Scénario de marché 

Le marché mondial des matériaux pour champignons était évalué à 2 571,9 millions de dollars américains en 2023 et devrait atteindre la valorisation boursière de 5 744,6 millions de dollars américains d’ici 2032, avec un TCAC de 9,34 % au cours de la période de prévision 2024-2032 .

La demande de matériaux à base de champignons augmente et témoigne d'un appétit pour l'innovation et le changement durable. De plus en plus, les consommateurs deviennent soucieux de l’environnement et recherchent des produits qui correspondent à leurs valeurs. Les matériaux à base de champignons offrent des alternatives aux plastiques, textiles et matériaux de construction traditionnels qui présentent tous des avantages significatifs en matière de durabilité. Du point de vue du marché, les possibilités des matériaux à base de champignons semblent infinies. Non seulement cette solution peut apporter des gains immédiats en matière de durabilité, mais elle représente un avenir dans lequel les modèles de production décentralisés perturberont les chaînes d'approvisionnement mondiales. En localisant la production, cela réduira les coûts de transport et créera des réponses plus rapides du marché. Un autre avantage est la possibilité de faire pousser des matériaux sous des formes adaptées à des besoins spécifiques. Cela ouvre les portes à des marchés de niche et permet de proposer des produits hautement personnalisés que nous n'avons jamais vus auparavant.

Le marché mondial des matériaux à base de champignons sera probablement confronté à de nombreux obstacles en matière de croissance, mais il faudra les surmonter. Afin d’instaurer la confiance et d’obtenir des contrats à grande échelle, une qualité constante à grande échelle est essentielle. Les matériaux à base de champignons doivent également être compétitifs en termes de coûts par rapport aux alternatives existantes. Enfin, et c’est peut-être le plus important, il s’agit de prouver que ces solutions biofabriquées durent à long terme et fonctionnent bien dans diverses conditions.

Mais la performance des matériaux à base de champignons n'est pas la seule chose qui leur fera gagner leur place sur le marché, loin de là. Les investisseurs et les consommateurs seront attirés par un récit autour des pratiques régénératrices ainsi que par les perspectives de révolutions localisées de production et de conception rendues possibles par la technologie de biofabrication. Les entreprises qui associent une fabrication de pointe à un discours convaincant sur la durabilité laisseront certainement leur marque dans ce nouveau paysage émergent. 

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Dynamique du marché 

Moteur : nombre croissant d'initiatives de développement durable menées par les marques

Les entreprises de mode et de biens de consommation tentent d’inclure des matériaux d’origine biologique dans leurs produits. Les grandes marques qui investissent sur le marché des matériaux à base de champignons peuvent faire une énorme différence en termes d’innovation. Stella McCartney, Hermès et Kering ont déjà adopté des alternatives au cuir mycélium. Leur approbation envoie le message que cela mérite d’être étudié. Même des entreprises comme IKEA et Dell explorent l’utilisation de solutions d’emballage à base de mycélium dans le cadre de leurs objectifs plus larges en matière de développement durable. L’approbation d’une grande renommée contribue grandement à la mise sur pied d’une nouvelle industrie. Avec plus d’attention, des investissements plus importants seront réalisés, ce qui conduira à davantage de recherche et de développement dans ce domaine.

Tendance : demande croissante d’applications axées sur les performances

La durabilité était autrefois le seul attrait du marché des matériaux à base de champignons. Cependant, une recherche axée sur la performance est apparue sur le marché et implique leur utilisation. Dans ce cas, les matériaux à base de mycélium remplaceraient les synthétiques hautes performances et les matériaux traditionnels pour lesquels des normes exigeantes s'imposent. Un bon exemple est celui de la construction. Si les chercheurs pouvaient créer des blocs de construction, des panneaux isolants et des matériaux acoustiques solides avec des composites de mycélium, nous examinerions un produit révolutionnaire qui remplace le béton, la mousse isolante et d'autres éléments à très haute empreinte carbone.

L’industrie automobile bricole également le mycélium pour les composants intérieurs comme les sièges d’auto et les tableaux de bord. Les propriétés légères, ignifuges et malléables du mycélium en font un candidat idéal pour remplacer les plastiques et les mousses utilisés dans les pièces automobiles. Cet échange réduirait le poids (améliorant le rendement énergétique) tout en offrant également une approche plus durable de la fabrication des véhicules. On peut affirmer sans se tromper que la poussée vers des applications axées sur la performance constitue une étape importante pour les marchés des matériaux en forme de champignon, car elle montre le potentiel de véritablement défier les matériaux existants où la résistance, la durabilité et les exigences techniques sont vitales.

Défi : Surmonter l'obstacle de l'image, le défi marketing de Mycelium

Les avantages scientifiques et durables du marché des matériaux à base de champignons sont indéniablement importants, mais inciter les consommateurs à les acheter est une toute autre affaire. Les gens considèrent généralement les champignons comme des organismes grossiers et pourris qu’il faut éviter à tout prix. Ainsi, l’idée de les utiliser dans des objets du quotidien rend les gens hésitants dès le départ. Pour surmonter ce problème de perception, les acteurs actifs sur le marché mondial des matériaux à base de champignons devront adopter une approche multiforme.

Avant tout, la transparence et l’éducation sont essentielles. Les entreprises doivent informer activement leurs clients sur la manière dont ces objets sont fabriqués, sur la manière dont ils peuvent être utilisés en toute sécurité et sur la manière dont ils contribuent davantage à l'environnement que les matériaux traditionnels. Deuxièmement, l’image de marque et la conception des produits joueront un rôle majeur dans la stimulation de l’intérêt du public. Ces choses doivent avoir l’air propres, sophistiquées et de qualité supérieure – pas comme quelque chose que l’on trouverait sur un sandwich moisi. Par exemple, les sacs à main en cuir mycélium prouvent que ces types de matériaux peuvent être haut de gamme, comme n'importe quel autre.

Enfin – et sans doute le plus important – le langage utilisé pour parler des matériaux à base de champignons fera ou détruira que les gens veuillent les acheter ou non. Des mots comme « bio-fabriqué », « régénératif » et « cultivé » peuvent évoquer des pensées positives sur l’innovation et la responsabilité plutôt que des associations négatives avec la saleté et la pourriture.

Analyse segmentaire 

Par type de matériau, le cuir de champignon domine le marché 

Le segment du cuir de champignon du marché des matériaux à base de champignons est actuellement en tête, représentant plus de 38,40 % de la part des revenus et devrait continuer à dominer le marché en augmentant à un TCAC de 10,18 % . Le marché du cuir de champignon progresse rapidement grâce à ses avantages incontestables en matière de durabilité, son attrait éthique et ses capacités de performance croissantes. Le cuir champignon a une empreinte environnementale beaucoup plus faible que les cuirs d'origine animale ou synthétiques et s'aligne sur les modes de vie végétaliens. De plus, les progrès de la technologie du mycélium ont permis aux cuirs de champignons de ressembler et de se sentir comme des cuirs conventionnels.

La demande pour ce nouveau matériau provient à la fois de consommateurs soucieux de l’environnement, de végétaliens, de personnes avant-gardistes et de passionnés de technologie. Les marchés développés de l'Amérique du Nord et de l'Europe en font des lieux de consommation privilégiés. Parallèlement, la classe moyenne urbaine asiatique s'intéresse également de plus en plus au luxe éthique. MycoWorks, Bolt Threads, MOGU et Ecovative Design sont tous les principaux producteurs de cuir de champignon ainsi que de grandes marques de mode qui poussent à l'adoption de ce cuir. L'évolutivité et le coût détermineront l'étendue de l'industrie, mais l'avenir s'annonce prometteur pour le cuir de champignon, car il a le potentiel de remodeler l'ensemble de l'industrie grâce à son mélange unique de durabilité, d'éthique et de performance qui séduit à la fois les consommateurs et les marques.

Par type de champignon, les pleurotes occupent une position importante sur le marché des matériaux pour champignons  

La demande mondiale de pleurotes monte en flèche et tout cela grâce à la polyvalence et à la durabilité qu’ils apportent. À l’heure actuelle, ils détiennent plus de 31,5 % de part de marché et sont sur le point de croître encore plus rapidement, avec un TCAC de 10,43 % au cours des prochaines années. Non seulement ces champignons sont délicieux et nutritifs, mais ils s’intègrent également parfaitement dans la tendance croissante des régimes alimentaires à base de plantes. Ils sont également parfaits pour les solutions d'emballage durables, car nous avons désespérément besoin d'alternatives aux plastiques de nos jours. De plus, les pleurotes présentent un grand potentiel en tant que suppléments et aliments fonctionnels en raison de leurs nombreux bienfaits pour la santé.

Le marché des matériaux à base de champignons est également en expansion à mesure que de nouvelles innovations sont réalisées avec le mycélium de pleurotes dans les textiles, les alternatives au cuir et les matériaux de construction. L'Asie-Pacifique est en tête de la consommation en raison de ses traditions culinaires et médicinales, mais l'Europe et l'Amérique du Nord ne sont pas loin derrière avec leur croissance rapide provoquée par les préoccupations de durabilité, l'intérêt pour les aliments fonctionnels et la recherche de matériaux respectueux de l'environnement. Les producteurs actuels vont des petites fermes fournissant des champignons frais aux producteurs à grande échelle pour les supermarchés et la transformation des aliments. Cependant, certains producteurs spécialisés se concentrent sur les extraits, les suppléments et l’innovation en matière de matériaux qui représentent un segment dynamique qui semble faire le plus de vagues dans cette industrie.

Par application, le segment de l’emballage est en tête du marché, contribuant à plus de 32,50 % des revenus du marché  

Le marché des matériaux à base de champignons s’agrandit de jour en jour. Le domaine qui se concentre sur l'emballage a déjà généré 32,50 % de tous les revenus du marché mondial des matériaux à base de champignons et continue de croître à un taux de 10,53 % . L’industrie connaît un boom de la demande en raison du besoin d’autre chose que du plastique et de la mousse de polystyrène. Ces matériaux nocifs n’étant utilisés qu’une seule fois, un appel urgent à des alternatives durables a été lancé. C'est exactement ce qu'est l'emballage des champignons. Il est facile de s'en débarrasser puisqu'il peut être composté ou biodégradé à la maison, ce que les consommateurs ne peuvent pas faire avec le plastique ou la mousse de polystyrène. Mais il ne perd pas son efficacité en tant qu'emballage pour cette raison : il isole et protège les produits exactement comme ils en ont besoin, peut-être même mieux que les emballages traditionnels.

De nombreux facteurs contribuent à l’essor du marché des matériaux à base de champignons, mais les réglementations gouvernementales en sont l’un des principaux moteurs. Les déchets plastiques représentent la majeure partie de la pollution dans le monde, détruisant les écosystèmes et les océans, c'est pourquoi les autorités ont pris des mesures répressives ces derniers temps. Des réglementations de plus en plus strictes obligent les entreprises à rechercher encore plus que jamais des options « respectueuses de l’environnement » – à tel point qu’elles grugent leurs bénéfices et nuisent à leurs modèles économiques au moment où nous parlons. Mais à terme, ils n’auront aucune excuse pour ne pas passer entièrement à des options respectueuses de l’environnement s’ils ne le font pas bientôt.

Par canal de distribution 

Une priorité B2B indéniable est évidente en tant que principal modèle de distribution du matériel de champignon. Le segment détient plus de 92,59 % de part de marché et devrait croître à un TCAC de 9,41 % . Cette poussée vers une orientation commerciale peut être attribuée aux applications actuelles et aux demandes du marché. Des secteurs tels que l’emballage, la construction et la fabrication nécessitent souvent une quantité massive de matériaux adaptés à leurs besoins spécifiques. Avec l’infrastructure nécessaire pour répondre à ces commandes à grande échelle, les canaux B2B sur le marché des matériaux pour champignons constituent un choix facile. L’expertise technique requise pour l’adoption sera également cruciale pour le succès dans le secteur B2B. L’intégration innovante de matériaux à base de champignons dans des processus ou des produits existants peut nécessiter des conseils ou un soutien. Et même en cas de succès, l’augmentation de la production et le maintien de la cohérence entre chaque lot peuvent entraîner des obstacles qui ne peuvent être atténués que par une communication directe entre les parties.

Les études de consommation indiquent également que le segment de la vente directe au consommateur sur le marché des matériaux à base de champignons est jeune dans le domaine des produits finis contenant des matériaux à base de champignons. Il ne serait pas judicieux de détourner l'attention des entreprises qui recherchent activement des solutions matérielles innovantes alors qu'il existe encore ici un potentiel inexploité. Même si les coûts continuent de baisser au fil du temps, les matériaux à base de champignons peuvent toujours avoir un prix plus élevé que les options traditionnelles. Mais avec une marge de négociation et la possibilité d'offrir des remises groupées via les canaux B2B, les producteurs ne devraient avoir aucun problème à trouver des moyens de contourner cet obstacle.

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Par région 

L’Amérique du Nord remporte actuellement la couronne du plus grand marché de matériaux à base de champignons, avec une part des revenus de 46,27 %. Une préoccupation croissante des consommateurs pour la durabilité et un environnement réglementaire qui considère le vert comme une priorité créent un paysage idéal pour les matériaux alternatifs à base de mycélium. Mais il y a bien plus que cela. Cette partie du monde constitue également une plaque tournante majeure pour l’innovation dans les technologies du mycélium, en grande partie grâce aux entreprises leaders qui y sont implantées. Ils sont à l’avant-garde des progrès dans ce type de matériaux afin qu’ils puissent être utilisés de plusieurs manières. Le climat d'investissement de la région semble également favorable aux technologies durables, ce qui signifie que l'Amérique du Nord continuera probablement à faire de grands progrès.

L'Europe est depuis longtemps un marché mature pour les matériaux destinés aux champignons, mais il reste encore assez important. Le continent est fier de son engagement en faveur de la responsabilité environnementale et a mis en place des réglementations pour garantir que les choses restent également durables. Cette combinaison permet aux matériaux à base de champignons de prospérer ici et leur confère de nombreux avantages par rapport aux alternatives traditionnelles. La solide infrastructure manufacturière de l'Europe permet aux entreprises d'intégrer facilement ces matériaux dans leurs processus de production et leurs chaînes d'approvisionnement actuels, facilitant ainsi leur adoption dans divers secteurs.

La région Asie-Pacifique remporte le prix du taux de croissance le plus rapide en matière de matériaux à base de champignons et devrait continuer de croître au taux de TCAC le plus élevé, soit 10,18 % . Cela indique un marché en évolution rapide qui pourrait changer considérablement en quelques années, voire quelques mois. Avec une population aussi nombreuse et une classe moyenne en expansion rapide, cette région est toujours prête à mettre en œuvre de nouveaux produits, surtout s'ils sont durables ou innovants. Les centres urbains ont également vu leurs revenus disponibles augmenter, de sorte qu'il y a plus d'argent disponible que jamais auparavant que les gens n'hésitent pas non plus à dépenser pour ces choses.

La Chine ouvre la voie en matière de production de biens rapides et bon marché, ce qui lui permet de développer sa production de champignons suffisamment rapidement pour les rendre également abordables. Même si l'Asie-Pacifique est connue pour sa compétitivité en termes de coûts et sa capacité de production élevée, il convient de noter que la sensibilisation au développement durable est depuis longtemps à la traîne dans cette partie du monde par rapport à l'Amérique du Nord et à l'Europe.

Principaux acteurs du marché mondial des matériaux à base de champignons 

• Filetages de boulons
• Ecovative LLC
• Compagnie de champignons magiques
• Mogu
• Champignons
• Mycel
• Laboratoire Mycotech
• MycoTechnologie, Inc.
• MycoTEX
• Mycovation
• MycoWorks
• NEFFA
• Autres acteurs éminents

Aperçu de la segmentation du marché :

Par type de matériau

• Emballage de mycélium
• Cuir de champignon
  • Cuir teint
  • Cuir non teint
• Briques de mycélium
• Colorants à base de champignons
• Extraits et suppléments de champignons
• Cosmétiques à base de champignons
• Autres

Par type de champignon

• Champignon de Paris blanc
• Pleurotes
• Champignon Shiitake
• Champignon Maïtaké
• Champignon Reishi
• Champignon crinière de lion
• Champignon Himematsutake
• Pleurote royale
• Champignon des neiges
• Champignon queue de dinde

Par candidature

• Alimentation et nutrition
• Conditionnement
• Textiles et Mode
• Construction et bâtiment
• Automobile
• Médicinal et Nutraceutique
• Agriculture
• Biens de consommation
• Cosmétiques et soins personnels
• Autres

Par canal de distribution

• B2B
• B2C

Par région

• Amérique du Nord
  • Les États-Unis
  • Canada
  • Mexique
• Europe
  • Europe occidentale
    • Le Royaume-Uni
    • Allemagne
    • France
    • Italie
    • Espagne
    • Reste de l'Europe occidentale
  • Europe de l'Est
    • Pologne
    • Russie
    • Reste de l'Europe de l'Est
• Asie-Pacifique
  • Chine
  • Inde
  • Japon
  • Australie et Nouvelle-Zélande
  • Corée du Sud
  • ASEAN
  • Reste de l'Asie-Pacifique
• Moyen-Orient et Afrique (MEA)
  • Arabie Saoudite
  • Afrique du Sud
  • Émirats arabes unis
  • Reste de la MEA
• Amérique du Sud
  • Argentine
  • Brésil
  • Reste de l'Amérique du Sud