サウジアラビアのB2Bケータリングサービス市場における主な調査結果

• タイプ別では、サウジアラビアのB2Bケータリングサービス市場において、78.28%以上の市場シェアを誇る契約ケータリングが最も人気を博しています。.
• 契約期間に基づくと、長期契約（1年以上）が44.75%以上の市場シェアを獲得し、サウジアラビア市場を支配しています。.
• サービス別では、企業ケータリングがサービスよりも輝いており、18.75%以上の市場シェアを占めています。.
• 業界別に見ると、建設業は今後も市場を支配し続け、市場収益の 17.23% 以上を占めると予想されます。.
• 都市別では、メッカが市場収益の21.38%以上を生み出している。
• サウジアラビアのB2Bケータリングサービス市場は、2033年までに47億1,760万米ドルに達すると予想されています。

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ブームを乗り切る：サウジアラビアのB2Bケータリングサービス市場におけるトップ3の収益性の高いトレンド

• ギガスケールの長期パートナーシップへの移行： 市場は、従来の短期契約から、ギガプロジェクトに牽引される数十年にわたる基盤的な契約へと移行しつつあります。この傾向は、Catrion社がRed Sea Global社と締結した20年間で63億サウジアラビア・リヤルの暫定契約のような事例によって確固たるものとなっています。そのため、ケータリング会社は、2025年までにNEOMで20万人以上が働くことが予想されるような大規模な従業員に対応できる規模を備えている必要があり、運営能力と財務の安定性が、こうした収益性の高い長期パートナーシップを獲得するための重要な差別化要因となります。
• 高級ホスピタリティおよび航空業界への急速な多角化： 需要は工業用地を超えて、B2Bケータリングサービス市場の高付加価値分野へと急増しています。リヤド航空の設立と、5年間で23億サウジアラビア・リヤルのケータリング契約は、航空業界のブームを象徴しています。同時に、サウジアラビア王国は年間1億5000万人の観光客に対応するため、2030年までに32万室のホテル客室を増設する計画を進めており、ホスピタリティ業界において大規模なB2Bビジネスチャンスが生まれています。そのため、サービス提供者はグローバルな顧客層に向けた高級料理サービスを習得する必要があります。
• 特別な食事、健康、コンプライアンスへの重点： 品質と専門化への明確なトレンドが、サービス提供のあり方を変えつつあります。これは、ケータリング業者に対し最低3,000人の巡礼者へのサービス提供を義務付ける2025年の新ハッジ規則などの規制と、健康志向の選択肢を求める市場の需要の両方によって推進されています。300以上の医療施設が個別の食事プランを導入し、ケータリング業者が800以上の有機農場から食材を調達している現状では、成功の鍵は大量生産された食事ではなく、健康を重視したコンプライアンス遵守のサービスの提供にあります。

ギガ契約の時代が市場需要の規模と持続性を決定づける

サウジアラビアのB2Bケータリングサービス市場を形作る需要は、今や前例のないプロジェクト規模と契約期間の長さによって定義されています。この変化は、業界に安定した大量の基盤を築きつつあります。ギガプロジェクトの規模は驚異的です。NEOMの労働力は2025年までに20万人を超えると予測されており、キディヤギガプロジェクトは最終的に60万人以上の居住者を収容するように設計されています。これが、ケータリングパートナーシップの本質を再定義する、高額の複数年契約の波を引き起こしました。例えば、アブドゥルモーセン・アルホカイール・グループは、NEOMで推定7億6,000万サウジアラビアリヤルの契約を獲得しました。同様に、BAANホールディング社はNEOMと約4億3,600万サウジアラビアリヤルの契約を締結しており、その財務的影響は2025年第2四半期に始まると予想されています。.

この傾向は建設業界に限ったものではありません。この新たなパラダイムを最も顕著に示すのは、B2Bケータリングサービス市場における統合された長期的な事業提携への移行です。カトリオン社とレッドシー・グローバル社との20年契約（暫定契約額約63億サウジアラビア・リヤル）は、この緊密な統合を象徴しています。航空業界もこれに追随し、リヤド・エア社とカトリオン社との5年契約は推定23億サウジアラビア・リヤルと評価されています。この契約による財務効果は2025年第4四半期に現れると予想されています。市場関係者にとって、これは成功とはもはや周期的な入札の獲得ではなく、サウジアラビアの発展における長期的なパートナーとなるための財務・事業能力の構築を意味することになります。.

プレミアムバーティカルと専門化が多様な新しい需要を生み出している

ギガプロジェクトが一定のボリュームを形成する一方で、B2Bケータリングサービス市場における需要の2つ目の決定的な側面は、プレミアムかつ専門性の高い垂直分野への急速な多様化です。これには、品質、サービス、そしてニッチな専門知識への能力の根本的な転換が必要です。サウジアラビアが年間1億5,000万人の観光客を誘致するという観光目標の見直しが、この市場を牽引しています。この目標達成を支えるのは、2030年までに32万室の新規ホテル客室を増設する計画で、総開発費は378億米ドルに上ります。これは、大規模なホテルスタッフによるケータリングからプレミアムなゲストサービスまで、ホスピタリティ業界において膨大な需要を生み出します。2030年までに最大8,000室の客室を備えた50のリゾートを運営する予定のRed Sea Globalのような開発は、この需要をさらに拡大するものです。.

需要もより繊細になっています。新紅海国際空港は、開業初年度に100万人の乗客数を見込んでおり、2023年には120万人を超えるビジネス旅行者の流入が見込まれています。そのため、洗練された航空サービスと企業向けケータリングが求められています。規制強化とウェルネスも、特殊な需要を生み出しています。2025年のハッジに向けて、国内のB2Bケータリングサービス市場におけるケータリング業者は、一度に3,000人の巡礼者にサービスを提供できる能力と、少なくとも200万サウジアラビア・リヤルの資本金を保有していることを証明する必要があります。さらに、健康への関心が高まっており、300以上の医療施設が個別対応の食事プログラムを導入し、ケータリング業者は800以上の有機農場から食材を調達しています。こうした多様化により、サウジアラビア市場のプレーヤーは、大量生産業者から高品質の料理ソリューションを提供する専門業者へと進化を迫られています。.

セグメント分析 

ビジョン2030の大規模プロジェクトが契約ケータリングを前例のない市場支配へと推進

サウジアラビアのB2Bケータリングサービス市場において、78.28%を超える圧倒的な市場シェアを誇るコントラクトケータリングは、紛れもないリーダーです。この優位性は、王国の野心的な経済・社会改革の青写真であるビジョン2030の直接的な成果です。1,502を超えるイニシアチブと、NEOMや紅海プロジェクトといった少なくとも24のメガプロジェクトを網羅する開発規模の大きさは、専門的で大規模なフードサービスソリューションを必要としています。企業は、膨大な従業員に効率性、品質管理、そして一貫したサービスを提供するため、ケータリングのニーズをアウトソーシングするケースが増えています。この戦略的な動きにより、企業はコア事業に集中でき、プロのケータリング業者が数千人の従業員に毎日食事を提供する複雑な物流を管理することが可能になります。これは、長期的な国家建設プロジェクトにおける生産性維持に不可欠な機能です。.

• ROSHN ギガプロジェクトの計画には、40 万戸の住宅、850 のモスク、2,400 の学校の建設が含まれており、ケータリング サービスの大規模かつ持続的な需要を生み出します。.
• 2024 年だけで 3,800 件の新規建設ライセンスが発行されることは、契約ケータリング業者を必要とする将来のプロジェクトの堅固で継続的なパイプラインを示しています。.
• 中央生産ユニットに関する Red Sea Global と Saudi Airlines Catering との提携は、大規模プロジェクト向けの大規模で集中化されたケータリング ソリューションへのトレンドを浮き彫りにしています。.

この傾向は、企業環境の活況によってさらに加速しています。2024年上半期には184社の外国企業が地域本部を設立し、新規商業登録件数が60%増の521,969件に達したことで、顧客基盤が大幅に拡大しました。現在有効な商業登録件数は合計1,606,169件に達し、契約ケータリング業者の潜在市場は巨大です。38軒の新しいホテルと6つの博物館を計画しているディルイーヤ・ゲート開発など、公共投資基金（PIF）が推進するプロジェクトは、長期的かつ大量の需要を生み出しています。こうした力学により、契約ベースのモデルはサウジアラビアのB2Bケータリングサービス市場の牽引役として確固たる地位を築き、巨大な建設現場と急成長する企業セクターの両方のニーズに対応しています。.

企業の成長と健康増進の取り組みがケータリングサービスの未来を明るくする

企業ケータリングは特に活気のある分野であり、サウジアラビアのB2Bケータリングサービス市場において18.75%以上のシェアを占めています。この成長は、王国の経済多様化と大規模な外国投資誘致に向けた取り組みの成功に直接的に起因しています。その結果、国内企業と多国籍企業の数が急速に増加し、高品質でプロフェッショナルな食品サービスに対する需要が同時に生まれています。企業は、優れたケータリングの提供が従業員の福利厚生の重要な要素であり、生産性と人材の維持に直接影響を与えることをますます認識しています。これは、2024年初頭に127の国際企業が地域本社を王国に移転したこと、そして主要な企業拠点であるリヤドが新規商業登記簿の38%を占めたという事実からも明らかです。.

• サウジアラビアの企業ウェルネス市場は、2024年に7億5,705万米ドルと評価され、ケータリングサービスも頻繁に組み込まれる重要な成長産業です。.
• 2024 年の CIO50 サウジアラビア アワードなどの注目度の高い企業行事は、プレミアム イベント ケータリングの需要を直接刺激します。.
• 投資省は2024年上半期に4,709件の「投資家訪問」ビザ申請を処理しており、将来の企業進出の強力なパイプラインを示している。.

サウジアラビアのB2Bケータリングサービス市場における法人ケータリング業者の顧客基盤は、幅広く奥深いものとなっています。2024年には驚異的な521,969件の新規商業登録が発行され、王国全体で1,606,169社の事業所が稼働しています。この成長は、健康的で栄養価の高い食事の提供が従業員の福利厚生の標準となりつつある、企業のウェルネスへの文化的変化と一致しています。さらに、サウジ・スマート・ロジスティクス・カンファレンスのような大規模なビジネスイベントの増加は、日常的なオフィスケータリングと専門的なイベントサービスの両方に対する継続的な需要を生み出しています。企業の急速な拡大と従業員のウェルネスへの関心の高まりが相まって、法人向けケータリングは市場において引き続き活力と収益性の高いセグメントとなっています。.

建設ブーム：ケータリング市場における収益シェアの基盤構築

建設業界は紛れもなく収益のリーダーであり、サウジアラビアのB2Bケータリングサービス市場の17.23%以上を占めています。この圧倒的なシェアは、世界でも稀に見る前例のない建設活動の波によって牽引されています。世界的に有名な巨大プロジェクトから大規模な住宅・商業開発まで、建設業界では、多くの場合遠隔地で、膨大な数の労働者に現場でのケータリングが求められています。その規模は驚異的で、プロジェクトの需要を満たすためだけでも、2025年までに100万人以上の新たな建設関連の雇用が創出されると予測されています。この数字は、毎日数百万食の食事が必要とされることに直結しており、建設現場はB2Bケータリングの消費者が最大規模で集中する場所であり、業界の収益を支える柱となっています。.

• サウジアラビアの重機建設市場は2024年に350億米ドルという莫大な規模にまで評価され、この部門の莫大な財務規模を浮き彫りにしました。.
• 現在、サウジアラビアの西海岸だけでも17の大規模プロジェクトが進行中であり、それぞれが大規模なケータリング契約の機会となっている。.
• 2035年までに36,000の工場を設立するという国家産業戦略の野心的な目標は、数十年にわたる産業建設のパイプラインを保証するものです。.

このセグメントの将来は、強力かつ潤沢な資金を持つプロジェクトパイプラインによって確固たるものとなっています。進行中の建設プロジェクトの総額は、1兆5,000億ドルを超えると推定されています。建設活動は加速しており、2024年上半期の建設契約総額は47%増の493億ドルに達します。リヤド地下鉄やキング・サルマン国際空港などの主要なインフラ整備は既に進捗段階にあり、2030年までに36万2,000室のホテル客室を新たに建設する計画は、長期的かつ持続的な需要を確保しています。この建設と開発の絶え間ないペースは、サウジアラビアのB2Bケータリングサービス市場を近い将来に形成する上で、建設セクターが支配的かつ永続的な役割を担うことを確固たるものにしています。.

長期契約：サウジアラビアのケータリング業界の安定の基盤

サウジアラビアのB2Bケータリングサービス市場は、市場の44.75%以上を占め、1年を超える長期契約が基本的な事業モデルとなっています。長期契約が好まれる理由は、ビジョン2030の長期計画とそれに伴う大規模プロジェクトに深く関わっています。こうした複数年契約は、ケータリング会社に、インフラ、高度な厨房技術、熟練した人材に多額の投資をするために必要な財務上の安定性と予測可能性をもたらします。特に10年単位の建設・開発スケジュールを抱える顧客にとって、こうした契約は一貫したサービス品質と予測可能な運用コストを保証します。代表的な例としては、NEOMの住宅団地向けの7年間のケータリング契約や、BAAN Holding Groupが獲得した6年間の契約などが挙げられます。どちらも長年にわたって契約が継続される予定で、長期プロジェクトと長期ケータリングパートナーシップの相乗効果を浮き彫りにしています。.

• 政府は地域本部を設立する企業に30年間の法人所得税免除を提供しており、これは長期的な事業展開を積極的に奨励するものである。.
• 商業登記の遵守に5年間の猶予期間を設ける新しい法律により、企業はサービス契約を含む長期戦略を策定するよう促されている。.
• 170キロメートルに及ぶ巨大な「The Line」プロジェクトには、運用の継続性を確保するために、長期的な物流およびサービス契約が本質的に必要です。.

サウジアラビア王国の発展構造そのものが、B2Bケータリングサービス市場におけるこうした長期的なパートナーシップを制度化しています。レッドシー・グローバルがサウジ航空ケータリングと締結した画期的な20年契約は、これらの国家プロジェクトに求められるコミットメントの深さと長期性を象徴しています。この長期的な展望は、今後10年間で70軒以上の高級ホテルを新たに開発する計画と、2024年第1四半期だけで127の地域本部を新たに設立する計画によってさらに裏付けられています。ビジョン2030の枠組み全体は長期計画を奨励し、それを奨励するものであり、サウジアラビア市場で真摯に事業を展開する企業にとって、複数年契約は単なる優先事項ではなく、戦略的に不可欠なものとなっています。.

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地域分析 

メッカは巡礼者のケータリング需要の震源地

メッカのB2Bケータリングサービス市場は、宗教観光からの巨大かつ安定した需要に牽引されています。2024年だけでも、サウジアラビアは歴史的な1,850万人の巡礼者を迎え入れました。これにはウムラ巡礼者1,690万人、ハッジ巡礼者160万人が含まれます。この膨大な巡礼者数は、大規模なケータリングに対する根底的な需要を絶え間なく生み出しています。グランドモスクは最近拡張され、現在200万人の参拝者を収容できるようになり、この大量需要への需要をさらに強固なものにしています。この流入を管理するため、当局は2025年のハッジシーズンに向けてより厳格な品質管理を実施しており、ケータリング会社には一度に少なくとも3,000人の巡礼者に対応できる能力と、200万サウジアラビアリヤル以上の資本金の維持を義務付けています。.

この需要は、大規模なインフラ整備とホスピタリティプロジェクトによってさらに高まっています。2024年末時点で、メッカには22件のホテル建設予定プロジェクトがあり、客室数は16,232室に上ります。B2Bケータリングサービス市場におけるMasar Destinationのような大規模な開発により、2024年ハッジ・ウムラ・サービス会議で発表された6億6,700万ドルの投資を背景に、1,000室以上の新しい高級ホテル客室が追加される予定です。ゴールデン・チューリップ・ウム・アル・クルラも2025年前半に開業予定で、巡礼者専用の客室が454室増設されます。2025年のさらなるデータによると、巡礼者総数は1,673,230人で、そのうち1,506,576人が外部からの巡礼者であり、その国際的な規模の大きさが浮き彫りになっています。市場を定義するその他の重要な統計には、2024年にアル・ラウダ・アル・シャリフを訪れる人が1,300万人、メッカ・タクシー・サービスが2025年末までに車両を1,800台保有する計画、ドヨフ・アル・ラフマン・プログラムが年間3,000万人のウムラ巡礼者を受け入れる目標などがある。.

リヤドは企業、航空、イベント向けケータリングのダイナミックな拠点となる

リヤドのB2Bケータリングサービス市場の需要は、同都市が急速にグローバルビジネスおよび航空ハブへと変貌を遂げていることによって特徴づけられています。その主な原動力となっているのが地域本部（RHQ）プログラムです。2024年第1四半期には、127社の外国企業がリヤドに地域本部を設立し、欧州企業だけでも350社に達しました。こうした企業流入により高級オフィススペースは満杯になっており、グレードAのオフィス稼働率は2024年初頭に98%に達しました。キング・アブドラ金融地区（KAFD）は中心的な拠点であり、2028年までに3,000戸の住宅と、合計630室の5つ星ホテル3軒を新たに建設する計画があります。こうした企業人口の増加は、職場での日常的なケータリングや企業イベントに対する、一貫してハイエンドな需要を生み出しています。.

航空部門は、サウジアラビアのB2Bケータリングサービス市場のもう一つの成長の柱となっています。2025年に予定されているリヤド航空の開設は、カトリオン社との5年間で23億サウジアラビア・リヤルのケータリング契約によって支えられています。これは、2030年までに1億2000万人の乗客処理を目指し、6本の平行滑走路を備えた新しいサルマン国王国際空港を中心としたより大きなビジョンの一部です。ホスピタリティ分野のパイプラインも同様に堅調で、リヤドは2024年末時点で17,584室を提供する87のホテルプロジェクトをパイプラインに抱え、中東をリードしています。リヤドシーズンや来たるエキスポ2030などのイベントは、短期的で大量のケータリングニーズをさらに増幅させるでしょう。これらの開発をサポートするため、リヤド市では2025年末までに65万平方メートルを超える新しいグレードAオフィススペースが建設されると見込まれています。.

成長を促進：サウジアラビアのB2Bケータリングサービス市場を形成する戦略的投資トップ10

• リヤド航空とカトリオンの23億サウジアラビア・リヤル規模の提携（2025年1月）： サウジアラビア王国の新航空会社リヤド航空は、推定23億サウジアラビア・リヤル相当の5年間の機内食契約にカトリオン（旧SACC）を選定しました。この画期的な契約により、カトリオンは2025年のリヤド航空就航を前に、拡大を続ける航空食肉業界における中心的なプレーヤーとしての地位を確立しました。
• BAANホールディングス、NEOMで4億3,600万サウジアラビア・リヤルの契約を 獲得（2025年1月）：BAANホールディングスグループは、NEOMのモダンビレッジ住宅団地向けに、約4億3,600万サウジアラビア・リヤル相当の6年間の包括的なケータリングおよびフードサービスを提供する契約を獲得しました。2030年末まで続くこの契約は、ケータリング分野におけるBAANの投資および事業規模拡大戦略の中核を成すものです。
• アブドゥルモフセン・アルホカイル・グループ、NEOMで7億6,000万サウジアラビア・リヤルの契約 を獲得（2024年1月）：アルホカイル・グループは、NEOMの住宅団地でケータリングサービスを提供する契約を7億6,000万サウジアラビア・リヤル相当で獲得しました。2024年第1四半期から財務状況に影響を与え始めたこの契約は、大規模なケータリング事業を通じて収益源を多様化するというグループの戦略における重要な一歩です。
• アルマライによるピュア・ビバレッジズ社の10億4000万サウジアラビア・リヤルでの買収（2025年6月）： 食品大手アルマライは、飲料水会社ピュア・ビバレッジズ・インダストリー・カンパニーの株式100％を10億4000万サウジアラビア・リヤル（約2億7700万ドル）で買収する契約を締結した。内部資金で賄われるこの買収は、アルマライの飲料ポートフォリオを拡大し、より広範なフードサービスおよびケータリングサプライチェーンを支えるという戦略に沿ったものである。
• BAANホールディング、ケータリング事業の完全支配権を取得（2025年3月）： BAANホールディンググループは、ニューレスト・ケータリング・サービス社への50%出資を解消し、同社のケータリング事業の完全支配権を取得しました。この戦略的決定は、NEOM B2Bケータリングサービス市場における新規事業を含む、既存および将来のプロジェクトからの収益確保と能力強化を目的としています。
• アルマライ、ヨルダンにおける2億6,300万サウジアラビア・リヤルでの買収計画（2024年10月）：アルマライの子会社であるティーバ・インベストメントは、ヨルダンのハムーデ・フード・インダストリーズの株式100%を2億6,300万サウジアラビア・リヤルで買収する契約を締結しました。この取引は後に2025年3月に解消されましたが、この最初の動きは、ケータリングを含む様々なチャネルへのサプライチェーンを強化するために、食品および乳製品事業の地域展開を拡大するというアルマライの強い戦略的意図を示すものでした。.
• レッドシー・グローバルとカトリオンとの数十億リヤル規模の契約（2023年7月、2024年/2025年まで有効）：レッドシー・グローバルとカトリオンとの2つの主要契約は2023年に締結されたものの、その財務および業務への影響は2024年および2025年にかけて顕在化しています。中央生産ユニットに関する63億サウジアラビア・リヤルの契約やランドリーサービスに関する契約など、これらの契約は数千人の従業員と将来のゲストのための総合的なホスピタリティサービスへの大規模な長期投資となります。.
• アルホカイール・グループ、資金調達とNEOMプロジェクト開始（2024年8月）：アブドゥルモフセン・アルホカイール・グループは、7億6,000万サウジアラビア・リヤルの契約締結後、初回入金を受け取り、NEOMケータリング・プロジェクトの実施を開始したと発表しました。これは、契約締結から具体的な投資および事業展開への移行を示すものです。.
• BAAN HoldingがNEOMサービスの正式契約に署名（2025年6月）：今年初めにプロジェクトを受注したBAAN Holdingは、2025年6月17日に約4億3600万サウジアラビア・リヤルの契約を正式に締結しました。この最終ステップにより、NEOMのModern Village Complexにケータリングを提供するためのSustainable Services Companyとの6年間の投資とパートナーシップが確固たるものになります。.
• サウジアラビアの100億ドルの食糧安全保障投資（2024年6月）：サウジアラビアは、国内のサプライチェーンと農業および食品分野の国内企業の支援に重点を置き、食糧安全保障を強化するための包括的な100億ドルの計画を発表しました。.

サウジアラビアのB2Bケータリングサービス市場におけるトッププレーヤー

• アベノスケータリングサービス株式会社.
• アルゴサイビサービス株式会社.
• ケータリングサービス株式会社のアル・カラム・アル・アラビ.
• アルカレジア ケータリング
• アムハケータリング株式会社.
• アラマーク株式会社
• アルメイズ ケータリング ソリューションズ
• アルムナジェムグループ – 食品サービス部門
• カトリオン
• G4S Plc
• ガルフケータリング社.
• ガルフ・ママル・サポート・サービス
• メザンホールディングス株式会社 KSC
• ネスマ・ユナイテッド・インダストリーズ
• QAFケータリングサービス
• クドラット・ナショナル
• サウジ航空ケータリング会社（SACC） - CATRION
• サウジアラビアのケータリング＆請負会社
• タミミグローバル / タミミグループ
• ユニークなケータリングサービス
• ゾムコ
• その他の著名な選手

市場セグメンテーションの概要:

タイプ別

• 契約ケータリング
• 非契約ケータリング
• キッチン管理サービス

契約期間別

• 短期（1年以上）
• 中期（1年）
• 長期（1年未満）

サービス別

• 企業ケータリング
• 会議およびコンベンションのケータリング
• 会議室ケータリング
• 展示会・博覧会のケータリング
• 建設現場のケータリング
• 病院カフェテリアサービス
• 機内食
• 宗教的なリトリートやイベントのケータリング
• コンセッションケータリング
• 政府および防衛ケータリング
• その他

エンドユーザー別

• 政府
• 企業
• 石油とガス
• 防衛
• 工事
• 宗教施設
• 健康管理
• 教育機関
• 観光
• その他

都市別

• メッカ
• マディーナ
• ジェッダ
• リヤド
• ダンマン
• アル・コバール
• ジュベイル
• タブク
• タイフ
• ブライダ
• その他