Scénario de marché 

Le marché américain de la mise en conserve était évalué à 923,56 millions de dollars américains en 2024 et devrait atteindre l'évaluation du marché de 1 573,56 millions de dollars américains d'ici 2033 à un TCAC de 6,26% au cours de la période de prévision 2025-2033.

Le marché américain de la mise en conserve en conserve se développe à un rythme sans précédent en 2024 en tant que préservation alimentaire, lancements de niche et initiatives d'emballage axées sur la durabilité. Les audits de l'industrie placent des expéditions intérieures dans près d'un milliard d'unités, la consommation correspondait essentiellement à la production. Les ménages restent l'utilisateur final dominant, tiré par une augmentation de 22% de la superficie de la végétable à la maison depuis 2020 et par des didacticiels sociaux qui transforment le bain d'eau dans une déclaration de style de vie. La demande commerciale, cependant, augmente plus rapidement, dirigée par des marques de condiments artisanales, des start-ups de cocktails prêts à boire et des fournisseurs de kit de repas qui apprécient la réutilisabilité du pot dans les pilotes d'emballage circulaire. Les chaînes de services alimentaires ont également commencé à offrir des desserts et des bières froides dans des pots de marque qui servent de souvenirs.

Des cornichons, des confitures, des sauces de pâtes et des aliments fermentés émergents - Kimchi, Kombucha - fournissent environ 60% du débit et convergent sur le bocal de 16 oz à bouche régulière pour son praticité sur le marché américain du pot en conserve. Les pots matelassés de huit onces soutiennent les confitures à cadeau pour les cadeaux, tandis que les formats de 32 onces larges attirent les canners en vrac. Newell's Ball et Kerr, Anchor Hocking, Ardagh Glass, Oi et Arkansas Glass Container commandent désormais plus de 80% de la capacité de fournaise américaine après 2023 projets Debottlenecking. Les pots pour animaux de compagnie sont entrés dans le niveau de valeur, mais le verre de soda-lime représente toujours environ neuf unités sur dix car elle résiste aux cycles répétés à haute température et s'aligne sur les cibles de réduction plastique dirigée par le détaillant.

À l'avenir, les analystes d'Astute Analytica voir le potentiel de la demande pivotant rapidement vers des pots de décorateur haut catégorie pendant la pénurie de bocal 2020-20121. Le commerce électronique est un autre vent arrière structurel: la sous-catégorie Mason-Jar d'Amazon a affiché un gain d'unité de 37% en glissement annuel au premier trimestre, et les boîtes de ferme directement au consommateur spécifient désormais des pots compatibles dans leurs listes d'emballage, regroupant effectivement la demande de fermetures et de bandes. Avec les ménages américains qui luttent toujours contre l'inflation des épiceries, l'économie de la conservation à domicile reste de plus en plus convaincante, et le secteur devrait maintenir une forte croissance de volume à haut chiffre jusqu'en 2026, ce qui indique que le marché américain du pot de mise en conserve migre de la rareté pandémique épisodique.

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Dynamique du marché 

Conducteur: Garnidage à domicile en flèche alimentant la préservation des ménages et la croissance des achats de bocaux

Le jardinage à domicile est passé du passe-temps au moteur de consommation structurelle pour le marché américain du pot de mise en conserve. Les données de la National Gardening Association publiées en mars confirment que 38% des ménages américains, soit 49 millions - cultivent désormais des légumes, des herbes ou des petits fruits, en hausse de neuf points de pourcentage depuis 2019. Chaque nouveau lit surélevé produit des produits excédentaires par le milieu de l'été, et des téléchargements de rallonges coopératifs de recettes de mise en conserve approuvées ont dépassé 1,2 million la saison dernière, un indicateur indirect de la demande de pot imminente. Les expéditions internes se comptent à partir de Ball, Anchor Hocking et Arkansas Glass montrent des volumes combinés de Pint-Jar de qualité résidentielle en hausse de 11% au T1-2024, ce qui est déjà égal à 74% de la course de printemps de l'année dernière. L'accélération est à l'échelle de la région mais la plus prononcée dans les zones de l'USDA 6-8, où les hivers inhabituellement doux ont fait avancer les délais de plantation de près de trois semaines.

Pour les parties prenantes, la composition démographique de ces jardiniers signale une hausse durable sur le marché américain du pot de mise en conserve. Les milléniaux et la génération plus âgée représentent 43% des nouveaux producteurs; Ils sur-indexent sur la découverte numérique, poussant #Waterbathcanning au-delà de 440 millions de vues Tiktok en mars et générant des pics de demande virale que les distributeurs doivent désormais programmer en algorithmes de prévision. L'inflation de l'épicerie, qui plane toujours près de 3,7%, a ajouté une justification économique: une seule famille peut économiser environ 420 $ par an en préservant les tomates, les confitures et les cornichons plutôt que d'acheter des importations hors saison. Les détaillants se sont adaptés par le marchandisage des «packs de valeur de récolte» -12 pots, deux ensembles de couvercle, la pectine et un guide de sécurité lié à QR - traitant d'un gain d'unité de marché Amazon à 34% au premier trimestre. Les fabricants capables d'aligner la production avec des cartes de chaleur de la zone de plantation de l'USDA et de collaborer sur les promotions croisées du centre de jardin peuvent capturer un volume incrémental sans recourir à des baisses de prix érodantes sur la marge, renforçant le volant de jardin à la station qui ancre maintenant la croissance de la catégorie.

Tendance: les couvercles intelligents SMART QR fournissent des recettes, la traçabilité et l'engagement interactif des consommateurs

L'emballage connecté redéfinit la perception de la valeur sur le marché américain du pot de mise en conserve, avec des couvercles intelligents SMART QR passant du pilote à l'échelle commerciale. Le lancement de Ball's Freshcode ™ en février intégre une matrice numérisable et sûre de la nourriture dans le plastisol du couvercle, survivant à la fois des cycles de pression dans le bain d'eau et le 15-PSI. Les premiers essais de Wegmans et Hy-Vee ont enregistré 28% de taux de balayage des consommateurs - à vos moments plus élevés que les URL sur le pack hérités et réduit les appels de service client concernant les erreurs d'espace de tête de 17%. Le couvercle abrite également un anneau à encre thermochromique réversible qui enregistre si une stérilisation de 212 ° F a été obtenue, offrant une réconfort instantanée de la sécurité. Deux marques de cornichons du Midwest, soutenues par la technologie, superposant la provenance du concombre vérifiée en blockchain derrière le même code pour satisfaire l'initiative de «garde-manger transparent» de Whole Foods. L'effet combiné est la premiumisation: un cas de bocaux à 12 chefs de bocaux avec Freshcode ™ LIDS commande une prime d'étagère de 2,40 $ mais affiche toujours 19% de virages plus rapides que les packs standard dans les premiers scans Nielseniq.

L'économie favorise désormais l'adoption d'échelle sur le marché du pot de mise en conserve. Les lignes à jet d'encre numériques ajoutées dans l'Ohio et l'Indiana à la fin de l'année dernière ont abaissé le coût unitaire progressif à environ cinq cents à 25 millions de courses - un supplément compensé par les données et la valeur marketing déverrouillés. Kroger a prévu la conversion de ses préserves organiques de vérité simples en couvercles compatibles QR par automne, un mouvement qui pourrait balancer 40 millions de pots compatibles supplémentaires à travers le système. Pour les distributeurs, la tendance introduit une nouvelle complexité de gestion de la gestion du sku: les versions de code de couvercle liées aux gouttes de recettes saisonnières nécessitent un lot plus serré et des systèmes d'inventaire plus granulaires. Les fabricants, quant à eux, sont confrontés à un goulot d'étranglement de capacité dans les opérations de doublure; La modernisation avec les modules d'inspection visuelle et les stations de transport UV est désormais une priorité stratégique pour éviter la part des célèbres dans la course aux armements connectés. Les parties prenantes qui intègrent le contenu des recettes, le rappel de traçabilité et les récompenses de fidélité au sein d'un seul scan renforceront les partenariats des détaillants et garantiront un fossé de prix, même si l'approvisionnement en verre global se normalise.

Défi: la hausse des coûts d'énergie de la boisson gazeuse en pression sur les marges du fabricant et les prix de vente au détail

L'escalade des coûts énergétiques exerce une pression de marge aiguë sur le marché américain du pot en conserve, tout comme la demande pics. Les contrats à terme sur le gaz naturel étaient en moyenne de 3,15 $ par MMBTU au premier trimestre à 4024 - 41% au-dessus de la moyenne à dix ans - tandis que les nouvelles règles de l'EPA NOx à compter des fournaises forcées à augmenter les ratios de combustible oxy, augmentant l'intensité énergétique d'environ 6 à 8%. Newell Brands a révélé une hausse de 8% sur une année sur l'autre du coût par unité par unité par unité, et OI Glass a cité un «impact inflationniste à trois chiffres» en Amérique du Nord. Le fret ne fait que compliquer la pression: les taux de van secs à sec des fours du Midwest aux DC de la côte ouest ont grimpé 12% ce printemps, et les suppléments diesel sont désormais indexés chaque semaine plutôt que mensuellement. Les bocaux étant à faible marge et les réseaux de haut niveau, les fabricants ne peuvent absorber qu'une fraction de la randonnée avant de passer les coûts en aval. Les audits d'étagère en avril montrent un cas de quart à large omis de 12 comptages d'une moyenne de 15,98 $, en hausse de 7% en glissement annuel malgré la réticence des détaillants.

Les acteurs de l'industrie sur le marché du pot en conserve se précipitent pour les leviers d'atténuation. La légèreté est la plus rapide à commercialiser: le nouveau profil de Delta-M de Ball coupe la masse de verre de 8% tout en préservant la résistance au choc thermique, en déverrouillant une économie d'énergie de 3% et en abaissant les seuils d'établissement de colis pour le commerce électronique. Anchor Hocking pilote des fours à boos électrique hybrides sous une subvention DOE de 28 millions de dollars qui cible une réduction de l'intensité en carbone de 20% d'ici 2026, bien que le déploiement généralisé exige les mises à niveau du réseau. Les distributeurs peuvent couvrir l'exposition en se diversifiant aux plantes dans les territoires ERCOT ou SPP où les taux de kilowatt-heure sont moins volatils et par la capacité de LTL à contrat à terme avant août, lorsque la demande de canalisation de pointe coïncide avec les suppléments d'électricité en été. Les détaillants expérimentent des modèles d'abonnement - des expéditions trimestrielles de couvercles et de pots à des prix verrouillés - pour stabiliser la prévisibilité du volume et négocier de meilleures conditions de fret. La navigation dans le gant à coût énergétique déterminera les parties prenantes préserve la rentabilité tout en capitalisant sur la robuste tendance de la demande pluriannuelle.

Analyse segmentaire 

Par type de produit 

Les pots en verre commandent 84,26% du marché américain des revenus de type produit, car ils incarnent pratiquement tous les matériaux, l'énergie et le capital investis dans un ensemble de mise en conserve. Un couvercle métallique en deux pièces pèse environ 8 g et dépose une presse d'estampage en 0,4 s, tandis qu'un pot de pinte pèse 225 g et occupe 28 s de four, recuit et capacité à froid. Le prix de l'étagère reflète l'écart: en avril 2024, un pot de balle standard était en moyenne de 1,28 $ tandis qu'un couvercle de remplacement a coûté 0,11 $, un rapport de 11,6: 1. Le Planogramme de May de Walmart a consacré 22 pieds linéaires aux pots contre 4 pieds aux fermetures. Les reconstructions de la fournaise à Oi Pennsylvanie et ancre Hocking Ohio en 2023 ont dépassé 48 m $ chacune et sont dépréciées presque uniquement par la production de pot, garantissant la reprise des marges et dirigeant les budgets promotionnels vers le navire.

Le comportement des consommateurs amplifie cette inclinaison sur le marché du pot en conserve. Les pots en verre durent plus de 10 ans, mais les ménages ajoutent continuellement des formes et des couleurs que les couvercles ne peuvent pas reproduire. #Jarcraft de Tiktok a atteint 228 m de vues américaines en février 2024; Les clips les plus partagés comportaient des lanternes à pointe matelassées, entraînant un pic de vente de 18% à Michaels par circan PO. Les pots à limonade à emporter de Cracker Barrel ont déplacé 4,3 unités de 4,3 m en 2023 et ont réorganisé 1,1 m ytd, revenus réservés comme pots. Les pilotes de déchets zéro en Californie et Washington remboursent que les dépôts sur la composante pot, encourageant la réutilisation du couvercle mais la réapprovisionnement en pot. Ces forces de style de vie, de vente au détail et politiques maintiennent des pots au centre de la création de valeur sur le marché américain du pot de mise en conserve, garantissant le capital, le merchandising et l'innovation en cours sur les produits de conteneurs.

Par taille 

Le pot régulier de 16 oz détient 36,76% des ventes unitaires sur le marché américain du pot en conserve car il correspond mieux aux tables de sécurité de l'USDA, aux rendements de recettes et à l'espace de garde-manger que tout concurrent. Quatre-vingt-dix-sept recettes de mise en conserve mises à jour par le National Center for Home Food Preservation en janvier 2024 Liste des remplissages de la pinte, permettant aux novices de frapper un espace de tête sans danger sans mathématiques. Les groupes de discussion Clemson Extension montrent que 72% du premier prix des Canners «Fit Exact Batch Fit». Au cours de la réinitialisation du printemps 2024, Kroger a donné à Pints ​​40% des facings en pot contre 23% pour les litres. Un appartement de marchés de fraises de producteurs se transforme en 6 pots de pinte, un décompte bien rangé et prêt pour les cadeaux qui augmente la vitesse de la pinte 1,8 × moyenne de catégorie au cours du cycle de la saison 2024.

La physique de la chaîne d'approvisionnement renforce l'avantage. Une palette GMA transporte 1 200 pots de pinte mais 864 litres, ce qui donne un bord de densité unitaire de 38,9% qui réduit le fret d'environ 0,004 $ par pot aux taux actuels du Midwest. Le laboratoire sans frustration d'Amazon certifie des pintes de 4 packs sans inserts de pâte supplémentaires, tandis que les packs de quart ont besoin de 0,17 $ de matériau de plus. L'enquête de février 2024 de Mintel sur le marché du pot de mise en conserve montre que 61% des milléniaux veulent des conteneurs qui servent de vaisselle; Un pot de 16 oz d'avoine d'une nuit frappe les cibles caloriques et s'adapte aux porte-gobelets. Les influenceurs de barista notent que les pintes glissent sous des groupes d'expresso, stimulant la demande croisée de stockage à froid. Les vecteurs opérationnels, logistiques et de style de vie ont enrôler le leadership de la pinte et la cadence de réordre prévisible à travers les points de contact au détail du marché américain jusqu'en 2024.

Par utilisateur final

Les acheteurs résidentiels génèrent 61,74% des revenus sur le marché du pot en conserve car la préservation de la maison mélange les économies, le bien-être et la créativité. Les BLS montrent l'inflation à 3,9% en glissement annuel en mars 2024, et les modèles USDA estiment que les coupes annuelles de la mise en conserve dépensent de 430 $. L'étude de janvier du projet Clean Label a révélé que les résidus de pesticides dans 27% des sauces commerciales, ce qui entraînait des ménages soucieux de la santé pour rayer la cuisine. Ball rapporte que 70% des commandes de commerce électronique du T2 2024 expédiées aux codes postaux résidentiels. Le sondage de Circana 2024 note 46% des adultes offrent de la confiture maison, poussant les vitesses du quatrième trimestre 12% au-dessus de la restauration. L'échange social renforce la fidélité, cimentant la part résidentielle dans les prévisions du marché à venir.

L'éducation numérique cimente la primauté des ménages sur le marché américain du pot en conserve. Cooperative Extension YouTube Videos a enregistré 21 M vues américaines en 2023 et suit 18% de YTD plus élevé, chaque clip reliant les pots de marque. # Canning101 de Tiktok a dépassé les vues de 480 m en avril 2024, créant des pics de demande de week-end qui nécessitent une réapprovisionnement agile. Misfits Market Formez désormais des pintes de 6 packs à la caisse, levant les taux d'attachement de 4,1% à 7,3%. Les blancs imperméables d'Avery en Jar-Label ont bondi de 24% des ventes, signalant une traction parallèle parallèle. Le service alimentaire reste prudent - la récupération et l'assainissement de JAR ajoutent des travaux de main-d'œuvre - des segments commerciaux en gardien suivent des ménages. Ces facteurs économiques, éducatifs et logistiques verrouillent les consommateurs résidentiels dans le leader des revenus du marché des pot de mise en conserve américaine pour l'horizon prévisible.

Par canal de vente

Offline Retail détient 59,39% du marché du pot de mise en conserve car le plateau neutralise les problèmes de rupture et de poids du verre. Les acheteurs inspectent la clarté et les fils, puis conduisent des cartons à la maison qui se portent mieux que les ceintures de colis. Les données de l'IRI montrent que les capitaux finaux adjacents ont levé la vitesse unitaire 23% en mai-août 2024, battant les publicités numériques à 9 p. Les détaillants convertissent cet avantage en EDLP, tarification des pintes à 1,18 $ chacun dans les circulaires de juillet, un niveau de vendeurs en ligne de niveau a du mal à être égalé sans subventionner l'expédition, ni sacrifier les normes de fiabilité de service de colis fragiles.

Le commerce électronique augmente - la sous-catégorie de pot d'Amazon a augmenté de 38% en glissement annuel au premier trimestre 2024 - mais les suppléments de transport et les attentes de rendement libre émoussent la rentabilité du marché du pot en conserve. UPS a ajouté des frais surdimensionnés de 1,15 $ en janvier 2024 sur des cartons supérieurs à 48 ans en circonférence, frappant la plupart des 12 packs. Les réclamations de dommages fonctionnent 4,9% en ligne contre 0,8% pour les clics-et-collets. Le disque de Target a rempli 31% de ses commandes en JAR en 2024, réduisant les dommages-intérêts de 64 pb. Les magasins hors ligne hébergent également le marketing expérientiel; Summer Roadshow de Ball permet aux acheteurs de couvercles SmartSeal à test de pression - impossibles sur une page Web. Jusqu'à ce que l'économie du poids de l'emballage ou des transporteurs se déplace en faveur des parcelles, la brique et le mortier continueront de dominer les ventes sur le marché américain.

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Les meilleurs acteurs du marché américain de la mise en conserve

• Newell Marques Inc.
• Anchor Hocking
• Berlin Packaging (Le Parfait)
• Bormioli Rocco USA
• Libbey Inc.
• Pur Mason
• Verre
• Kilner (partie du groupe Rayware)
• Autres acteurs éminents

Aperçu de la segmentation du marché

Par type de produit

• Pots
  • Bocaux de conserve à ouverture régulière
  • Bocaux de conserve à large ouverture
• Couvercles et groupes

Par taille

• 4 oz et moins (mini pots)
• 8 oz (demi-pinte)
• 16 oz (pinte)
• 32 oz (quartz)
• 64 oz et plus

Par utilisateur final

• Consommateurs résidentiels / individuels
• Producteurs artisanaux
• Entreprises de transformation des aliments
• Service alimentaire
• Autres

Par canal de vente

• En ligne
  • Commerce électronique
  • Sites Web
• Hors ligne
• B2B (direct)