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Dynamique du marché

Facteur clé : Hausse des exportations due à l’intérêt mondial pour les produits floricoles vietnamiens

Le marché vietnamien de la floriculture est en pleine expansion, les exportations explosant grâce à l'intérêt croissant du monde entier pour les produits floraux uniques du pays. L'industrie floricole vietnamienne s'est taillé une place de choix sur la scène internationale, tirant parti de son immense biodiversité et de ses conditions climatiques favorables pour produire une vaste gamme de fleurs, dont des roses, des lys et des orchidées. Ces dernières années, la valeur des exportations de fleurs vietnamiennes a atteint des niveaux sans précédent, le Japon, les États-Unis et la Corée du Sud figurant parmi les principaux importateurs. Cette forte hausse de la demande s'explique par la capacité du Vietnam à fournir des fleurs de haute qualité, à des prix compétitifs et d'une remarquable variété. En 2022, le Vietnam avait exporté plus de 20 000 tonnes de fleurs, générant une valeur d'exportation substantielle de 300 millions de dollars. Le Japon en a importé environ 9 000 tonnes, tandis que les États-Unis en ont importé 6 000 tonnes. Le secteur de la floriculture représente désormais une part importante des exportations agricoles vietnamiennes, avec plus de 2 000 hectares consacrés à la culture des fleurs. De plus, les exportations vers les pays européens ont augmenté de 15 % par an.

Le gouvernement vietnamien a joué un rôle déterminant dans le développement des exportations floricoles en mettant en œuvre des politiques favorisant l'investissement dans les technologies agricoles de pointe et renforçant les infrastructures logistiques. L'adoption de pratiques agricoles modernes et de la chaîne du froid sur le marché vietnamien de la floriculture a amélioré la qualité et la durée de conservation des fleurs exportées, les rendant plus attractives pour les acheteurs internationaux. Par conséquent, la floriculture est devenue l'un des secteurs agricoles vietnamiens connaissant la croissance la plus rapide, avec plus de 100 entreprises exportatrices. Rien qu'à Hô Chi Minh-Ville, plus de 300 entreprises floricoles contribuent à cette expansion. De plus, le secteur emploie plus de 50 000 personnes, soulignant son rôle essentiel de moteur économique. L'accent mis sur les exportations a également entraîné une forte augmentation des programmes de formation en floriculture, avec plus de 500 étudiants inscrits chaque année. Enfin, les exportations vers la Chine ont progressé de 12 % par an.

Tendance : Adoption de techniques de culture avancées pour un rendement et une qualité supérieurs

Sur le marché vietnamien de la floriculture, l'adoption de techniques de culture avancées s'accélère, entraînant des améliorations significatives en termes de rendement et de qualité. Cette tendance remodèle le secteur, les producteurs se tournant de plus en plus vers des pratiques agricoles modernes telles que l'hydroponie, la culture in vitro et la lutte intégrée contre les ravageurs. Ces méthodes innovantes permettent une production florale plus efficace, abandonnant les méthodes traditionnelles, moins productives et plus gourmandes en ressources. Par exemple, l'hydroponie a non seulement doublé les rendements floraux de nombreux producteurs vietnamiens, mais a également permis une réduction de 20 % de la consommation d'eau par hectare. Certaines exploitations affichent désormais des rendements allant jusqu'à 50 000 tiges par hectare et par an. Les techniques de culture in vitro ont facilité la multiplication rapide des espèces végétales, avec une production annuelle de plus d'un million de plantules d'orchidées. De plus, la lutte intégrée contre les ravageurs a réduit l'utilisation de pesticides de 30 %, renforçant ainsi la durabilité environnementale des activités floricoles. Enfin, ces méthodes ont amélioré la qualité globale des fleurs, avec une augmentation de 15 % des fleurs destinées à l'exportation.

L'adoption de méthodes de culture avancées est soutenue par des initiatives gouvernementales fortes et des partenariats stratégiques avec des instituts de recherche internationaux spécialisés dans la floriculture. Le gouvernement vietnamien a investi massivement dans des centres d'innovation agricole, qui offrent une formation complète et de nombreuses ressources aux agriculteurs locaux. Ces centres jouent un rôle crucial dans le transfert de connaissances et de technologies, formant chaque année plus de 2 000 agriculteurs aux techniques de pointe. La collaboration avec des pays comme les Pays-Bas a permis d'introduire des technologies floricoles de pointe, renforçant ainsi la compétitivité des producteurs vietnamiens sur le marché mondial. À Hanoï, un partenariat de recherche fructueux avec des experts néerlandais a conduit au développement d'une variété de rose à haut rendement, avec plus de 500 000 tiges récoltées dès sa première année de culture. Par ailleurs, l'adoption de technologies agricoles intelligentes, telles que les systèmes d'irrigation automatisés, a permis d'économiser jusqu'à 40 000 litres d'eau par hectare et par an. Enfin, les initiatives gouvernementales ont entraîné une augmentation de 25 % des financements alloués à la recherche sur les pratiques floricoles durables.

Défi : Impacts du changement climatique sur la production et la qualité de la floriculture

Le marché vietnamien de la floriculture est confronté à d'importants défis liés au changement climatique, qui impacte fortement la production et la qualité. La hausse des températures, l'irrégularité des précipitations et la fréquence accrue des phénomènes météorologiques extrêmes tels que les typhons et les inondations ont perturbé la culture des fleurs dans tout le pays. Ces bouleversements climatiques ont entraîné des périodes de floraison irrégulières, une baisse des rendements et une vulnérabilité accrue aux ravageurs et aux maladies. En 2023, la saison des typhons a été particulièrement dévastatrice, causant la perte de plus de 5 000 hectares de cultures florales dans le delta du Mékong, une région clé pour la floriculture. Les sécheresses prolongées ont également aggravé les problèmes de pénurie d'eau, affectant plus de 10 000 hectares d'exploitations florales. Le coût financier de ces perturbations climatiques pour le secteur de la floriculture a été estimé à environ 50 millions de dollars la même année. De plus, les infestations de ravageurs ont augmenté de 20 % en raison de l'évolution du climat, accentuant la pression sur les ressources.

Pour relever ces défis, le secteur floricole vietnamien adopte de plus en plus des pratiques et des technologies résilientes face au changement climatique. Les agriculteurs se tournent vers des variétés de fleurs résistantes à la sécheresse et mettent en œuvre des systèmes d'irrigation économes en eau afin de pallier la pénurie d'eau. Plus de 1 000 hectares de terres floricoles sont désormais irrigués au goutte-à-goutte, ce qui a permis de réduire considérablement la consommation d'eau, jusqu'à 40 %. Par ailleurs, le développement de serres climatisées a permis d'offrir des conditions de culture plus stables ; plus de 500 de ces structures sont aujourd'hui opérationnelles dans les régions floricoles. Ces serres ont permis une production annuelle de 2 millions de fleurs, même dans des conditions climatiques défavorables. L'engagement du gouvernement en faveur de la recherche sur les pratiques agricoles résilientes face au changement climatique est manifeste, avec plus de 10 millions de dollars alloués à la recherche et au développement en 2023. De plus, l'introduction de systèmes d'irrigation solaires a permis de réduire les coûts énergétiques de 15 %, renforçant ainsi les efforts de développement durable.

Analyse segmentaire 

Par type 

Le marché vietnamien de la floriculture est en plein essor, porté par les fleurs coupées qui ont généré un chiffre d'affaires dépassant 1,1 milliard de dollars américains en 2023. La valeur totale du marché s'élevait à environ 1,71 milliard de dollars américains, soulignant le rôle essentiel des fleurs coupées . Parmi celles-ci, les chrysanthèmes dominent le marché, avec 1,4 milliard de tiges vendues l'an dernier. La signification culturelle de fleurs comme le chrysanthème, notamment lors de fêtes importantes telles que le Nouvel An lunaire, stimule la demande intérieure. Les chrysanthèmes sont largement cultivés dans des régions comme Lam Dong et Hanoï, Lam Dong produisant plus de 500 millions de tiges par an. Cette production est soutenue par une classe moyenne en pleine croissance, qui compte aujourd'hui plus de 35 millions de personnes et qui s'intéresse de plus en plus à la décoration intérieure et aux cadeaux. En 2023, plus de 20 000 tonnes de fleurs ont été produites au Vietnam, les chrysanthèmes étant en tête grâce à leur aspect éclatant et leur longue durée de conservation. Par ailleurs, le gouvernement vietnamien a investi plus de 10 millions de dollars américains dans la recherche et le développement en floriculture.

Les exportations ont également joué un rôle déterminant dans l'expansion du marché. En 2023, le Vietnam a exporté plus de 150 millions de tiges de chrysanthèmes vers des marchés clés tels que la Chine, le Japon et la Corée du Sud. La résistance des chrysanthèmes aux aléas climatiques et aux ravageurs en fait des fleurs idéales pour l'exportation, consolidant ainsi la position du Vietnam sur le marché mondial de la floriculture. Par ailleurs, le Vietnam a exporté plus de 20 millions de tiges de roses et 10 millions de tiges de lys, témoignant de la diversité de son offre de fleurs coupées. La mise en place de centres de vente aux enchères de fleurs et l'amélioration de la chaîne du froid ont rationalisé les procédures d'exportation, renforçant l'efficacité du commerce international. De plus, plus de 500 serres climatisées ont été construites, permettant la production de deux millions de fleurs par an malgré les conditions météorologiques défavorables. La croissance du marché est soutenue par plus de 2 000 hectares consacrés à la culture des fleurs, soulignant l'importance des fleurs coupées dans le paysage agricole vietnamien.

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Trois tendances émergentes du tourisme floral et agrotouristique au Vietnam

• Destinations fleuries : les régions florales du Vietnam captivent les touristes et les passionnés du monde entier

Le marché de la floriculture au Vietnam, notamment à Da Lat et dans le delta du Mékong, s'impose rapidement comme un pôle majeur du tourisme floral et agrotouristique. Ces régions sont réputées pour leurs vastes et diversifiées cultures florales, incluant roses, chrysanthèmes, orchidées et lys, offrant aux touristes des expériences immersives et inoubliables. En 2023, le Vietnam a accueilli 12,6 millions de touristes internationaux, soit une reprise significative à 70 % du niveau pré-pandémique. Ce regain d'intérêt touristique souligne l'intérêt mondial croissant pour les paysages floraux uniques du Vietnam, qui captivent par leur beauté naturelle et offrent un lien profond avec la vie rurale. Par ailleurs, Da Lat a comptabilisé à elle seule plus de 4 millions de visites touristiques, les jardins floraux contribuant à hauteur de 30 % à l'activité touristique de la ville. Le delta du Mékong, célèbre pour ses marchés aux fleurs flottants, a attiré 2,5 millions de visiteurs, confirmant ainsi le rôle de la région dans l'industrie touristique. Ces atouts renforcent non seulement l'attractivité du Vietnam, mais contribuent également de manière significative aux économies locales.

• Expositions florales et chaînes de distribution rehaussent l'expérience agrotouristique du Vietnam pour les visiteurs du monde entier

L'essor du tourisme floral et agrotouristique est renforcé par le succès des salons et événements horticoles. À titre d'exemple, citons le salon co-organisé par Nova Exhibitions (Pays-Bas) et VEAS (Vietnam) en mars 2024, consacré à l'horticulture et aux techniques de transformation. Cet événement a suscité un vif intérêt auprès des visiteurs vietnamiens et internationaux, avec plus de 50 000 participants. Par ailleurs, le développement de chaînes de distribution modernes, telles que les boutiques de fleurs fraîches haut de gamme Dalat Hasfarm à Hô Chi Minh-Ville et à Hanoï, témoigne de la demande croissante des consommateurs pour des produits floraux de qualité. Ces évolutions dynamisent les économies locales et offrent aux touristes davantage de possibilités de s'immerger dans le riche patrimoine floral vietnamien, enrichissant ainsi leur expérience. En 2023, les ventes au détail de fleurs dans ces villes ont atteint 200 millions de dollars américains, reflétant un intérêt grandissant pour la floriculture vietnamienne.

• L'essor économique grâce au tourisme floral : les expériences agricoles uniques du Vietnam suscitent un intérêt mondial

Sur le plan économique, l'agrotourisme joue un rôle essentiel dans la croissance du marché floricole vietnamien. En 2023, les recettes issues de l'hébergement et de la restauration ont atteint 673 500 milliards de VND (27,77 milliards de dollars), représentant 10,8 % de la valeur totale et enregistrant une hausse de 14,7 % par rapport à l'année précédente. Cette croissance est alimentée par la demande croissante d'expériences uniques et immersives, les visiteurs recherchant de plus en plus des interactions authentiques avec le monde agricole. L'Organisation mondiale du tourisme constate une augmentation constante des activités d'agrotourisme, témoignant d'une tendance plus générale : les voyageurs sont en quête d'expériences agricoles authentiques. Cette évolution offre des opportunités considérables aux agriculteurs et aux entreprises agroalimentaires pour tirer profit de l'agrotourisme, créer des expériences mémorables pour les visiteurs et stimuler davantage la croissance du secteur. Avec plus de 1 000 initiatives d'agrotourisme lancées à travers le pays, le secteur floricole vietnamien contribue significativement au développement rural et à la diversification économique. Par ailleurs, le soutien gouvernemental à l’amélioration des infrastructures touristiques, notamment le renforcement des liaisons de transport vers les principales régions florales, a encore stimulé le nombre de visiteurs, avec 300 nouveaux projets lancés rien qu’en 2023.

Principaux acteurs du marché floricole vietnamien

• Dalat Hasfarm
• Société par actions Fresh Flower World.
• Dummen Orange Holding BV
• Syngenta Crop Protection AG
• Corps de base royale
• Vente aux enchères de produits floricoles d'Ota
• Autres acteurs éminents

Aperçu de la segmentation du marché :

Par type

• Fleurs coupées
  • Œillet
  • Rose
  • Chrysanthème
  • Lis
  • Orchidée
  • Autre type de fleurs
• Plantes bulbeuses
• Fleurs en pot
• Autres