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Dynamique du marché

Moteur : l'accent croissant mis sur la durabilité est le moteur du marché de la viande cultivée en laboratoire en Malaisie

La durabilité apparaît comme un moteur essentiel sur le marché de la viande cultivée en laboratoire en Malaisie, influençant profondément les choix des consommateurs et les pratiques de l'industrie. Alors que la communauté mondiale prend de plus en plus conscience de l’impact environnemental de la production traditionnelle de viande, la viande cultivée en laboratoire offre une alternative viable et respectueuse de l’environnement. Ce changement s’appuie sur des statistiques significatives : l’élevage traditionnel est responsable de près de 14,5 % des émissions mondiales de gaz à effet de serre, tandis que la viande cultivée en laboratoire promet de réduire ces émissions jusqu’à 96 %. En Malaisie, où la conscience environnementale est en hausse, cet aspect devient particulièrement convaincant.

L'engagement du pays à réduire les émissions de carbone s'aligne parfaitement sur la nature durable du marché de la viande cultivée en laboratoire. Le gouvernement malaisien vise à réduire l’intensité de ses émissions de gaz à effet de serre de 45 % d’ici 2030. La viande cultivée en laboratoire, nécessitant environ 45 % d’énergie en moins, 99 % de terres en moins et 96 % d’eau en moins que la production de viande traditionnelle, se positionne comme un contributeur clé. à atteindre ces objectifs. En outre, la croissance de la population urbaine en Malaisie, qui devrait atteindre 77 % d’ici 2030, intensifie le besoin de systèmes alimentaires durables. La viande cultivée en laboratoire, avec son utilisation minimale des terres, offre une solution à la pénurie de terres exacerbée par l’urbanisation. Le marché est également soutenu par le nombre croissant de millennials soucieux de l’environnement en Malaisie, qui représentent une partie importante de la population et sont connus pour leur préférence pour les produits durables.

Tendance : Les fruits de mer cultivés sont une tendance croissante sur le marché de la viande cultivée en laboratoire en Malaisie

La tendance des fruits de mer cultivés prend de l'ampleur dans l'industrie de la viande cultivée en laboratoire en Malaisie, offrant une alternative prometteuse aux océans surexploités. La Malaisie, avec sa riche culture maritime et sa dépendance aux fruits de mer, trouve cette tendance particulièrement pertinente. Les statistiques indiquent un scénario inquiétant : les stocks mondiaux de poissons sont soumis à de fortes pressions, 34 % d’entre eux étant déjà surexploités. Les fruits de mer cultivés offrent une solution en réduisant la dépendance à l'égard des poissons capturés dans la nature, ce qui correspond à l'objectif de la Malaisie de maintenir sa biodiversité marine. Le potentiel de marché pour les fruits de mer cultivés en Malaisie est important. La consommation de fruits de mer en Malaisie étant estimée à 56,5 kilogrammes par habitant et par an, la transition vers des alternatives cultivées en laboratoire pourrait avoir un impact significatif sur les efforts de conservation marine. Les fruits de mer cultivés répondent également aux préoccupations croissantes concernant la pollution des océans et à la demande croissante de poisson sans toxines. Des études montrent que plus de 90 % des espèces marines échantillonnées contiennent des microplastiques, un problème que les fruits de mer cultivés peuvent efficacement contourner.

La situation géographique stratégique de la Malaisie, avec un accès à une vie marine diversifiée, la positionne idéalement pour le développement de l'élevage de fruits de mer. Cet avantage géographique, associé aux progrès technologiques en matière d'agriculture cellulaire, ouvre la voie à la Malaisie pour devenir un leader sur le marché des produits de la mer d'élevage.

Défi : les coûts de production élevés constituent une contrainte sur le marché malaisien de la viande cultivée en laboratoire

Les coûts de production élevés constituent une contrainte importante sur le marché en plein essor de la viande cultivée en laboratoire en Malaisie. Le processus complexe de culture de viande à partir de cellules animales en laboratoire implique des technologies de pointe et des équipements sophistiqués, entraînant des investissements initiaux et des coûts d’exploitation élevés. Par exemple, le coût de production d’un seul hamburger à la viande cultivée en laboratoire était d’environ 325 000 dollars au début, bien que ce montant ait considérablement diminué au fil du temps. Le caractère coûteux de cette industrie se reflète dans le prix des produits finis, qui est actuellement plus élevé que celui de la viande traditionnelle. Cette disparité de prix pose un défi sur un marché sensible aux prix comme la Malaisie, où les consommateurs sont souvent motivés par l'abordabilité. Le ménage malaisien moyen consacre environ 31,2 % de ses dépenses totales à l’alimentation, et la viande cultivée en laboratoire doit être proposée à un prix compétitif pour être largement acceptée.

Un autre facteur contribuant aux coûts de production élevés est le besoin d’intrants spécialisés tels que des milieux de croissance et des bioréacteurs. Ces composants sont non seulement coûteux, mais nécessitent également des progrès continus pour améliorer l'efficacité et réduire les coûts. La dépendance à l'égard de technologies et d'expertises importées ajoute encore au fardeau financier, car la Malaisie continue de développer ses capacités dans ce secteur. De plus, l’aspect recherche et développement (R&D) de la viande cultivée en laboratoire nécessite beaucoup de ressources. En Malaisie, où les dépenses en R&D représentent environ 1,44 % du PIB, il est impératif d’augmenter considérablement les investissements dans la technologie de la viande cultivée en laboratoire pour réduire les coûts de production.

Analyse segmentaire 

Par type de source 

Sur le marché malaisien de la viande cultivée en laboratoire, le segment du poulet a établi une présence formidable, détenant la plus grande part de marché de 37,21 % en 2022. Cette domination est non seulement évidente dans sa position actuelle sur le marché, mais également dans sa croissance projetée, avec un TCAC attendu de 42,77% au cours de la période de prévision. Les raisons du leadership de ce segment sont multiples. Le poulet est une source de protéines de base dans la cuisine malaisienne, ce qui en fait un choix familier et préféré des consommateurs. Sa polyvalence dans divers plats renforce son attrait, stimulant ainsi la demande de poulet de laboratoire. Comparé à d’autres viandes, le poulet a un coût de production relativement inférieur dans un contexte de culture en laboratoire, ce qui le rend plus accessible à un segment de marché plus large.

En dehors de cela, la conscience croissante de la santé parmi les Malaisiens alimente la croissance des produits dans le pays. Le poulet cultivé en laboratoire est perçu comme une alternative plus saine en raison de sa faible teneur en matières grasses et de l'absence d'antibiotiques et d'hormones que l'on trouve couramment dans le poulet d'élevage traditionnel. Cet aspect de la santé trouve un écho auprès de la base de consommateurs malaisiens de plus en plus soucieux de leur santé. De plus, les avantages environnementaux du poulet cultivé en laboratoire, tels qu’une empreinte carbone réduite et une consommation d’eau moindre par rapport à l’aviculture traditionnelle, s’alignent sur la transition mondiale vers une production alimentaire durable. Cette conscience environnementale influence de plus en plus les choix des consommateurs en Malaisie.

Par candidature

Le segment des nuggets est en tête de la catégorie des applications sur le marché de la viande cultivée en laboratoire en Malaisie, avec une part substantielle de 51,42 %. Ce segment est non seulement prédominant, mais devrait également croître au TCAC le plus élevé de 42,31 % au cours de la période de prévision. Les nuggets étant un composant de collation et de repas populaire en Malaisie, attirant un large éventail de groupes d'âge, en particulier les plus jeunes. Leur commodité et leur facilité de préparation en font une option incontournable pour les repas rapides, ce qui stimule leur demande dans le secteur de la viande cultivée en laboratoire. En outre, la culture croissante de la restauration rapide dans les zones urbaines de Malaisie renforce encore la popularité des nuggets. L’adaptabilité des nuggets en termes de saveurs et de types de cuisine contribue également à leur domination du marché. Ils peuvent être facilement intégrés aux saveurs locales malaisiennes, les rendant plus attrayants pour le palais local. Cette polyvalence garantit une base de consommateurs plus large et ouvre des opportunités de développement de produits innovants.

La prise de conscience et les inquiétudes croissantes concernant les implications de la viande transformée sur la santé stimulent encore davantage la croissance segmentaire. Les nuggets de viande cultivés en laboratoire offrent une alternative perçue comme plus saine avec moins de conservateurs et d'additifs, ce qui séduit les consommateurs soucieux de leur santé. De plus, les stratégies de marketing et de promotion utilisées par les entreprises de ce segment ont réussi à créer un fort attrait pour les consommateurs, contribuant ainsi à la croissance du segment.

Par les utilisateurs finaux

Le segment des restaurants domine actuellement la catégorie des utilisateurs finaux sur le marché malaisien de la viande cultivée en laboratoire, détenant une part importante de 56,20 %. La domination de ce segment est encore soulignée par sa croissance projetée, avec le TCAC le plus élevé de 42,44 % au cours de la période de prévision. Le nombre croissant de restaurants en Malaisie adoptant des tendances alimentaires innovantes joue un rôle crucial dans la croissance de ce segment. Ces établissements souhaitent proposer des options alimentaires nouvelles et durables, comme la viande cultivée en laboratoire, afin d'attirer une clientèle diversifiée, en particulier les consommateurs plus jeunes et soucieux de l'environnement. L’intégration de la viande cultivée en laboratoire dans les cuisines traditionnelles malaisiennes et fusion a également joué un rôle crucial dans son acceptation. En outre, l'industrie touristique en pleine croissance en Malaisie contribue à la croissance du segment de la restauration. Les touristes, à la recherche de nouvelles expériences culinaires, sont souvent désireux d’essayer des options alimentaires durables et innovantes, augmentant ainsi la demande de viande cultivée en laboratoire dans les restaurants.

La demande croissante d’options alimentaires de haute qualité, éthiques et durables parmi les consommateurs malaisiens est un autre facteur qui alimente la croissance du marché. Les restaurants qui proposent de la viande cultivée en laboratoire sont perçus comme avant-gardistes et respectueux de l'environnement, renforçant ainsi leur attrait auprès d'une clientèle socialement consciente. De plus, l’urbanisation croissante en Malaisie conduit à un mode de vie qui favorise les repas au restaurant, soutenant ainsi la croissance de ce segment sur le marché de la viande cultivée en laboratoire.

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Par canal de distribution 

Sur la base du canal de distribution du marché malaisien de la viande cultivée en laboratoire, le segment en ligne occupe une position dominante, représentant la part la plus élevée de 79,95 %. Ce segment devrait poursuivre sa trajectoire de croissance, avec un TCAC le plus élevé prévu de 41,96 % au cours de la période de prévision. Les raisons de cette domination trouvent leur origine dans l’évolution des comportements des consommateurs et les progrès technologiques. L’essor du commerce électronique et des plateformes numériques en Malaisie a fondamentalement changé la façon dont les consommateurs achètent. La commodité, l'accessibilité et la variété offertes par les achats en ligne séduisent la population malaisienne féru de technologie. Ce changement est particulièrement évident dans le secteur alimentaire, où les plateformes en ligne constituent un canal de distribution efficace pour les produits carnés cultivés en laboratoire. Deuxièmement, la pandémie de COVID-19 a accéléré l’adoption des achats en ligne, y compris les achats de produits alimentaires. Les consommateurs, habitués à la sécurité et à la commodité de la commande en ligne, continuent de préférer ce mode même après la pandémie, stimulant ainsi la croissance du segment en ligne sur le marché de la viande cultivée en laboratoire.

La capacité des plateformes en ligne à proposer des informations détaillées sur les produits, des avis clients et des comparaisons contribue également à leur popularité. Cette transparence est particulièrement importante pour les nouveaux produits comme la viande cultivée en laboratoire, pour lesquels les consommateurs recherchent une garantie de qualité et de durabilité. De plus, les partenariats stratégiques entre les producteurs de viande cultivée en laboratoire et les détaillants en ligne améliorent la pénétration du marché et la portée des consommateurs. Ces collaborations incluent souvent des campagnes marketing et promotionnelles ciblées, renforçant encore la croissance du segment.

Principaux acteurs du marché de la viande cultivée en laboratoire en Malaisie 

• Cellule Agritech
• Autres acteurs éminents

Aperçu de la segmentation du marché :

Par type de source

• Bœuf
• Poulet
• Canard
• Fruit de mer
• Porc

Par candidature

• Steak
• Pépites
• Saucisse
• Autres

Par utilisateur final

• Résidentiel
• Hôtels
• Restaurants
• Café

Par canal de distribution

• En ligne
• Hors ligne