Marktszenario 

Der nordamerikanische Markt für Imbisswagen verzeichnet ein robustes Wachstum mit einer prognostizierten jährlichen Wachstumsrate von 18,47 % im Prognosezeitraum 2023–2031. Es wird erwartet, dass der Markt bis 2031 einen Umsatz von 137,19 Mio. US-Dollar generieren wird, gegenüber 23,87 Mio. US-Dollar im Jahr 2022, was auf ein enormes Potenzial für Unternehmer hinweist, in das Food-Truck-Geschäft einzusteigen.

Laut Branchenstatistik ist die Zahl der Food-Truck-Unternehmen in den USA seit 2022 um 9,9 % gestiegen, derzeit etwa 36.324 Food-Trucks Der Food-Truck-Markt in Nordamerika ist ein integraler Bestandteil der Kultur der Region und eine wichtige Beschäftigungsquelle für Tausende von Menschen. Das Konzept der Food Trucks hat die mobilen Küchen in Amerika revolutioniert und bietet eine innovative Möglichkeit, Kunden außergewöhnliche kulinarische Erlebnisse zu bieten. Diese LKWs sind zu einer bevorzugten Lösung für angehende Unternehmer geworden, da sie nur minimale Investitionen und Fähigkeiten erfordern, um erfolgreich zu arbeiten. Social-Media-Plattformen haben es den Menschen auch einfacher gemacht, ihre Imbisswagen zu vermarkten, wodurch ihre Reichweite und Sichtbarkeit für potenzielle Kunden erhöht wurde.

Die Beliebtheit von Food Trucks ist nicht auf eine bestimmte Art von Küche oder Bevölkerungsgruppe beschränkt. Die Zunahme koreanischer BBQ-Trucks an der Westküste und Dumpling Bars an der Ostküste ist ein Beweis für die vielfältigen und einzigartigen kulinarischen Erlebnisse, die Food Trucks bieten können. Da Imbisswagen in den USA immer beliebter werden, mussten Städte und Gemeinden unter anderem Vorschriften in Bezug auf Genehmigungen, Parken und Abstand zum Bordstein vorschlagen.

Der Food-Truck-Markt hat sich mit einem Marktwert von über 2 Milliarden US-Dollar zu einem bedeutenden Treiber für wirtschaftliche Chancen und Wachstum entwickelt. Jüngsten Studien zufolge essen Verbraucher im Alter von 35 bis 44 Jahren eher in einem Imbisswagen, wobei 54 % von ihnen ihre Präferenz angeben. Darüber hinaus bevorzugen 53 % der älteren Verbraucher im Vergleich zu jüngeren den Besuch eines Imbisswagens, wenn dieser mit ihrem bevorzugten Restaurant in Verbindung steht. Zu den Faktoren, die das Wachstum des Marktes vorantreiben, gehören die steigende Nachfrage nach Gourmet- und einzigartigen Lebensmittelkonzepten sowie eine Zunahme pflanzlicher Ernährungstrends.

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Marktdynamik 

Treiber

Steigende Neigung der Verbraucher zu Gourmet-Angeboten und einzigartigen Food-Konzepten:

Der Markt wird durch die zunehmende Beliebtheit von Gourmet-Food-Trucks und einzigartigen Food-Konzepten angetrieben. Kleinere Köche sind von der Erschwinglichkeit dieser Geschäftsmöglichkeit angezogen. Verbraucher suchen auch nach neuen und experimentellen Fusionsgerichten zu einem erschwinglichen Preis. Zum Beispiel bietet der Tamago Food Truck in Las Vegas ein reines Rindfleisch-Patty mit japanischer Note an, während der „Grilled Cheeserie“ Food Truck in Nashville Gourmet-Grillkäse mit einem wechselnden Wochenmenü liefert.

Astute Analytica zufolge erfreut sich der Markt für Gourmet-Food-Trucks in Nordamerika wachsender Beliebtheit, da immer mehr Verbraucher nach Food-Trucks suchen, die einzigartige und hochwertige Menüpunkte anbieten. Der Bericht ergab, dass 61 % der Verbraucher bereit wären, ein neues Restaurant auszuprobieren, wenn es eine einzigartige und interessante Speisekarte bot, was auf eine starke Nachfrage nach innovativen und unverwechselbaren Lebensmittelkonzepten hinweist.

Der Aufstieg der Gourmet-Food-Trucks hat auch zu einem Anstieg des durchschnittlichen Ticketpreises für Food-Truck-Mahlzeiten geführt. Einem Bericht von FoodTruckOperator.com zufolge ist der Durchschnittspreis für ein Food-Truck-Essen in Nordamerika von 8,30 US-Dollar im Jahr 2014 auf 12 US-Dollar im Jahr 2019 gestiegen. Dieser Trend dürfte sich fortsetzen, da Verbraucher bereit sind, für hochwertige und einzigartige Gerichte mehr zu zahlen Essensangebote.

Erhöhte Ausgaben für Restaurantbesuche

Der Markt für Food-Trucks in Nordamerika wird durch die steigende Verbrauchernachfrage nach Restaurantbesuchen, ein höheres verfügbares Einkommen und eine steigende Kaufkraft angetrieben. Der Food-Truck-Trend erfreut sich bei Verbrauchern aufgrund von Faktoren wie Ausgaben der Generation Z, bewusstem Konsumverhalten, Ausgaben der Mittelschicht, mobilem Lebensstil und dem Bedarf an Essen-on-the-go-Service immer größerer Beliebtheit. Darüber hinaus entscheiden sich ausländische Touristen für Restaurants mit Food Trucks, was das Marktwachstum unterstützt.

Der Bericht ergab außerdem, dass 63 % der Verbraucher mindestens einmal im Monat von einem Imbisswagen essen, und 40 % der Verbraucher gaben an, dass sie einen Imbisswagen häufiger besuchen würden, wenn dieser gesündere Optionen anbieten würde. Darüber hinaus ergab eine Studie der NPD Group, dass die Besuche in Schnellrestaurants, zu denen auch Food Trucks gehören, im Jahr 2022 um 2 % gestiegen sind.

Zurückhaltung:

Steigendes Bewusstsein der Verbraucher für Sicherheit und Ernährung

Eines der größten Hemmnisse auf dem nordamerikanischen Food-Truck-Markt ist die Zunahme gesundheitsbewusster Menschen aufgrund einer Zunahme von Krankheiten wie Diabetes, Herzerkrankungen und Fettleibigkeit. Nach der Pandemie sind die Amerikaner zunehmend besorgt über Bio-Lebensmittel und gentechnisch veränderte Zutaten. Nach Angaben der Organic Trade Association kaufen rund 81 % der amerikanischen Familien zumindest gelegentlich Bio-Lebensmittel. Dieses Gesundheitsbewusstsein der Amerikaner könnte in naher Zukunft eine große Bedrohung für Food-Truck-Unternehmen in Nordamerika darstellen.

Laut einer Umfrage der International Food Information Council Foundation berücksichtigen 64 % der Amerikaner bei der Auswahl ihrer Lebensmittel die Gesundheit. Darüber hinaus ergab ein Bericht von FoodInsight, dass 54 % der Amerikaner Lebensmittel ohne gentechnisch veränderte Organismen (GVO) bevorzugen. Angesichts der COVID-19-Pandemie ergab eine Umfrage von Acosta, dass 60 % der Amerikaner sich der Lebensmittelsicherheit und Hygiene bewusster geworden sind, wobei 43 % sagen, dass sie öffentliche Orte wie Restaurants und Imbisswagen meiden werden.

Marktsegmentierung

Lösungsanalyse:

Es wird erwartet, dass der Food-Truck-Markt im Prognosezeitraum ein deutliches Wachstum verzeichnen wird, was auf die zunehmende Beliebtheit von Food-Trucks bei besonderen Anlässen und die zunehmende Akzeptanz von Food-Truck-Fahrzeugen aufgrund ihrer geringeren Kosten und einfachen Mobilität im Vergleich zu traditionellen Restaurants zurückzuführen ist. Darüber hinaus berichtet die Ernährungs- und Landwirtschaftsorganisation der Vereinten Nationen, dass etwa 2,5 Milliarden Verbraucher täglich Lebensmittel in mobilen Lebensmittelgeschäften, einschließlich Imbisswagen, kaufen, was ebenfalls zum Wachstum des Marktes beiträgt.

Fahrzeugtypanalyse:

Kastenwagen sind eine beliebte Wahl für Besitzer von Imbisswagen, da sie kostengünstiger anzupassen sind als große Transporter oder Imbissanhänger, was sie zu einer kostengünstigen Option für Unternehmer macht, die in den Markt für Imbisswagen einsteigen. Darüber hinaus bieten Kastenwagen einen zuverlässigen und sicheren Bereich für die Lagerung von Lebensmitteln oder Ausrüstung, was sie ideal für lokale Fahrten macht. Dies hat zu einem Anstieg der Nachfrage nach Box-Food-Trucks geführt, was voraussichtlich das Wachstum im Fahrzeugtypensegment des Food-Trucks-Marktes vorantreiben wird.

Analyse des Kraftstofftyps:

Dieselmotoren sind bei Food-Truck-Besitzern beliebt, da sie eine bessere Kilometerleistung, Energieeffizienz und ein höheres Drehmoment bieten. Darüber hinaus schädigen Dieselmotoren das Fahrzeugsystem nicht, da sie über bessere Abgasqualitäten verfügen. Es wird jedoch erwartet, dass das Elektrosegment im Prognosezeitraum ein deutliches Wachstum verzeichnen wird, da es aufgrund der geringeren Wartungskosten aufgrund weniger beweglicher Teile und des Fehlens schädlicher Gasemissionen am Betriebsort eine umweltfreundlichere Option darstellt.

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Anwendungsanalyse:

Das Fast-Food-Truck-Segment führt den Marktanteil an, da die Nachfrage nach Fast Food in ganz Amerika steigt, was auf den Anstieg der Erwerbsbevölkerung und den hektischen Lebensstil der Millennials zurückzuführen ist. Dieser Trend nimmt auch weltweit zu, da die Nachfrage der Verbraucher nach frischen, ansprechenden, preiswerten und schnellen Mahlzeiten steigt. Mit der zunehmenden Beliebtheit von Food Trucks besteht ein wachsender Bedarf an innovativen und einzigartigen Menüs, um sich von der Konkurrenz abzuheben und Kunden anzulocken. Es wird erwartet, dass dies das Wachstum des Anwendungssegments im Food-Truck-Markt im Prognosezeitraum vorantreiben wird.

Länderanalyse

Nordamerika ist weltweit eine wichtige Region für Food Trucks, mit einer hohen Nachfrage der Verbraucher nach Streetfood und mobilen Restaurants. Dies hat zu einem erheblichen Wachstum des Food-Truck-Marktes in der Region geführt, da die Verbraucher nach bequemeren und erschwinglicheren Lebensmitteloptionen .

Im Jahr 2022 dominierten die Vereinigten Staaten den nordamerikanischen Markt und hatten den größten Marktanteil. Die Zahl der Imbisswagen in Städten im ganzen Land nimmt zu und Verbraucher suchen zunehmend nach innovativen und einzigartigen Menüangeboten, was das Wachstum des Marktes in den USA vorantreibt.

Auch Kanada verzeichnet ein erhebliches Wachstum auf dem Food-Truck-Markt und organisiert zahlreiche Food-Truck-Festivals und Veranstaltungen in Städten im ganzen Land. Die kanadische Regierung hat Schritte unternommen, um die Food-Truck-Branche zu unterstützen, beispielsweise die Straffung des Prozesses zur Erlangung von Genehmigungen und Lizenzen für Food-Truck-Betreiber.

Mexiko entwickelt sich auch zu einem bedeutenden Markt für Imbisswagen, da Streetfood bei Verbrauchern immer beliebter wird . Die reiche kulinarische Kultur des Landes hat dazu beigetragen, dass Food Trucks zu einer beliebten Möglichkeit für Unternehmer geworden sind, ihre einzigartigen Angebote zu präsentieren.

Liste der profilierten Schlüsselunternehmen:

• ALLE AMERIKANISCHEN FOOD TRUCKS
• Bostonian Body, Inc.
• EasyTracGPS, Inc.
• Food Truck Company BV.
• Futuristo-Trailer
• Gute Food-Truck-Firma
• M&R-Anhänger
• Herstellung von Catering-LKWs von MSM
• Prestige-Food-Trucks
• Wanderhunger
• Die Fud Trailer Company
• United Food Trucks United LLC
• VS VeicoliSpeciali
• Andere prominente Spieler

Aktuelle Entwicklungen 

• Im August 2021 startete Shake Shack seinen allerersten Imbisswagen in Los Angeles und verkaufte Honig-Pommes, Burger-Fixes und heiße Honig-Hähnchen-Sandwiches. Der Truck wird das ganze Labor-Day-Wochenende über durch die Straßen von LA fahren und kann auch für persönliche Veranstaltungen reserviert werden.
• Im August 2020 stellte Whataburger einen Imbisswagen mit einem 4-Fuß-Grill zum Zubereiten von Burgern vor und startete 2021 eine Tour durch mehrere Bundesstaaten. Der LKW wird die Präsenz des Unternehmens in neuen Märkten ausbauen und auch bei Naturkatastrophen und Notfällen eingesetzt werden.
• Im Oktober 2022 haben sich Loblaw und Gatik zusammengetan, um fahrerlose Lebensmittellieferwagen in Kanada auf den Markt zu bringen, mit mehr als 2.400 Geschäften auf dem gesamten kanadischen Markt für Lebensmittelwagen. Durch fahrerlose Lieferungen kann Loblaw mehr Routen verwalten und eine sicherere und effizientere Lieferkette schaffen.
• Im Jahr 2018 erlangte Curry Up Now in Kalifornien große Popularität durch die Einführung seiner neuen Kombination aus indischen und mexikanischen Burritos. Sie versuchen, über die typischen Currys wie Tikka Masala hinauszugehen, die die Amerikaner mit der indischen Küche assoziieren, auch wenn sie nicht aus Indien stammen.

Segmentierungsübersicht

Der Markt für Food Trucks in Nordamerika ist unterteilt in:

• Durch Lösung
  • Verkauf von Fahrzeugen
  • Teile und Zubehör
  • Reparatur & Dienstleistungen
• Nach Fahrzeugtyp
  • Full-Size-Van
    • Transporter
    • Stufentransporter
    • Bus
  • Cutaway oder Pickup
  • Food-Trailer
  • Kastenwagen
  • Andere
• Nach Kraftstoffart
  • Diesel
  • Benzin
  • Elektrisch
  • Biodiesel
  • CNG
• Auf Antrag
  • Streetfood-Truck
  • Gourmet-Foodtruck
  • Fast-Food-Truck
  • Veganer Imbisswagen
  • BBQ-Imbisswagen
  • Andere
• Nach Land
  • Die USA
  • Kanada
  • Mexiko