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监管改革和更严格的执法

沙特食品药品管理局（SFDA）在加强食品安全检测市场方面处于领先地位，出台了新的法规并对违规行为施以更严厉的处罚。

2024 年和 2025 年即将出台的法规：

• 1 私人食品实验室新法规（2025 年）：市政和住房部出台了私人食品实验室新规，将于 2025 年生效。
• 100 平方米：这是任何新的私人食品实验室设施的最低空间要求。
• 新食品企业法规第一阶段（2024 年 11 月 30 日）：此阶段要求在菜单上显示卡路里信息并披露过敏原。
• 新食品企业法规第 2 阶段（2025 年 7 月 1 日）：此阶段将要求披露咖啡因含量、纳入体力活动标签以及明确标明高钠食品。
• 4项技术法规草案（2024年12月）：沙特阿拉伯卫生部发布了四项针对食品和农产品的新技术法规提案，进一步支持食品安全检测市场的增长。
• >1% 转基因成分含量：转基因食品和饲料技术法规适用于含有 1% 以上转基因成分的产品。

近期投资：

• 370 亿沙特里亚尔（98 亿美元）：环境、水利和农业部为推动沙特农业和食品行业发展到 2024 年所获得的私人投资总额。
• 150 万美元：一家农业科技初创公司于 2024 年获得的种子资金，用于扩大其在沙特农场的影响力。

竞争格局分析 

沙特阿拉伯的食品安全检测市场汇聚了众多全球和本地企业，它们正在积极拓展服务范围并获得重要的认证。虽然2024-2025年的具体运营统计数据尚属未知，但它们的活跃活动凸显了市场竞争激烈且不断增长的态势。该市场由SGS、必维国际检验集团、天祥集团、欧陆科技、梅里埃营养科学、ALS有限公司、Bio-Rad实验室和Neogen公司等大型国际公司提供服务。Al Hoty Stanger有限公司等本地实验室以及IDAC梅里埃等合资企业也发挥着重要作用。

近期比赛亮点：

• SGS海湾有限公司：自2024年1月起，被沙特清真中心认可为强制性清真认证的认可机构。沙特阿拉伯的SGS学院也发布了2025年下半年的培训日程表，表明将重点关注食品安全领域的劳动力发展。
• 集团沙特阿拉伯分公司（Bureau Veritas KSA）： 2024年9月，其合格评定机构许可证获得沙特阿拉伯国家食品药品监督管理局（SFDA）续期，确保其继续在出口到沙特阿拉伯食品安全检测市场的产品的食品合格评定方面开展业务。
• IDAC Mérieux NutriSciences：这家由ARASCO和Mérieux NutriSciences组成的合资公司已获得ISO/IEC 17025:2017认证，生效日期为2025年1月13日，证明了其在检测和校准方面的能力。该公司提供全面的服务，包括营养分析、保质期研究以及化学和微生物分析。
• Al Hoty Stanger Ltd. Co.：该公司在海湾合作委员会（GCC）地区运营着14家实验室，是首家获得沙特标准、计量和质量组织（SASO）国家实验室认证的公司。该公司提供包括食品和水质在内的各种检测服务。

进口管制加强，检测需求不容置疑

沙特阿拉伯严重依赖食品进口，这催生了一个关键的控制点。国家食品药品监督管理局 (SFDA) 加强边境执法是塑造沙特阿拉伯食品安全检测市场的主要驱动力。大量货物需要严格审查。根据 2024 年发布的数据，在上一报告年度，SFDA 清关了超过 300 万批进口食品。从这些货物中，他们精心采集了超过 118,000 个食品样本，用于全面的实验室分析。一支由 950 多名检查员和专家组成的专业队伍驻扎在沙特阿拉伯的港口，负责管理这些食品流动。不合规的后果非常严重。仅在 2024 年，就有超过 11,000 吨不合规的进口食品被销毁或拒绝再出口。

监管框架既深入又广泛。目前，已有超过2万家外国机构在国家食品药品监督管理局（SFDA）系统内注册，获得食品出口资格。SFDA的中央实验室和港口实验室高度活跃，每年对食品样品进行超过40万次分析检测。积极主动的措施也十分常见。2024年，该机构针对高风险进口产品开展了4项特别监测项目。此外，15个国家的食品监管体系健全性也得到了新的评估。2025年初，一项新的进口水果蔬菜技术法规正式实施，增加了另一层强制性检查。整个流程通过一个电子系统简化，该系统已处理超过290万份请求，确保每批货物都得到记录和追踪。

国内生产和酒店业繁荣推动国内市场增长

沙特阿拉伯食品安全检测市场蓬勃发展的另一个引擎是其蓬勃发展的国内产业。“2030愿景”旨在推动自给自足和经济多元化，这正推动当地食品制造业和餐饮业的蓬勃发展。2024年，工业部颁发了150个新的食品制造许可证。这一扩张得到了大量资金的支持。仅在2025年第一季度，农业发展基金就批准了超过9亿沙特里亚尔的食品加工项目贷款。工业增长在专业化园区中尤为明显；到2025年初，MODON工业城市的食品工厂数量将超过1150家，就业人数超过12万人。

沙特阿拉伯食品安全检测市场的内部增长需要建立健全的国内检测制度。仅利雅得当局在2024年上半年就对食品企业进行了超过95,000次检查。这些检查非常严格，发现了超过25,000起违规行为，并暂时关闭了1,200多家不合规企业。监管重点延伸至特定行业，超过250家获得许可的瓶装水厂受到国家食品药品监督管理局（SFDA）的持续监管。三家新的大型家禽加工厂也于2024年投入运营，总日产能为600,000只禽类。为了支持这些标准，SFDA监督了500场强制性食品安全培训讲习班，确保人力资本与工业扩张保持同步。

细分分析 

严格的法规和健康危机强化了微生物检测的领先地位

微生物检测在沙特阿拉伯食品安全检测市场占据34.01%的显著份额，这直接得益于严格的政府监管和重大公共卫生事件。沙特食品药品管理局 (SFDA) 是一个强大的监管机构，2023年进行了超过18万次检查，对违规行为处以最高可达100万沙特里亚尔的罚款。2024年4月利雅得肉毒杆菌中毒疫情爆发，导致至少75人住院，1人死亡，凸显了此类检测的迫切需求。为此，SFDA检查了5700多家食品企业，销毁了6000多公斤受污染食品，这再次凸显了病原体检测的绝对必要性。这种强大的监管压力确保了对微生物分析持续且大量的需求。

对于一个80%以上食品依赖进口的国家来说，这一重点至关重要，每年进口额超过750亿沙特里亚尔（200亿美元）。每批货物都需要清关，因此病原体筛查是强制性的检查点。温暖的气候进一步增加了微生物滋生的风险，迫使国家食品药品监督管理局（SFDA）在其15个专业实验室检测数千份食品样本。政府每年的预算拨款数亿里亚尔用于加强食品安全基础设施，这是支持微生物检测在沙特阿拉伯食品安全检测市场占据主导地位的关键因素。这些因素共同营造了一种环境，使病原体检测不仅成为一项标准，更成为一项至关重要的公共卫生任务。

• 国家食品药品监督管理局的执法权力包括处以最高达 100 万沙特里亚尔的罚款以及关闭不合规设施的权力。
• 仅在 2023 年朝觐期间，当局就检查了超过 33,000 家食品店，展示了监控的规模。
• 过去三年，国家食品药品监督管理局因安全违规（主要是微生物安全违规）召回了 1,500 多种食品。

城市化和2030愿景推动加工食品检测需求

加工食品检测市场收入占比25.40%，这得益于深刻的社会经济变革和国家战略目标。沙特城镇化率超过84%，消费者越来越依赖加工食品和方便食品，这一细分市场的价值超过600亿沙特里亚尔。沙特全国拥有1180多家食品生产设施，所有这些设施都需要经过严格的检测，以确保产品的安全和质量。沙特政府的“2030愿景”积极推动本地生产，并推出了23亿沙特里亚尔的农业技术支持基金等举措，进一步扩大了沙特阿拉伯食品安全检测市场中需要分析的本地加工产品的数量。

这种增长也反映在消费支出上，平均每个家庭将超过18%的支出用于食品和饮料。现代零售业的扩张，全国范围内拥有超过1000家大型超市和超市，使数百万消费者能够购买到种类更丰富的加工食品。这条复杂的供应链从300多个工业城市到零售货架，每年需要进行数万次检测，以监测添加剂、过敏原和营养成分的准确性。超过95%的食品必须通过清真认证程序，这又增加了一层必要的质量和安全检测，巩固了加工食品在沙特阿拉伯食品安全检测市场中的重要份额。

• 沙特零食市场是加工食品的一个主要类别，其价值就超过 50 亿沙特里亚尔。
• 在政府的支持下，过去五年内获得许可的食品工厂数量增加了45％。
• 自 2020 年以来，电子商务杂货销售额增长了 250% 以上，增加了加工食品供应链的复杂性。

迫在眉睫的健康风险使生物污染物检测成为重中之重

生物污染物检测占比最大，为36.94%，这是对病原体对公众健康构成严重且直接威胁的直接应对。据估计，沙特阿拉伯每年因食源性疾病造成的医疗成本和生产力损失超过19亿沙特里亚尔。一些备受瞩目的事件，例如2024年追溯到一家知名连锁餐厅的肉毒杆菌中毒疫情，引发了公众的强烈关注，并促使相关部门立即采取监管行动。国家食品药品监督管理局（SFDA）的职责是预防此类事件，因此对家禽、乳制品和海鲜等高风险食品进行了严格的筛查，这些食品占总消费食品的40%以上。这使得病原体检测成为沙特阿拉伯食品安全检测市场最关键的职能。

沙特阿拉伯依赖从150多个国家进口的食品，这带来了一系列潜在的生物危害。国家食品药品监督管理局（SFDA）的实验室配备了筛查200多种不同病原体和毒素的设备。这些实验室每年处理超过10万份样本，以确保食品供应链的安全。此外，国家公共卫生战略的目标是到2030年将沙门氏菌和弯曲杆菌等主要食源性病原体的发病率降低30%，这一目标需要持续进行大量的生物检测。这种对预防急性疾病的坚定关注巩固了该检测领域在沙特阿拉伯食品安全检测市场的主导地位。

• 沙门氏菌是最常见的病原体之一，每年约有 3,000 起食物中毒事件由该菌引起。
• 国家食品药品监督管理局运行着一套快速预警系统，该系统会在发现受污染食品后 24 小时内向有关部门通报。
• 沙特政府每年至少发起 10 次大型食品安全运动，以教育沙特 3600 万居民。

快速检测势不可挡，传统方法仍占主导地位

传统检测技术保持着51.90%的市场领先地位，这主要得益于经济和物流因素。单台PCR仪及其相关快速检测设备的初始资本支出可能超过50万沙特里亚尔，这对于沙特2000多家中小型食品企业来说，是一笔难以承受的成本。相比之下，建立一个传统的微生物实验室的成本还不到该成本的一半。此外，沙特阿拉伯食品安全检测市场依赖于一个由50多家获得国家食品药品监督管理局（SFDA）认证的私营实验室组成的网络，其中许多实验室都围绕这些久经考验、获得认可的方法构建了基础设施。这些基于培养的技术至今仍被视为许多监管申报的最终标准。

然而，在显著的效率提升的推动下，快速检测的转变正在加速。传统的检测沙门氏菌等病原体的方法可能需要3到5天，而PCR等快速方法则可以在24小时内提供结果。对于保质期至关重要且供应链快速运转的行业来说，这种速度至关重要。政府正在积极推动这一转变，并根据“2030愿景”投资超过1亿沙特里亚尔，用于升级公共和中央实验室，使其配备现代化设备。随着消费者对透明度的期望不断提高以及供应链复杂性的不断增加，对更快、更高效分析的需求正在使快速方法成为沙特阿拉伯食品安全检测市场的未来标准。

• 分子生物学技术人员的短缺导致先进快速检测方法的采用速度较慢。
• 快速检测可将进口食品的检疫时间缩短多达 72 小时，为进口商节省数千美元的物流成本。
• 国家食品药品监督管理局现在接受超过 15 种不同类型的已批准快速检测试剂盒的结果，用于初步筛查。

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沙特阿拉伯食品安全检测市场顶级公司

• 阿拉伯农业服务公司（ARASCO）
• Bio-Rad沙特阿拉伯
• 必维国际检验集团沙特阿拉伯分公司
• Intertek沙特阿拉伯有限公司
• TUV SUD（沙特阿拉伯）
• ALS 阿拉伯
• 莫塔巴卡食品有限公司 (MFC)
• 欧陆科技
• SGS 检验服务沙特阿拉伯有限公司
• 沙特阿贾尔实验室
• 其他杰出球员

市场细分概述

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• 微生物测试
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  • 大肠菌测试
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