50 pays. Les États-Unis disposent à eux seuls de 1 200 laboratoires certifiés Clia, tandis que l'Europe compte 2 400 laboratoires accrédités ISO / CEI 17025. Des organisations comme IQVIA opèrent 25 laboratoires accrédités de Cap et ISO 15189, assurant des services de test fiables à l'échelle mondiale.

• CROS conduisant des services de test spécialisés

Plus de 1 000 organisations de recherche sous contrat (CRO) sur le marché mondial des tests de sécurité alimentaire fournissent des services spécialisés de tests de sécurité alimentaire. Les laboratoires à haute capacité, comme les installations de l'Université de Boston, ont traité 45 000 tests alimentaires et cliniques chaque semaine en 2024, reflétant la dépendance croissante à l'égard des CRO pour des solutions de test efficaces et évolutives.

• Les incidents de sécurité alimentaire mettent en évidence les risques

En 2024, les États-Unis ont signalé 300 rappels de nourriture, conduisant à 1 400 maladies, 487 hospitalisations et 19 décès. La Californie a représenté 48 rappels, mettant l'accent sur la nécessité de systèmes de tests et de surveillance robustes pour éviter la contamination et assurer la santé publique.

• Tests complets entre les catégories de nourriture

Les tests FSIS en 2024 comprenaient 8 500 tests de produits du Siluriformes (poisson-chat) et 6 200 tests de produits d'œufs, démontrant la nécessité de divers tests dans diverses catégories d'aliments pour assurer la sécurité et la conformité.

• Traçabilité et transparence en tant que moteurs clés

Des cadres réglementaires comme la règle finale de la FDA sur la traçabilité des aliments, couvrant 16 catégories d'aliments à haut risque, remodèlent le marché. Ces mesures permettent une identification rapide des problèmes de contamination, en favorisant la confiance et la conformité dans les chaînes mondiales d'approvisionnement alimentaire.

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Volumes de tests mondiaux et demande sur le marché des tests de sécurité alimentaire

En 2024, le service américain de sécurité et d'inspection du ministère américain de l'Agriculture (FSIS) a effectué plus de 1,2 million de tests de laboratoire sur les produits de viande, de volaille et d'œufs par le biais de son programme national de résidus. Ces tests approfondis mettent en évidence le rôle essentiel de la sécurité alimentaire dans la protection de la santé publique. Parmi ceux-ci, 45 000 échantillons de bœuf domestique ont été testés pour les résidus chimiques, tandis que 38 000 échantillons de volaille domestique ont été analysés pour les contaminants. Les produits de viande et de volaille importés ont également été examinés, avec 12 000 échantillons testés pour garantir la conformité aux normes de sécurité. De plus, le FSIS a effectué 8 500 tests sur les produits du Siluriformes (poisson-chat), une catégorie qui a connu une surveillance réglementaire accrue. Les produits d'œufs n'ont pas été négligés, avec 6 200 échantillons testés pour les résidus chimiques, reflétant l'approche complète de la sécurité alimentaire aux États-Unis.

Ces efforts de test soulignent la demande croissante de mesures rigoureuses de sécurité alimentaire sur le marché des tests de sécurité alimentaire, tirée par l'augmentation des exigences de sensibilisation et de réglementation des consommateurs. L'approche proactive du FSIS garantit que les produits alimentaires nationaux et importés répondent à des normes de sécurité strictes. Ce niveau de test est essentiel pour atténuer les risques associés aux maladies d'origine alimentaire et à la contamination chimique. L'ampleur des tests reflète également la complexité des chaînes d'approvisionnement alimentaire modernes, où des risques de contamination peuvent survenir à plusieurs points. Alors que le commerce alimentaire mondial continue de se développer, la demande de tels programmes de test devrait croître, soulignant l'importance d'une infrastructure de sécurité alimentaire robuste.

Approvisionnement en laboratoire, accréditation et capacité

L'infrastructure mondiale du marché des tests de sécurité alimentaire est soutenue par un vaste réseau de laboratoires accrédités. En 2024, il y a 113 laboratoires accrédités par l'ASCA dans le monde, garantissant des normes élevées dans les tests de sécurité alimentaire. Iqvia, un acteur de premier plan dans le domaine, exploite 25 laboratoires accrédités dans le monde entier et ISO 15189, reflétant le rôle croissant des organisations privées dans la sécurité alimentaire. Le programme d'accréditation de laboratoire AMCA répertorie 180 fabricants avec des laboratoires de sécurité alimentaire accrédités en Amérique du Nord, en Europe et en Asie, présentant l'adoption généralisée des pratiques de test standardisées. Aux États-Unis, la Commission mixte accrédite 4 600 programmes de laboratoire, y compris ceux axés sur la sécurité alimentaire, tandis que le National Lead Laboratory Accreditation Program (NLLAP) de l'EPA reconnaît 90 laboratoires pour les tests de plomb alimentaires et environnementaux.

À l'échelle mondiale, plus de 8 000 laboratoires dans plus de 50 pays participent à des programmes internationaux d'accréditation de la sécurité alimentaire, mettant en évidence l'ampleur de l'industrie. Les États-Unis à eux seuls ont 1 200 laboratoires certifiés Clia effectuant des tests de sécurité alimentaire, reflétant l'engagement du pays à maintenir des normes de sécurité élevées. Ce vaste réseau de laboratoires garantit que les tests de sécurité alimentaire sont accessibles et fiables, ce qui permet aux gouvernements et aux organisations privées de répondre efficacement aux risques de contamination. Le nombre croissant de laboratoires accrédités indique également l'importance croissante de la sécurité alimentaire dans le commerce mondial, où la conformité aux normes internationales est essentielle pour l'accès au marché.

CROS, automatisation, incidents et infrastructures de test sur le marché des tests de sécurité alimentaire

Les organisations de recherche sous contrat (CRO) jouent un rôle central dans le paysage mondial des tests de sécurité alimentaire. En 2024, il y a plus de 1 000 CRO offrant des services de test de sécurité alimentaire dans le monde, reflétant la dépendance croissante à l'égard des fournisseurs tiers spécialisés. Ces organisations répondent aux divers besoins de l'industrie alimentaire, des tests microbiologiques à l'analyse des contaminants chimiques. Par exemple, le laboratoire de tests cliniques à haut débit de l'Université de Boston a traité 45 000 tests alimentaires et cliniques chaque semaine en 2024, présentant l'adoption croissante des systèmes d'automatisation et de test de grande capacité. Cette tendance est motivée par la nécessité de méthodes de test plus rapides et plus précises pour répondre aux complexités des chaînes d'approvisionnement alimentaire modernes.

Les incidents de sécurité alimentaire restent une préoccupation importante, comme en témoignent les 300 rappels alimentaires aux États-Unis en 2024. Ces rappels ont entraîné 1 400 maladies, 487 hospitalisations et 19 décès, soulignant le besoin critique de systèmes de tests et de surveillance robustes. La Californie a représenté 48 rappels de nourriture, le plus élevé de tous les États américains, reflétant l'industrie alimentaire grande et diversifiée de l'État. Les mesures réglementaires, telles que la règle finale de la FDA sur la traçabilité alimentaire, qui couvre 16 catégories d'aliments à haut risque, visent à relever ces défis en améliorant la transparence et la responsabilité dans la chaîne d'approvisionnement alimentaire. Le programme national des résidus (NRP) des États-Unis a également testé 1,2 million d'échantillons pour les résidus chimiques en 2024, soulignant l'ampleur des efforts pour assurer la sécurité alimentaire et protéger la santé publique.

Analyse segmentaire 

Par méthode de test

Les tests microbiens commandent une part de 36% du marché des tests de sécurité alimentaire, et son influence s'approfondit alors que les agents pathogènes continuent de déclencher des rappels de haut niveau. En 2024, l'Organisation mondiale de la santé a lié 600 millions de maladies et 420 000 décès aux aliments contaminés, forçant les régulateurs à intensifier la surveillance. La FDA américaine a à elle seule traité 1,2 million de tests microbiens au cours de l'année, un record qui a dépassé 2023 de 140 000 échantillons. Un élan similaire est visible à travers l'Asie; Le ministère du Japon de la Santé a examiné 880 000 envoies après un seul incident de Listeria dans les légumes congelés, tandis que la FSSAI de l'Inde a ajouté 560 laboratoires régionaux strictement pour Salmonella et la surveillance d'E. Coli. Thermo Fisher Scientific a expédié 5,4 milliards de réactions de PCR dans le monde entier - encore pour filtrer chaque kilogramme de viande exportée deux fois, ce qui fait que les outils moléculaires rapides fondamentaux sont devenus des programmes d'inspection de routine à l'intérieur du marché des tests de sécurité alimentaire.

Cette vague de dépenses est validée par des données commerciales dures. L'installation de Bentonville de Walmart a effectué 3,6 millions de tests de PCR en temps réel en 2024, le produit moyen de coupe tient de 48 à 26 heures et permet d'économiser le détaillant 74 millions de dollars en frais de détérioration. Eurofins a répondu en commandant neuf nouveaux laboratoires de microbiologie, chacun calibré pour 18 millions de plaques par an, et a réservé 190 000 panneaux de test basés sur les épidémies liés directement aux alertes internationales. Des processeurs encore plus petits sont à l'échelle: une usine de volaille à trois lignes en Géorgie a installé quatre systèmes de contrôle du QI Bio-Rad qui éliminent 2 000 carcasses avant le lever du soleil chaque jour, empêchant complètement les retards d'expédition. Avec plus de 80 mises à jour réglementaires publiées à l'échelle mondiale depuis janvier, le consensus de l'industrie est clair: les tests microbiens resteront l'épine dorsale du marché des tests de sécurité alimentaire dans un avenir prévisible, offrant la granularité et la vitesse nécessaires pour lutter contre un paysage pathogène en constante évolution.

Par type de produit

Les tests alimentaires transformés représentent une part supérieure à 20% du marché des tests de sécurité alimentaire, reflétant l'appétit croissant des consommateurs pour les repas prêts à manger et les collations de commodité. Le secteur alimentaire transformé a atteint 4,1 billions de dollars en 2024, et chaque milliard de ventes supplémentaires entraînent une nouvelle exposition aux risques de contamination introduits lors du mélange, du traitement thermique, de l'emballage ou des pannes de froisse. Aux États-Unis, les laboratoires accrédités ont enregistré plus de 500 000 tests microbiologiques et chimiques sur les articles transformés, avec des produits laitiers, des viandes déjeuner et des entrées congelées au sommet de la file d'attente. Dans l'Union européenne, les inspecteurs ont tiré 200 000 échantillons ciblés de thon en conserve importé, de purée de tomates et de purée pour nourrissons, rejetant 6 200 lots à la frontière pour l'aflatoxine ou la non-conformité de Listeria. L'intension réglementaire des mets en lumière s'entrandie directement sur le marché des tests de sécurité alimentaire, où les réseaux de laboratoire garantissent désormais des revirements 24 heures sur 24 pour les catégories traitées à haut risque.

Le commerce mondial prolongé amplifie cet élan. Les aliments transformés d'une valeur de plus de 800 milliards de dollars ont déménagé à travers les frontières en 2024, obligeant les exportateurs à sécuriser les certificats acceptables dans au moins trois juridictions par expédition. Le hub de Singapour de Bureau Veritas a augmenté à 7 000 LC-MS multi-résidus par semaine, principalement pour dégager des crevettes et du poulet pané du Sud-Est destiné à l'Europe et au Golfe. Pendant ce temps, la bataille contre la fraude alimentaire s'est accélérée: l'unité nationale du crime alimentaire du Royaume-Uni a ouvert 39 enquêtes impliquant des épices falsifiées, tandis que SAMR en Chine a mis en quarantaine 1 100 tonnes de protéines de lactosérum mal étiquetées. Ces ondes d'application dirigent le budget vers la seule sauvegarde pratique - des tests complets et spécifiques au produit. Alors que les plates-formes de traçabilité numérique lient chaque numéro de lot à un résultat de laboratoire, les produits traités continueront de commander une tranche centrale du marché des tests de sécurité alimentaire jusqu'en 2025 et au-delà.

Par technologie

Les méthodes traditionnelles détiennent une participation de 52,67% sur le marché des tests de sécurité alimentaire, car leurs flux de travail basés sur la culture fournissent toujours des données robustes et prêtes pour le litige à un coût des alternatives modernes correspondent rarement. Un nombre de plaques aérobies standard coûte environ 50 dollars, contre 150 dollars pour un panneau QPCR multiplex, et reste acceptable pour les régulateurs dans plus de 150 pays. En 2024, les analystes ont versé plus de 1,6 milliard de plaques d'agar dans le monde, une sortie équivalente à l'empilement des boîtes de Pétri de San Francisco à New York dix fois. Le manuel d'analyse bactériologique de la FDA continue de spécifier la confirmation de la culture pour les agents pathogènes tels que Cronobacter dans la formule infantile, obligeant les marques même à la technologie pour maintenir des incubateurs aux côtés de systèmes rapides.

Les laboratoires s'appuient également sur les approches traditionnelles pour gérer les volumes de marchandises que les tests rapides ne peuvent pas absorber. L'usine phare de Smithfield Foods a incubé 14 millions de bouillons d'enrichissement en 2024 pour vérifier l'hygiène de la carcasse avant la fabrication, tandis que le ministère de l'Agriculture du Brésil a validé 9 700 résultats de sérotypage classique pour rouvrir les expéditions de volaille après une interdiction d'exportation. Étant donné que ces méthodes sont profondément tissées dans les normes internationales du codex, les marchés émergents les sélectionnent souvent en premier lors de la capacité d'inspection de renforcement. Agilent a renforcé la tendance en lançant un kit de médias chromogène pré-plaqué qui raccourcit la confirmation de six heures tout en préserve le flux de travail culturel fondamental. Avec la hausse des risques de litige - les tribunaux des États-Unis ont accordé 310 millions de dollars en règlements de maladie l'année dernière - les titulaires de file restent réticents à abandonner une technique que les régulateurs, les assureurs et les juges acceptent sans aucun doute. Pour l'horizon prévisible, les tests traditionnels ancrent le mélange technologique qui définit le marché des tests de sécurité alimentaire.

Par service de service

Les services internes occupent une part de 52,56% du marché des tests de sécurité alimentaire, une position cimentée par les avantages opérationnels des laboratoires privés intégrés à l'intérieur des murs de production. L'établissement d'une suite de microbiologie coûte environ 1,5 million de dollars, mais le récupération peut arriver dans moins de deux ans lorsque les gains d'évitement des rappels et la durée de conservation sont comptabilisés. Les grands fabricants exécutent désormais plus d'un million de tests internes par an, comprimant les cycles de libération à aussi peu que 24 heures et éliminant les dépenses logistiques des échantillons d'expédition hors site. Une usine de boissons de premier plan à Atlanta rapporte une économie de 5,2 millions de dollars de frais de fret et d'élimination après avoir installé deux compteurs de colonies automatisés et une ligne de pesticide à spectrométrie de masse.

Les chaînes d'approvisionnement complexes intensifient le cas de capacité interne. Une seule marque multinationale s'approvisionne dans les ingrédients de 42 pays et doit respecter les limites des résidus sur au moins six marchés majeurs pour chaque lot de noix aromatisées qu'il vend. Son Ohio Quality Center effectue 500 tests distincts, y compris la PCR en temps réel, les LC-HRM et le séquençage du génome entier - sans divulguer des formulations propriétaires vers des laboratoires externes. Cette décision atténue également le risque de rappel: l'industrie alimentaire mondiale a perdu 7 milliards de dollars pour se rappeler les événements en 2024, et chaque heure économisée dans l'analyse des causes radiculaires empêche les tractions d'entrepôt en cascade. Alors que les systèmes de planification des ressources d'entreprise commencent à ingérer automatiquement les données de l'instrument, les fabricants de produits alimentaires peuvent verrouiller les entrepôts lorsqu'un seul échantillon signale à une histamine élevée, puis rouvrir à quelques minutes après un dégagement de deuxième passe. Ce contrôle en temps réel cimente la primauté des services internes, garantissant qu'ils restent un pilier essentiel du marché des tests de sécurité alimentaire à mesure que la réglementation et l'examen des consommateurs continuent de grimper.

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Analyse régionale 

Amérique du Nord: tester la croissance motivée par les rappels, la réglementation et la technologie

L'Amérique du Nord reste un leader mondial du marché des tests de sécurité alimentaire, propulsée par une surveillance réglementaire stricte et une forte incidence de rappels alimentaires. En 2024, la FDA américaine et l'USDA ont géré ensemble environ 296 à 300 rappels de nourriture, les principales causes étant des allergènes et des agents pathogènes non déclarés tels que Listeria, Salmonella et E. coli. Ces rappels ont entraîné 1 400 maladies, 487 hospitalisations et 19 décès, une augmentation notable de la gravité par rapport à l'année précédente [Rapport de recherche: North America Food Rappels 2024]. L'ACFA du Canada a émis 89 avis de sécurité alimentaire au cours de la même période, soulignant l'approche proactive de la région de la santé de la région.

L'environnement réglementaire en Amérique du Nord se caractérise par une gestion agressive des rappels et l'adoption de technologies de test avancées. Bien que des volumes de test annuels spécifiques ne soient pas signalés publiquement, le service de sécurité et d'inspection des aliments américains (FSIS) a effectué à lui seul plus de 1 200 000 tests de laboratoire sur la viande, la volaille et les produits d'oeufs en 2024. La région abrite également une infrastructure de laboratoire robuste, avec plus de 1 200 laboratoires à la sécurité de la Clia. L'innovation technologique est évidente, les grands détaillants comme Walmart mettant en œuvre des systèmes de traçabilité basés sur la blockchain qui peuvent suivre les origines des produits en secondes, et des entreprises telles que Nestlé et Unilever déploiement des systèmes d'inspection visuelle axés sur l'IA pour le contrôle de la qualité [étudier les implémentations technologiques actuelles dans les tests de sécurité alimentaire]. Ces progrès, combinés à une vigilance réglementaire, assurent la domination continue de l'Amérique du Nord sur le marché mondial des tests de sécurité alimentaire.

Europe: réglementations unifiées et technologies de test avancées

L'Europe détient la deuxième part du marché mondial des tests de sécurité alimentaire, soutenue par des réglementations harmonisées dans les 27 États membres de l'UE et une approche scientifique de la sécurité alimentaire. L'European Food Safety Authority (EFSA), en collaboration avec le Centre européen de prévention et de contrôle des maladies (ECDC), coordonne la collecte et l'analyse des données de sécurité alimentaire, y compris les maladies zoonotiques et les épidémies d'origine alimentaire. En 2024, l'EFSA et ses partenaires ont traité plus de 5 000 000 de résultats de laboratoire, un chiffre qui a doublé au cours de la dernière décennie.

Les maladies zoonotiques d'origine alimentaire restent une préoccupation significative, avec plus de 350 000 cas humains signalés chaque année dans l'UE, principalement en raison d'agents pathogènes comme Campylobacter, Salmonella et Listeria [Cadre européen des tests de sécurité alimentaire et cadre réglementaire]. La région a adopté des technologies de test avancées, notamment la spectrométrie de masse, la PCR et le séquençage du génome entier (WGS), qui ont révolutionné la détection et la réponse des épidémies. Les systèmes de traçabilité à base de blockchain sont également pilotés par les grands détaillants et les producteurs d'aliments, permettant une identification rapide des sources de contamination. Le cadre réglementaire, ancré par la réglementation générale de la loi alimentaire, oblige des tests complets pour les agents pathogènes, les allergènes et les contaminants chimiques, garantissant un niveau élevé de protection des consommateurs et renforçant le rôle influent de l'Europe dans la sécurité alimentaire mondiale.

Asie-Pacifique: expansion rapide, mises à niveau réglementaires et adoption technologique

La région de l'Asie-Pacifique est le marché des tests de sécurité alimentaire qui connaît la croissance la plus rapide, tirée par les économies orientées vers l'exportation, la sensibilisation des consommateurs et les incidents fréquents. Le marché devrait croître à un TCAC de 8,6% à 2033, des pays comme la Chine et l'Inde faisant des investissements importants dans les tests d'infrastructure. Le centre d'évaluation national de la sécurité alimentaire des aliments chinois a transformé 2,4 millions de tests de sécurité alimentaire en 2024, tandis que le FSSAI de l'Inde exploite un réseau de plus de 230 laboratoires, dont 142 laboratoires accrédités et 72 laboratoires d'État.

Les cadres réglementaires sont renforcés dans toute la région, avec de nouvelles normes pour les matériaux de contact alimentaire en Thaïlande et l'accréditation élargie du laboratoire en Indonésie. L'adoption technologique s'accélère, avec l'automatisation, les biocapteurs et les techniques d'empreinte digitale de l'ADN deviennent plus répandues. Des entreprises comme SGS ont élargi leur présence en laboratoire au Vietnam et dans d'autres pays d'Asie du Sud-Est, tandis que les capteurs IoT et les tableaux de bord à base de nuages ​​sont utilisés pour surveiller la qualité des aliments et réduire la détérioration. Malgré des défis tels que les lacunes des infrastructures et la nécessité d'un personnel qualifié, l'engagement d'Asie-Pacifique envers les mises à niveau réglementaires et l'innovation technologique augmente rapidement son statut dans le paysage mondial des tests de sécurité alimentaire.

10 développements majeurs sur le marché des tests de sécurité alimentaire en 2024

•  En 2025, les sociétés de tests de sécurité alimentaire ont levé 8,73 millions de dollars de financement en actions sur deux tours, reflétant un fort intérêt des investisseurs dans le secteur.
• En novembre 2024, le National Institute of Food and Agriculture de l'USDA a annoncé un investissement de 14 millions de dollars pour soutenir la recherche, la sensibilisation et la formation de la main-d'œuvre en matière de sécurité alimentaire.
• En 2024, les sociétés de tests de sécurité alimentaire ont obtenu 8 millions de dollars de financement en actions d'ici décembre, mettant en évidence des entrées de capitaux privés robustes dans l'industrie.
• En 2024, Food Safety Net Services, Ltd. a reçu un contrat important pour les services d'essais de sécurité alimentaire grâce à un processus d'appel d'offres fédéral compétitif.
• En 2024, le Service de sécurité et d'inspection des aliments (FSIS) a attribué plusieurs contrats pour les services de sécurité et d'inspection des aliments, tels que suivis par des plateformes fédérales de renseignement contractuel.
• En 2024, UL Solutions a élargi sa capacité de laboratoire au Mexique, améliorant ses capacités de sécurité alimentaire et de test de produits pour répondre à la demande croissante en Amérique latine.
• En juillet 2024, SGS Amérique du Nord a annoncé une expansion de ses services de test biologique, augmentant sa capacité de laboratoire pour mieux servir le marché américain.
• En octobre 2024, SGS, l'un des principaux acteurs du marché des tests de sécurité alimentaire, a élargi ses capacités de tests biopharmaceutiques dans son Lincolnshire, dans l'Illinois, le centre d'excellence, ajoutant de nouvelles capacités et des services de test avancés.
• En 2024, le programme d'accréditation de laboratoire AMCA a énuméré 180 fabricants avec des laboratoires de sécurité alimentaire nouvellement accrédités à travers l'Amérique du Nord, l'Europe et l'Asie, indiquant une expansion significative des capacités dans le secteur.
• En 2024, les agences fédérales ont accordé des contrats pour les services de test de sécurité alimentaire grâce à des demandes de propositions (DPS), avec des plateformes telles que Federal Compass et Highergov suivant ces prix et mettant en évidence la nature compétitive de l'allocation des contrats dans l'industrie.

Les meilleurs acteurs du marché des tests de sécurité alimentaire

• SLA
• Biomérieux
• Eurofins Scientifique
• Groupe Intertek plc
• Merck KGaA
• Mériobes nutrisciences
• NSF
• SGS Société Général de Surveillance SA
• Symbio Labs
• Thermo Fisher Scientifique Inc.
• Tuv Sud
• Autres acteurs éminents

Aperçu de la segmentation du marché

Par méthode de test

• Test microbiologique
  • Nombre total de plaques (TPC)
  • Tests de coliformes
  • Test de Listeria
  • Test de Salmonella
  • Test de Campylobacter
• Test sensoriel
  • Manuel
    • Odeur
    • Goût
    • Apparence
    • Autres
  • Instrumental
    • Odeur
    • Goût
    • Apparence
    • Autres
• Test physique
• Test chimique
• Test d'allergène
• Autres

Par type de produit

• Aliments transformés
• Fruits et légumes
• Boissons
• Grains et céréales
• Confiserie
• Produits de viande et de viande
• Produits de lait et de lait
• Autres

Par technologie

• Tests traditionnels
• Tests rapides

Par service de service

• En interne
• Externaliser

Par utilisateur final

• Nourriture et boissons
• Institutions universitaires et de recherche
• Laboratoires de test

Par région

• Amérique du Nord
  • Les États-Unis
  • Canada
  • Mexique
• Europe
  • Le Royaume-Uni
  • Allemagne
  • France
  • Italie
  • Espagne
  • Pologne
  • Russie
  • Reste de l'Europe
• Asie-Pacifique
  • Chine
  • Inde
  • Japon
  • Corée du Sud
  • Australie et Nouvelle-Zélande
  • ASEAN
    • Malaisie
    • Singapour
    • Thaïlande
    • Indonésie
    • Philippines
    • Viêt Nam
    • Reste de l'ASEAN
  • Reste de l'Asie-Pacifique
• Moyen-Orient et Afrique
  • Émirats arabes unis
  • Arabie Saoudite
  • Afrique du Sud
  • Reste de la MEA
• Amérique du Sud
  • Argentine
  • Brésil
  • Reste de l'Amérique du Sud